Đề tài nghiên cứu sản xuất giá đậu nành

... sáng mặt trời để quang hợp. Mục tiêu của đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất giá đậu nành (hạt đậu nành nảy mầm). Tạo sản phẩm rau sạch dạng đậu nành nảy mầm, dùng để ăn tươi, nấu chín nhanh ... nghiên cứu về cây rau mầm đậu nành và ứng dụng vào lĩnh vực dược phẩm. Xuất phát từ thực tiễn chúng tôi đã nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm giá đậu nành từ hạt đậu nành Phương Lâm được trồng ... quả và hạt đậu nành 16 Hình 1.10: Rau mầm trắng và rau mầm xanh 17 Hình 1.11: Sản phẩm giá đậu nành 18 Hình 2.1: Hình ảnh về hạt đậu nành 19 Hình 2.2: Dụng cụ sản xuất giá đậu nành 21 Hình...

92
1,199
4

Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành

... Hình 1.1 Cây đậu nành 2 Hình 1.2 Hạt đậu nành màu vàng 4 Hình 1.3 Hạt đậu nành màu đỏ 4 Hình 1.4 Hạt đậu nành màu đen 5 Hình 1.5 Hạt đậu nành màu xanh lục 5 Hình 1.6 Dầu đậu nành 9 Hình ... 46,025 - 13 - Chương 1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐẬU NÀNH 1.1 Tổng quan về cây đậu nành. 1.1.1 Giới thiệu về cây đậu nành (đậu tương). [2], [10] - Đậu nành có tên khoa học Glycine max (L) merrill ... thời gian bảo quản sản phẩm truyền thống. Chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa Đậu Nành . - 52 - 3.3.1 Nhận xét về thời gian ngâm. Bảng 3.4...

72
3,924
14

Đề tài: Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thủy sản

... tăng giá trò phế liệu thu hồi. Đề tài tham dự cuộc thi “Phát minh xanh Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải thủy sản Trang 1 I. TÊN ĐỀ TÀI NGHIÊN ... thành đề tài Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thuỷ sản . Qua việc thực hiện đề tài trên, chúng tôi đã cảnh báo mức độ ảnh hưởng đến môi trường của khu vực. Sau quá trình nghiên cứu ... 5,0x105 1.106 Đề tài tham dự cuộc thi “Phát minh xanh Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải thủy sản Trang 11 CHƯƠNG 3 NGHIÊN CỨU, LỰA CHỌN...

27
1,143
4

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"

... CHUA 36VI. BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN PHẨM 42PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 44I KẾT LUẬN 45II. ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 45TÀI LIỆU THAM KHẢO 47PHỤ LỤC ... SỐT CÀ CHUA 20PHẦN II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22I. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 23II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24PHẦN III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29I. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU CÁ ĐỎ CỦ 30II. ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:- 25 -Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua:Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua.1. Nghiên cứu thành...

Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh

... 2.3: Bột trà xanh (matcha) Trong nghiên đề tài nghiên cứu này, chúng tôi sử dụng sản phẩm Matcha của công ty Aiya Nhật Bản sản xuất. 2.1.3. Đường Trong sản xuất bánh cookie thường sử dụng 2 ... tế đó, với mong muốn tạo ra một sản phẩm mới từ nguồn nguyên liệu tự nhiên có nhiều dược tính nên chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh”. Trong ... mục tiêu sản xuất. • Nghiên cứu đưa ra các thông số tối ưu để dễ dàng áp dụng vào qui mô công nghiệp Chúng tôi hy vọng sản phẩm bánh cookie bổ sung trà xanh sẽ tiếp tục được nghiên cứu để...

42
1,671
7

Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ

... vì thế việc nghiên cứu chế biến các sản phẩm từ khoai mỡ là rất cần thiết nhằm nâng cao giá trị kinh tế của cây khoai mỡ, đa dạng hóa thị trường sản phẩm. Chúng tôi nghiên cứu sản phẩm bánh ... quá trình đóng gói sản phẩm.  Đóng gói. Đóng gói là khâu cuối cùng trong quy trình sản xuất bánh khoai mỡ nhằm hoàn thiện sản phẩm, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm làm sản phẩm đẹp hơn, ... quan trọng trong nhiều nghành công nghiệp khác như: trong sản xuất tái chế, trong công nghệ sản xuất bánh nướng, trong công nghệ sản xuất kẹo chocolate…  Trạng thái cảm quan và chỉ tiêu hóa...

48
2,531
3

Đề tài nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan

... 2.2.4. Đánh giá chất lượng sản phẩm và kiểm tra chỉ tiêu vi sinh 2.2.4.1. Đánh giá chất lượng sản phẩm. Đánh giá chất lượng sản phẩm dựa trên phép thử cho điểm chất lượng tổng hợp của sản phẩm ... 2.3 QUY TRÌNH DỰ KIẾN SẢN XUẤT BỘT CÓC HÒA TAN a. Quy trình dự kiến Sơ đồ 2.1: Quy trình dự kiến sản xuất bôt trái cóc hòa tan Sản phẩm Bao gói Phối ... giúp sản phẩm dễ dàng hòa tan khi sử dụng và để khâu phối trộn tiếp theo được đồng đều. Độ mịn của bột đựa vào khả năng hòa tan hết của sản phẩm. • Phối chế Bổ sung lượng đường phù hợp cho sản...

34
1,005
5

Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi

... kinh tế kỹ thuật đối với sản phẩm mứt vỏ bưởi Tính giá thành cho 1 kg mứt vỏ bưởi Từ 1kg vỏ bưởi tươi sản xuất ra 1.2kg mứt vỏ bưởi Bảng 3.9: Bảng tính giá thành sản phẩm mứt vỏ bưởi STT ... khảo sát thêm: Thời gian bảo quản của sản phẩm sau 2 tháng có ảnh hưởng tới màu sắc và cấu trúc sản phẩm hay không. Nghiên cứu cải thiện thêm màu sắc của sản phẩm để có thể giữ lại màu xanh của ... quan chúng tôi nhờ 5 chuyên gia về lĩnh vực thực phẩm đánh giá cảm quan sản phẩm mứt vỏ bưởi. Bảng 3.7: Kết quả đánh giá cảm quan sản phẩm mứt Chỉ tiêu Điểm từng thành viên Tổng TB chưa...

47
1,313
8

Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt

... chương 2 68Phụ lục 2. Các kết quả nghiên cứu trong chương 3 82Phụ lục 3. Các phương pháp sử dụng trong nghiên cứu 90ĐỀ TÀI"NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ (HALIOTIS ... hình nghiên cứu bào ngư trong nướcỞ Việt Nam, bào ngư vành tai được bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 tạiViện Hải Dương học Nha Trang và Trung tâm Nghiên cứu Thuỷ sản III (nay là Viện Nghiên ... nghệ sản xuất sản phẩm đồ hộp bào ngư - bồ câu.4) Hạch toán sơ bộ giá thành sản phẩm.Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tế của luận văn:Kết quả nghiên cứu của luận văn có thể sử dụng làm tài...

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

... hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”. Mục tiêu đề tài: Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men .Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu các ... sản phẩm kém. Ngược lại thời gian lên men kéo dài, cơ chất cho sinh khối sử dụng không còn sẽ làm cho sản phẩm có độ rượu cao, mùi vị không tốt.1.2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đề tài ... đây là sản phẩm được đánh giá có giá trị dinh dưỡng cao nhờ quá trình lên men của vi sinh vật. Một số sản phẩm có hàm lượng cồn thấp (6% độ cồn) mang nhãn hiệu Arbor Mist (Mỹ) được sản xuất từ...

50
1,991
19

Xem thêm