... canh (Muro v cs., 1997). Bên cạnh việc sản xuất củ nhỏ khoai tây giống không dùng đất nh trên, công nghệ khí canh đà đợc hon thiện v đợc sử dụng để sảnxuất củ nhỏ khoai tây giống với nhiều ... Đề Theo Ranalli (1997), việc sảnxuất củ nhỏ khoai tây giống bằng nuôi cấy in-vitro cho hệ số nhân giống cao hơn v giảm biến dị kiểu gen khi đem trồng trong sản xuất. Củ nhỏ khoai tây giống ... dụng công nghệ ny vo sảnxuất củ nhỏ khoai tây giống vẫn cha đợc nghiên cứu đầy đủ. Nguyễn Quang Thạch v cs. (2005) đà khẳng định có thể ứng dụng kỹ thuật ny sản xuất cây giống khoai tây...
... đồng đều ổn định thì máy xắt lát không nên được sử dụng quá 8000 pounds một giờ. Nhà sảnxuất khẳng định rằng khi làm ra những lát khoai tây phẳng, 80% sẽ không khác nhau nhiều hơn 0.004 inch ... Thời tiết nóng và khô sẽ tạo điều kiện cho khoai tây có hàm lượng chất khô cao. Thời tiết lạnh và ẩm làm cho khoai tây có chiều hướng giảm hàm lượng chất khô. Chất lượng chất khô trong khoai ... hoặc thiết bị chiên. Nếu sản phẩm hấp thụ nhiều dầu thì cần đòi hỏi phải bổ sung thêm dầu mới, không nhất thiết phải loại bỏ dầu cũ mà thường đem đi lọc lại.− Nhà sảnxuất chip khoai tây điều...
... đoạn, Ý gồm 5 giai đoạn và 1 giai đoạn cuối sảnxuất men mẹ trong phân xưởng giống sạch. Thời gian sản xuất thay đổi từ 3 – 6 ngày. Trong quy trình sảnxuất men mẹ, ở các nước này thường dùng môi ... nấm men nhão và nấm men thô để là bánh mì. 2.3.8. Giới thiệu tình hình sảnxuất men khô ở nước ngoài Sản xuất men khô là quá trình kĩ thuật khá phức tạp; cần chủng nấm men đặc biệt, các ... dùng để sản xuất men bánh mì. Con người chỉ làm theo thói quen, không lý giải được tại sao làm như vậy thì chất lượng bánh mì sẽ tốt hơn. Sau đại chiến thứ I và thứ II, việc sản xuất nấm...
... và có thể ứng dụng trong ngành dược và ngành sảnxuất trà thảo dược. ü Nghiên cứu ứng dụng sản phẩm tơ nấm Linh chi, nhằm đa dạng hóa sản phẩm các sản phầm từ hệ sợi nấm. Company Confidential ... tôi quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sảnxuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sảnxuất sinh khối tơ nấm Linh chi. 1.3 YÊU CẦU Ø Xác định ... nam. Nhà xuất bản mủi cà mau. 4. Lê Duy Thắng, 2001. Kỹ thuật nuôi trồng nấm ăn, tập 1. Nhà xuất bản Nông nghiệp. 5. Nguyễn Lân Dũng, 2001. Công nghệ nuôi trồng nấm, tập 1 và 2. Nhà xuất bản...
... Năm 1976, Cty Kureha Chemical Industry sảnxuất chế phẩm trích từ Linh Chi có tác dụng kháng carcinogen. Năm 1982, Cty Teikoko Chemical Industry sảnxuấtsản phẩm từ Linh chi có gốc glucoprotein ... tôi quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sảnxuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sảnxuất sinh khối tơ nấm Linh chi. 1.3 YÊU CẦU Ø Xác định ... Glucose (18 g/l) thì sinh khối nấm Linh chi khô là cao nhất đạt 0,558 g/20ml. Để tiến hành thu sinh khối sợi nấm Linh chi phục vụ cho thử nghiệm sảnxuất trà túi lọc và phân tích các hoạt chất...
... trong sảnxuất rượu nếp than Độ cứng không quá 7 mg đương lượng / lit phải trong suốt không màu không mùi, hàm lượng muối không được quá giới hạn Bảng 3: Hàm lượng muối của nước sử dụng trong sản ... hóa một lit nước không quá 2ml dd KMnO4 (0,01N). Chất cặn không vượt quá 1000ml/l. Hàm lượng các chất hữu cơ không vượt quá 4mg/l. Vi sinh vật hầu như không có. pH kiềm không thích hợp cho ... 2.1.2 Enzyme 3 2.1.3 Nấm men 4 2.1.4 Nước dùng trong sảnxuất rượu nếp than 6 2.2 Cơ sở lý thuyết của quá trình lên men 7 2.2.1 Quy trình sảnxuất rượu vang nếp than 7 2.2.2 Khái quát về quá...
... thủy sản rất mềm nên khi ướp đá không nên chất đống cao vì dễ làm tổn thương nguyên liệu.3. Sản phẩm cá khô a. Một số sản phẩm cá khô Có nhiều loại sản phẩm cá khô: khô sống, khô chín, khô nhạt, ... Thiết kế phân xưởng sảnxuất cá khô GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền Sản phẩm cá bò khô tẩm gia vịQuy cách sản phẩm: Sản phẩm có dạng cá bò tẩm gia vị cán ép mỏng hình oval sấy khô. Sản phẩm được bao ... cho sản phẩm, có mùi thơm tanh tự nhiên của cá, không có mùi lạĐặc trưng cho sản phẩm, không có vị lạ thường có vị ngọt không mặn Khô, mình còn nguyên tỉ lệ rụng đầu không quá 10 % Không...
... hạn sử dụng trong 2 nămHình 11:Các sản phẩm men khô của tập đoàn Lesaffre5).Cải tiến chât lượng và thu hồi sản phẩm trong quá trình sảnxuất men :30 Sản xuất sinh khối nấm men bánh mìGVHD ... Nấm men khô Nấm men khô được sảnxuất từ nấm men dạng paste. Người ta sấy nấm men paste ở nhiệt độ < 400C hoặc sử dụng phương pháp sấy thăng hoa. Nấm men khô thường có lực nở không cao ... tính nấm men dùng trong sản xuất: Trong sảnxuất nấm men bánh mì hiện nay ở Châu Âu người ta sử dụng 2 loại nấm men để làm nở bánh :Dạng nấm men nhão (paste)5 Sản xuất sinh khối nấm men bánh...
... = 6 inches10 Sản xuất nước khoáng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnTÀI LIỆU THAM KHẢO1. Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sảnxuất các sản phẩm từ sữa và thức uống, Tập 2, Công nghệ sảnxuất thức uống, ... chuyển khô, sạch, có mui che tránh được mưa nắng, không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.5 Sản xuất nước khoáng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn2. Nước khoáng Vónh Hảo: Sản phẩm không có ... FilterKích thước lọc: 0.2 – 50 µmHãng sản xuất: Yixing15 Sản xuất nước khoáng GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt MẫnContrex là sản phẩm nước khoáng thiên nhiên không có năng lượng. Mỗi 8 ounce (1 ounce...
... phơng tiện để trình bày hình thức phù hợp, không máy móc, gò bó.2.4. Quyết định phạm vi, tần xuất và cờng độ tác động. Cần phải xác định phạm vi, tần xuất, cờng độ tác động trớc khi quyết định ... nay công ty đà mở rộng sang các lĩnh vực khác nh:ã Dệt sợi, tẩy nhuộm, may mặc xuất khẩu và nội địa.ã Sảnxuất chỉ may, chỉ thêu, chỉ khâu.ã SX & KD SP ngành nhựa.ã KD vật t, hoá chất, ... tổng số vốn lu động, điều này là không tốt. Các khoản phải thu là tài sản của nhà máy bị chiếm dụng (870 triệu đồng), công tác đòi nợ kém hiệu quả, ảnh hởng không nhỏ đến nguồn vốn KD của nhà...
... 35-Công nghệ sảnxuất cá khô IV.Quy trình sảnxuất cá khô: 261.Quy trình sảnxuất cá khô mặn: 262.Quy trình sảnxuất cá khô chín: 273.Quy trình sảnxuất cá khô ăn liền: 29V .Sản phẩm cá khô: 301. ... trong sảnxuất cá khô: 1.Cá:1.1.Các loại cá dùng trong sảnxuất cá khô: Hầu hết các loại cá đều có thể sử dụng để sảnxuất cá khô, sản phẩm cá khô rất đadạng về chủng loại. Có cả cá khôsảnxuất ... bằng.- Trang 17-Công nghệ sảnxuất cá khô MỤC LỤCI.Giới thiệu chung: 2II.Nguyên liệu dùng trong sảnxuất cá khô: 51.Cá: 51.1.Các loại cá dùng trong sảnxuất cá khô: 51.2.Thành phần và tính...
... nghệ sảnxuất cá khô IV.Quy trình sảnxuất cá khô V.Tiêu chuẩn chất lượng cá khô IV. THUYẾT MINH QUY TRÌNH.3. Ướp muối:•Ướp muối khô hoặc muối ướt•Thời gian: •Cá khô mặn: 1-2h•Cá khô ... ngoài, không có đốm mốc.Mùi Thơm tự nhiên của sản phẩm khô, không hôi khét hoặc có mùi của hiện tượng phân hủy.Vị Mặn dịu, không mặn đắng và mặn chátTrạng thái Khô, rắn, chắc, thịt dai, không ... tạo hương vị và màu sắc đặc trưng cho sản phẩm.I. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ KHÔ MẶNCá tươiƯớp muốiKhử muối Sản phẩmBao góiXếp cá lên dànXử lýSấy khô MuốiBao bìNướcĐầu, vây, vẩy,...
... đồ máy sấy băng tải 1.10.5. Yêu cầu của quá trình sấy - Đạt đến độ ẩm bảo quản: 12-13% - Khô đồng đều, không gãy vỡ, không thay đổi hình dạng. - Bề mặt sản phẩm không có vết nứt, không có đốm ... thổi ra ngoài. Sản phẩm trước khi sấy cần tán nhỏ sơ bộ và băng tải 1 chuyền đến nhánh trên của băng chuyền máy sấy. Sản phẩm cùng với băng chuyền đến đầu cuối cùng rồi đổ xuống băng dưới. Phía ... nhánh thứ hai của băng tải và đựơc đun nóng nhờ các calorife hơi (4 )lắp giữa các băng lưới của mỗi nhánh. Không khí xuyên qua tất cả các băng lưới và sản phẩm nằm trên đó.Không khí được bão...
... elegans (3.106bt/ml) Sơ đồ 1. Quy trình sảnxuất giống khởi động từ nấm mốc Mucor elegans 777 Xây dựng quy trình sảnxuất giống khởi động cho sảnxuất chao từ nấm mốc Mucor elegans Sử dụng ... xây dựng quy trình sảnxuất giống khởi động từ loại nấm mốc này phục vụ cho sảnxuất chao (đậu phụ lên men). Cụ thể là đã xác định được loại nguyên liệu thích hợp cho sảnxuất giống khởi động ... nhau thì không khác nhau có nghĩa ở mức ý nghĩa α = 5%. CT1.1: Bột ngô; CT1.2: Bột sắn; CT1.3:Bột gạo: CT1.4: Bột đậu tương; 772 Xây dựng quy trình sảnxuất giống khởi động cho sảnxuất chao...