... anson/1gam Ứng dụng công nghiệp sản xuất bia, da protein thu ngân - Protease từ nấm sợi : Protease từ nấm sợi thu c protease acid, kiềm cảtrung tính Ứng dụng để sản xuất bia công nghiệp bánh kẹo thu c ... acid(aspergilopepti-dase A) *Protease acid *Hai Protease acid *Protease acid *Hai Protease: Protease acid Protease kiềm *Protease acid có tác dụng làm đông sữa *Protease acid có tác dụng làm đông sữa dùng ... acid có protease, hai peptidase(lơxinamino_peptidase,cacboxypepti dase),hai protease: protease-serin *Protease- kim lọai protease serin,có ba lọai :Protease acid ,protease tung tính ,Protease kiềm.Protease...