... nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm sữa ngô 3 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu đề tài Nghiên cứu giải pháp công nghệ nhằm nâng cao chất lƣợng sản phẩm sữa ngô 1.2.2 Yêu cầu đề tài ... cầu sữa ngô cao sữa ngô dễ uống, không kén đối tƣợng sử dụng, giá thành lại rẻ hợp với túi tiền ngƣời tiêu dùng [8] Từ lý tiến hành thực đề tài “ Nghiên cứu giải pháp công nghệ nhằm nâng cao chất ... biến sữa ngô - Xác định điều kiện thu hồi dịch sữa - Nghiên cứu xác định tỷ lệ phối chế nhằm tạo sản phẩm có chất lƣợng tốt - Nghiên cứu xác định biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm - Nghiên...