luận văn công nghệ chế biến thủy sản tại cafatex - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Công nghệ chế biến thủy sản tại Cafatex
... QUÁT VỀ CÔNG TY1.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY1.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công tyTiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy sản II. Công ty ... thuộc liên hiệp công ty thủy sản xuất nhập khẩu Hậu Giang với nhiệm vụ thu mua, chế biến và cung cấp hàng xuấtkhẩu.Năm 1989 từ một đơn vị báo cáo sở trực thuộc công ty chế biến thủy sản Hậu Giangthành ... 1/7/1992 đã quyếtđịnh thành lập xí nghiệp chế biến thủy sản Cần Thơ trên cơ sở “xí nghiệp thủy sản II” nguyên là đơn vị chuyên sản xuất và cung ứng sản phẩm thủy sản đông lạnh chohệ thống Seaprodex...
- 65
- 2,755
- 35
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.
... Rửa Lên men CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... trên CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ: I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN...
- 32
- 1,059
- 3
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông
... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 32 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ TRONG TỔ: I. SẢN XUẤT MẮM CÁI: − NGUYỄN THỊ NGÂN II. SẢN ... CH2 - CH2 - COOH Axit succinic Sản phẩm phụ [Sản phẩm chính] Protein Polypeptides Peptides Axit amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ... nước nổi lên trên CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 24 VIII. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM CHUA: − Nhiệt...
- 32
- 733
- 0
Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống
... Ráo: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT ... màu Có Cá nát, CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của ... - CH2 - COOH Axit succinic Sản phẩm phụ [Sản phẩm chính] Protein Polypeptides Peptides Axit amin Enzyme Enzyme Enzyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN...
- 32
- 859
- 0
công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood
... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 3 GVHD : Nguyễn ... trình chế biến 38 Bỏ đầu và nội tạng 38 Surimi – Surimi Seafood Nhóm 2 – ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 9 SURIMI – SURIMISEAFOOD A. Surimi 1.TỔNG QUAN VỀ SURIMI 1.1. Lịch sử surimi[ 2]:...
- 72
- 799
- 1
Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx
... Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị Thanh ... 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – Surimi Seafood ... nhóm chúng em đã cùng nhau tìm hiểu về loại sản phẩm này. Dưới đây là nội dung chính của bài tiểu luận “Surimi-Surimi seafood”, hy vọng qua bài tiểu luận này nhóm chúng em có thể cung cấp cho...
- 72
- 1,357
- 0
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN SÚC SẢN Công Nghệ Chế Biến Thủy SảnSúc Sản
... khô: Chế biến từ nguyên quả hoặc cắt miếng sản phẩm dạng khô, đường ở dạng kết tinh. Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản- Súc Sản GVHD Th.S Lê Văn Nhất Hoài Công Nghệ Đồ Hộp 7 1.4.3 Đồ hộp chế biến ... - Các sản phẩm thủy sản - Các sản phẩm sữa Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản- Súc Sản GVHD Th.S Lê Văn Nhất Hoài Công Nghệ Đồ Hộp 10 - Các sản phẩm khác ... thầy và các bạn góp ý để bài tiểu luận hoàn thiện hơn. Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản- Súc Sản GVHD Th.S Lê Văn Nhất Hoài Công Nghệ Đồ Hộp 1 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP 1.1. Lịch sử...
- 139
- 1,388
- 0
tiểu luận môn công nghệ chế biến thuỷ sản hải sản
... L/O/G/O Tiểu luận môn CÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN THỦY HẢI SẢNĐề tài: Quy trình bảo quản mực, bạch tuộc tạm thời Nội dung4Tổng ... liệu1235Đặc điểm của nguyên liệuPhương pháp bảo quảnKết luận Add your text in hereI. Mực Mực thuộc ngành động vật thân mềm, là nguồn lợi hải sản xuất khẩu rất quan trọng của Việt Nam. Ở Việt ... Đài Loan.Mực ống thường.Mực ống thẻ.Mực ống ngắn (Mực lá)Các loại mực phổ biến Các loại mực phổ biến Mực láMực nangMực trứng II. Bạch tuộcBạch tuộc là một loại sinh vật thân ngắn,...
- 21
- 649
- 0
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỊT - THỦY SẢN ƯỚP MUỐI
... trình chế biến: Để ráo 2 Ướp muối 2Bao gói Sản phẩm Bao bì Muối Để ráoLàm sạch Ướp muối 1Tách nước Thủy sản Muối Để ráo 1NướcQuy trình chế biến thủy sản muối ướt 3. Công nghệ chế biến: 3.5 ... 3. Công nghệ chế biến: 3.5 Quy trình chế biến: Để ráoBao gói Sản phẩm Bao bìXử lý sơ bộ Ướp muối Tách nước Thịt tươi Muối Để ráoNướcQuy trình chế biến thịt muối 3. Công nghệ chế biến: 3.5 ... trình chế biến: Bao bì Muối NướcBao gói Sản phẩm Sấy khôLàm sạch Ướp muối Tách nước, khử muối Thủy sản Để ráo 1xếpcá lên giànQuy trình chế biến thủy sản muối khô 3. Công nghệ chế biến: 3.5...
- 29
- 1,082
- 2
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨMTIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN SÚC SẢNĐỀ TÀICÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH GVHD:ThS.Nguyễn Huỳnh ... về lạnh đông. Chương 2Chương 2 Công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản lạnh đông Chương 3Chương 3Chất lượng sản phẩm lạnh đông Nội dung trình bàyTổng quan về lạnh đông Khái niệm lạnh đông: Là ... về lạnh đông Biến đổi vi sinh Biến đổi hóa học Biến đổi vật lý Biến đổi Biến đổi của thủy của thủy sản sảnTổng quan về lạnh đông Bảo quản thủy sản lạnh đông Nhiệt độ bảo quản thủy sản đông...
- 32
- 798
- 1
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN Sản phẩm lên men từ thịt, thủy sản
... ĐHTP6LT_Nhóm 4Đề Tài Sản phẩm lên men từ thịt, thủy sản CÔNG NGH CH BI N TH Y S N, SÚC S NỆ Ế Ế Ủ Ả Ả1.Giới thiệu nội dung123SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỊTSẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỦY SẢNMỘT SỐ PHƯƠNG ... PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN SẢN PHẨM LÊN MEN NEM CHUASẢN PHẨM NEM CHUASẢN PHẨM NEM CHUANem chua Thủ ĐứcNem chua làng Vẽ (Hà Nội)Nem chua Lai VungCompany LogoNGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NEM CHUAThịt ... LIỆU SẢN XUẤT NEM CHUANGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NEM CHUABao bì nem chuaLá chuốiLá chùm ruột Lá vôngQUY TRÌNH SẢN XUẤT NEM CHUATIÊU CHUẨN SẢN PHẨM NEM CHUATiêu chuẩn cảm quan:Hình dạng và kích...
- 26
- 700
- 0
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
... phương pháp gài nén và đánh khuấyPhương pháp chế biến cải tiến Phương pháp chế biến nước mắm bằng hóa học+ Nguyên lý: Sử dụng hóa chất (HCl, H2SO4, Na2CO3, NaOH) để thủy phân protein ... đến quá trình chế biến nước mắm Nhiệt độ pH Lượng muối Din tớch tip xỳc Bn thõn nguyờn liuCh bin chpãCho cá và muối vào thùng gỗ, cứ một lớp cá thì một lớp muối và dùng bàn cào ... gắn liền với đời sống hàng ngày và là một bản sắc văn hóa rất riêng của dân tộc Việt Nam.+ Hiện nay, các nhà cung cấp thiết bị - công nghệ hiện đại. Nước mắm là gì?+ Do thịt cá ngâm...
- 40
- 805
- 0
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP
... Tiểu luận: Công Nghệ Chế Biến Đồ Hộp GVHD: ThS. Lê Văn Nhất HoàiVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM… … TIỂU LUẬN MÔN: CNCB THỦY SẢN VÀ SÚC SẢNĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘPGiáo ... dụng đồ hộp. Để hiểu rõ hơn về dòng sản phầm này, nhóm chúng tôi đã tìm hiểu thêm về công nghệ sản xuất đồ hộp. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘPCHƯƠNG 1: Ý NGHĨA VÀ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH CÔNG NGHỆ ... NHÓM 6 12 Tiểu luận: Công Nghệ Chế Biến Đồ Hộp GVHD: ThS. Lê Văn Nhất HoàiVí dụ: lọc thịt nạc để đóng hộp, mỡ và da để chế biến các sản phẩm khác, sản xuất tương cà chua tách vỏ và hạt ra và chỉ...
- 86
- 2,771
- 6
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XÚC XÍCH
... loại.Một số công ty như Nhà Máy Chế Biến Thịt của Công ty TNHH Chăn Nuôi C.P ViệtNam với các loại như: xúc xích đỏ và nhóm xúc xích xông khói (xúc xích Veal, xúc xích Cocktail…). Công Ty Cổ Phần ... loại xúc xích hunkhói nổi tiếng của Đức. Và Công Ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản –Vissan với các sản phẩm chủ yếu như: nhóm xúc xích tiệt trùng khô (Dzô Dzô, BaBông Mai) và nhóm xúc xích ... thể thiếu trong cách chế biến xúc xích Ý. Đặc trưng của xúc xích Ý là vị ngọt thanh và hương vị của rau mùi hoà quyệnvới gia vị làm nên phong cách riêng cho xúc xích Ý. Xúc xích Arập với ảnh hưởng...
- 81
- 577
- 0
Từ khóa: ôn thi môn công nghệ chế biến thủy sảntài liệu công nghệ chế biến thủy sảnđáp án công nghệ chế biến thủy sảnđề thi môn công nghệ chế biến thủy sảncông nghệ chế biến thủy sản la gicông nghệ chế biến thủy sản ra làm gìcông nghệ chế biến thủy sản đại học cần thơcông nghệ chế biến thủy sản truyền thốngcông nghệ chế biến thủy sản làm gìcông nghệ chế biến thủy sản la lam gicông nghệ chế biến thủy sản là gìcông nghệ chế biến thủy sản đông lạnhcông nghệ chế biến thủy sản khôquy trình công nghệ chế biến thủy sảnquy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnhNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ