Thuyết minh quy trình công nghệ sẩn xuất bia

105
2,729
12

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy bia Lida ở Thành Phố Hồ Chí Minh

... Trang 9 PHẦN 2: QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA TẠI NHÀ MÁY BIA LIDA 2.1 Nguyên liệu sản xuất bia 2.1.1 Nước a. Vai trò trong công nghệ Nước trong sản xuất bia là một yếu tố rất ... loại bia mới có tên là bia Seagame. Hiện nay, Ban Giám Đốc nhà máy xây dựng thêm nhà máy với quy mô lớn liên kết với Công Ty Bia- Rượu-NGK Sài Gòn để gia công các loại bia như: Bia Lon 333, Bia ... hoạt động của công ty.  Quản đốc sản xuất: (1 người) giám sát điều hành sản xuất, bố trí công nhân thực hiện công việc trên từng công đoạn, đôn đốc kiểm tra qúa trình làm việc của công nhân, quản...

55
1,728
13

Quy trình công nghệ sản xuất bia.DOC

... nha………………………………………..2.3.Hoa bia (Hublon)……………………………….2.4.Men bia ………………………………………2.5.Các chất phụ gia………………………………..334589III .Quy trình công nghệ sản xuất bia3 .1.Sơ đồ quy trình ………………………………3.2 .Thuyết minh quy trình ……………………….3.2.1 .Quy ... phút nữa thì kết thúc quá trình hoablon hóa.3.2.2 .Quy trình công nghệ ở phân xưởng lên menQuy trình này gồm có các quá trình sau:3.2.2.1.Lắng trongSau khi kết thúc quá trình đun sôi, nước nha được ... xưởng.- Các chất được dùng như tác nhân làm lạnh NH3, glycol, nước muốiIII .Quy trình công nghệ sản xuất bia3 .1. Sơ đồ quy trình9 Malt GạoLàm sạch Làm sạchCân Cân Nghiền NghiềnĐạm hóa Hồ hóaNướcĐường...

25
4,841
61

Quy trình công nghệ sản xuất bia

... dạng siro trong quá trìnhchiết bia (đối với một vài loại bia ngọt).2 .Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất biaQuy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính:- Sản xuất malt- Chuẩn bị ... tiếngII.NGUYÊN LIỆU VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 1.Nguyên liệu 2 .Quy trình sản xuấtIII.CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG SẢN XUẤT BIAVI.KẾT LUẬN I.TỔNG QUAN VỀ BIA 1.Lời giới ... nhanh dẫn đến ngành công nghệ sản xuất bia cùng phát triển.3.Khái niệm bia: Có nhiều định nghĩa về bia ở các nước khác nhau- Ở Pháp : Bia là một loại đồ uống thu được từ quá trình lên men dịch...

38
7,299
73

Thực tập tại nhà máy bia Phú Bài - quy trình công nghệ sản xuất bia

... ngày 22 tháng 12 năm 2006.II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIAQuy trình công nghệ sản xuất bia: 111213 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: malt, gạo, hoa ... quá trình houblon hóa *Nước: Nước là một nguyên liệu quan trọng trong công nghệ sản xuất bia. Nhà máy bia sử dụng nước với nhiều mục đích khác nhau từ công đoạn xử lý nguyên liệu cho đến công ... sản xuất bia. Hue beer: Là sản phẩm được sản xuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm vận 2 tháng (4/1994) lô hàng đầu tiên xuất...

48
3,607
38

Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Bia tại công ty TNHH Bia Việt Nam

... minh quy trình ………………………… 20II. Sơ đồ dây chuyền công nghệ và thuyết minh sơ đồ………………………. 21III. Sơ đồ lên men bia và thuyết minh sơ đồ…………………………………. 26IV. Sơ đồ qui trình chiết lon và thuyết minh ... DỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH II.1 Hoạt Động Của Công Ty- Công ty sản xuất ra các loại bia như Heineken, Tiger, BGI, Bivina, Foster… Theo công nghệ và quy trình khép kín của Heineken- Công ty ... lực là bia Heineken, Tiger và Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken + 10/1997 Công ty sản xuất bia Bivina...

37
6,893
88

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại tổng công ty cổ phần bia Nada Nam Định

... tr i qua m t quy ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ộ trình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m... hay công ngh sinh ... quáệ ể ồ ạ ộ ậ ể ạ ộ ẽ ấ ả trình, quy trình công ngh đ u có m i quan h m t thi t v i nhau, liên h v iệ ề ố ệ ậ ế ớ ệ ớ nhau v công ngh cũng nh v quy trình công đo n đ đ m b o s n xu ... u quy trình công nghề ệ s n xu t bia đóng chai t i công ty c ph n bia NaDa Nam Đ nh”ả ấ ạ ổ ầ ịII – M c tiêu nghiên c u.ụ ứ1. M c tiêu chung.ụTìm hi u th c tr ng s n xu t bia t i nhà máy bia...

99
1,194
2

Quy trình công nghệ sản xuất bia

... Sơ đồ dây chuyền công nghệ sản xuất biaQuy trình sản xuất biaBan đầu Malt đem đi nghiền nhằm tạo những điều kiện thuận lợi cho sự tiến triển các biến đổi lí, sinh hoá trong quá trình đờng hoá, ... hởng đến công nghệ sản xuất bia cũng nh chất lợng bia nh các hợp chất của Fitin, các hợp chất không có chứa N2 và các hợp chất có chứa N2.3 Đồ án tốt nghiệpTrong công nghiệp sản xuất bia, đại ... dầu thơm.8 Đồ án tốt nghiệpchơng 2 quy trình công nghệ sản xuất bia Bia là sản phẩm thực phẩm, thuộc loại đồ uống có độ cồn thấp, là sản phẩm của quá trình lên men rợu ở nhiệt độ thấp dịch...

30
1,373
5

Quy trình công nghệ sản xuất bia

...

58
1,034
0

Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

... i tr i qua m t quy ạ ộ ả ẩ ử ụ ụ ể ả ả ộ trình công ngh h t s c ph c t p c a máy móc, các quy trình công đo n c aệ ế ứ ứ ạ ủ ạ ủ công ngh sinh hóa h c, công ngh th c ph m hay công ngh sinh ... là quê h ng c a n n s n xu t bia. ướ ạ ượ ươ ủ ề ả ấD i góc đ là m t nhà ng d ng công ngh vào s n xu t – nhà máy bia ớ ộ ộ ứ ụ ệ ả ấ NaDa c a công ty bia c ph n bia NaDa đã ph n nào th hi n ... n l ng bia qua các nămứ ưở ề ả ượCùng v i s phát tri n v s n l ng bia thì ch t l ng bia cũng d n tăng lên doớ ự ể ề ả ượ ấ ượ ầ có s thay đ i v công ngh , tay ngh công nhân, cũng nh công tác...

Xem thêm