... hoạt tính sinhhọc của vi sinh vật (BCM)- Sinhhọc tế bào sinh sản (BRC)- Côngnghệsinhhọc tảo (ABT)- Côngnghệ enzyme (EBL)- Côngnghệ phôi(EBL)- Enzyme học (EZL)- Côngnghệsinhhọc môi ... trường- Côngnghệ lên men- Trại thực nghiệm sinh học - Kỹ thuật di truyền- Di truyền học vi sinh học - Miễn dịch học - Vi sinh vật dầu mỏ- Quang sinh học - Hoá sinh thực vật- Côngnghệ tế ... PCR, cụm tin sinhhọc hiện đại,…4. Các lĩnh vực hoạt động chínhCó 5 lĩnh vực hoạt động chính của Viện CôngNghệSinh Học: Sinhhọc phân tử và côngnghệ gene - Ứng dụng của sinhhọc phân tử...
... .v.v cũng như cụm tin sinhhọc hiện đại…- Nghiên cứu các vấn đề khoa học, côngnghệ thuộc các lĩnh vực: công nghệ gen, côngnghệ tế bào, côngnghệsinh hoá, côngnghệ vi sinh; - Phối hợp với ... Enzyme học (EZL).- Côngnghệsinhhọc môi trường.- Côngnghệ lên men.- Trại thực nghiệm sinh học. - Kỹ thuật di truyền.Di truyền học vi sinh vật.Miễn dịch học. Vi sinh vật dầu mỏ.Quang sinh học. Hóa ... học. Hóa sinh thực vật. Công nghệ tế bào thực vật.Hóa sinh Protein.Vi sinh vật đất. Sinh học phân tử và côngnghệ gen.Ngoài ra viện còn có phòng thí nghiệm trọng điểm côngnghệ gen. Công nghệ...
... ích của con ngời. Công nghệsinhhọc là một lĩnh vực khoa họccôngnghệ rất rộng, có thể chia côngnghệsinh học thành các ngành sau: + Côngnghệ vi sinh vật: Là ngành côngnghệ nhằm khai thác ... và triển vọng của Côngnghệsinhhọc và côngnghệ vi sinh vật trong nông nghiệp I . Khái niệm chung 1. Thuật ngữ * Côngnghệsinhhọc là các quá trình sản xuất ở quy mô công nghiệp có sự ... triển của côngnghệsinhhọc (CNSH) đi từ sinhhọc mô tả đến sinhhọc thực nghiệm, những bớc tiến bộ của khoa học về sự sống gắn liền với sự tiến bộ của vật lý, hoá học, cơ học và cả toán học. Sự...
... sinh dược. Thiết kế và phát triển các peptide có hoạt tính sinh học. GVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGA HÓA SINHHỌC VÀ CÔNGNGHỆSINH HỌCGVHD:NGUYỄN THỊ THANH NGA HÓA SINHHỌC VÀ CÔNGNGHỆSINH HỌCNhờ ... tạo phù hợp, đào tạo trình độ đại học và sau đại học các chuyên ngành về công nghệ sinhhọc và Hoá sinh học Đẩy mạnh quá trình đưa thành tựu côngnghệsinhhọc vào thực tiển cuộc sống.CNSH ... về côngnghệsinh học, mối liên quan của nó với các ngành khoa học khác( mà chủ yếu đề cập ở đây phần Enzyme của Hoá Sinh Học) .II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ:1. Tìm hiểu về CNSH Công nghệsinh học...
... class="bi x0 y0 w0 h0" alt="" Chỉ tiêu vi sinh vậtBảng 3: Yêu cầu chỉ tiêu vi sinh vật đối với bia hơiTên chỉ tiêuGiới hạn tối đa 1. Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc trong 1 ml ... Enzyme bền nhiệt Cơ chế sinh tổng hợp các sản phẩm của quá trình len men bia.- Sinh tổng hợp các sản phẩm chính bậc 1 của quá trình len men bia : rượu etylic và co2- Sinh tổng hợp các sản ... béoChất béo có vai trò quan trọng trong sinh tổng hợp tế bào nấm men Các chỉ tiêu chất lượng của biaThành phần hóa học Đánh giá cảm quan:Chỉ tiêu vi sinh vật Nguyên liệu sản xuất biaNƯỚCwww.themegallery.comPhần...
... tháng) BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TIỂU LUẬN ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ... 2005100040 Võ Minh Trí 2008100088 Phạm Quốc Huy 2005100171 Chuyên ngành : CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM Khóa học : 2010-2014 Năm học: : 2012-2013 Nhóm 01 – Lớp 01DHTP1 – Chiều thứ 5 – Tiết 8,9 ... của các dân tộc trên thế giới. Đó là một loại thực phẩm được sản xuất thủ công, mang sắc thái của từng dân tộc. Côngnghệ sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống được thực hiện của cả một...
... BỘ CÔNG THƯƠNGĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINHHỌC TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMTIỂU LUẬN: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT NGTGVHD: ... tổng hợp hóa học PP tổng hợp hóa học PP thủy phân protitPP thủy phân protitPP lên men PP lên men PP kết hợp PP kết hợp Phương pháp tổng hợp hóa học Phương pháp tổng hợp hóa học Ứng dụng ... tố: Fe, Zn, Mn, Cu Co,Mo…Vi sinh vật: vi khuẩn, nấm men, nấm mốcVi sinh vật: vi khuẩn, nấm men, nấm mốcChất sinh trưởng: nicotin, B1,B2, biotin,folic…Chất sinh trưởng: nicotin, B1,B2,...
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM MÔN: ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINHHỌC TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀIQUY TRÌNH ... xúc tác hóa học là acid hoặc kiềm, và tác nhân xúc tác sinhhọc là enzyme protease thuộc nhóm thủy phân protein. Công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp hóa học Cơ sở hóa sinh của ... trong thời gian dài. II. QUI TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNGCơ sở khoa học của côngnghệ sản xuất nước tươngCơ sở của côngnghệ sản xuất nước tương chính là sự thủy phân protein.Bản chất...
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMMÔN HỌC: Ứng dụng CNSH trong CN thc phm ãNHểM: 4ãGVHD: ... Lê Trọng Huy 20051200674 Lê Thanh Diệu Ái 2005120018TỔNG QUANNGUYÊN LIỆU VÀ GIỐNG VI SINH VẬTCÔNG NGHỆ SẢN XUẤTSẢN PHẨMNỘI DUNG IIIIIIIV1. Định nghĩa2. Nguồn gốc3. Phân loại4. Gía ... trong CN thc phm ãNHểM: 4ãGVHD: NGUYN TH THU SANGng dng CNSH trong CN thực phẩmĐề tài: Côngnghệ sản xuất sữa chuaDANH SÁCH NHÓMSTT Tên MSSV1 Nguyễn Thúy Song Thương 20051200142 Nguyễn...
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌCCÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMKHOA CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMMÔN ỨNG DỤNG CÔNGNGHỆSINH HỌC TRONG CÔNGNGHỆ THỰC PHẨMCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANGGVHD: ... MSSVNỘI DUNG CÔNG VIỆC1TRẦN THỊ MỸ HOÀNG2006120240 Công nghệ sản xuất rượu vang2NGUYỄN THỊ KIỀU LINH2006120042Sản phẩm rượu vang3HOÀNG QUYÊN2006120051Tổng quan công nghệ sản xuất ... QUYÊN2006120051Tổng quan công nghệ sản xuất rượu vangNhóm 3TKB: thứ 5, tiết 7 – 8Phòng học: B507TỔNG QUAN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG1. Giới thiệu về rượu vang.Rượu vang là một loại thức uống...
... Bộ Công ThươngĐH công nghiệp thực phẩm Hồ Chí MinhKhoa côngnghệ thực phẩmMôn: Ứng dụng côngnghệsinhhọc trong CNTPQUY TRÌNH CÔNGNGHỆ SẢN XUẤT BIAGVHD: Nguyễn ... menãCú tc sinh trng v phỏt trin va phiãCú kh nng lờn men nhanh chúng nhiu loi ng khỏc nhau ãCú kh năng kết tụ tốt vào cuối thời kì lên men chớnhãCú kh nng gi c cỏc c tớnh sinh lớ, sinh húa ... BIAGVHD: Nguyễn Thị Thu Sang Nhóm thực hiện: Nhóm 2 Buổi: thứ 5, tiết 7-8Tổng quan về bia Công nghệ sản xuất biaTiêu chuẩn và sản phẩm tiêu biểuCấu trúc bàiGiới thiệu về biaBia là một...