công nghệ sãn xuất mứt dừa hương cafe

Công nghệ sản xuất thạch dừa

... CH2OH-CO-HOCH-HCOH-HOCH-CH2OH CBGD : Nguyễn Th Hương THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA II.1 Vi sinh vật sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum II.1.1 Đặc ... sung hương trái Bổ sung nước siro, hương trái Đun sôi 10 – 15’ Vô keo, dán nhãn xuất xưởng Vô hộp Để Thanh trùng Mứt thạch Dán nhãn xuất xưởng Cocktail thạch 13 CBGD : Nguyễn Th Hương THẠCH DỪA ... CBGD : Nguyễn Th Hương THẠCH DỪA Alamine 2.41 Histidine 2.05 10 Phenyl alanin 1.23 11 Senine 0.91 12 Cystein 1.17 Ở vùng có nhiều dừa sản xuất thạch dừa từ nguồn ngun liệu nước dừa già có hiệu...

19
1,317
3

Nghiên cứu dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc sử dụng PLC

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... truyền đóng gói - Điều khiển bơm - Công nghệ sản xuất giấy - Dây truyền sản xuất thuỷ tinh - Công nghệ chế biến thực phẩm - Các dây truyền lắp ráp - Kiểm tra trình sản xuất Ngoài ứng dụng PLC dợc ứng ... III Tìm hiểu quy trình công nghệ dây chuyền Sản xuất nớc dứa cô đặc 3.1 Tổng quan hoạt động sản xuất nhà máy 3.1.1 Khái quát hình thành phát triển công ty Công ty thực phẩm xuất Đồng Giao tiền thân ... ninh trật tự toàn công ty khu vực nơi công ty sản xuất kinh doanh - Nhà máy sản xuất dứa hộp nớc cô đặc xuất khẩu: Có nhiệm vụ sản xuất đồ hộp dứa, vải, da, nớc dứa cô đặc phục vụ xuất nớc tự nhiên...

88
2,203
8

công nghệ sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao vào điều kiện thực tế tại Việt Nam

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... dụng nhiều Thành phần hóa học cơm dừa theo USDA cho bảng Hình 1: Quả dừa khơ bổ đơi 2.2 Giới thiệu chung sữa dừa cơng nghệ sản xuất sữa dừa: [31] 2.2.1 Sữa dừa Sữa dừa dạng chất lỏng màu trắng sữa ... Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn (Pichivittayakarn, 2006) Ngồi ra, sữa dừa ngun liệu sản xuất sản phẩm jam dừa, syrup dừa, “phơ mai” dừa, đậu hũ dừa (coconut ... trình cơng nghệ sản xuất sữa dừa Cơm dừa nạo nhuyễn Trang SVTH: Lê Vũ Anh Thư Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao Nước ấm GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Trích ly Ép Bã Sữa dừa Lọc Ly...

63
732
2

Nghiên cứu về dây chuyền công nghệ sản xuất nước dứa cô đặc

Danh mục: Điện - Điện tử - Viễn thông

... truyền đóng gói - Điều khiển bơm - Công nghệ sản xuất giấy - Dây truyền sản xuất thuỷ tinh - Công nghệ chế biến thực phẩm - Các dây truyền lắp ráp - Kiểm tra trình sản xuất Ngoài ứng dụng PLC dợc ứng ... III Tìm hiểu quy trình công nghệ dây chuyền Sản xuất nớc dứa cô đặc 3.1 Tổng quan hoạt động sản xuất nhà máy 3.1.1 Khái quát hình thành phát triển công ty Công ty thực phẩm xuất Đồng Giao tiền thân ... ninh trật tự toàn công ty khu vực nơi công ty sản xuất kinh doanh - Nhà máy sản xuất dứa hộp nớc cô đặc xuất khẩu: Có nhiệm vụ sản xuất đồ hộp dứa, vải, da, nớc dứa cô đặc phục vụ xuất nớc tự nhiên...

88
1,953
4

Qui trình công nghệ sản xuất giống ốc hương

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

12
589
2

công nghệ sản xuất mứt khô từ quả dâu tây

Danh mục: Sinh học

... http://www.nal.usda.gov/pgdic/Strawberry/book/bokeigh.htm Các sản phẩm mứt thị trường: Trang 17 GVHD: Ths Trần Trọng Vũ MỤC LỤC Lời mở đầu …………………………………………………………………………… Công nghệ chế biến mứt khô từ dâu tây……………………………………………………… ... GVHD: Ths Trần Trọng Vũ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN MỨT KHÔ TỪ QUẢ DÂU TÂY I GIỚI THIỆU VỀ DÂU TÂY: Dâu Tây có tên khoa học Fragaria thuộc ... Brix dd sirô sau thẩm thấu 50 34,5 27,85 Bề mặt ướt, vị nhẹ, chưa đặc trưng mứt 55 39,0 26,12 Vị nhẹ, chưa đặc trưng mứt Trang Độ ẩm sản phẩm Đặc điểm cảm quan sản phẩm (%) 10 GVHD: Ths Trần Trọng...

18
1,643
5

luận văn công nghệ sản xuất nước dứa ép trong

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Viết quy trình công nghệ dạng sơ đồ khối, mô tả quy trình công nghệ Dựa suất, tính cân vật chất để lựa thiết bị phù hợp Mô tả chế hoạt động thiết bị chủ yếu qui trình công nghệ CHƯƠNG TỔNG QUAN ... NƯỚC DỨA ÉP TRONG ĐÓNG HỘP CHƯƠNG 3: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC DỨA ÉP GVHD : Ts Lê Quang Trí Page 21 Đồ án NƯỚC DỨA ÉP TRONG ĐÓNG HỘP I Sơ đồ qui trình công nghệ Dứa Lựa chọn Nước Rửa ... Mục đích công nghệ: Khai thác: loại bỏ phần không sử dụng làm gọn dứa để chuẩn bị cho trình sau  Phương pháp thực hiện: Thủ công, dứa sau rửa đưa lên băng tải, chuyển động chậm, người công nhân...

59
3,221
7

Nghiên cứu về thiết bị cô đặc dạng màng và ứng dụng nó để cô đặc nước dứa trong công nghệ sản xuất nước dứa.(Full cad )

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... cơng nghiệp sản xuất hố chất thực phẩm với mục đích khác Nhưng thời gian nghiên cứu có hạn nên nhiệm vụ đồ án nghiên cứu thiết bị đặc dạng màng ứng dụng để đặc nước dứa cơng nghệ sản xuất nước dứa ... trường giới, dứa loại trái có giá trị xuất cao Từ trái dứa tươi, qua cơng nghiệp chế biến sản xuất nhiều loại sản phẩm khác như: dứa đóng hộp, nước dứa có ga, mứt dứa, rượu vang dứa, xirơ dứa, dứa ... CT3 Van Co 90o Bọc cách nhiệt Bông thủy tinh Tổng cộng Tiền công chế tạo = 44.449.800 x = 88.899.600 (VNĐ) (Gia công đơn giản nên tiền công chế tạo lấy 100% tiền vật tư ) 1.050.000 1.640.000 13.400.000...

56
3,350
49

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất nước dứa ép trong tại công ty sản xuất nước dứa ép

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... Viết quy trình công nghệ dạng sơ đồ khối, mô tả quy trình công nghệ Dựa suất, tính cân vật chất để lựa thiết bị phù hợp Mô tả chế hoạt động thiết bị chủ yếu qui trình công nghệ CHƯƠNG TỔNG QUAN ... phẩm, ngăn cản tiếp xúc với không khí, vi sinh vật, nước 24 CHƯƠNG 3: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC DỨA ÉP I Sơ đồ qui trình công nghệ Dứa Lựa chọn Nước Rửa Nước thải Cắt cuống,chồi Cuống, ... Mục đích công nghệ: Khai thác: loại bỏ phần không sử dụng làm gọn dứa để chuẩn bị cho trình sau  Phương pháp thực hiện: Thủ công, dứa sau rửa đưa lên băng tải, chuyển động chậm, người công nhân...

69
3,633
12

Công nghệ sản xuất mứt từ trái cây

Danh mục: Y dược - Sinh học

...

82
614
5

nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất nước dừa non đóng hộp

Danh mục: Báo cáo khoa học

... triển công nghệ đóng hộp nước dừa thức uống bổ dưỡng Công nghệ nâng cao chất lượng nước dừa tươi kéo dài thời gian bảo quản FAO đặc biệt quan tâm đến phát triển công nghệ sản xuất nước dừa từ ... nước dừa tươi có cơm dừa, sữa dừa, kem dừa, nước cốt dừa, bột cơm dừa sấy TỔNG QUAN VỀ DỪA 2.1 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN BỐ Có nhiều giả thuyết xuất xứ dừa đại đa số công nhận: dừa có nguồn gốc Đông ... cơm dừa sấy, dầu dừa, sữa dừa, kem dừa, than củi, than hoạt tính, gáo dừa, xơ dừa, đường dừa Philippines 29.817.000 78.400.000 3.120.000 Dừa tươi, cơm dừa khô (có dạng bột xay thô), bột cơm dừa...

78
1,300
10

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất mứt nhuyễn từ cam và bưởi

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... theo nguyên liệu dùng để chế biến thành Mứt chế biến nhiều dạng, phân thành dạng: mứt đông ,mứt nhuyễn, mứt miếng đông, mứt rim, mứt khô 1.3.1.1 Mứt đông Mứt đông sản phẩm chế biến từ tươi từ bán ... Tìm hiểu mứt [11] 1.3.1 Phân loại mứt Mứt, mứt trái hay mứt loại thực phẩm tìm thấy nhiều nước giới, chế biến loại trái số loại củ nấu với đường đến độ khô từ 65-70% Nguyên liệu đường mứt có mặt ... (vỏ cam, cùi bưởi) vào mứt 68 3.2.7 Kết xác định thời gian nấu 69 3.3 Đề xuất quy trình sản xuất mứt nhuyễn từ cam cùi bưởi 73 3.3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 73 3.3.2 Thuyết...

113
785
2

Công nghệ sản xuất dầu dừa

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... SẢN XUẤT DẦU DỪA Trả lời: Dầu dừa có chức sau: • Như điều tất yếu cho mái tóc mềm mại bóng mượt • Là dầu chăm sóc cho thể giúp giữ ẩm đem lại hương thơm tự nhiên • Dùng ... kháng sinh dẫn xuất chủ yếu chúng hóa chất không gây độc cho thể người Các tính chất y học axit lauric monolaurin công nhận số lượng nhỏ nghiên cứu gần bốn thập kỷ SẢN XUẤT DẦU DỪA kiến thức có ... bệnh sau Các công trình nghiên cứu y học phát hành cho thấy acid béo chuỗi trung bình dầu dừa diệt vi khuẩn, virus, nấm ký sinh trùng gây bệnh sau Nhiễm trùng vi khuẩn SẢN XUẤT DẦU DỪA Nhiễm trùng...

16
683
0

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất mứt khoai tây dẻo

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... dài thời gian bảo quản mứt Mứt có dạng sau: mứt đông, mứt nhuyễn, mứt rim, mứt khô, mứt dẻo, mứt lát mỏng 2.3.2 Mứt đông Mứt đông chế biến từ nước siro Người ta sử dụng mứt dạng suốt Nếu nước ... nghiên cứu mứt thực nhiều đối tượng dừa, cà rốt, khoai lang, dứa với dạng khác mứt nhuyễn, mứt khô, mứt đông, mứt miếng đông…Trong sản phẩm mứt dẻo mặt hàng thấy thị trường đặc biệt mứt dẻo từ ... đường tan chảy, mứt bị ướt Nguyên liệu Phân loại, làm Cắt tạo hình Làm Ngâm đường Sên mứt Sản phẩm Hình 2.6 Sơ đồ quy trình sản xuất mứt dẻo 2.4 Giá trị sản xuất thương phẩm mứt Mứt loại sản phẩm...

75
1,461
3

Công nghệ sản xuất kẹo dẻo hương trái cây

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... sản xuất Kẹo cứng loại kẹo sử dụng phổ biến từ xưa đến việc tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất kẹo cứng có ý nghĩa thiếu hầu hết nhà máy sản xuất bánh kẹo toàn giới Kẹo loại thực phẩm sản xuất ... hiệu cần có Mặt khác phần lớn hương liệu chất bay hơi, sử dụng nên dùng chất định hương để cố định thành phần hương liệu làm cho hương liệu phân bố kẹo Muốn hương liệu không bíên chất phải ... Sacharose chất thường dùng sản xuất kẹo, thường gọi đường kính, sản xuất từ mía củ cải đường Nó có tác dụng tạo vị cho kẹo • Công thức cấu tạo: - Sacharose cacbon hydrat, công thức phân tử C12H22O11...

17
2,369
16

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... vữa Mứt có dạng sau: Mứt đơng hay mứt nước đơng Mứt nhuyễn Mứt miếng đơng Mứt rim Mứt khơ 1.3.1 Mứt đơng Mứt đơng sản xuất từ nước siro dạng Nếu n ước qua bảo quản sunfit háo, trước nấu mứt cần ... ổn định bảo quản Ta thu rượu vang dừa c Cơm dừa sấy Cơm dừa sấy sản phẩm khơng lên men, sản xuất từ cơm dừa (cùi dừa) Q trình sản xuất tiến hành sau: Chọn dừa khoảng 11-12 tháng tuổi, rửa nạo ... d Mứt dừa Đây sản phẩm truyền thống nhân dân ta đặc biệt đ ược sử dụng nhiều dịp tết cổ truyền Mứt dừa đ ược sản xuất sau: Chọn dừa khoảng 11-12 tháng tuối, sau đem xử lý để thu đ ược cơm dừa, ...

60
421
1

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt từ cùi bưởi và lõi dứa

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... mứt thuộc dạng mứt: mứt đông, mứt nhuyễn, mứt miếng đông, mứt rim, mứt khô 1.2.1.1 Mứt đông Mứt đông sản xuất từ nước siro Dùng nước siro dạng suốt Nếu mứt sunfit hóa, trước nấu mứt phải khử SO2 ... kết tinh bề mặt mứt Người ta đựng mứt khô hộp sắt, tông lót hay tráng chất chống ẩm, hay túi polime nhỏ 1.2.1.5 Mứt rim Mứt rim sản xuất cách nấu mứt với đường khô nước đường cho mứt không bị nát ... xuất thương phẩm mứt Mứt loại sản phẩm chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác giải vấn đề đầu loại nông sản góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm Sản xuất chế biến mứt góp phần tạo nhiều công...

103
341
0

Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Nhiệm vụ

Danh mục: Sinh học

...

2
913
11

Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Tài liệu tham khảo

Danh mục: Sinh học

... nghiệp GVHD: ThS Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng Vũ PHỤ LỤC 1.1 Phương pháp xác định độ chua sản phẩm Xác định độ chua sữa phương pháp định lượng độ chua 1.2.1 Tiến hành thử - Cho vào erlen: ... định sở khuẩn lạc hình thành từ tế bào - Môi trường nuôi cấy: Môi trường MRS - Tiến hành: Sử dụng phương pháp trãi đĩa Môi trường MRS khử trùng rót vào petri khử trùng khoảng 10 ml (dày từ 2-3 ml) ... oC thời gian 24 Đồ án tốt nghiệp GVHD: ThS Bùi Đức Chí Thiện SVTH: Mai Hoàng Vũ - Đọc kết quả: Công thức tính số khuẩn lạc có ml mẫu sau: A = N/ (n1v1f1 + n2v2f2 + + nivifi) Trong đó: A: Tổng...

3
1,326
29