ẩm thực ngày tết cổ truyền việt nam
Những tín ngưỡng trong Tết cổ truyền Việt Nam - Ảnh hưởng đối với du lịch
... 2.1. Tổng quan về Tết cổ truyền Việt Nam (Tết Nguyên Đán) 2.1.1. Định nghĩa Tết Nguyên Đán (hay còn gọi là Tết Cả, Tết Ta, Tết Âm lịch, Tết Cổ truyền, năm mới hay chỉ đơn giản Tết) là dịp lễ ... tín ngưỡng trong Tết cổ truyền Việt Nam - Ảnh hưởng đối với du lịch Sinh viên: Đào Thị Thu Huyền – Lớp VHL 301 19 CHƢƠNG 2. NHỮNG TÍN NGƢỠNG TRONG TẾT CỔ TRUYỀN VIỆT NAM - ẢNH HƢỞNG ĐỐI ... thuộc và phổ biến, là một phong tục của truyền thống văn hóa Việt Nam, cũng là một nghi lễ chính thức để bắt đầu cho những ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Từ đó, cũng thấy được sự trân trọng...
- 76
- 1,943
- 6
tai lieu de viet van ve tet co truyen Viet Nam (Banh Chung)
... tương truyền gắn với sự tích vua Quang Trung tiến quân ra Bắc Hà vào dịp tết nguyên đán năm Kỷ Dậu (1789), nhân dân bỏ bánh chưng xuống ao, ngừng ăn tết nhằm hoàn tất đại cuộc phá Thanh và ăn tết ... hoa vàng, thực ra không đến nỗi cầu kỳ như thế vì đây là loại bánh mang tính đại chúng.* Đỗ xanh: đỗ thường được lựa chọn công phu, tốt nhất là loại đỗ trồng ở vùng đồi trung du Việt Nam (Thanh ... được treo ở nơi thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp để tránh bị mốc và ôi thiu, tùy thời tiết có thể để được hàng tháng trời không hỏng. Nhiều vùng ngày xưa còn đưa bánh xuống ngâm dưới ao hoặc...
- 3
- 1,917
- 5
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... (Philippines)13.6. Nùc mắm cá trổng – Shottsuru (Nhật)13.7. Mắm tôm Đồ Sơn (Việt Nam) 13.8. Nùc mắm Việt Nam (Việt Nam) 13.9. Mắm Bồ hốc – Phoc (Campuchia)14. Các loại rượu14.1. Rượu vang gạo ... 27–28oC, thêm muối Để lên men 2 tuần Thành phẩm.Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm đặc màu vàng cho đến đỏ nâu, mùi dễ chịu, vị mặn, acid tổng số 1.4%, độ ẩm 49.5%, muối 4.5%, nitrogen amino 0.3%, ... phẩm : sản phẩm màu nâu, vị mặn, độ ẩm 34%, pH 4.7–4.8, độ acid 0.2–0.3%, calo 268, protein 25–29%, lipid 12–14%, carbohydrate 13%, Ca 140mg, Vit.B2 0.25mg, niacin 0.1mg trong 100gam sản phẩm.Vi...
- 167
- 1,167
- 7
Tài liệu KẾ HOẠCH THỰC HIỆN - CHỦ ĐỀ: NGÀY TÊT CỔ TRUYỀN doc
... khí vui tươi của ngày Tết đến với sinh hoạt hàng ngày của béKẾ HOẠCH THÁNG 1 Ngày Tết cổ truyền Thực hiện từ 5 – 23/1Tuần Thứ hai ThứbaThứ tư ThứnămThứ sáutuần1Quả ngày tết BTPTC : Tậpvới ... 2009TCVĐ : bắtbướm(sưu tầmt44 – t2)tuần2 Ngày tết bé làmgìBTPTC : Tậpvới hoaVĐCB1: Đi cómang vật trên đâuTCVĐ : bắtbướm Ngày Tết cổ truyền H : Cùngmúa hát mừng xuânVĐ : mùaxuân ... vui của ngày Tết - Khuyến khích trẻ nhận biết và kể về chuyện được đi chơi trong ngày Tết 2Soạn bài lớp M – tháng 1 năm 2009- Dạy và hướng dẫn trẻ thể hiện tình cảm người thân trong ngày Tết -...
- 10
- 1,919
- 5
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 10 potx
... 28–300C trong 3 ngày Trộn đều, cho vào lọ đậy kín Để chín 3 ngày Lọc lấy nước Để chín từ 7 ngày trở lên Men thuốc bắc Tán nhỏ Rượu nếp Rượu hoặc cồn thực phẩm 157RƯỢU MẬN ... Sản xuất : gia đình. Sử dụng : gia vị. 160RƯỢU DÂU TÂY (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Dâu (Fragaria vesca), cồn thực phẩm, đường. Cách làm : Quả dâu Lựa chọn bỏ quả hư Rửa sạch ... men 5–7 ngày ở nhiệt độ 28–30oC Cho cồn thực phẩm hoặc rượu nếp bảo đảm nồng độ rượu 17–20% Để lên men tiếp ở nhiệt độ thường Lấy phần trong Đóng chai. Yêu cầu thành phẩm : rượu...
- 14
- 571
- 2
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 9 pdf
... qua đêm (10–12 giờ) Ép bớt nước Phơi héo Xay nhuyễn Lên men 25–30 ngày Mắm ruốc. Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu hồng đến hồng xám, mịn không còn muối hạt, có thể gói giấy hoặc ... Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm ở dạng kem, màu nâu đen đến màu xám, hoặc màu đỏ nâu (mắm tôm), vị mặn, mùi mắm cá, pH 5.5–6, độ ẩm 67.1%, tro 20.7%, muối 20–25%, calo ... muối. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm đặc sệt, độ ẩm 27–40%, màu nâu đến nâu đỏ, mùi mắm tôm, pH 7.2–7.8, tro 20–27.6%, muối 13–25%,...
- 17
- 614
- 0
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 8 doc
... mùi thực phẩm. Cách làm: Yêu cầu thành phẩm : dạng lỏng, màu kem (phụ thuộc vào nước hoa quả), mùi chua, acid lactic và mùi hoa quả hoặc mùi thực phẩm ... 2–10%. Cách làm : Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu mực tươi, vị mặn, acid amin, pH 6–7, độ ẩm 64.8%, tro 12.9%, protein 16.1%, lipid 1.5%, carbohydrate 4.7%, ... Gói chặt bằng lá chuối hay cho vào túi nylon Lên men 7 ngày ở nhiệt độ phòng 20–30oC PLA SOM. Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu cá tươi rắn chắc, vị chua, pH 4–4.6, acid lactic...
- 17
- 559
- 2
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 7 potx
... II. Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm mềm, màu trắng tuyết, vị ngọt dịu, độ ẩm 49.2%, tro 5.4%, muối 2.1%, protein 17.6%, lipid 23%, carbohydrate 5.8% trong 100gam sản phẩm. Vi sinh vật : Streptococcus ... ở 10–14oC trong1–3 ngày. Phomat lấy ra làm khô trong 14 ngày tiếp theo ở 10–14oC trong phòng độ ẩm không khí là 90%. Để phomat chín tạo hương ở 20–24oC với độ ẩm của không khí là 80–85% ... Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu vàng, trắng hoặc vàng trắng, vị mặn, mùi chua đến chua nhẹ. Theo phương pháp cổ điển độ ẩm 57.66%, muối 1.5–2.2%, pH 5.5–6.3, protein...
- 17
- 411
- 0
Y học cổ truyền Việt Nam
- 105
- 1,166
- 7
Nghiên cứu về công tác kế toán tiền lương và các khoản tiền lương ở Viện Y học cổ truyền Việt Nam
... tên: Đàm Xuân ThànhTên cơ quan y tế Ngày tháng nămLý do Số ngày nghỉ Y bác sỹ kýSố ngày thực nghỉXác nhận của phòngTổng sốTừ ngày Đến hết ngày 25/12/2001 ốm 3 27 29 3Phần phía ... cho riêng ngành y tế do Nghị định 25/CP ban hành.Viện y học cổ truyền Việt Nam là cơ sở nghiên cứu và điều trị bệnh thuộc Bộ Y tế, thực hiện chính sách đổi mới của Đảng, Nhà nớc để phù hợp với ... động thực sự tự giác làm việc có kỷ luật, có kỹ thuật và năng suất cao.b. Hình thức tiền lơng sản phẩm.Hình thức tiền lơng sản phẩm là hình thức tính theo khối lợng (số luợng) sản phẩm, công...
- 59
- 655
- 0
bố cục, hình, màu sắc của điêu khắc, kiến trúc, trang trí… trong nghệ thuật truyền thống của mỹ thuật cổ truyền Việt Nam - quần thể di tích Văn miếu Quốc Tử Giám – Hà Nội
... không khí thâm nghiêm cổ kính và rất đỗi huyền bí. Lối vào chính khu Văn Miếu là Văn Miếu môn (cổng phía Nam) có dạng cổng tam quan cao hai tầng, có cổng chính và hai cổng phụ, tạo nên một ... kiến Việt Nam về vấn đề giáo dục, đào tạo con người Việt Nam theo mô hình Nho học châu Á. Tọa lạc trên khuôn viên hơn 54.000m2, khu di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám nằm giữa bốn dãy phố, cổng ... trọng của nền giáo dục Việt Nam; và Quốc Tử Giám trường Quốc học cao cấp đầu tiên của Việt Nam, với hơn 700 năm hoạt động đã đào tạo hàng nghìn nhân tài cho đất nước. Ngày nay, Văn Miếu-Quốc...
- 15
- 3,227
- 14
TÌNH HÌNH TỔ CHỨC KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG Ở VIỆN Y HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM
... bác sỹ kýSố ngày thực nghỉXác nhận của phòngTổng sốTừ ngày Đến hết ngày 25/12/2001ốm 3 27 29 3Phần phía sau của trang giấy phiếu này là phần thanh toán do kế toán thực hiện khi ... BHXHSố ngày nghỉ và tiền trợ cấp Tổng sốCơ quan BHXH duyệtKý nhậnBản thân ốm Nghỉ con ốm Nghỉ thai sảnSố ngày Tiền trợ cấpSố ngày Tiền trợ cấpSố ngày Tiền trợ cấpSố ngày nghỉTiền ... http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ VIỆN Y HỌC CỔ TRUYỀN - VIỆT NAM BAN GI M Á ĐỐCHỆ L M S NGÂ ÀHỆ CẬNL M S NGÂ ÀTHAM MƯUPhòng khámKhoa nộiKhoa...
- 51
- 504
- 0
Tài liệu Những phong tục tập quán trong ngày tết cổ truyền
... mãn kết quả.Màu của ngày Tết Chịu ảnh hưởng văn hóa Trung Quốc, màu chủ lực trong ngày Tết vẫn là màu đỏ theo quan niệm màu đỏ là màuphát tài và may mắn. Ngày Tết của Việt Nam ngập tràn màu đỏ: ... vậy ngày mồng Một Tết là ngày con cháu “chúc thọ” ông bà và các bậc cao niên (ngày xưa, các cụ thường không nhớ rõ ngày tháng sinh nên chỉ biết Tết đến là thêm 1 tuổi).Lì xìLì xì ngày Tết ... rạng sáng tết, rồi nổ lẻ tẻ mãi cho đến khi nào hết “mồng” mới thôi!Trang phục có tông màu đỏ cũng được ưa chuộng để mặc Tết. Lễ tổ tiên ngày tết Người Việt Nam có tục hằng năm mỗi khi Tết đến...
- 3
- 1,528
- 23
- món ăn ngày tết cổ truyền việt nam
- các món ăn ngày tết cổ truyền việt nam
- các món ăn trong ngày tết cổ truyền việt nam
- phong tục ngày tết cổ truyền việt nam
- ẩm thực ngày tết cổ truyền
- thuyết minh ngày tết cổ truyền việt nam
- văn thuyết minh về ngày tết cổ truyền việt nam
- thuyết minh về ngày tết cổ truyền việt nam
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25