... 31 3.1 ð i tư ng, ñ a ñi m th i gian nghiên c u 31 3.1.1 ð i tư ng 31 3.1. 2 ð a ñi m 31 3.1 .3 Th i gian 31 3. 2 Thi t b hóa ch t 31 3. 2 .1 ... Sau ngày x lý 13 , 89a Sau 10 ngày x lý 50a Sau ngày x lý 13 , 12 a Sau 10 ngày x lý 57,78a CT1 (48 0C) 11 ,11 b 41 ,67b 8 ,33 b 38 ,89b CT2 (500C) 0c 5,56c 0c 2,78c CT3 (520C) 0c 0d 0c 0d CT4 ( 540 C) 0c 0d ... 2005 [1] m ts S n lư ng (t n) 87.200 Năng su t (t n/ha) 10 ,09 29.800 7 ,4 14 7 .30 0 5.900 10 , 23 48 .10 0 ðông B c 13 . 300 5,9 51. 900 Tây B c 1 .30 0 7,5 4. 500 B c Trung B 9 .40 0 7, 51 42 .800 Mi n Nam 57 .30 0...
... chấtlượng chè đen? => Xác định hàmlượngchấthòatanhàmlượng tanin Cây mục tiêu Chấtlượng chè đenĐộ ẩm ban đầu Chỉ tiêu sinh hóa Chỉ tiêu cảm quan chè HàmlượngHàmlượng Ngoại tanin chất ... đổi chấtlượng chè đen có độ ẩm khác trìnhbảoquản -Xác định tiêu cảm quan chè theo TCVN 32 18 - 19 93 - Xác định hàmlượng tanin theo phương pháp chuẩn độ KMnO4 Leventall -Xác định hàmlượngchất ... tâm - Có nhiều yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượng chè đen như: nhiệt độbảo quản, độ ẩm không khí môi trường bảo quản, độ ẩm ban đầu chè đen, chế độ thông gió khoTrongkhobảoquản nhiều loại chè...
... nước mắm 1.1 .3. 1Ảnhhưởng nhiệt độ1.1 .3. 2 Ảnhhưởng pH 1.1 .3. 3Ảnhhưởnglượng muối .10 1.1 .3 .4 Ảnhhưởng diện tích tiếp xúc 11 1.1 .3. 5 Ảnhhưởng thân ... liệu .11 1.1 .4 Những biến đổi nước mắm trình sản xuất bảoquản 12 1. 1.5 Chấtlượng nước mắm( TCVN 510 7-20 03) 13 1. 1.6 Các phương pháp chế biến nước mắm .15 1. 1.6 .1 Phương pháp ... 4, 4; 4, 4 4, 6 Sau tuần bảo quản, điểm 43 cảm quan vị mẫu giảm xuống 3, 8; 3, 8; 3, 8; 3, 2; 3, 2; 3, 6; 3, 6 4, theo thứ tự Kết nghiên cứu cho thấy ảnhhưởng phụ gia điều kiện bảoquản (kín bán kín) không...
... 3. 6 Mu sc v qu vi thiu ti cỏc thi im thu hỏi Thi im TN C L a b L 44 ,62b 18 ,72b 27,29a 49 ,44 a 19 ,04a 24, 54b Sau tun (92-97) ngy 39 ,23b 22 ,14 a 21, 12a 46 ,32 a 20,59b 18 ,73b Sau tun (99 -1 04) ngy 32 ,84b ... (ngy) 85-90 92-97 99 -1 04 b b 31 ,32 b 32 , 21 31 ,27 TN 33 ,76a 34 , 38 a 34 , 62a (Ghi chỳ: Trong cựng mt ct, nhng giỏ tr trung bỡnh cú ch m khỏc thỡ khỏc cú ý ngha mc = 0,05) Bng 3.3 S thay i ch tiờu ... thu hoch ti 90 ,3 - 10 9,5% Khi lng qu tng 5,9 - 8,5% tng nng sut 10 1 ,3 - 12 7 ,3% Cht lng qu cng tng: Brix tng 4, 5-7 ,3% ng tng s tng 4, 5 -12 ,1% axit gim 33 ,4% vitamin C gim 3, 7 - 3, 1% Khi s dng ch...
... u 37 3.1. 2 V t li u nghiên c u 37 3.1 .3 ð a ñi m nghiên c u 37 3.1 .4 Th i gian nghiên c u 37 3. 2 N i dung nghiên c u 37 3.3 Phương pháp nghiên c u 38 3.3 .1 Phương pháp b trí thí nghi m 38 3. 3.2 ... pháp l y m u 40 3.3 .3 Phương pháp xác ñ nh ch tiêu theo dõi 40 3.3 .4 Phương pháp x lý s li u 43 K T QU VÀ TH O LU N 44 4.1 nh hư ng c a n ng ñ 1- MCP ñ n ch t lư ng hoa h ng 44 4.1.1 nh hư ng c ... 53 4. 11 nh hư ng c a th i gian x lý 1- MCP t i s s n sinh ethylene 54 4 .12 nh hư ng c a th i gian x lý 1- MCP t i cư ng ñ hô h p 56 4. 13 nh hư ng c a th i gian x lý 1- MCP t i tu i th 56 4. 14 ...