... Chuẩn bị thu hoạch: Trước thuhoạch - 10 ngày, tháo cạn nước giúp cho lúa chín nhanh tạo điều kiện thu n lợi cho thuhoạch - Xác định thời điểm thu hoạch: Ít 85% hạt có màu vàng (đã chín) , hầu ... toàn - Hao hụt thời điểm thu hoạch: Nếu thuhoạchsau hạt lúa chín hoàn toàn, thất thoát tỷ lệ rụng hạt khoảng 4,5% Nếu sau 20 ngày, tỷ lệ rụng hạt lên đến 20% Tỷ lệ tùy thu c vào giống Những giống ... chuyển sang chín sáp hạt lúa đủ yếu tố chuyển sang chín hoàn toàn Trong lúa, hạt lúa nhánh gié cấp chín trước, hạt đóng nhánh gié cấp 2, chín chậm Vì thời điểm thuhoạch chờ tất hạt chín hoàn toàn...
... 0,5-1 m Thu hoạch: Thanh Long nên thuhoạch thời gian 28-31 ngày sau nở hoa để trái có chất lượng ngon bảo quản lâu Thuhoạch lúc sáng sớm, chiều mát, tránh ánh nắng gay gắt chiếu trực tiếp vào ... bầm dập, rụng cuống trái thuhoạch Khi thuhoạch cần ý tránh va chạm trái tạo vết thương làm cho bệnh dễ xâm nhập vào cách đặt trái vào thùng chứa giấy báo Trái sauthuhoạch xử lý nước nóng 52 ... khoa học sau: Hylocereus undatus thu c chi Hylocereus ruột trắng với vỏ hồng hay đỏ Hylocereus polyrhizus thu c chi Hylocereus, ruột đỏ với vỏ hồng hay đỏ Selenicereus megalanthus thu c chi...
... yờu cu sau: * Nguyờu liu: l da chut thu hoch t ging da bao t riờng bit, c gieo trng theo mt qui trỡnh nghiờm ngt v thu hỏi theo ỳng qui cỏch sau: + kg qu cú t 150 qu tr lờn Qu nguyờn vn, thu n ... vani to mựi thm cho hp dn Sau giai on ny sa cú th dựng luụn ngy Nu mun bo qun lõu cn lm tip cỏc giai on sau Rút chai, bi khớ, úng np: Sau nu xong, sa c rút vo chai thu tinh hoc cỏc hp Cỏc loi ... nghip thc phm ca th gii - K thut úng gúi: úng gúi khụng nhng cú tỏc dng tt bo qun m cũn cú vai trũ quan trng vi quỏ trỡnh tip th, to iu kin thun li cho ngi s dng K thut úng gúi ang phỏt trin mnh...
... truong Thi My Linh Sự chínsauthu hoạch: Một số nông sản sauthuhoạch hô hấp mạnh, sau giảm dần lực nảy mầm, chín lại tăng lên Đây gọi trìnhchínsauthuhoạch Nhìn chung, trình chuyển chất trung ... THẤT SAUTHUHOẠCH a/ Một số loại tổn thất sauthuhoạch Khái niệm "tổn thất" (losses) bao hàm nhiều ý nghĩa khác nhau: mát, hao phí, thối hỏng, hư hại Tổn thất sauthuhoạch hiểu tổng tổn thất thu c ... xã hội… Những vấn đề tổn thất sauthuhoạch tác động đến Th.S truong Thi My Linh II Tình hình tổn thất sauthuhoạch Việt Nam Thế giới a.Tình hình tổn thất sauthuhoạch giới: Trong thập kỷ 70-80,...
... sauthu hoạch? Thường xuất giai đọan thu hái hòan thiện sản phẩm, q trình bảo quản , vận chuyển, người bán bn, bán lẽ Là kết lây nhiễm sản phẩm trước chế biến đến tay người tiêu dùng •Bệnh sau ... người bán bn, bán lẽ Là kết lây nhiễm sản phẩm trước chế biến đến tay người tiêu dùng •Bệnh sauthuhoạch thơng thường xuất 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh Post-harvest diseases(PDs) of fruits ... decay • Increase water loss from the damage areas; • Cause an increase in respiration rate and thus heat production 10/23/2009 Th.S Truong Thi My Linh 11 Bruising( vết thâm tím) injuries, which...
... cứu cải tiến kỹ thu t thuhoạch quy trình sơ chế rau Nghiên cứu kỹ thu t thuhoạch rau Nghiên cứu cải tiến quy trình sơ chế rau phòng thí nghiệm Đề xuất quy trình công nghệ sauthuhoạch thích hợp ... Rau thuhoạch bao gồm tế bào mô sống Mục tiêu công nghệ sauthuhoạch trì sống tế bào mô lâu tốt Cuộc sống sauthuhoạch rau phụ thu c vào cường độ hoạt động sinh lý hay trao đổi chất Rau sauthu ... phân tích trên, kỹ thu t thuhoạch rau đề xuất sau: - Độ chínthu hái: Rau thuhoạch khoảng độ già tương đối rộng, phụ thu c vào việc sử dụng phần rau Nhìn chung rau ăn thuhoạch dựa vào kích...
... Độ ẩm, nhiệt độ khí oxy f Quá trìnhchínsauthuhoạch khối ngô Hạt sauthuhoạchtiếp tục chín giai đoạn chín đồng gọi giai đoạn chínsauthuhoạch Trong hạt xảy trình biến đổi sinh lý, sinh ... thất sauthuhoạch Page 14 Công nghệ sauthuhoạch Theo báo cáo tổn thất sauthuhoạch Cục Dự trữ quốc gia, Viện Công nghệ Sauthuhoạch Đoàn chuyên gia khảo sát thực địa Chương trìnhsauthuhoạch ... .9 Quátrình hô hấp khối bắp Quátrình nảy mầm khối bắp Quátrìnhchinsauthuhoạch khối bắp 10 Tẽ hạt, làm phân loại bắp 10 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ TỔN THẤT SAUTHU HOẠCH...
... ngô CÔNG NGHỆ SAUTHUHOẠCH QUY TRÌNH CNSTH HẠT NGÔ c) Tổn thất sauthuhoạch NGUYÊN NHÂN CÔNG NGHỆ SAUTHUHOẠCH QUY TRÌNH CNSTH HẠT NGÔ Các biện pháp giảm tổn thất sauthuhoạch -Giảm độ ... dùng hoá chất bảo quản CÔNG NGHỆ SAUTHUHOẠCH QUY TRÌNH CNSTH HẠT NGÔ III SƠ ĐỒ QUY TRÌNHTHUHOẠCH – BẢO QUẢN – TỒN KHO BẢO QUẢN NGÔ HẠT, NGÔ BẮP THUHOẠCH NGÔ ĐÃ CHÍN HOÀN TOÀN (ĐỘ ẨM 22-28%) ... NGHỆ SAUTHUHOẠCH QUY TRÌNH CNSTH HẠT NGÔ II CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG VÀ TỔN THẤT STH a) Các yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp ngô Nồng độ O2 CO2 Hàm lượng nước Nhiệt độ CÔNG NGHỆ SAUTHUHOẠCH QUY TRÌNH...
... www.themegallery.com QUY TRÌNHTHUHOẠCH VÀ BẢO QUẢN HẠT ĐIỀU THUHOẠCH TÁCH HẠT LÀM SẠCH ĐÓNG GÓI LÀM KHÔ www.themegallery.com BẢO QUẢN XỬ LÝ BẢO QUẢN THUHOẠCH HẠT ĐIỀU Dựa vào đâu để xác định xác độ chín hạt ... hột www.themegallery.com THUHOẠCH HẠT ĐIỀU Phương pháp thu hái ảnh hưởng đến sản lượng thuhoạch Có phương pháp thu hái: + Thu hái + Thu nhặt đất www.themegallery.com TÁCH HẠT - PHÂN LOẠI - ... CO2 nhiệt làm cho hạt nóng ẩm thúc đẩy trình hư hỏng diễn nhanh www.themegallery.com Vi sinh vật phá hoại bảo quản Các loại VSV gây hại cho hạt điều sauthuhoạch đa số loại nấm, đặc biệt loại nấm...
... cho hạt 3 Sơ đồ qui trìnhthuhoạch 3.1 Quy trìnhthuhoạch hạt đậu nành: XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM HẠT TRƯỚC KHI THUHOẠCH (Hạt chín 90% thu hoạch) ↓ THUHOẠCH (Thu hoạch lúc tránh thuhoạch sớm hoặt trể ... thu Bệnh nặng có lớp mốc màu vàng nâu bao phủ, làm sức nảy mầm hạt Bệnh nhẹ làm yếu, phát triển II.2 Tổn thất sauthuhoạch Phòng bệnh: - Vệ sinh đồng ruộng, tiêu hủy xác bã thực vật sauthu ... hợp kỹ thu t truyền thống đại, trước sauthuhoạch cách chặt chẽ nhằm đảm bảo ổn định số lượng chất lượng sản phẩm đáp ứng kịp thời nhu cầu lương thực, thực phẩm nước giới BÀI THUYẾT TRÌNH ĐẾN...
... sản Đối với loại hạt, củ thu phần cao hô hấp mạnh 3.1.2 Quátrìnhchínsauthuhoạch Nông sản sauthuhoạchtiếp tục trìnhchín thời gian đầu Trong trìnhchínsauthuhoạch có chuyển hóa chất, ... tăng lên điều kiện thích hợp Quátrình làm cho hạt sauthuhoạchtiếp tục biến đổi tới trạng thái chín hoàn toàn gọi trìnhchínsauthuhoạch Nhờ trìnhchínsauthuhoạch mà hàm lượng chất hữu ... CÔNG NGHỆ SAUTHUHOẠCH 3.1 Tầm quan trọng công nghệ sauthuhoạch Công nghệ sauthuhoạch ngành công nghiệp quan trọng với việc lựa chọn kỹ thu t bảo quản để làm giảm tổn thất sauthu hoạch, tránh...
... H5OH 2CO2 28Kcal 2.1.6 Quátrìnhchínsauthuhoạch khối ngô Hạt sauthuhoạchtiếp tục chín giai đoạn chín đồng gọi giai đoạn chínsauthuhoạch Trong hạt xảy trình biến đổi sinh lý, sinh ... Công nghệ sauthuhoạch Trang Chương Tổn thất sauthuhoạch ngô GVHD: TS Trần Lệ Thu CHƢƠNG CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG VÀ TỔN THẤT SAUTHUHOẠCH NGÔ 3.1 Các yếu tố ảnh hƣởng tổn thất sauthuhoạch ngô ... chế 3.1.2 Tổn thất sauthuhoạch ngô Theo báo cáo tổn thất sauthuhoạch Cục Dự trữ quốc gia, Viện Công nghệ Sauthuhoạch Đoàn chuyên gia khảo sát thực địa Chương trìnhsauthuhoạch cho miền Bắc...
... t 51oC sau 48 gi pH t 4,5 sau 144 gi ng glucose, fructose axit citric gi m có ý nghĩa sau 48 gi lên men 11 2.3 S Y H T CA CAO B NG MÁY S Y NĂNG LƯ NG M T TR I 2.3.1 Quátrình s y S y trình tách ... hư ng trình lên men, s y h t ca cao 17 n ch t lư ng h t ca Gi i thích qui trình thí nghi m: Thu ho ch trái Sau h t c gieo tr ng, ca cao thư ng m t kho ng năm b t u cho trái v Trong trìnhthu ho ... ca cao xu t kh u, t o qui trình s n xu t khép kín, giúp ngư i tr ng ca cao tăng thêm thu nh p 1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U M c tiêu c a tài kh o sát trình sơ ch ca cao sauthu ho ch theo qui mô nông...
... t 51oC sau 48 gi pH t 4,5 sau 144 gi ng glucose, fructose axit citric gi m có ý nghĩa sau 48 gi lên men 11 2.3 S Y H T CA CAO B NG MÁY S Y NĂNG LƯ NG M T TR I 2.3.1 Quátrình s y S y trình tách ... hư ng trình lên men, s y h t ca cao 17 n ch t lư ng h t ca Gi i thích qui trình thí nghi m: Thu ho ch trái Sau h t c gieo tr ng, ca cao thư ng m t kho ng năm b t u cho trái v Trong trìnhthu ho ... ca cao xu t kh u, t o qui trình s n xu t khép kín, giúp ngư i tr ng ca cao tăng thêm thu nh p 1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U M c tiêu c a tài kh o sát trình sơ ch ca cao sauthu ho ch theo qui mô nông...
... tiêu dùng Thu t ngữ Mối nguy chất lượng Yếu tố làm giảm chất lượng rau Hô hấp Quátrình tế bào sống hấp thu ôxy thải khí carbonic Quátrìnhchíntiếp diễn bắt đầu trình lão hóa ChínQuátrình thay ... lượng sauthu hoạch: • Quátrình lão hoá nhanh • Mất nước • Bị va đập học (vật lý) • Rối loạn sinh lý • Lây nhiễm bệnh • Tăng trưởng phát triển 6.1 Quátrình lão hoá tăng mạnh Sauthuhoạch tất ... chứng chung trình lão hoá sản phẩm bị nhũn, mô bị vỡ, màu, giảm mùi thơm mô bị đổi màu Sauthu hoạch, hoa rau tiếp tục hấp thụ ô xi thải khí bon Quátrình gọi trình hô hấp Trong suốt trình hô hấp,...