Enzyme papain trong mủ đu đủ

Enzyme papain trong mủ đu đủ

Enzyme papain trong mủ đu đủ
... nhiều công dụng đu đủ Chúng giúp cho việc tiêu hóa dễ dàng hơn, giúp da đẹp hơn……và sinh tố ngon miệng Quả đu đủ giá trò chín mà có giá trò cao xanh Trong mủ đu đủ xanh chứa nhiều loại enzyme có giá ... II PAPAIN I SƠ LƯC VỀ PAPAIN: Từ người biết dùng đu đủ xanh nấu với thòt để làm mềm thòt nhanh tăng hương vò thòt.nhưng họ đu đủ có chất mà làm cho thòt mềm nhanh G.C.Roy người phát nhựa đu đủ ... thành phần nhựa đu đủ tươi enzym papain, chymopapain chứa số loại enzyme, protein, chất nhựa, chất cao su, chất béo,… chất tạp khác Để có quy trình tách làm papain từ nhựa đu đủ có hiểu phải...
  • 21
  • 75
  • 0

ảnh hưởng của loại và nồng độ cơ chất lên hoạt tính xúc tác của enzyme papain trong nhựa đu đủ

ảnh hưởng của loại và nồng độ cơ chất lên hoạt tính xúc tác của enzyme papain trong nhựa đu đủ
... lên ho t tính xúc tác c a enzyme papain bán tinh t 4.3.1 nh hư ng c a n ng ñ BSA lên ho t tính xúc tác c a enzyme papain bán tinh t Thí nghi m xác ñ nh nh hư ng c a n ng ñ BSA lên ho t tính xúc ... a enzyme papain bán tinh t 24 4.3.1 nh hư ng c a n ng ñ BSA lên ho t tính xúc tác c a enzyme papain bán tinh t 24 4.3.2 nh hư ng c a n ng ñ casein lên ho t tính xúc tác ... nh hư ng c a lo i n ng ñ ch t lên ho t tính xúc tác c a enzyme papain bán tinh t Thí nghi m kh o sát nh hư ng c a lo i n ng ñ ch t lên ho t tính xúc tác c a enzyme papain bán tinh t ñư c ti n hành...
  • 100
  • 462
  • 1

Khảo sát tinh sạch Enzyme chymopapain trong mủ trái đu đủ việt nam

Khảo sát tinh sạch Enzyme chymopapain trong mủ trái đu đủ việt nam
... non khơng có enzyme papain, trái ởù giai đoạn trưởng thành xuất enzyme papain hàm lượng tăng dần lên trái giai đoạn lớn Enzyme chymopapain chiếm tỉ lệ cao tổng lượng enzyme trái Các enzyme thành ... đổi ion enzyme thành phần tách riêng biệt Như lại Hình Điện di đồ SDS-PAGE lần kết khẳng định loại mủ đu đủ khảo sát chứa loại enzyme có hoạt tính proteolitic latex phân đoạn papain, chymopapain ... Chế phẩm Merck Các kết khảo sát cho thấy latex tươi 3,5_ peak (papain) khơ có hàm lượng chymopapain cao Tiếp theo 4_ peak (chymopapain) q trình khảo sát thu nhận enzyme chymopapain từ chế 6_ peak...
  • 5
  • 380
  • 3

Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ hoạt tính xúc tác của enzyme papain trong đu đủ

Ảnh hưởng của pH và nhiệt độ hoạt tính xúc tác của enzyme papain trong đu đủ
... t tính xúc tác c a ch ph m enzyme papain bán tinh t 18 4.2.2 nh hư ng c a pH lên ho t tính xúc tác c a ch ph m enzyme papain bán tinh t 20 4.2.3 nh hư ng tương tác ... ch ph m enzyme papain bán tinh t Ch ph m enzyme papain bán tinh t c b o qu n i u ki n l nh ông kho ng -200C s d ng ki m tra ho t tính xúc tác ph n ng th y ph n casein Hình 7: Ch ph m enzyme papain ... tính xúc tác c a ch ph m enzyme papain bán tinh T th trên, tương ng v i nhi t x lý 300C, 350C, 400C, 450C enzyme th hi n ho t tính xúc tác cao nh t pH 6,5 Có th th y ho t tính xúc tác c a enzyme...
  • 53
  • 1,107
  • 2

Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng

 Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng
... enzyme T.s Nguyễn Hoài Hương CHƯƠNG IV: ỨNG DỤNG ENZYM PAPAIN THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 4.1 Ứng dụng enzyme papain thủy phân bánh dầu đậu phộng 4.1.1 Sơ đồ thực phản ứng thủy phân Enzyme papain ... phân 4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi papain thủy phân bánh dầu đậu nành Chúng điều chế enzyme papain để thủy phân protein bánh dầu đậu phộng với nội dung sau: Thu nhận enzyme papain từ nhựa trái đu đủ - ... phẩm khô ta kết thúc trình thủy phân enzyme papain Mục đích người ta dùng enzyme papain dể thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm cung cấp them acid amin có enzyme vào bánh dầu, để bổ sung vào thức...
  • 29
  • 821
  • 18

Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi

Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi
... thực phẩm Vì tầm quan trọng enzyme papain nhiều lĩnh vực nên nhóm thực đề tài: Ứng dụng enzyme papain thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng chăn nuôi ... enzyme T.s Nguyễn Hoài Hương CHƯƠNG IV: ỨNG DỤNG ENZYM PAPAIN THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 4.1 Ứng dụng enzyme papain thủy phân bánh dầu đậu phộng 4.1.1 Sơ đồ thực phản ứng thủy phân Enzyme papain ... phối hợp thủy phân hóa chất để nâng cao hiệu suất thủy phân 4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi papain thủy phân bánh dầu đậu nành Chúng điều chế enzyme papain để thủy phân protein bánh dầu đậu phộng với...
  • 30
  • 541
  • 0

Báo cáo: "Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi" doc

Báo cáo:
... da, thực phẩm Vì tầm quan trọng enzyme papain nhiều lĩnh vực nên nhóm thực đề tài: Ứng dụng enzyme papain thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng chăn nuôi ... enzyme T.s Nguyễn Hoài Hương CHƯƠNG IV: ỨNG DỤNG ENZYM PAPAIN THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 4.1 Ứng dụng enzyme papain thủy phân bánh dầu đậu phộng 4.1.1 Sơ đồ thực phản ứng thủy phân Enzyme papain ... 15 CHƯƠNG IV: ỨNG DỤNG ENZYM PAPAIN THỦY PHÂN BÁNH DẦU ĐẬU PHỘNG 17 4.1 Ứng dụng enzyme papain thủy phân bánh dầu đậu phộng .17 4.1.1 Sơ đồ thực phản ứng thủy phân 17...
  • 31
  • 159
  • 0

Thiết kế phân xưởng sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ năng suất 48000 tấn nguyên liệunăm

Thiết kế phân xưởng sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ năng suất 48000 tấn nguyên liệunăm
... 4.1.2 Biểu đồ sản xuất nhà máy Nhà máy hoạt động với dây chuyền sản xuất chính: Dây chuyền sản xuất enzyme papain suất 48000 nl/năm từ nguyên liệu nhựa đu đủ Trong năm nhà máy sản xuất 12 tháng, ... bình trái đu đủ cho 12g mủ, từ 4kg mủ đu đủ tươi cho 1kg papain thô, hiệu suất thu hồi 84,49% [9] Khối lượng papain thô có 4kg mủ đu đủ: Nồng độ chất khô có nhựa đu đủ tươi (Xck): Độ ẩm nguyên liệu: ... nghệ enzyme chưa phát triển chưa có loại enzyme sản xuất theo quy mô công nghiệp Vì vậy, yêu cầu phát triển nghành công nghiệp enzyme cần thiết Vì em chọn đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất enzyme...
  • 101
  • 213
  • 2

Khảo sát tinh sạch enzyme papain từ đu đủ

Khảo sát tinh sạch enzyme papain từ đu đủ
... hàm lượng chymopapain cao Tiếp theo 4_ peak (chymopapain) q trình khảo sát thu nhận enzyme chymopapain từ chế 6_ peak (peptidase) phẩm latex đơng khơ 2.2 Tinh enzyme chymopapain từ latex đơng ... mủ đu đủ khảo sát chứa loại enzyme có hoạt tính proteolitic latex phân đoạn papain, chymopapain peptidase 1_ Latex đơng khơ 2_ Chế phẩm Merck Các kết khảo sát cho thấy latex tươi 3,5_ peak (papain) ... acetate nồng độ từ 0,4M -1,5M • Khảo sát chiết xuất tinh enzyme chymopapain từ mủ đơng khơ: phân đoạn (NH4)2SO4 bão hòa 45% để loại trừ papain, thu nhận chymopapain 65% sau tinh sắc kí trao đổi ion...
  • 5
  • 500
  • 12

Khảo sát tinh sạch enzyem chymopapain trong mủ trái đu đủ

Khảo sát tinh sạch enzyem chymopapain trong mủ trái đu đủ
... kết khẳng định loại mủ đu đủ khảo sát chứa loại enzyme có hoạt tính proteolitic latex phân đoạn papain, chymopapain peptidase 1_ Latex đơng khơ 2_ Chế phẩm Merck Các kết khảo sát cho thấy latex ... khơ có hàm lượng chymopapain cao Tiếp theo 4_ peak (chymopapain) q trình khảo sát thu nhận enzyme chymopapain từ chế 6_ peak (peptidase) phẩm latex đơng khơ 2.2 Tinh enzyme chymopapain từ latex ... khỏi chymopapain Hình - Điện di SDS-PAGE latex phân đoạn - Chế phẩm Merck - Latex đơng khơ; 3,5 - phân đoạn 65% ; 4,6 - peak (chymopapain) ; - peak (peptidase) KẾT LUẬN Trong mủ trái đu đủ non...
  • 5
  • 196
  • 1

Tài liệu NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH ĐIỀU CHẾ BỘT ENZYME PAPAIN THÔ TỪ NHỰA ĐU ĐỦ pdf

Tài liệu NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH ĐIỀU CHẾ BỘT ENZYME PAPAIN THÔ TỪ NHỰA ĐU ĐỦ pdf
... KẾT LUẬN Đề tài bước đầu xây dựng qui trình thu nhận bột enzyme papain thô từ nhựa đu đủ sấy khô Do nhựa đu đủ tươi dễ bị hoạt tính enzyme papain nhiệt độ phòng, cần thiết phải sấy khô nhựa bảo ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu + Nhựa đu đủ Nhựa thu từ giống đu đủ (Carica papaya L.) trồng huyện Chợ Mới, An Giang Nhựa đu đủ lấy xanh khoảng 10 tuần tuổi Thu nhựa vào lúc sáng sớm Dùng dao ... dựng qui trình đơn giản, tốn để sản xuất chế phẩm papain dạng bột, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng enzyme nước, đồng thời làm tăng giá trị kinh tế từ đu đủ NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...
  • 9
  • 349
  • 5

Thu nhận và tinh sạch papain trong đu đủ

Thu nhận và tinh sạch papain trong đu đủ
... bất thu n nghịch độ quay quang học hoạt tính papain PHẦN III : PHƯƠNG PHÁP THU NHẬN VÀ TINH SẠCH PAPAIN 3.1 Phương pháp thu nhận papain Sơ đồ quy trình công nghệ: Nguyên liệu 180g nhựa đu đủ 200-300m ... LỜI MỞ ĐẦU Page Trong mủ đu đủ có ba enzyme bao gồm: papain, chymopapain peptidase Papain enzym lấy từ mủ đu đủ xanh Ngoài ra, papain loại men phân giải protein tồn đu đủ Enzym papain tốt cho ... SẠCH PAPAIN 14 3.1 Phương pháp thu nhận papain 14 3.1.1 Thu nhận nhựa đu đủ 14 3.1.2 Thu nhận papain 14 3.2 Phương pháp tinh papain 15 3.2.1 Điện di ...
  • 27
  • 721
  • 5

thu nhận enzyme papain từ đu đủ

thu nhận enzyme papain từ đu đủ
... không Papain Nhóm: HTV Đề tài: Thu nhận enzym papain từ trái đu đủ Thu nhận nhựa đu đủ: Nhựa đu đủ nằm ống dẫn nhựa trải rộng khắp toàn cây, ngoại trừ rễ Nhựa hỗn hợp enzym chứa protease sau: papain, ... tài: Thu nhận enzym papain từ trái đu đủ I TỔNG QUAN VỀ ENZYM PAPAIN [2]: Hình I.1: Nguồn nguyên liệu thu nhựa để sản xuất papain Hình I.2: Hoa đu đủ I.1 Đặc điểm chung: Enzym papain tách từ nhựa ... hoạt tính papain có nhựa Khi lấy nhựa cần tránh không cho chất bẩn côn trùng lẫn vào Nhóm: HTV Đề tài: Thu nhận enzym papain từ trái đu đủ Hình II.1.2: Công nhân thu nhận nhựa từ trái đu đủ • Lưu...
  • 16
  • 978
  • 9

Nghiên cứu chiết rút carrageenan từ rong sụn và thử nghiệm ứng dụng trong sản xuất sản phẩm mứt dưa hấu nhuyễn

Nghiên cứu chiết rút carrageenan từ rong sụn và thử nghiệm ứng dụng trong sản xuất sản phẩm mứt dưa hấu nhuyễn
... chôm, cà chua, dưa hấu,… Trong dưa hấu loại có giá trị dinh dưỡng giá trị sử dụng cao Trong thành phần dưa hấu có chứa đường, acid, chất khoáng, vitamin,…Tuy nhiên, vào mùa vụ sản lượng dưa hấu lớn ... 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 42 2.2.1 Nghiên cứu chiết rút carrageenan từ rong sụn 42 2.2.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dưa hấu nhuyễn 42 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ... rút carrageenan từ rong sụn Nghiên cứu xác định chế độ xử lý tẩy màu, mùi rong sụn Nghiên cứu xác định nồng độ NaOH xử lý thời gian xử lý NaOH 2.2.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dưa...
  • 117
  • 60
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: enzym papain trong du dukhảo sát tinh sạch enzyme papain từ đu đủtinh sạch enzyme papain từ đu đủkỹ thuật trồng tông dùbiến trong bộ dữ liệukỹ thuật trồng cây đu đủphương pháp trồng cây đu đủhướng dẫn trồng cây đu đủcẩm nang trồng cây đu đủứng dụng enzyme papaintinh sạch trong quả đu đủtrồng cây đu đủaspcác trang trong ví dụ 26kỹ năng tư điểm mù trong lãnh đạo duytrồng cây đu đủ nhiều quả toGiải pháp mở rộng hoạt động kinh doanh ngoại tệ tại Hội sở Ngân hàng thương mại cổ phần Công thương Việt NamGiải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn của Quỹ quốc gia về việc làmGiải pháp nâng cao hiệu quả xuất khẩu gạo của Việt namGiải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty VINAX trong điều kiện gia nhập WTOGiải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của Tổng công ty thuốc lá Việt Nam trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tếGiải pháp phát triển bền vững các khu công nghiệp tỉnh Hà Nam đến năm 2020Giải pháp phát triển đội ngũ lao động kỹ thuật đáp ứng yêu cầu CNH - HĐH ở vùng đồng bằng sông Hồng giai đoạn 2008 - 2020Giải pháp quản lý Marketing nhằm phát triển thị phần sản phẩm khí Ô xy tại công ty cổ phần khí công nghiệp Việt namBia heineken và việc áp dụng thành công các chiến lược marketing tại thị trường việt namGiải pháp nâng cao chất lượng nguồn lao độngGiải pháp tăng lợi nhuận của Khách sạn Sofitel Plaza Hà NộiHoàn thiện công tác phân công, hiệp tác lao động ở bộ phận nhà phòng và nhà hàng công ty khách sạn du lịch kim liênGiải pháp triển khai tính chi phí kinh doanh tại xí nghiệp sản xuất bao bì xuất khẩu trực thuộc Công ty cổ phần sản xuất bao bì và hàng xuất khẩuHoàn thiện công tác tuyển mộ, tuyển chọn lao động tại công ty cổ phần xây dựng và đầu tư hà nộiGiải pháp xoá đói giảm nghèo ở tỉnh Ninh Bình trong thời kỳ công nghiệp hoá, hiện đại hoáMô hình tổ chức và quản lý nhân sự của một khách sạnLý thuyết hợp đồng kì hạnGiải quyết việc làm cho người lao động bị thu hồi đất trong quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá ở tỉnh Hải dươngMột số giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động văn phòng tại chi nhánh ngân hàng nông nghiệp và phát triển nông thôn TP hải phòngHạn chế rủi ro tín dụng của Ngân hàng thương mại cổ phần Ngoại Thương Việt Nam - Chi nhánh Vinh
Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập