... An Toàn Thực phẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CHỦ ĐỀ : Vấn đề an toàn thực phẩm mối nguy thường gặp thịt gia cầm GVHD: Phạm Thị an Phượng ... sản phẩm Nhóm 6: 51TP2 Page 28 An Toàn Thực phẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng C KẾT LUẬN Nói tóm lại, thịt sản phẩm khác gia cầm thành phần quan trọng bữa ăn Do việc vệ sinh thịt sản phẩm gia cầm, ... chế biến thực phẩm an toàn: Lựa chọn thực phẩm tươi, sạch, an toàn; Thực “ăn chín, uống sôi”, rửa sạch, gọt vỏ rau trước sử dụng; Ăn Nhóm 6: 51TP2 Page An Toàn Thực phẩm GVHD: Phạm Thị an Phượng...