báo cáo môn đảm bảo chất lượng - HACCP TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK

... Tên công đoạn: CÂN- XẾP KHUÔN-CHÂM NƯỚC Tên sản phẩm: Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block Ngày:………… Mức yêu cầu thông số cần giám sát: - Nhiệt độ tôm 0-5 oC - Nhiệt độ nước châm 0-5 oC Tần suất: 30 phút/ ... SÁT Tên công đoạn:CẤP ĐÔNG Tên sản phẩm: Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block Ngày:……… Mức yêu cầu thông số cần giám sát: - Thời gian cấp đông 2h30 đến 3h - Nhiệt độ tủ đông tủ -4 5÷ -5 00C Tần suất: mẻ Người ... phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP 1-1 0: CẤP ĐÔNG Quy trình: Trước cho khuôn tôm vào tủ cho tủ hoạt động trước 15÷20 phút nhiệt độ tủ đạt -4 5÷ -5 50C Thời gian cấp đông khoảng...

Bài tập lớn đảm bảo chất lượng và luật thực phẩm "Tôm sú vỏ bỏ đầu đông block"

... 39 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP – 12 : BẢO QUẢN ... Succesful connection Trang 28 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT ... 29 BTL đảm bảo chất lượng luật thực phẩm – Nhóm CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS ATK Địa chỉ: 27/6 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang Sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP – : BẢO QUẢN NGUYÊN...

64
1,728
1

HACCP CHP sản phẩm TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH BLOCK

... HACCP) CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Chương trình HACCP bao gồm: - Yêu cầu tiên + Điều kiện tiên + Chương trình tiên - Quy phạm GMP - Quy phạm SSOP - Kế hoạch HACCP (6 bảng) ... tích mối nguy + Tổng hợp kế hoạch HACCP BẢNG ĐÁNH GIÁ ĐIỀU KIỆN TIÊN QUYẾT CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Tham chiếu QCVN 02-01:2009/BNNPTNT, chương Quy định kỹ thuật Hướng dẫn ... hàng, c Không đưa sản phẩm khỏi thiết bị cấp đông để bao gói chuyển vào kho lạnh nhiệt độ tâm sản phẩm chưa đạt -18oC Sản phẩm sau bao gói phải đưa vào kho lạnh d Nhiệt độ kho lạnh phải giám sát...

138
1,843
10

Bài tiểu luận đánh giá điều kiện tiên quyết và xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ bỏ đầu đông lạnh dạng block

... HOẠCH HACCP) CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Chương trình HACCP bao gồm: - Yêu cầu tiên + Điều kiện tiên + Chương trình tiên - Quy phạm GMP - Quy phạm SSOP - Kế hoạch HACCP ... QUYẾT CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Tham chiếu QCVN 02-01:2009/BNNPTNT, chương Quy định kỹ thuật Hướng dẫn cho điểm đánh giá điều kiện tiên theo cấp độ: Đạt: - Các điều kiện ... Y QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP Tên sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK GMP 13: CÔNG ĐOẠN BAO GÓI VÀ BẢO QUẢN Quy trình - Sau dò kim loại, block tôm đóng thành kiện đưa vào kho lạnh bảo quản...

110
1,448
5

Báo cáo môn quản trị chất lượng THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HACCP TẠI CÔNG TY CP ACECOOK VIỆT NAM

... QUAN VỀ CÔNG TY Giới thiệu công ty II TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Giới thiệu công ty “Biểu tượng chất lượng II TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY Sơ đồ tổ chức III THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HACCP Đội HACCP - Số lượng: người ... VỀ HACCP II TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY III THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HACCP IV MỘT SỐ GIẢI PHÁP I TỔNG QUAN VỀ HACCP Định nghĩa HACCP - HACCP công cụ để đánh giá mối nguy lập hệ thống tập trung vào biện pháp ... đích phạm vi áp dụng - Mục đích: đảm bảo hệ thống áp dụng áp dụng có hiệu - Phạm vi áp dụng: tất đánh giá nội liên quan đến hệ thống HACCP Công ty Chi nhánh III THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HACCP 4.2 Đánh...

báo cáo môn quản trị chất lượng các hoạt động của hệ thống quản lý chất lượng

... Mục lục  I Khái quát HTQLCL ISO 9000  II Các hoạt động HTQLCL 1.Hoạch định chất lượng 2.Kiểm soát chất lượng 3.Đảm bảo chất lượng 4.Cải tiến chất lượng  III/Ứng dụng I Khái quát HTQlCL ISO ... Đảm bảo mức chất lượng SP Thỏa mãn hoàn toàn yêu cầu người tiêu dùng Cung cấp lòng tin II Các hoạt động HTQLCL  Đảm bảo chất lượng dựa hình thức: +Sự kiểm tra +Quản trị chất lượng sản xuất +Trong ... II Các hoạt động HTQLCL  2/Kiểm soát CL Tập trung vào thực yêu cầu CL Nhiệm vụ chủ yếu: +Tổ chức + Đánh giá + So sánh + Tiến hành II Các hoạt động HTQLCL  3/Đảm bảo chất lượng Đảm bảo mức chất...

quản lí đào tạo cán bộ chỉ huy đội thiếu niên tiền phong hồ chí minh theo hướng đảm bảo chất lượng bản tóm tắt tiếng anh

... training management towards QA: Typical representatives are the authors Pham Thanh Nghi, Nguyen Huu Chau and Tran Khanh Duc -4- b) Study and application of argument to the reality of training management ... RECOMMENDATIONS Scientific conclusions 1.1 In theory: The thesis discusses the overall study on training management towards the quality assurance; overall theory on training process, training, management ... management towards QA: Typical representatives are the authors Nguyen Mi Loc, Tran Kiem, Luu Thanh Tam, Pham Quang Huan, Phan Van Kha and Dang Ung Van and etc d) Some theses which study training...

nghiên cứu ảnh hưởng của màng chitosan đến khối lượng và chất lượng của tôm sú (penaeus monodon) nguyên con trong cấp đông và bảo quản đông

... 3.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hao hụt khối lượng tôm sú nguyên cấp đông 38 3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hao hụt khối lượng tôm sú nguyên bảo quản đông ... hụt khối lượng biến đổi chất lượng tôm sú đông nguyên chế biến tôm đông lạnh NỘI DUNG LUẬN VĂN Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chitosan đến hao hụt khối lượng tôm sú nguyên cấp đông bảo quản đông Nghiên ... 3.3 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CỦA TÔM SÚ NGUYÊN CON TRONG CẤP ĐÔNG VÀ BẢO QUẢN ĐÔNG 3.3.1 Kết đánh giá chất lượng cảm quan tôm sú trước sau cấp...

khảo sát qui trình và hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm cá tra đông IQF tại công ty CPTS nam sông hậu

... sát quy trình công nghệ hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm Cá Tra fillet đông IQF thực Công ty Cổ Phần Thủy Sản Nam Sông Hậu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát qui trình công nghệ chế ... đánh giá hệ thống quản lý chất lượng áp dụng công ty vi 1.3 Nội dung nghiên cứu - Khảo sát qui trình công nghệ sản xuất cho sản phẩm cá tra fillet đông IQF Công ty Cổ Phần Thủy Sản Nam Sông Hậu - ... KHOA THỦY SẢN HỒ VŨ LINH KHẢO SÁT QUY TRÌNH VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN NAM SÔNG HẬU LUẬN...

70
1,574
0

Bài tập môn quản lý chất lượng TQM – tham gia toàn bộ luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

...

Phần 8: Đánh giá chất lượng giống tôm sú doc

... tiến chất lượng giống tốt - Giúp cho người tiêu thụ giống biết chất lượng đàn tôm mà định mua nhằm tránh rủi ro đồng thời giúp cho người nuôi tôm ổn định Ý nghĩa: Có phương pháp kiểm tra Đánh giá ... nghề nuôi tôm cho tương lai Một số phương pháp kiểm tra, đánh giá chất lượng tôm giống Có nhiều phương pháp để kiểm tra chất lượng tôm giống phạm vi áp dụng sản xuất đại trà với khả năng, yêu ... phương pháp kiểm tra Đánh giá chất lượng giống tốt việc làm có ý nghĩa quan trọng nghiên cứu thực tiễn sản xuất Bởi chất lượng giống có ảnh hưởng lớn đến công nghiệp nuôi tôm toàn giới Bản thân người...

Khảo sát qui trình và định mức sản xuất sản phẩm tôm thẻ vỏ (litopenaeus vannamei ) đông block và các phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu tại công ty TNHH chế biến thủy sản minh phú – hậu giang

...

52
1,076
0

Lập kế hoạch vốn hàng năm, phân bổ ngân sách dự toán hàng năm, báo cáo tài chính theo quy định chương trình đảm bảo chất lượng giáo dục trường học

... LẬP KẾ HOẠCH VỐN HÀNG NĂM CHƯƠNG TRÌNH SEQAP Quy trình lập kế hoạch ngân sách Chương trình đảm bảo chất lượng giáo dục trường học: Trường => Huyện => Sở Giáo dục Đào tạo (Thống ... Huyện (Phòng tài thống kế hoạch Phòng giáo dục; Trường) 16 PHÂN BỔ NGÂN SÁCH, PHÂN BỔ DỰ TOÁN GIAO DỰ TOÁN: Bộ giáo dục Đào tạo Bộ giáo dục Đào tạo giao dự toán phần thực theo hình thức Dự án cho ... Xây dựng lực cho dạy học ngày 0337 Chi lương tăng thêm cho giáo viên 15 PHÂN BỔ NGÂN SÁCH, PHÂN BỔ DỰ TOÁN Điều 16 Phân bổ giao dự toán (TTLT Số 15) Phân bổ, giao dự toán kinh phí thực Chương trình...

25
1,435
3

Xem thêm