... chính là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tômxuấtkhẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. Tốt ... thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đônglạnhxuấtkhẩu tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng Ninh. -19- trúc hình ... trọng nhất là các loài tôm: tôm sắt, tôm he, tôm hùm, tôm vỗ…là loại hải sản có giá trị xuất khẩu hàng đầu Việt Nam. Bên cạnh sản lượng tôm khai thác tự nhiên, sản lượng tôm nuôi ở Việt Nam nói...
... hồng trong quá trình chế biến ( trừ tôm luộc và tôm chần) luôn luôn không cho tôm tiếp xúc với các tác nhân oxy hóa trên bằng cách ướp đá lạnh hoặc làm lạnh thật tốt đảm bảo nhiệt độ bảo quản ... thân tôm, tôm không bị dập nát. Tuyệt đối không nhận những loại tôm có mùi ươn nặng và màu đỏ hoặc thân biến đen hoàn toàn. Không sử dụng hóa chất bảo quản: ure, borat Khi KCS kiểm tra tôm ... thân là Xí nghiệp thủy sản đônglạnh Việt Hoa, trụ sở đóng tại 536 Âu Cơ, Quận Tân Bình. Sau năm 1975, trở thành Xí Nghiệp Thủy Sản Số 1 trực thuộc Công ty Xuất Nhập Khẩu Việt Nam (Seaprodex...
... tỷ trọng xuấtkhẩu của Việt Nam vẫn tập trung vào một số mặt hàng chủ lực như: tôm đông lạnh, cá tra cá basa, mực và bạch tuộc đông lạnh. Dẫn chứng là năm 2009 vừa qua, tômđônglạnh vẫn là ... giá trị từ năm 2006-2008 47 Bảng 2.3: Cơ cấu sản phẩm tôm thẻ đônglạnhxuấtkhẩu tại công ty F17 năm 2008 50 Bảng 2.4: Cơ cấu xuấtkhẩutôm thẻ theo gí trị và sản lượng tại công ty từ năm 2006 ... sản xuất của Công ty Seafoods F17 35 Hình 2.9: Biểu đồ cơ cấu thị trường tôm thẻ đônglạnhxuấtkhẩu của công ty theo giá trị từ 2006 – 2008 52 Hình 2.10: Chuỗi cung ứng mặt hàng tôm thẻ đông...
... quan Chương 2: Quy tình sản xuấttôm càng xanh nguyên con đông lạnh. Chương 3: Xây dựng chương trình tiên quyết cho quy tình sản xuấttôm càng xanh nguyên con đông lạnh. Chương 4: Xây dựng kế ... dựng kế hoạch HACCP cho quy tình sản xuấttôm càng xanh nguyên con đông lạnh. 2.Mục đích nghiên cứu Dựa trên dây chuyền sản xuấttôm càng xanh nguyên con đônglạnh theo tiêu chuẩn HACCP của Công ... sản xuất thực tế Xây dựng quy phạm sản xuất tốt – GMP Xây dựng quy phạm vệ sinh chuẩn – SSOP cho dây chuyền sản xuất Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuấttôm càng nguyên con đông lạnh...
... chiến lược kinh doanh cá tra đônglạnhxuấtkhẩu của Công ty TNHH Thủy Sản Quang Minh từ năm 2012 đến năm 2017Hình 3.5: Kênh phân phối sản phẩm cá tra đônglạnhxuấtkhẩu của công ty TNHH Thủy ... cho nhà bán buôn. Ở hình thức xuấtkhẩu gián tiếp, Công ty bán hàng ra thị trường thế giới bằng cách ủy thác xuấtkhẩu hoặc cung ứng xuất khẩu cho các công ty xuấtkhẩu khác trong nước.GVHD: ... lược kinh doanh cá tra đônglạnhxuấtkhẩu của Công ty TNHH Thủy Sản Quang Minh từ năm 2012 đến năm 2017Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty là: kinh doanh, xuất nhập khẩu, gia công và chế...
... Sau thời gian chờ đông, nhanh chóng đưa các khay vào tủ cấp đông và hầm đông. Trước khi đưa khay hàng vào phải báo cho cơ điện chạy cấp đông để hạ nhiệt độ tủ đông và hầm đông xuống - 150C ... trùng tồn tại. Ngoài ra, phương pháp lạnhđông chậm tiêu diệt vi sinh vật hơn phương pháp lạnhđông nhanh nhưng gây hại cho thể chất của sản phẩm do khi lạnhđông chậm các tinh thể đá to và sắc ... dẻo.+ Biến đổi glucid: khi lạnhđông chậm, glycogen phân giải ra nhiều acid lactic hơn lạnhđông nhanh.+ Biến đổi sinh tố: sinh tố ít bị mất trong giai đoạn lạnh đông, đa số mất trong công...
... cấp đông, giây ℑ = 3 giờ = 10800 giây qO : Nhiệt lượng cần làm lạnh 1 kg nước từ nhiệt độ ban đầu đến khi đông đá hoàn toàn, kJ/kgNhiệt làm lạnh 1 kg nước từ nhiệt độ ban đầu đến khi đông ... cho phép của thầy giáo hướng dẫn em chọn đề tài thiết kế hệ thống lạnh cho nhà máy chế biến thuỷ sản và thực phẩm đônglạnhxuất khẩu. Trong quá trình tính toán, thiết kế chắc chắn còn nhiều thiếu ... NGHIỆP KHOA CÔNG NGHỆ NHIỆT ĐIỆN LẠNHGIỚI THIỆU NHÀ MÁY VÀ NHIỆM VỤ THIẾT KẾ 1.1/ GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY Nhà máy chế biến thuỷ sản và thực phẩm đônglạnhxuấtkhẩu ra đời dựa trên nhu cầu phát...
... NGHIỆP Đề tài: Thực trạng và giải pháp quản trị chuỗi cung ứng cá đông lạnh xuấtkhẩu của Công ty Cổ phần Chế biến Xuất nhập khẩu Thủy sản Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu (Baseafood) SVTH: Lê Thị ... mc giá chào bán khác nhau, cnh tranh h giá thành) Chuỗi cung ứng Tômxuấtkhẩu Nghiên cu Chui cung ng thy sn (Tôm) xut khu ca Công ty C phn Minh Phú trang ... Hong sn xut kinh doanh ca Công ty 39 3.2. Thực trạng của quản trị chuỗi cung ứng cá đônglạnhxuấtkhẩu 44 3.2.1. Công tác lp k hoch qun tr chui cung nh xut khu 45...
... ỨNG BẠCH TUỘC ĐÔNGLẠNHXUẤTKHẨU CỦA CÔNG TY BASEAFOOD 3.1 Tổng quan công ty Baseafood 3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển - Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN ... ĐỀ: THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP CỦA QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG BẠCH TUỘC ĐÔNGLẠNHXUẤTKHẨU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU GVHD: Th.s Phạm Ngọc Khanh ... chuẩn xuất vào các nƣớc hồi giáo HALAL, tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Việt Nam HACCP, chứng chỉ ISO 9001: 2008. Sản lƣợng thành phẩm xuấtkhẩu hàng năm đạt 9.000 tấn, trong đó 90% xuất khẩu, ...
... thuế tiêu thụ đặc biệt, hoặc thuế xuấtkhẩu thì doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ là tổng giá thanh toán (bao gồm cả thuế tiêu thụ đặc biệt, hoặc thuế xuất khẩu) . Những doanh nghiệp nhận ... MỤC CHỮ VIẾT TẮT 1. KT : Kế toán 2. TK : Tài khoản 3. DT : Doanh thu 4. XK : Xuấtkhẩu 5. SX : Sản xuất 6. CPBH : Chi phí bán hàng 7. CPQLDN : Chi phí quản lý doanh nghiệp 8. CKTM ... kho - Hoá đơn cước vận chuyển - Hoá đơn dịch vụ - Phiếu xuất kho hàng gửi đại lý - Đối với doanh nghiệp có loại hoạt độngxuấtkhẩu thì có thêm chứng từ sau - Hợp đồng ngoại thương - Hợp...
... nước. Do Hệ số chế biến (trọng lượng tôm tươi sống/1kg tôm chế biến) là 1,2. Như vậy để xuấtkhẩu được 100 tấn tôm sú đônglạnh thì Công ty phải mua 120 tấn tôm tươi nguyên liệu. Như vậy ta ... (chiếm tới 71% xuấtkhẩu thủy sản của Việt Nam sang Nhật Bản). Trong đó, tôm là mặt hàng có kim ngạch xuấtkhẩu lớn nhất. Ngoài ra, có 28 mặt hàng (chiếm 71% kim ngạch xuất khẩu) đã có thuế ... trifluralin thì Nhật Bản có thể cấm nhập khẩutôm từ VN . Việc này làm giảm uy tín đáng kể của mặt hàng tômđônglạnh được nhập từ Việt Nam. Để tăng cường xuấtkhẩu vào Nhật Bản, cần tiếp tục đa...