Kỹ thuật lạnh đông thủy sản

. Kỹ thuật lạnh đông thủy sản Module by: ThS. Phan Thị Thanh Quế Summary: KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN Lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông Mục. sự trao đổi nhiệt. Xử lý sản phẩm thủy sản sau lạnh đông Để kéo dài thời gian bảo quản, mạ băng và bao gói sản phẩm thủy sản lạnh đông rất cần thiết. Mạ...

14
680
1

Kỹ thuật lạnh đông thủy sản

16
575
1

KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN

16
757
4

KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN

... Tôm đông lạnh CHƯƠNG 1: KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 1.1 MỤC ĐÍCH Ý NGHĨA 1.1.1 Định nghĩa: Làm lạnh đông hay ướp lạnh (freezing) thủy sản là quá trình làm lạnh thủy sản do sự hút ... lượng sản phẩm. 1.1.2 Mục đích làm lạnh đông thủy sản Làm lạnh đông thủy sản là hạ thấp nhiệt độ, làm chậm sự hư hỏng của thủy sản, sao cho đến khi rã đông, ta không thể phân biệt được thủy sản đông ... Tôm đông lạnh Nếu để xuất khẩu, thủy sản thường được bảo quản lạnh đông và tr đông. Xuất khẩu thủy sản đông lạnh rất quan trọng đối với các quốc gia đang phát triển, vì những loại thủy sản...

68
5,395
41

Tổng quan kỹ thuật lạnh đông , mạ băng sản phẩm thủy sản

... đối tượng Kỹ thuật lạnh đông thủy sản 19/19 Kỹ thuật lạnh đông thủy sản Bởi:Que Phan Thi Thanh Lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông thủy sản là hạ nhiệt độ ... quá trình lạnh đông sản phẩm cảtrong nhà máy chế biến và trên tàu đánh bắt. Kỹ thuật lạnh đông thủy sản 3/19 Lạnh đông dạng khí thổi (đông gió)Ưu điểm lớn nhất của thiết bị lạnh đông dạng khí ... pháp lạnh đông dạng khí thổi.b. Lạnh đông dạng phun (cấp đông băng chuyền) Lạnh đông dạng phun cũng giống như lạnh đông dạng hỗn hợp trong ống sinh hàn. Tốcđộ lạnh đông bằng phương pháp lạnh đông...