... thấy ăn nhiều cà chua làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú, ung thư tuyến tiêu hóa, ung thư cổ tử cung, ung thư bàng quang, ung thư da và phổi. Cà chua còn làm giảm nguy ... Vai trò sinh họcTrà:Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Trong trà có hợp chất polyphenolic, có nhiều trong trà xanh, có vai trò chống ung thư, đặc biệt là ung thư ... phân tử trung bình của nó khoảng 2000. Chitosan Oligosaccharide bị phân hủy bởi sự thủy phân do enzyme chitosanase. Sản phẩm thủy phân chitosan có hai dẫn xuất là chitin và chitosan. Hỗn hợp...
... Vai trò sinh họcTrà:Trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới. Trong trà có hợp chấtpolyphenolic, có nhiều trong trà xanh, có vai trò chống ung thư, đặc biệt là ung thư ... Phân loại thực phẩm chức năng – Vai trò sinh họccó tối thiểu 10 loại kháng sinhtrong sữa chua không độc hại, dễ phân hủy trong môi trường,không tồn dư trong cơ thể.Khám phá gần đây nhất của ... ngănchặn sự phát triển của tế bào ung thư, vi khuẩn lactic trong sữa chua có khả năng ức chếhoạt động của các yếu tố gây ung thư, ngăn chặn được các độc tố ruột sinhung thư.Như vậy, theo Metschnikow...
... vii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 vii viỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 viNHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG VỀ QUẢN LÝ THỰC PHẨM CHỨC ... chặn sự phát triển của tế bào ung thư, vi khuẩn lactic trong sữa chua có khả năng ức chế hoạt động của các yếu tố gây ung thư, ngăn chặn được các độc tố ruột sinhung thư.Như vậy, theo Metschnikow ... ii iv iiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iv iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv iiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINHTRONGSẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC...
... horrmone sinh trưởng (bên phải) và chuột đối chứng (bên trái)Lợn chuyển gen siêu nạcMỘT SỐ CÂY CHUYỂN GENChuyển gen vào cây trồngMỘT SỐ CÂY CHUYỂN GENCÔNG NGHỆSINH HỌCỨNG DỤNGTRONG NÔNG ... trồngNhân giống trong ống nghiệmSản xuất cây đơn bội (1n)Lai vô tính (somatic hybridization)Ứng dụng kỹ thuật chọn dòng tế bào biến dịsoma (somaclonal variation) Dung hợp protoplast ... đầu dòng tốt đểcung cấp hạt giống các loài rau, cây cảnh và các cây trồng khác.- Nhân nhanh và kinh tế các kiểu gen quý của giống cây lấy gỗ trong lâm nghiệp và gốc ghép trong nghềtrồng...
... glucoza và sacaroza bởi vi sinh vật trong miệng [21]. Trong sản xuất bột cà phê tan, dịch chiết cà phê có nồng độ chất khô 30% được bổ sung lượng đường coupling sugar 10% (trong coupling sugar có ... dụng đường coupling sugar trong sản xuất sữa đặc và sữa bột. Sau khi điều chỉnh hàm lượng chất béo thích hợp trong sữa, tác giả đã bổ sung đường coupling sugar (trong đó hơn 50% là oligoglucosyl ... phẩm. 4.1.4. Đã ứngdụngsản phẩm trongchếbiến thực phẩm và dược phẩm. - Đã ứngdụng 10kg sản phẩm trongsản xuất sữa chức năng. - Đã ứngdụng 15kg sản phẩm trongsản xuất kẹo cứng tại công...
... Các kỹ thuật này cũng được dùngtrong nhiều trong nhiều lĩnh vực khác, như hóa sinh học, vi sinh vật học, sinhhọc phát triển, sinhhọc thần kinh, tiến hóa và sinh thái học. Công nghệ DNA tái ... lớn của các đoạn DNA. Nói chung, phân tử DNA được cắt hay không, có thể dễ dàng nhận biết bằng cách xác định độ nhớt của dung dịch. Các phân tử DNA lớn làm cho dung dịch đặc quánh hơn phân ... thay thế sợi (Hình 1.10b). Ngâm gel trongdung dịch Các giếng để cho mẫu vào Gel agarose Khung gel bằng chất tổng hợp cho tia cực tím đi qua 49Hình 1.34....
... chuyển gen hormone sinh trưởng (phải) và cá hồi đối chứng (trái) Chế phẩm sinhhọc EMChế phẩm keo tụ làm trong nước ao nuôi tôm cá- Super PAC Chế phẩm sinhhọc làm trong sạch nước ... lòai sinh vật có lợi trong aoỨng dụng: xử lý môi trường nuôi trồngthủysản và phòng trị bệnh Trong thực tế:Năm 2003, Trung tâm Khuyến nông đã triển khai thực hiện mô hình nuôi cá tra trong ... trung và trong việc làm sạch nước thải sau quá trình đã nuôi trồngthuỷ sản. Xử lý sinhhọc môi trường (Bioremediation) của bùn hoạt tính và nước thải nuôi trồngthuỷ sản.vd:Bù đắp sinh...
... Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Nội dung Văn bản qui định Gia hạn Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trongchếbiếnthủysản (thuộc thẩm quyền của Bộ ... (nếu có): Các Trung tâm chất lượng nông lâm thủysản vùng 1, 2, 3, 4, 5, 6 Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Các Trung tâm chất lượng nông lâm thủysản vùng 1,2,3,4,5,6 1)Trung tâm Chất lượng ... Nội dung Văn bản qui định 1. Chỉ những Cơ sở xếp loại Đạt, loại A hoặc loại B mới được công nhận...
... điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trongchế biến thủysản đã được cấp (nếu có) Số bộ hồ sơ: 01 bộ Yêu cầu Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Nội dung Văn bản qui định ... Cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trongchếbiếnthủysản (thuộc thẩm quyền của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) ... dung Văn bản qui định 1. Chỉ những Cơ sở xếp loại Đạt, loại A hoặc loại B Quyết định số Nội dung Văn bản qui định mới được công nhận đủ điều kiện đảm bảo VSATTP. (và khi đó mới được cấp...
... tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP 2. Cơ quan kiểm tra, công nhận rà soát, xem xét biên bản kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP Nội dung Văn bản qui định 1. Chỉ những ... tỉnh/thành phố đã cấp chứng nhận đăng kiểm tàu cá: trong thời gian 10 ngày làm việc sau khi kiểm tra. Đối tượng thực hiện:Tất cả TTHC yêu cầu trả ... Thành phần hồ sơ 1. Giấy chứng nhận xin gia hạn 2. Biên bản kiểm tra định kỳ điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP. Số bộ hồ sơ: 01 (bộ) Yêu cầu Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: ...