Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc

Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

... Lớp: CB1A1- 27 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu ThủyII. Chuyên đề thực tập phụ Trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Hải Vinh không chỉ chuyên sâu về bộphận bếp mà ... - Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủyi - tìm hiểu về đơn vị thực tập 1. Lịch sử hình thành và cơ cấu tổ chức của đơn vị: Nhà hàng Hải Vinh đợc xây dựng vào tháng 9 năm ... đề chính: Chế biến món ăn Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủy2. Lĩnh vực hoạt động: Nhà hàng Hải Vinh đợc xây dựng theo mô hình mang tính hiện đại. Nhiệm vụchính của...

42
37,275
235

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

... +((((65,$SV: Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp II. Xây dựng thực đơn: Là một ngời đầu bếp thì cũng phải biết cách xây dựng một thực đơn hợp lý chomột bữa tiệc hay thực đơn gọi món phù hợp với khả ... trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trong thực tế xây dựng thực đơn theo yêu cầu của khách, định lợng có thể thay ... hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Ngành: QUảN TRị NHà HàNG - khách sạn Đơn vị thực tập : Bộ phận tiệc lĩnh namĐịa chỉ : 1118 Nguyễn Khoái - Lĩnh Nam Hoàng Mai - Hà NộiNgời báo cáo : Lớp...

25
3,225
3

báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

... Hoàng Thị Minh4. Nội dung thực tập: - Chuyên đề chính : Thực tập kỹ năng nghề nghiệp - Chuyên đề phụ : Kỹ thuật chế biến một số món ăn - 2 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp + Sốt đỏ: Là sốt đợc ... năng động trong chế biến. Cácthầy cô luôn là những ngời có kinh nghiệm trong quản lý và chế biến. - 9 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Phần II. Thực tập kỹ năng nghề nghiệp I. Phân loại món ăn và ... quả.- Các món chế biến từ thủy hải sản- Các món ăn chế biến từ thịt gia súc, gia cầm.- Các món chế biến từ trứng- Các món ăn đợc chế biến từ nhiều nguyên liệu 3. Kỹ thuật chế biến món ăn Âu a)...

33
3,349
3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề Chế biến món ăn tại Khách sạn desyloia

... thười gian tới 36II. CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP PHỤ 371. Kỹ thuật chế biến đồ Âu: 372. Xây dựng thực đơn ăn thường theo khẩu vị Âu: 37PHẦN III: KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 40I. ĐÁNH GIÁ, ... sinh an toàn thực phẩm ở nhà hàng Là một nhà hàng chuyên phục vụ về đồ ăn nên vấn đề vệ sinh cũng nhưvấn đề lao động tại nhà hàng cũng được đặc biệt chú trọng.Việc vệ sinh của nhà hàng được bố ... gia vị mặn đều có thành phần của muối và lấy vị mặn của muối để làm chuẩn.Muối: Sử dụng cho các món ăn Âu và các món ăn Á. Dùng để tẩm ướp, pha chế và chế biến món ăn. Trong chế biến dùng muối...

45
6,093
20

Báo cáo thực tập tốt nghiệp kĩ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non tứ liên

...

34
19,468
78

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens

... Hải4. Nội dung thực tập: - Chuyên đề chính: Chế biến món ăn chay Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủythức đó.Kết quả đạt đợc Trong quá trình thực tập tại nhà hàng sen tây ... chính thức của nhà hàng. Trong đợt thực tập vừaqua cũng là đợt thực tập cuối cùng em thực tập tại Maison Sens. Trong khoảng thờigian thực tập tại đây em đÃ nhận biết đợc sự khác biệt giữa lý ... thêm về một số nghiệp vụ kinh doanh, chế biến món ăn, đó lànghề nghiệp mà chúng em theo đuổi.Trên đây là bản báo cáo về hoạt động kinh doanh và nghiệp vụ chế biến món ăn của nhà hàng Sen Tây...

28
3,094
10

Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm dựa trên thực đơn tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

... cần đựa trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trong thực tế xây dựng thực đơn theo yêu cầu của khách, định lợng có ... tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Ngành: kỹ thuật chế biến món ăn Đơn vị thực tập: nhà hàng trúc lâm traiĐịa chỉ : 39 Lê Ngọc Hân - Hà NộiNgời báo cáo : Trần Thị NgânLớp ... làm những ngời đầu bếp thực thụ. Mặc dù chỉ là sinh viên thực tập nhng mọi ngời trong nhà hàng luôn coi em là một thành viên chính thức của nhà hàng. Trong đợt thực tập vừaqua cũng là đợt thực tập...

35
1,272
0

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề tài sản cố định tại Công ty TNHH vận tải Hoàng Long.doc

... đã thực hiện tốt chế độ kiểm kê định kỳ tài sản, thực hiện tốt chế độ báo cáo kế toán TSCĐ theo quy định của ngành và của Nhà nước. Việc sử dụng hình thức chứng từ ghi sổ để phản ánh các nghiệp ... cấu của đề tài Chuyên đề tốt nghiệp ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, chuyên đề gồm 3chương:Chương 1: Lý luận chung về tổ chức kế toán TSCĐ trong doanh nghiệp Chương ... trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. TSCĐ thường có giá trị lớn và chiếm tỉ trọng cao trong tổng số giá trị tài sản của doanh nghiệp. Quản lý và sử dụng tốt TSCĐ của Họ...

52
27,733
153

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề quản trị khách sạn Daewoo

... xếp theo những yêu cầu đặc biệt của khách hàng Thực hiện- 24 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp • Đối với những đoàn khách quan trọng, đặc biệt, quản lý nhà hàng ra chào đón, giới thiệu các món ăn ... Khay bê+ Dụng cụ buffet Thực hiện- 17 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp PHẦN III:TỰ ĐÁNH GIÁI, Tự đánh giá công việc đã thực hiện:Sau những ngày đầu mới lên nhà hàng thực tập còn bỡ ngỡ, một chút ... thực tập • Nhân viên thực tập là học sinh đến nhà hàng để thực hành những kiến thức học được để nâng cao tay nghề về nghiệp vụ nhà hàng. (vừa học vừa làm như một nhân viên)• Thực hiện tốt...

42
7,118
13

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề tại công ty TNHH Liên Tiến

... tài trợ của công ty đều rất thấp, năm 2009 là 0,32, đến năm 2010 giảm 0,17 còn 0,15. Trong hai năm, tỷ số tự tài trợ của công ty đều nhỏ hơn0,5, điều này chứng tỏ tình hình tài chính của công ... toán thống kê, thực hiệnđúng chế độ báo cáo và chịu sự kiểm tra, giám sát của cơ quan, ban ngành liên quan.Đồng thời phải thực hiện đúng hạn, đầy đủ các nghĩa vụ báo cáo, thuế với Nhà nước.Mở ... trình thực tập và làm báo cáo. Nhờ có sự hướng dẫn và chỉ bảo tận tình của cô, em đã tíchlũy được những kiến thức cơ bản đáng quý, đồng thời qua thời gian làm báo cáo em đãcó điều kiện ứng dụng những...

61
1,804
8

Xem thêm