Luận văn Nghiệp vụ lễ tân trong nhà hàng khách sạn

... hình khách sạn thường sử dụng.SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN NHỎ2. Vị trí, vai trò nhiệm vụ của bộ phận lễ tân Vị trí của bộ phận lễ tân trong khách sạn: Vị trí của bộ phận lễ tân ... và với khách sạn của mình. Vậy hoạt động của bộ phận lễ tân qua các giai đoạn phục vụ khách như thế nào?Giai đoạn trước khi khách đến khách sạn: Khách lựa chọn khách sạn: nhân viên lễ tân giới ... liên kết trong công tác thu hút khách cho khách sạn. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân trong khách sạn: Do khối lượng công việc của cá khách sạn này không nhiều nên số lượng nhân viên lễ tân có...

Tài liệu luận văn:NGHIỆP VỤ LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠN HOÀ BÌNH potx

... NHÂN VIÊN LỄ TÂN KHÁCH SẠN. 36 IV. NGHIỆP VỤ CƠ BẢN CỦA NHÂN VIÊN LỄ TÂN KHÁCH SẠN HOÀ BÌNH 42 PHẦN III . KẾT LUẬN. 66 I. ĐÁNH GIÁ, NHẬN XÉT CHUNG VỀ CÔNG TÁC KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NÓI ... 29-Bộ phận lễ tân là bộ phận đón tiếp khách trong khách sạn nên khi đón tiếp khách cũng như giao tiếp với khách phải văn minh lịch sự bởi lẽ lễ tân chính là bộ mặt của khách sạn. Mỗi lời ... CỦA KHÁCH KHÁCH SẠN HOÀ BÌNH 5 I . ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA KHÁCH SẠN HOÀ BÌNH 5 II. DOANH THU VÀ THỰC TRẠNG VIỆC PHÂN TÍCH DOANH THU TẠI KHÁCH SẠN HOÀ BÌNH 21 PHẦN II. NGHIỆP VỤ LỄ TÂN TẠI KHÁCH...

73
1,106
1

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH: KĨ THUẬT PHỤC VỤ ĂN UỐNG TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

... thức phục vụ :phục vụ tại bàn Khách tự phục vụ: buffet Tiệc đứng Phục vụ tại bàn Các nhà hàng như: Nhà hàng Âu Nhà hàng Á Nhà hàng đặc sản dân tộc Nhà hàng tổng hợp3,Kinh doanh dịch vụ bổ xung: ... riêng và nghành du lịch ,nhà hàng, khách sạn nói chung. Trong qúa trình kinh doanh khách sạn nhà hàng là nơi cung cấp các món ăn đồ uống cho khách .Nhà hàng là nơi để khách đến thưởng thức các ... Chuyên đề chính :Nghiệp vụ phục vụ trong nhà hàng 2III.Đề xuất giải pháp đối với đơn vị thực tập: Trong thời gian thực tập tại nhà hàng em đã thấy được những thế mạnh của nhà hàng cũng như...

44
15,437
1

Tài liệu BÀI TẬP QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ LỄ TÂN Chiến Lược Giá Khách Sạn Nikko – Hà Nội Thực Trạng và Giải Pháp pot

... phòng khách sạn Nikko 2.4. Chiến lược giá của khách sạn Nikko  Giá khách đoàn: khách sạn Nikko áp dụng mức giá ưu đãi cho khách hàng đặt từ 6 phòng trở lên. Khách sạn giảm giá cho khách ... tiệc cho khách lưu trú tại khách sạn cũng như những khách hàng có nhu cầu không lưu trú tại khách sạn. Khách lưu trú tại khách sạn có thể tham gia miễn phí vào các hoạt động này, khách sạn bán ... dịch vụ khác trong khách sạn đặc biệt là F&B. Mặt khác, thị trường khách lưu trú tại khách sạn cũng khá ổn định, như vậy nguồn khách hàng này có thể trở thành khách hàng trung thành của khách...

26
1,243
1

436 Nghiên cứu ứng dụng quản lý - phục vụ ẩm thực trong nhà hàng khách sạn TPHCM

...

Tài liệu Phỏng vấn nghiệp vụ lễ tân khách sạn doc

... khách sạn, chê khách sạn ít dịch vụ và từ chối ởlại.là lễ tân khách sạn bạn sẽ thuyết phục khách như thế nào?- Một khách hàng gọi điện đặt một phòng đôi ( 2người ) ở khách sạn. Khi khách hàng ... ?- Khách đang nghỉ ở khách sạn bị ốm (khách sạn không có dịch vụ y tế).Là 1nhân viên trong KS bạn sẽ xử lý như thế nào?- Khách đi tour qua công ty lữ hành,sau khi làm thủ tục nhập khách sạn ... TRÍ LỄ TÂNKHÁCH SẠNMã số: Ngày ban hành: 1/17/2014Lần sửa đổi: 00phòng ,khách chê phòng không đủ tiện nghi và từ chối ở khách sạn. Bạn sẽ xử lýnhư thế nào?- Khách sau khi làm thủ tục nhập khách...

3
3,853
22

LUẬN VĂN: Nghiệp vụ cho vay tín chấp – Không tài sản đảm bảo .Thực trạng và giải pháp tại chi nhánh ngân hàng thương mại cổ phần ngoài quốc doanh( VPBank ) pdf

... với Ngân hàng có thể giúp cho khách hàng nhiều tiện ích. Khách hàng sử dụng dịch vụ của Ngân hàng có thể vì những mục đích khác nhau, nhưng Ngân hàng luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những ... tương đối quan trọng trong các nghiệp vụ của Ngân hàng. 2.1.4.1.4.2. Dịch vụ chuyển tiền trong nước. 2.1.4.1.4.3. Dịch vụ kiều hối( Western Union ). 2.1.4.1.4.4. Dịch vụ thanh toán hóa đơn ... chính thay cho khách hàng của ngân hàng khi khách hàng không thực nghĩa vụ như cam kết. 1.2. Phương pháp nghiên cứu. 1.3. Các nhân tố ảnh hưởng. Chương II. Thực trạng tại Ngân hàng thương...

11
2,146
5

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

... hàng ………………… …………………………C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong khách sạn  Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng 1. Kỹ năng vệ sinh nhà hàng 2. Kỹ năng chuẩn bị nhà hàng * Vệ sinh trang thiết bị dụng ... menu) - Nhà hàng Pháp - phục vụ các món ăn Pháp, phục vụ theo kiểu đồ ăn Âu. - Nhà hàng Ý - phục vụ món ăn Ý - Nhà hàng Trung Hoa - phục vụ các món ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á - phục vụ các món ... Á - Nhà hàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu 2. Phân loại theo hình thức phục vụ: - Nhà hàng phục vụ Ala carte (khách lẽ từng bàn, từng người) - Nhà hàng fastfood - bán thức ăn nhanh - Nhà hàng Buffet...

33
5,004
8

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

... phục vụ đồ uống trong nhà hàng khách sạn cũng phát triển mẽ để phục vụ, để theo kịp với xu hướng thời đại. Quầy bar là một bộ phận không thể thiếu trong kinh doanh nhà hàng hay khách sạn. ... nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ. Chính vì vậy việc trang bị các trang thiết bị trong nhà hàng khá đồng bộ, hiện đại, đảm bảo yêu cầu phục vụ khách và quy mô hoạt động của khách sạn nhà ... phục vụ đồ uống. Thông qua cơ sở lý luận về chất lượng phục vụ ăn uống trong nhà hàng em đã tiến hành phân tích, đánh giá thực trạng và chất lượng phục vụ tại bộ phận ăn uống trong nhà hàng...

31
8,279
43

Nghiệp vụ bàn trong nhà hàng khách sạn

... viên phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn mang đầy tính nghệ thuật.Nhân viên phục vụ trong nhà hàng được tổ chức thành tổ đội với những chức năng, nhiệm vụ riêng. Ở các khách sạn nhà hàng lớn ... từng đối tượng, giúp nhà hàng ngày càng thu hút được nhiều khách hàng hơn.1.2.1.2. Nhiệm vụ Nhiệm vụ chính của bộ phận bàn trong nhà hàng khách sạn là phục vụ khách ăn uống hàng ngày và phục ... bànNguồn: Giáo trình “Công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng Quy trình phục vụ ăn uống trong nhà hàng phải tuần tự qua công đoạn chuẩn bị phục vụ, phục vụ khách và thu dọn đóng cửa. Mỗi công...

27
2,869
3

Xem thêm