CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT PHA CHẾ KHÔNG CỒN

... sinh vậtcó trong syrup Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế không cồn  Được sản xuất bằng cách phối trộn syrup vớiacid hữu cơ, chất màu, hương liệu, chất ức chế vi sinh vật và một số ... phụ gia khác Dựa vào sự có mặt của CO2 trong sản phẩm, nước giải khát pha chế khơng cồn được chiathành 2 nhóm: Nước giải khát có CO2 Nước giải khát khơng có CO2 ... hương liệu, chất ức chế vi sinh vật… Thể tích syrup thành phẩm không vượt quá 20%tổng thể tích sản phẩm nước giải khát  Những thành phần chiếm tỷ lệ cao như syrupnguyên liệu, nước sẽ được cho...

17
2,436
4

Công nghệ sản xuất nước giải khát - chuyên đề "bão hòa co2"

... HÒA CO2” TRANG 4 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNCHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước giải khát pha chế không cồn được sản xuất bằng cách phối ... tiêu thụ với một thị phần rất nhỏ. Công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế không có chứa CO2 cũng tương tự như công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế có CO2 nhưng đơn giản hơn nhiều. ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTrong công nghệ sản xuất nước giải khát pha chế, quá trình bão hòa CO2 cho sản phẩm thường được thực hiện...

20
7,473
80

Tổng quan: Công nghệ sản xuất nước giải khát

... độc)– Không được chứa các chất như As, Pb, các kim loại nặng•Trong quá trình sử dụng không được gây ngộ độc tích luỹ Phân loại• Nước chứa khí cacbonic• Nước giải khát pha chế • Nước giải khát ... quản…• Công thức pha chế (xác đònh hàm lượng từng loại nguyên liệu cần thiết cho vào pha chế ) là bí mật của mỗi nhà sản xuất, nó tuỳ theo từng loại sản phẩm.* Nguyên tắc pha chế: •Dựa vào công ... giải khát lên men• Nước giải khát chữa bệnh•Các dạng nước quả: nước quả cô đặc, nước quả ngâm đường, nước quả ngâm cồn PolishingPolishingFilterFilter 2. BÀI KHÍ NƯỚC M c ích: lụ Đ...

59
4,751
111

Tiểu luận:Công nghệ sản xuất nước giải khát potx

...

20
1,423
0

Tính toán thiết kế phân xưởng sản xuất nước giải khát pha chế và nước khoáng đóng chai với năng xuất mỗi loại là 50000 lít1 ngày

... (năng suất 50.000 lít/ngày)4.1. Lợng nớc giải khát trớc khi chiết rótTrang21A/ Dây chuyền công nghệ sản xuất n ớc giải khát pha chế :1. Dây chuyền công nghệ : Nớc nguồn Xử lý nớc và tiệt ... : Cân bằng sản phẩmA/ Cân bằng sản phẩm n ớc giải khát pha chế 1. Hao hụt qua các công đoạn Công đoạn Hao hụt chất khô Hao hụt thể tíchNấu xirô 2%Lọc xirô 1%Làm lạnh 0,5% Pha chế 2%Chiết ... ngọt, là một loại nớc khải khát không có cồn, là sản phẩm đợc pha chế từ các thành phần sau : N ớc : là thành phần chủ yếu chiếm 90% Đ ờng : tạo vị ngọt cho nớc giải khát H ơng liệu : tạo hơng...

37
2,254
37

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY

... sau lên men kết thúc để tái sử dụng. Thường dùng để sản xuất nước giải khát có độ cồn cao. Thường dùng để sản xuất nước giải khát có độ cồn thấp. Chỉ sử dụng được 1/3 đường rafinose. Sử dụng ... vậy nước giải khát trở thành nhu cầu tất yếu không thể thiếu được đối với cuộc sống của con người. Ngành sản xuất nước giải khát đang phát triển với tốc độ rất nhanh cả về chủng loại và sản ... chuyển dần từ loại nước giải khát pha chế truyền thống sang sử dụng loại nước giải khát có chứa các chất dinh dưỡng như các loại: acid amin, vitamin, muối khoáng… được sản xuất từ các loại trái...

117
1,242
2

Xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế để sản xuất ra các loại nước uống có chất lượng cao

... 1 mẻ 1 ngày 1 nămNguyên liệu ban đầuKg Nước GKLên men Nước ngọt pha chế Nước GKlên men Nước ngọt pha chế Nước GK lên men Nước ngọt pha chế Malt Kg812,92 2438,75 702359Ngô Kg812,92 ... không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Nước dùng đểí sản xuất nước giải khát trước hết phải trong suốt, không màu có vị dễ chịu, không có mùi vị lạ và không có vi sinh vật gây bệnh. Nước ... nghiệp 3.2 . Sơ đồ công nghệ sản xuất nước ngọt pha chế. SVTH: Trần Tuấn Nam “Thiết kế nhà máy nước giải khát Malt40%NghiềnĐạm hoá và đường hoáLọc và rửa bãPhối chế dịch lên menThanh...

94
1,084
8

Công nghệ sản xuất nước quả ép - Báo cáo thực tập

... lao động tại địa điểm sản xuất kinh doanh theo quy định của pháp luật.1.3 Công nghệ sản xuất nước quả ép.-Quy trình công nghệ: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất các loại nước quả ép:Hình 1.1: ... và các sản phẩm tương tự5 11010 Sản xuất và pha chế các loại rượu mạnh6 11020 Sản xuất rượu vang7 11030 Sản xuất bia8 11040 Sản xuất đồ uống không cồn, nước uốngBảng 1.1: Các loại ngành nghề ... 10500 Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa2 10620 Sản xuất tinh bột và các sản phẩm từ tinh bột3 10710 Sản xuất bánh và mứt kẹo4 10740 Sản xuất mì ống, mì sợi và các sản phẩm tương tự5 11010 Sản...

45
1,834
14

Công nghệ sản xuất nước mắm 01

... của nước mắm để kịp thời xử lí.29 Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước Mắm44 Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước MắmCHƯƠNG III: 37 Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước ... vật ở da, 10 Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước MắmCứ 7 lít nước mắm 17 gam nitơ, pha thêm 2 lít nước mắm 8 gam đạm, thì ta được 9 lít nước mắm, 15g đạm.-Muốn pha chế nước mắm loại ... >90Loại hạt vừa 1.5-2.5 90Loại hạt to 3.0-4.5 8511 Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước MắmCHƯƠNG I: 2 Công Nghệ Lên Men Công Nghệ Sản Xuất Nước MắmIV. MỘT SỐ THUẬT NGỮ THƯỜNG DÙNG:1. Chượp:-...

46
2,411
38

Xem thêm