Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - phần 1

. www.produceworld.com . Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 1 1- Chương 1 QUÁ TRÌNH THU HOẠCH VÀ CHUẨN BỊ. Đào Lê Dứa Mận Lựu Dâu tây Dưa hấu 10 % 10 1 4 -1 6 1 4 -1 7.5 6.5 1 0 -1 2 10 10 11 .5 10 13 12 12 17 7 10 Nguồn: Kader, A.A 19 99 Cách sử dụng máy đo độ cứng Độ...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 10 ppt

... Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 19 6- UChương 11 THỰC HÀNH AN TOÀN THỰC PHẨM Mối quan tâm về an toàn thực phẩm khi xử ... cứng Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 20 1- Mức độ ăn mòn Yếu đến trung bình. Rất mạnh ở pH<6 và nhiệt độ trên 11 5PoPF ... Horticulture 13 4A Plant Science Building Ithaca , New York Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 20 2- 14 85 3-5 904 GAPs Program: (607) 255 14 28;...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 2 ppt

... 2 11 /16 – 2 15 /16 #9 Super - Jumbo 2 7 /16 – 2 11 /16 #8 Extra - Jumbo 2 3 /16 – 2 7 /16 #7 Jumbo 1 15 /16 – 2 3 /16 # 6 Giant 1 13 /16 – 1 15 /16 #5 Tube 1 11/ 16 – 1 12 /16 #4 Medium Tube 1 9 /16 ... bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 4 8- Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và ... tây 1 5-2 0 5 9-6 8 9 0-9 5 5 -1 0 Khoai lang 3 0-3 2 8 6-9 0 8 5-9 0 4-7 Củ từ 3 2-4 0 9 0 -1 04 9 0 -1 00 1- 4 sắn 3 0-4 0 8 6 -1 04 9 0-9 5 2-5 ử lý hành tây, tỏi và hành hoa là nói đến công việc được làm ngay sau...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 3 docx

... pKỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 5 0- Các kiểu đáy thùng Các kiểu thân thùng Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch ... 9,84) 10 99 400 x 300 (15 ,75 x 11 , 81) 10 10 0 433 x 333 (17 , 01 x 13 ,11 ) 8 96 400 x 250 (15 ,74 x 9,84) 12 10 0 Một c palet: hồng hàng kiểu MUM mẫu trên tấmKỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch ... xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 5 6- Hộp nắp lồng Hộp nắp lồng 1 tấm Hộp 1 tấm có nắp liền Kỹ thu t xử lý và bảo...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 4 pptx

... Clo sẽ tăng lên khi pH giảm từ pH 11 xuống pH 8, nhưKỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 7 3- Xử lý bằng không khí nóng cưỡng bức ... Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 7 8- Chương 5 KIỂM SOÁT THỐI HỎNG VÀ CÔN TRÙNG HẠI – 2 Xử lý lạnh Nấm và vi khuẩn ... đào, đu đủ, dưa đỏ, và qủ hạch (Shewfelt, 19 86), khoai lang và cà chua. Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 8 0- ...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 6 doc

... 9 5 -1 00 2-3 tháng Đậu đũa TQ 4-7 4 0-4 5 9 0-9 5 7 -1 0 ngày Quýt 4 40 9 0-9 5 24 tuần Dừa 0 -1 ,5 3 2-3 5 8 0-8 5 1- 2 tháng Cải xoăn 0 32 9 5 -1 00 1 0 -1 4 ngày Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: ... 9 0-9 5 2-3 tuần Táo -1 -4 3 0-4 0 9 0-9 5 1- 1 2 tháng Mơ -0 , 5-0 3 1- 3 2 9 0-9 5 1- 3 tuần Cây atisô 0 32 9 5 -1 00 2-3 tuần Lê châu Á 1 34 9 0-9 5 5-6 tháng Măng tây 0-2 3 2-3 5 9 5 -1 00 2-3 tuần Atemoya 13 ... xiêm 1 3 -1 5 5 5-6 0 8 5-9 0 2-3 tuần Quả mâm xôi -0 , 5-0 3 1- 3 2 9 0-9 5 2-3 ngày Cam đỏ 4-7 4 0-4 4 9 0-9 5 3-8 tuần Rau cải -0 , 5-0 3 1- 3 2 9 0-9 5 2 tuần Quả mâm xôi lục 0 32 9 5 -1 00 3 tuần Boniato 1 3 -1 5...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 7 ppt

... sàn và thù hứa hàng.thùng cact ợc xế sẽ ch ơn và hơn. Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 16 3- Nguồn: Wilson, J.No date. Bảo ... and Vegetables. (ngày 6-9 tháng 5, Rome: FAO) Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 15 4- Hệ thố hút gió và những đường dẫn được ... không? Đường ống và máng dẫn khí có được lắp đúng Cửa có còn tKỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 15 6- Không gian bên trong...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 8 pdf

... CO2/kg-hr) (BTU/lb-F) Quả bơ 6 2 -1 57 1 0 -1 00 1 2-4 8 1 5 -1 8 4. 4 -1 3 0. 81 Chuối 2 5 -1 10 10 0 -1 50 24 1 5 -1 8 1 3 -1 4 0. 81 Dưa mật 2 0-2 7 10 0 -1 50 1 8-2 4 2 0-2 5 7 -1 0 0.94 Kiwi 1 6-2 2 1 0 -1 00 1 2-2 4 0-2 0 0-0 .5 ... 0.86 Xoài 4 0-2 00 10 0 -1 50 1 2-2 4 2 0-2 2 1 3 -1 4 0.85 Cam (làm vàng) 2 2-3 4 1- 1 0 2 4-7 2 2 0-2 2 5-9 0.90 Quả hạch 1 2-8 1 1 0 -1 00 1 2-7 2 1 3-2 5 -0 . 5-0 .0 0.90 Cà chua 2 4-4 4 10 0 -1 50 2 4-4 8 2 0-2 5 1 0 -1 3 0.95 Nguồn: ... đậy hờ và kiểm tra sau một vài ngày. Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 17 3- Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: ...

Tài liệu Kĩ thuật xử lí và bảo quản sau thu hoạch quy mô nhỏ - Phần 9 docx

... lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 17 9- Thiết bị ép quả thủ công: Thiết bị đóng lọ chery Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch ... trùng 10 phút trong nước sôi. Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 17 8- Thiết bị cắt bốn lưỡi: Kỹ thu t xử ... lên hoa như Kỹ thu t xử lý và bảo quản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 19 2- với cát, sau đó đậy kín hộp đựng. Kiểm tra hoa khô sau 2-3 tuần. Silica...

Xem thêm