... vì nếu có nhiều tế bào đợc chuyển đến quá lion nhau thì bộ nhớ đệmsẽ bị quá tải, dẫn đến có thể có tế bào bị mất , mà điều này trong truyền ảnh có thể dẫn đến toàn bộ một khung hình bị mất do ... ứng.VI. Những u điểm nổi bật của ATMCông nghệ ATM dựa trên cấu trúc tế bào ATM kết hợp đợc các đặcđiểm của kỹ thuật chuyển mạch cổ điển của mạng điện thoại với các u điểm của kỹ thuật chuyển mạch ... qua , nhng họ luôn đòi hỏi phảiđảm bảo chất lợng dịch vụ trong toàn tuyến . III Các loại chất lợng dịch vụ QoS và tham số 1. Các tham số chất lợng của dịch vụ QoS 47Website: http://www.docs.vn...
... thiết của chuỗi hình ảnh và độ phângiải cần thiết của hình ảnh. Đối với hình ảnh xác suất tổn thất tế bào cho phépkhoảng 10-7-10-9. Nhìn chung độ tổn thất ảnh hởng đếnchất lợng của hình ảnh, ... thớc bộ đệm- Trễ trong bộ đệmIII. ảnh hởng của phần tử chuyển mạch atm đến qosCác đặc tính kỹ thuật của phần tử chuyển mạch ảnh hởng tới chất lợngdịch vụ QoS của mạng ATM bao gồm: loại phần tử ... giới hạn của đề tài, ta chỉ quan tâm đến phần cứng chuyển mạchATM mà thôi. Do vậy, ba vấn đề cốt lõi của cấu trúc chuyển mạch nhằm đảmbảo phơng thức hoạt động của chúng gồm: - Kiến trúc của chuyển...
... sát ảnhhưởngcủa chế độ xử lý nhiệt sơ bộ (hấp) đếnchấtlượng và giá trị cảm quan củasản phẩm. Khảo sát ảnhhưởngcủa chế độ tiệt trùng đếnchấtlượng và khả năng bảo quản củasản phẩm. ... cấu trúc củasảnphẩm càng tốt, tuy nhiên nếu thời gian xử lý nhiệt quá dài sẽ phá hủy cấu trúc củasảnphẩm và gay ra biến đổi chấtlượngcủasản phẩm. Bảng 4.3: Kết quả ảnhhưởngcủa thời ... bình ảnhhưởngcủa nhiệt độ tiệt trùng đến cấu trúc sảnphẩm 41 Hình 4.3: Đồ thị trung bình ảnhhưởngcủa nhiệt độ tiệt trùng đến màu sắc (giá trị a) sản phẩm 43 Hình 4.4: Kết quả trung bình ảnh...
... sản phẩm. Đề tài nghiên cứu: “Khảo sát ảnhhưởngcủa quá trình xử lý đếnchấtlượngsảnphẩm táo tươi cắt miếng” được tiến hành khảo sát qua các thí nghiệm sau:Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnhhưởng ... yếu tố ảnhhưởngđếnchấtlượngsản phẩm. Để đảm bảo yêu này và góp phần làm đa dạng thêm sảnphẩm chế biến giảm thiểu, đề nghị nghiên cứu thêm một số vấn đề sau:- Khảo sát ảnhhưởngcủa nhiệt ... gian bảo quản sản phẩm. - Đa dạng hóa sảnphẩm trên nhiều loại nguyên liệu, kết hợp nhiều loại nguyên liệu.- Khảo sát ảnhhưởngcủa các loại bao bì đến độ giảm khối lượngcủasản phẩm. - Khảo...
... tinh bột và lượng GDL cho chấtlượng sản phẩm cao nhất để khảo sát tiếp ảnhhưởngcủalượng trứng và sữa bột bổ sung đến chấtlượngsảnphẩm - Mục đích : khảo sát ảnhhưởngcủalượng sữa bột, ... sát ảnhhưởngcủa nhiệt độ bảo quản sản phẩm Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN4.1.Kết quả khảo sát ảnhhưởngcủalượng tinh bột và GDL bổ sung đến chấtlượngsản phẩm 4.2. Kết quả khảo sát ảnhhưởng ... nghiệm 1: Khảo sát ảnhhưởngcủa tinh bột và tỉ lệ GDL đến chấtlượngsảnphẩm tàu hủ mềm3.2.3.3. Thí nghiệm 2: khảo sát ảnhhưởngcủa tỉ lệ trứng và sữa bột đến chấtlượngsảnphẩm 3.2.3.4....
... sảnphẩm 38 Bảng 4.2: Kết quả ảnhhưởngcủa thời gian hấp đến cấu trúc sảnphẩm 38 Bảng 4.3: Kết quả ảnhhưởngcủa thời gian hấp đến màu sắc sảnphẩm (∆E) 38 Bảng 4.4: Kết quả trung bình ảnh ... hưởngcủa thời gian hấp đến độ ẩm củasảnphẩm 39 Bảng 4.5: Kết quả tương tác ảnhhưởngcủa thời gian và nhiệt độ tiệt trùng đến cấu trúc của sản phẩm 40 Bảng 4.6: Kết quả trung bình ảnhhưởng ... hưởngcủa thời gian tiệt trùng đến cấu trúc củasản phẩm 41 Bảng 4.7: Kết quả trung bình ảnhhưởngcủa thời gian bảo quản đến cấu trúc củasản phẩm 41 Bảng 4.8: Kết quả tương tác ảnhhưởng của...
... ngon củasảnphẩm xúc xích. Ngoài ra nó còn thay đổi một số thuộc tính khác củasảnphẩm nh: màu sắc, cấu trúc (độ mềm dẻo, độ đàn hồi, độ bóng bề mặt). 3.2. Đánh giá cảm quan Điểm của thuộc ... Điểm của màu sắc tăng lên cùng với sự tăng của tỷ lệ chất phụ gia ISP. Nguyên nhân chủ yếu là do ảnh hởng của hàm lợng protein tăng lên trong xúc xích. Khi hàm lợng protein tăng thì mầu sắc của ... khác đợc băm nhuyễn và phối trộn trên máy băm kiểu đĩa và luôn duy trì nhiệt độ sảnphẩm không vợt quá 14oC. Sảnphẩm sau khi băm có dạng nhũ tơng đợc nhồi vào vỏ bao xenlulo đờng kính 20mm...
... cho sản phẩm có hương vị khác lạ, đặc trưng hon.- Khảo sát sự ảnhhưởngcủa kali sorbate đếnchấtlượng mẫu trong thòi gian bảo quản dàihon để chọn ra nồng độ tối ưu.- Khảo sát sự ảnhhưởngcủa ... làm ảnhhưởngđến sức khỏe ngưòi tiêu dùng hơn mà vẫn cóthể giữ chấtlượngsảnphẩm tốt trong suốt thòi gian khảo sát.4.5Thành phần hóa học và giá thành sản phẩm Báng 17: Thành phần hóa học của ... gian (tuần)(iii) Ảnhhưởngcủa aw đến sự oxy hóa chất béoSo vói các thành phần hóa học khác trong sảnphẩm thì chất béo thường nhạy cảm hơn, dễ bịbiến đổi hon dưói tác dụng của oxy. Trong đó...
... TÀI LIỆU 2.1 Tìn h hình sản xuất và tiêu thụ sảnphẩm nhãn trên thế giới và ở Việt Nam 2.1.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ nhãn trên thế giới a. Tình hình sản xuất: l. ... cao, trình [12]. Bảng 2.3. Diện tích và sảnlượng nhãn của một số tỉnh phía Bắc STT 1 Hng Yên 6.000 ... 2.7.2 Các yếu tố ảnhhưởngđến thời gian sấy ...
... X 9 2 0.105 X 8 2 0.11 X 10 2 0.14 X Bảng 47. Bảng thống kê ảnhhưởngcủalượng sữa bột bổ sung đến lực đo cấu trúc sản phẩm Analysis of Variance for Col_3 - Type III Sums of Squares Source ... statistically significant difference.Pc-26Bảng 48. Kết quả thống kê ảnhhưởngcủalượng trứng bổ sung đến lực đo cấu trúc sản phẩm Analysis of Variance for Col_3 - Type III Sums of Squares Source ... Bảng 50. Kết qủa thống kê biến đổi hàm lượng NH3(%) trong thời gian bảo quản sảnphẩm có bổ sung tinh bộtPc-29Analysis SummaryDependent variable: khong...
... difference.Bảng 44. Kết quả thống kê ảnhhưởngcủalượng trứng bổ sung đến mùi vị sản phẩm Pc-22Bảng 45. Kết quả thống kê ảnhhưởngcủalượng GDL sử dụng đến lực đo cấu trúc sản phẩm Analysis of Variance ... denotes a statistically significant difference.Bảng 38. Kết quả thống kê ảnhhưởngcủalượng tinh bột bổ sung đến độ mịn sản phẩm Pc-16Analysis of Variance for mui vi - Type III Sums of Squares ... 0.150443 2 - 2.2 0.048 0.150443 Pc-24Bảng 46. Kết qủa thống kê ảnhhưởngcủalượng tinh bột bổ sung đến lực đo cẩu trúc sản phẩm Analysis of Variance for luc do cau truc_g tren mm2 - Type III...