... kẹo theo nhỉỵng cháút trêch ly v nhỉỵng vi sinh váût Trong sn xút vi sinh, sáúy thàng hoa âỉåüc ỉïng dủng cho cạc vi sinh váût, náúm men, vitamin, khạng sinh, cạc enzim khäng bãưn åí nhiãût âäü ... xục, thàng hoa, bỉïc xả nhiãût 13.2 CẠC SN PHÁØM TRONG SN XÚT BÀỊNG PHỈÅNG PHẠP VI SINH L NHỈỴNG ÂÄÚI TỈÅÜNG ÂÃØ SÁÚY Khi sáúy, cạc cháút hoảt hoạ sinh hc bë nhỉỵng biãún âäøi, gáy tàng näưng âäü ... âäüng säúng ca vi sinh váût v âäü hoảt hoạ ca cạc chãú pháøm sinh hc, vç lm lảnh nhanh cạc sn pháøm tảo nãn âạ åí bãn tãú bo, xy biãún âäøi nhanh chọng thnh pháưn cạc dung dëch sinh l bãn v bãn...