Nghiên cứu sản xuất thịt bò khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm rong nho biển sấy khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... 21 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 22 2.3.1 Quy trình nghiên c u d ki n s n xu t s n ph m rong Nho s y khô 22 2.3.1.1 Sơ ñ quy trình 22 2.3.1.2 Thuy t minh quy trình ... th c nghi m - Quy trình s y h ng ngo i k t h p s y l nh ñ xu t 22 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 2.3.1 Quy trình nghiên c u d ki n s n xu t s n ph m rong Nho s y khô 2.3.1.1 Sơ ñ quy trình D a vào ... n có r t phương pháp b o qu n rong Nho phương pháp chưa th c s hi u qu , v y vi c nghiên c u m t phương pháp hi u qu ñ b o quan lo i rong r t c n thi t Xu t phát t yêu c u th c t ch n nghiên c...
- 76
- 1,556
- 7
Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... tế hợp lý Nội dung nghiên cứu Đồ án Nghiên cứu chế biến cá trích khô tẩm gia vị phương pháp sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh gồm nội dung sau: - Tổng quan nguyên liệu cá trích công nghệ chế ... (2007), nghiên cứu ảnh hưởng số chế độ sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh đến chất lượng mực ống lột da Kết chất lượng mực ống khô sấy theo phương pháp tốt so với phương pháp sấy lạnh kết hợp sấy ... mãn nhu cầu vị người tiêu dùng nước Sản phẩm cá trích khô tẩm gia vị mang đến hương vị hoàn toàn nhờ vào kết hợp hài hòa thành phần gia vị phương pháp sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh đồng...
- 72
- 1,213
- 3
Nghiên cứu chế độ sấy hẹ bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
... đƣợc sấy khô bằngbức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh tốt so với phƣơng pháp sấy xạ đối lƣu Chế độ sấy xạ kết hợp sấy lạnh tốt là: Nhiệt độ sấy 35oC – 10C, vận tốc gió 2m/s – 1m/s, khoảng cách xạ ... xạ hồng ngoại 16 1.4 TỔNG QUAN VỀ SẤY LẠNH 17 1.5 SẤY BƠM NHIỆT KẾT HỢP BỨC XẠ HỒNG NGOẠI 17 1.5.1 Mục đích sấy kết hợp 17 1.5.2 Cơ chế sấy xạ hồng ngoại kết hợp sấy ... lƣợng sản phẩm hẹ khô phƣơng pháp sấy hồng ngoại kết hợp sấy lạnh Đồng thời dựa vào quy hoạch thực nghiệm để nghiên cứu chế độ sấy tối ƣu cho trình sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh 1 CHƢƠNG...
- 122
- 599
- 3
Bước đầu nghiên cứu sản xuất bột ca cao bằng phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật
... màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật Ứng dụng kết đạt thí nghiệm vi c lên men Mẫu ca cao lên men không bổ sung vi sinh vật ... cường độ màu bột ca cao từ phương pháp lên men truyền thống bột ca cao từ phương pháp lên men có bổ sung vi sinh vật 32 3.5.2 Phương pháp vi sinh vật 32 3.5.2.1 Phương pháp cấy truyền ... BỘT CA CAO BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN CÓ BỔ SUNG VI SINH VẬT tiến hành Trong phạm vi đề tài này, bước đầu quan tâm đến ảnh hưởng vi c bổ sung vi sinh vật trình lên men đến khả chiết chất hòa tan bột...
- 68
- 980
- 10
Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu
... không xử lý Sorbitol để biết ảnh hưởng Sorbitol đến chất lượng cá hố khô Tôi dựa vào thông số ảnh hưởng tới chất lượng thời gian làm khô cá hố sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu là: 29 - Nhiệt độ ... tài: Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý Sorbitol đến chất lượng cá hố khô phương pháp sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu Mặc dù cố gắng trình thực nghiệm kinh nghiệm thời gian có hạn nên đồ án không ... có khối lượng kích thước tương đối 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Mục đích Áp dụng công nghệ sấy xạ mặt trời kết hợp đối lưu gió để sấy cá hố Nhằm mục đích nâng cao chất lượng cá hố sau sấy, ...
- 92
- 697
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá cơm săng khô bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu
... CHẾ BIẾN ==== ==== PHẠM TRẦN PHƯƠNG HỒNG MSSV: 46234014 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ SORBITOL ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ CƠM SĂNG KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY BỨC XẠ NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KẾT HỢP VỚI ... phân hủy), cá phải lớp nhớt suốt có mùi tự nhiên 2.2 Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý Sorbitol đến chất lượng cá Cơm Săng khô sau sấy xạ lượng mặt trời kết hợp đối lưu: − Sự ... Săng khô sấy phương pháp sấy xạ lượng mặt trời kết hợp với đối lưu hướng dẫn TS Trần Đại Tiến với mục đích tìm chế độ xử lý Sorbitol thích hợp để nâng cao chất lượng sản phẩm cá Cơm Săng khô Nội...
- 101
- 627
- 0
NGHIÊN cứu THỬ NGHIỆM sản XUẤT sản PHẨM củ cải KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP sấy LẠNH
... ĐÍCH NGHIÊN CỨU Mục tiêu đề tài tìm quy trình sản xuất sản phẩm củ cải khô phương pháp sấy lạnh đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu nhiệt độ thời gian chần Nghiên ... sấy sản phẩm củ cải sấy 43 3.3.2.1 Biến đổi độ ẩm củ cải sấy vận tốc gió v=1m/s 43 3.3.2.2 Biến đổi tốc độ sấy củ cải sấy vận tốc gió v=1m/s 44 3.3.2.3 Biến đổi độ ẩm củ cải sấy ... trình sấy lạnh đề xuất Quy trình công nghệ dự kiến sản xuất thử nghiệm củ cải sấy lạnh: Sơ đồ quy trình thí nghiệm dự kiến Nguyên liệu Xử lý Sơ chế Chần Làm nguội, để Sấy Bao gói, bảo quản Sản phẩm...
- 86
- 935
- 1
Nghiên cứu sấy khô mực ống lột da bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu
... Nghiên cứu sấy khô mực ống lột da phương pháp sấy xạ lượng mặt trời kết hợp với đối lưu ” Đề tài thực với nội dung sau: Tổng quan Đối tượng phương pháp nghiên cứu Kết nghiên cứu thảo luận Kết ... .60 sấy xạ lượng mặt trời kết hợp đối lưu với phương pháp phơi nắng .60 Hình 3.14: So sánh hàm lượng axit béo SFA, MUFA, PUFA, HUFA sản phẩm mực khô sấy phương pháp sấy xạ lượng mặt trời kết hợp ... hồi mực khô sau sấy 51 3.4 So sánh kết nghiên cứu mẫu sấy thích hợp với mẫu phơi nắng 54 3.5 Đề xuất quy trình công nghệ sấy khô mực ống lột da phương pháp sấy xạ lượng mặt trời kết hợp đối...
- 77
- 954
- 3
Đề tài Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu tỏi bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước
... trình chiết xuất tinh dầu tỏi phương pháp chưng cất lôi nước hiệu suất tách chiết tinh dầu Phạm vi nghiên cứu: Tỏi củ thu hoạch Huyện Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi Phương pháp nghiên cứu 5.1 Nghiên cứu ... tục nghiên cứu chiết xuất tinh dầu tỏi phương pháp đại (chiết hỗ trợ vi sóng, chiết CO2 siêu tới hạn, ) Nghiên cứu so sánh thành phần hóa học tinh dầu tỏi Lý Sơn với loại tinh dầu tỏi khác (tỏi ... tan tinh dầu nước tăng phân hủy tăng theo 12 Trong công nghiệp, dựa thực hành, người ta chia phương pháp chưng cất nước thành ba loại chính: - Chưng cất nước - Chưng cất nước nước - Chưng cất nước...
- 34
- 2,554
- 30
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÃNG CẦU TA BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NHÓM 09 PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ MÃNG CẦU TA (NA) VÀ TIỀM NĂNG KINH TẾ Mãng cầu ta (Na) Mãng cầu ta hay mãng cầu dai múi dính chặt vào chín, độ mãng cầu ta cao Cùng ... thơm đặc trưng nên mãng cầu ta ưa chuộng mãng cầu xiêm Cây mãng cầu ta trồng phổ biến vùng nhiệt đới Á nhiệt đới Cây na có tên khoa học Annona squamosa L., họ với na có mãng cầu xiêm, nê, bình ... thiếu máu CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NHÓM 09 PHẦN III: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH Quy trình công nghệ Mãng cầu Phân loại Rửa Lột vỏ Chần Tách hạt Phối trộn Lạnh đông Sấy thăng hoa Đường,...
- 10
- 1,404
- 0
Tối ưu hóa quá trình sấy cá cơm săng (stolephorus tri) bằng thiết bị sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh
... nguyên liệu cá cơm Xây dựng quy trình công nghệ sấy cá cơm săng máy sấy hồng ngoại kết hợp sấy lạnh Tìm chế độ sấy tối ƣu cho sản phẩm cá cơm khô với phƣơng pháp sấy BXHN kết hợp với sấy lạnh Phân ... đề tài Tối ƣu hóa trình sấy cá cơm săng (Stolephorus tri) thiết bị sấy xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh , nhằm khẳng định lại tính ƣu việt công nghệ sấy BXHN, đồng thời tìm chế độ sấy tối ƣu ... tạo tủ sấy BX hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh Hình 2.3 Máy sấy BX hồng ngoại kết hợp sấy lạnh Hình 2.4 Buồng sấy 38 Tủ sấy kết hợp gồm hai phần Phần máy lạnh có nhiệm vụ tạo không khí lạnh có...
- 122
- 647
- 1
Nghiên cứu quy trình sản xuất men bánh mì khô bằng phương pháp sấy thăng hoa
... làm nở bột trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi men bánh mì Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến men nhão (men paste) men khô So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste dễ ... sản xuất bánh mì nay, ngƣời ta sử dụng ba dạng nấm men để làm nở bánh: Dạng nấm men lỏng Dạng nấm men nhão (paste) Dạng nấm men khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô ... 2.4.3 Vai trò nấm men sản xuất bánh mì Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng vai trò định đến chất lƣợng bánh mì Quá trình lên men đƣợc thực nấm men Khi nấm men chuyển hóa...
- 97
- 1,280
- 8
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA
... làm nở bột trình sản xuất bánh mì, đƣợc gọi men bánh mì Có hai loại men đƣợc sử dụng phổ biến men nhão (men paste) men khô So với men khô, men paste có hoạt tính nhanh, mạnh, nhƣng men paste dễ ... sản xuất bánh mì nay, ngƣời ta sử dụng ba dạng nấm men để làm nở bánh: Dạng nấm men lỏng Dạng nấm men nhão (paste) Dạng nấm men khô Trong trình sản xuất ba dạng men trên, sản xuất dạng nấm men khô ... 2.4.3 Vai trò nấm men sản xuất bánh mì Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng vai trò định đến chất lƣợng bánh mì Quá trình lên men đƣợc thực nấm men Khi nấm men chuyển hóa...
- 97
- 1,467
- 8
Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 10 ppt
... 79 Hình D. 7: Men khô Cát Tƣờng 80 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức A, B, C D trình sấy giờ, nhiệt độ đông mẫu -20oC Hình D. 8: Nghiệm thức A Hình D.1 0: Nghiệm thức C Hình D. 9: Nghiệm ... thức F Hình D.1 9: Nghiệm thức G 83 Hình D.2 0: Nghiệm thức H Hình D.2 2: Bột mì ban đầu Hình D.2 1: Nghiệm thức I Hình D.2 3: Men tƣơi 84 Hình D.2 4: Tế bào nấm men tƣơi Hình D.2 5: Lƣới đếm buồng ... D.1 5: : Nghiệm thức D 82 Sau hình bột mì đƣợc làm nở cho nghiệm thức D, E, F, G, H I trình sấy 24 giờ, nhiệt độ đông mẫu -68oC Hình D.1 6: Nghiệm thức D Hình D.1 7: Nghiệm thức E Hình D.1 8: Nghiệm...
- 7
- 498
- 0
Luận văn : NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MEN BÁNH MÌ KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA part 9 pps
... 20 98 75000000 12343750000 36,8 42 B 32 13000000000 191 176470 59 57,0 67 C 47 11250000000 21226415 094 63,2 42 D 34 13125000000 198 86363636 59, 2 96 72 Bảng A. 5: Kết tiêu sản phẩm nấm men sau sấy ... I 3 ,95 14750000000 15332640333 45,7 60,8 73 Phụ lục B: Cách pha chế phụ gia Gọi Gk (gam ): khối lƣợng chất khô M %: độ ẩm G (gam ): khối lƣợng mẫu C %: nồng độ chất mang Gk -men = Gmen * (1 - Mmen%) ... F Regression 0,1 197 75247 0,1 197 75 66, 396 22 Residual 0,007215787 0,001804 Total 0,003865411 0,12 699 1034 Bảng C. 7: Phân tích ANOVA số tế bào sống / gam men sản phẩm sấy độ nở sấy ANOVA Df SS MS...
- 10
- 438
- 0
Từ khóa: công ty sản xuất thịt bò khôcơ sở sản xuất thịt bò khôquy trình sản xuất thịt bò khôsản xuất thịt bò khônghề sản xuất thịt bò khô thành phố quảng ngãinghề sản xuất thịt bò khô tp quảng ngãitrình sản xuất thịt bò khô tẩm gia vịcác nghiên cứu sản xuất enzyme bổ sung vào các chất tẩy được tiếp tục theo các hướng saucông nghệ sản xuất dầu thực vật bằng phương pháp cơ họcứng dụng mới nhất nghiên cứu lượng chì có trong son bằng phương pháp sắc kí lỏngcông nghệ sản xuất cồn tuyệt đối bằng phương pháp rây phânsản xuất bánh bông lan bằng phương pháp all inquy trình sản xuất sữ đậu nành bằng phương pháp thủ côngnghiên cứu qui trình xác định mangan bằng phương pháp trắc quang động học xúc tácnghiên cứu xác định natri trong nước bằng phương pháp phổ hấp thu nguyên tửBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngTăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM