quy trình sản xuất thịt bò khô

 Tìm hiểu về khoai lang và quy trình sản xuất tinh bột khoai lang

Tìm hiểu về khoai lang và quy trình sản xuất tinh bột khoai lang

Ngày tải lên : 29/10/2012, 10:57
... làm nguội: - Độ ẩm không quá 12% - Tạp chất: không có - Sâu mọt : không - Meo, mốc: không thấy bằng mắt thường - Màu, mùi, vị: bình thường, không mùi mốc, chua và vị đắng - Không kết cục hoặc ... liệu sản xuất ethanol: Một phát hiện của các nhà khoa học thuộc trường đại học North Carolina cho biết khoai lang có thể là nguyên liệu lý tưởng để sản xuất ethanol, và nhờ vậy ngành sản xuất ... ethanol sản xuất từ bắp và mía để phần nào thay cho xăng. Nhưng nhu cầu ethanol lại đẩy giá thực phẩm tăng cao. Trong khi đó, việc sản xuất ethanol từ khoai lang rẻ hơn nhiều, và đặc biệt không...
  • 35
  • 9.5K
  • 126
 Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì

Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì

Ngày tải lên : 30/10/2012, 15:58
... tinh bột có trong củ). - 13 - PHẦN 4 : QUY TRÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MÌ 4. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 4.1. Sơ đồ quy trình công nghệ Vỏ, đất Nguyên liệu Ngâm Sản phẩm Tách dịch bào lần 1 Xử lý Nước RữaNước Nước ... giữa tinh bột với dịch bào Để khắc phục quá trình oxy hóa yêu cầu quy trình sản xuất phải ngắn, tách dịch bào càng nhanh càng tốt. Và trong toàn bộ quy trình tinh bột đều phải ngập trong nước. ... dụng khá phổ biến để sản xuất tinh bột, đây là nguồn nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp như công nghiệp dệt, thực phẩm, may mặc, bánh kẹo, sản xuất lên men cồn, sản xuất acid hữu cơ, Sắn...
  • 99
  • 11.6K
  • 145
Quy trình sản xuất nấm rơm khô pot

Quy trình sản xuất nấm rơm khô pot

Ngày tải lên : 20/06/2014, 16:20
... , mỗi hàng có 3 lớp , 2 lớp dưới chất 3 , lớp trên chất 2 Quy trình sản xuất nấm rơm khô 2. Bảo hộ và an toàn lao động : làm nấm không được làm trong nhà ở vì ảnh hưởng đến sức khỏe , và ... để khít vào , không được để cho nắng và mưa vào và đậy bạt lên , nhiệt độ ủ khoảng 30 độ c là vừa. sau khi ủ xong thì mở bao nilong ra và giặt bằng nước cho xạch và phơi cho khô để dùng tiếp ... thì tốt còn không thì hấp bằng thùng phi .cách hấp : đặt thùng phi lên bếp , bỏ balets vào và đổ nước vào , cân đối lượng nước khoảng 1 tất sao cho khi bỏ rơm vào hấp nước sôi mà không ướt rơm...
  • 4
  • 489
  • 0
Quy trình sản xuất yaourt bổ sung probiotic

Quy trình sản xuất yaourt bổ sung probiotic

Ngày tải lên : 27/06/2014, 21:26
... [10] 2.1.1. Thịt heo 7 Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng SVTH: Nguyễn Thị Diệp CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 24 Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh ... thấp nên thịt loại này thường giảm khả năng liên kết với nước và vi sinh vật phát triển thấp. 12 Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng SVTH: Nguyễn Thị Diệp Sơ đồ 3.1. Quy trình sản xuất ... các tài liệu liên quan tới xúc xích heo thanh trùng. Nghiên cứu quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng. 1 Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng SVTH: Nguyễn Thị Diệp Kiểm tra và lựa...
  • 64
  • 713
  • 0
Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì   luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 11/07/2014, 07:49
... hoạt động cho một nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì. PHẦN 1 : TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MÌ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT SẮN TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM Tình hình sản xuất tinh bột sắn trên ... dụng khá phổ biến để sản xuất tinh bột, đây là nguồn nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp như công nghiệp dệt, thực phẩm, may mặc, bánh kẹo, sản xuất lên men cồn, sản xuất acid hữu cơ, . Sắn ... tăng. Tình hình sản xuất tinh bột sắn ở Việt Nam Việt Nam hiện đang sản xuất hằng năm hơn 2 triệu tấn sắn củ tươi, đứng thứ 11 trên thế giới về sản lượng sắn, nhưng lại là nước xuất khẩu tinh...
  • 2
  • 2.8K
  • 8
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
... TÊN SẢN PHẨM: LON SỐ : LOẠI LON: CHỈ TIÊU YÊU CẦU LÔ SỐ I - Chỉ tiêu cảm quan 1/ Biểu hiện bên ngoài: - Tình trạng lon Không sét gỉ/không méo mó - Độ chân không Không bị phù nắp - Dán nhãn Không ... lượng bên trong - Độ trong của dung dịch Không bị kết tủa, không sủi bọt khí - Màu sắc sản phẩm Màu sáng của sản phẩm - Mùi vị sản phẩm Có đặc trưng của sản phẩm II - Chỉ tiêu kiểm nghiệm: 1/ ... SANITATION, TOOL ARRANGING VERIFICATION REPORT Ngày sản xuất: (Date of production) Thời điểm kiểm tra: (Time of checking) Xưởng sản xuất: (Production section) Loại sản phẩm: (Kind of product) STT No Hạng...
  • 14
  • 691
  • 1
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
... Giặt sạch, hơ khô trước khi mang. Nhúng nước có pha Chlorine 100ppm 1 giờ/1lần Các xe đẩy vận chuyển sản phẩm Vệ sinh trước và sau ca sản xuất Máy đột lõi Vệ sinh trước và sau ca sản xuất Máy gọt ... sau ca sản xuất bằng nước có pha Chlorine 100ppm và sát trùng bằng cồn 70 0 sau khi rửa, đầy rổ vệ sinh một lần Máy thanh trùng Thay nước trước ca sản xuấtbỏ nước sau khi ngưng sản xuất ... tường, cống, rãnh Trước và sau ca sản xuất, bất cứ lúc nào thấy dơ Nhà vệ sinh Vệ sinh hằng ngày, không để có mùi hôi Bàn chế biến Vệ sinh trước và sau ca sản xuất. Tạt bàn bằng nước có pha Chlorine...
  • 15
  • 864
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
... triển Không Không Thiết bị nóng Vật lý Dị vật bị lẫn vào sản phẩm Không Sản phẩm không tiếp xúc với thiết bị, chỉ di chuyển trên băng chuyền Hoá học Hoá chất có khả năng nhiễm vào sản phẩm Không ... nhãn, vận chuyển Vi sinh vật Không Sản phẩm đã kín Vật lý Dị vật bị lẫn vào sản phẩm Không Sản phẩm đã kín Hoá học Hoá chất có khả năng nhiễm vào sản phẩm Không Sản phẩm đã kín 102 1 2 3 4 ... lẫn vào sản phẩm Không Thao tác thủ công, thiết bị chắc chắn, Điều kiện sản xuất sạch sẽ Hoá học Hoá chất có khả năng nhiễm vào sản phẩm Không Thiết bị cắt ở dạng thủ công. Không sử...
  • 15
  • 657
  • 0
Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

Ngày tải lên : 28/07/2014, 12:22
... thành viên tham gia, phạm vi và quy n hạn cụ thể trong việc thành lập đội HACCP - Quy mô thành lập đội 85 4.6.4 Thẩm định thực tế quy trình sản xuất Quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt được ... định chung(*) Trước khi bắt đầu sản xuất và trong quá trình sản xuất, tất cả mọi người tham gia sản xuất không được hút thuốc, ăn uống khạc nhổ trong xưởng sản xuất. Vệ sinh cá nhân trước khi ... phần đó tại công đoạn sản xuất. Đồng thời hiểu được mục đích sử dụng của sản phẩm 86 4.6.3 Sơ đồ dây chuyền sản xuất (Xem phần Quy trình) 88 STT Đặc điêm Mô tả 1 Tên sản phẩm Khóm rẽ quạt 2...
  • 15
  • 611
  • 0
Quy trình sản xuất xúc xích xông khói tại Nhà máy chế biến thịt - công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.

Quy trình sản xuất xúc xích xông khói tại Nhà máy chế biến thịt - công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:25
... gian bảo quản sản phẩm sẽ dài hơn. C. QUI TRÌNH SẢN XUẤT VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH 1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH Trang 48 Báo cáo thực tập GVHD: Nguyễn Lệ Hà Đối tượng nghiên cứu Quy trình sản xuất xúc xích ... giới thiệu “ Quy trình sản xuất xúc xích xông khói”. Mục tiêu nghiên cứu Tìm hiểu quy trình chế biến xúc xích trong qui mô công nghiệp. So sách quy trình sản xuất thực tế với qui trình trong phòng ... với một số nhà sản xuất xúc xích châu Âu.  Do vỏ bọc tự nhiên và collagen không đáp ứng được đủ lượng xúc xích sản xuất ra hàng triệu tấn mỗi năm trên thế giới nên các nhà sản xuất đã tạo ra...
  • 83
  • 6.5K
  • 128