đồ thị 3 8 sự thay đổi ph của các mẫu ứng với các tỉ lệ giống khác nhau theo thời gian trong quá trình lên men malolactic
NGHIÊN CỨU SỰ THAY ĐỔI CỦA CÁC YẾU TỐ VI SINH VẬT VÀ LÝ HOÁ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU NẾP CẨM
... axit tổng số thay đổi trình lên men Xác định độ pH thay đổi trình lên men Xác định nhiệt độ bình ủ thay đổi trình lên men PH N TỔNG QUAN 1.1 Rượu nếp cẩm Ngoài thực ph m lên men truyền thống ... THẢO LUẬN 3. 5 Đồ thị biểu diễn độ pH ngày nuôi Từ đồ thị, ta thấy độ pH trình lên men giảm dần theo thời gian PH N KẾT QỦA VÀ THẢO LUẬN 3. 6 Đồ thị biểu diễn nhiệt độ ngày nuôi cấy Từ đồ thị ta ... sinh vật hiếu khí thay đổi trình lên men Xác định số lượng tổng số vi khuẩn lactic thay đổi trình lên men Xác định số lượng tổng số vi khuẩn sinh nội bào tử thay đổi trình lên men Xác định...
- 24
- 737
- 1
Khảo sát quy trình công nghệ, sự thay đổi mật số nấm men qua các dòng đời và hàm lượng đường trong quá trình lên men bia tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Bạc Liêu
... tốc độ ph n ứng Việc tái sử dụng nấm men sau trình lên men không làm ảnh hưởng đến hoạt động lên men nấm men MỤC LỤC DANH SÁCH HÌNH Hình 5 .3: Đồ thị thể mật số nấm men theo thời gian lên men từ ... năm 2010 150 tỉ đồng Doanh thu năm 2010 ước tính đạt 31 0 tỉ đồng 1.1.2 Địa giao dịch Lô B5, KCN Trà Kha, ph ờng 8, Thành ph Bạc Liêu, Tỉnh Bạc Liêu Tel: 0 78 13 780 781 - Fax: 0 78 13 780 567 Email: ... Quá trình lên men thực qua hai giai đoạn: lên men lên men ph , hai trình thực thiết bị Hiện thông thường chủng men giống sử dụng từ hệ F3 - Fg 2.4 .3 Yêu cầu chất lượng nấm men trước đưa vào lên...
- 113
- 675
- 1
khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm enzyme amylase đến tốc độ thủy phân tinh bột trong quá trình lên men rượu nếp than
... - 38 0C theo pH th i gian lên men 42 i hàm lư ng ch t khô hòa tan ( Brix) 50 - 550C theo pH th i gian lên men 42 i pH t l enzyme 0 ,3% i pH t l enzyme 0 ,3% 35 - 38 0C theo pH th i gian lên men ... bi u di n s thay nhi t t l ph ng thí nghi m theo pH th i gian lên men 44 th bi u di n s thay nhi t Brix) ph ng thí nghi m theo pH th i gian lên men 41 t l enzyme 0 ,3% nhi t Hình 32 i hàm lư ... 0 ,3% , nhi t pH khác 52 i hàm lư ng ch t khô hòa tan ( Brix) 35 - 38 0C, pH = 5,6 theo th i i m b sung enzyme th i gian lên men 53 Hình 41 th bi u di n s thay i pH t l enzyme 0 ,3% , nhi t 35 ...
- 105
- 823
- 3
Nghiên cứu sự biến đổi sinh hóa trong quá trình lên men tôm chua, đề xuất các giải pháp lên men nâng cao chất lượng sản phẩm tôm chua
... 18. 78 26. 98 33 .12 27.21 3. 73 4. 03 3.50 8. 90 6.46 28. 44 3. 01 18 .34 1.96 13. 22 3. 81 13. 79 3. 81 Da trờn kt qu ph n tớch, giai on ny cỏc cu t to hng ớt, cú s tng lờn v s lng cỏc cu t theo thi gian ... 34 34 34 35 36 3. 3.2.1 Kho sỏt nh hng ca ngun hydratcarbon 38 3. 3.2.2 nh hng t l xụi ti kh nng lờn men 38 3. 3.2 .3 nh hng nng mui ti kh nng lờn men 39 3. 3 .3 S bin i húa sinh v vi sinh vt lờn men ... (-)-Heliotridine 31 Hm lng* 0.74 0.62 3. 24 2. 58 1.01 0 .39 0.57 68. 8 4.40 17.72 7. 98 0.92 2. 03 1.27 7 .81 2.76 1.16 2. 73 8. 08 3. 22 1 .31 3. 05 1. 43 2 .36 52.04 7.25 0.97 *: Hm lng tớnh theo % din tớch peak Hỡnh 3. 5...
- 67
- 491
- 0
CÁC BIỀN ĐỔI VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO
... thuộc vào loại ca cao) trình lên men chấm dứt nhiệt độ khoảng 48- 50 0C pH lớp vỏ thịt ca cao trước lên men 3. 7 -3. 9 sau tăng lên đến 4 .8- 4.9 kết thúc lên men, pH hạt giảm từ 6 .3- 6.5 xuống 5.0-5.1, ... I CÁC BIỀN ĐỔI VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CA CAO: Biến đổi trình lên men đổ đống: Sau thu hoạch, người ta bỏ lớp vỏ lấy hạt ra, sau ph lên hạt lớp chuối Các đống khác kích ... Quy luật ph t triển hệ vi sinh vật lên men ca cao đổ đống: a Nấm men: Trong giai đoạn đầu trình lên men , ph t triển nấm men chiến ưu hàm lượng đường cao, pH thấp lượng O giới hạn ph n thịt Hoạt...
- 17
- 813
- 0
Optimum lên men hạt cacao và những biến đổi trong quá trình lên men hạt cacao
... of pH Different pH solutions, pH 2, pH 4, pH 6, pH and pH 11 were established in beakers with distilled water A pH meter was used to measure the pH of each solution during and after establishment ... temperature of around 30 C Setting the pH between 5and 64 International Journal of Biochemistry Research & Review, 2(2): 60-69, 2012 250 pH circumference/cm x 10-1 pH 200 pH pH 150 pH 11 100 50 0 Time/hrs ... Wines Evolution during fermentation J Agric Food Chem, 48, 1 789 -17 98 Jennings, D.H (1995) The physiology of Fungal Nutrition Cambridge University Press, Cambridge, 39 2 -39 4 Karthikeyan, R.S., Karthikeyan,...
- 10
- 844
- 0
Khảo sát quy trình công nghệ và theo dõi các biến đổi chính trong quá trình lên men bia tại nhà máy bia nước giải khát
... trọng theo thời gian 42 Hình 6 .3: Đồ thị biểu diễn thay đổi cường độ màu pH theo thời gian 43 Hình 6.4: Đồ thị biểu diễn thay đổi độ chua độ cồn theo thời gian lên men 44 Hình 6.5: Đồ thị ... thay đổi cường độ màu pH theo thời gian - Đối với biến đổi pH giai đoạn lên men từ đồ thị hình 6 .3 cho thấy: Trong trình lên men chính, pH giảm từ 5,67 xuống 3, 96 sang giai đoạn lên men ph pH ... nhận trình lên men 40 6.2 Sự thay đổi nồng độ chất khô hòa tan suốt trình lên men 41 6 .3 Biến đổi tỷ trọng trình lên men .42 6.4 Sự biến đổi pH cường độ màu theo thời gian lên men...
- 55
- 352
- 0
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của một số vi sinh vật trong quá trình lên men xúc xích bán khô và giải pháp hạn chế vi sinh vật không mong muốn
... sinh vật thịt đến trình lên men 13 1.6 Các thay đổi sinh hóa cấu trúc thịt trình lên men xúc xích 16 1.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men xúc xích 18 1 .8 Mối nguy ... protein khác Cùng tỷ lệ M:P có giá trị aw khác 1.2.1 Xúc xích lên men khô Sự khác biệt xúc xích lên men khô với xúc xích lên men bán khô thời gian làm chín làm khô dài ngày nhiều Giai đoạn diễn thay ... đẹp 15 1.6 Các thay đổi sinh hóa cấu trúc thịt trình lên men xúc xích 1.6.1 Lên men thịt Mục đích trình lên men chuyển chất thịt từ dạng dễ hư hỏng thành dạng ổn định an toàn, có thời hạn bảo...
- 69
- 577
- 0
Sự sản xuất các hợp chất thơm trong quá trình lên men rượu vang bởi saccharomyces cerevisiae ảnh hưởng của nitơ đồng hóa bởi nấm men lên hai chủng mô hình
... dẫn đến lên men với ph n ứng tương tự KU1, ph ơng ph p ph n tích ph n biệt hai trường hợp Điều kiện ph t triển trình lên men ảnh hưởng đến chất chuyển hóa men dễ bay tạo hương thơm rượu Sự tăng ... octanoate and 2-ethyl hexanol Ph ơng ph p ph n biệt 28 hợp chất sử dụng GC-MS cho thấy khác biệt rõ ràng ba nhóm lên men Các hợp chất khác ph n tích là: -phenylethyl alcohol, -phenylethyl acetate, isobutanoic ... hai chủng lên men với nồng độ YAN ban đầu 75 mgN/L Hình (a) Đáp ứng tăng trưởng với nồng độ nitơ khác chủng M522 KU1 Kết mức trung bình trình lên men trùng lặp (b) Đường cong tỷ lệ lên men, xác...
- 26
- 312
- 0
Ebook - Kiếm hàng triệu đô và Làm nên sự thay đổi (tiếng Anh)
... visit www.globalpress.com/mikemann or write to 600 E Jefferson Street, Suite 32 0; Rockville, MD 2 085 2 ISBN 9 78- 0- 981 8105-0 -8 Printed in the United States of America First Edition Library of Congress ... Japanese Way to Approach Best Practices 85 Best Practices for Your Team 88 Chapter 4: Modern Methods of Domination 93 Globalization 93 Communicating Today 94 Keeping ... Chapter 6: Pick Pumped Up People 137 Pick Partners 1 38 Human Resources: Train, Delegate, Micromanage 139 Incentivize Everyone 1 43 Build Your Team 145 Don’t...
- 210
- 444
- 0
Chứng minh rằng Nếu xây dựng tổ chức đơn vị mình thành một tổ chức biết học hỏi thì quản lý sự thay đổi dễ thành công
... ph t triển đồng thời đối ph với khó khăn thách thức từ đề chiến lược ph t triển mang tính chiến lược cho tổ chức, đơn vị Để đạt hiệu thay đổi mong muốn đòi hỏi ph i trải qua trình khó khăn ph c ... quản lý thay đổi dễ dàng nhiều BÀI TẬP GIỮA KỲ MÔN: QUẢN LÝ SỰ THAY ĐỔI TRONG GIÁO DỤC Câu hỏi: Chứng minh rằng: Nếu xây dựng tổ chức, đơn vị thành tổ chức biết học hỏi quản lý thay đổi dễ thành ... động biến đổi, điều vừa hội vừa thách thức cá nhân, tổ chức, đơn vị Đối với tổ chức, đơn vị vậy, để ph hợp với thời điểm, giai đoạn tổ chức, đơn vị cần ph i có thay đổi nhằm tận dụng thời thuận...
- 4
- 549
- 3
Qúa trình đô thị hóa và sự biến đổi mối quan hệ giữa cha mẹ và con trong các gia đình ngoại thành Hà Nội (Qua nghiên cứu trường hợp tại xã Mỹ Đình - Từ Liêm - Hà nội
... . 13 Ph ơng ph p nghiên cứu 14 7.1 Ph ơng ph p luận 14 7.2 Ph ơng ph p chọn mẫu 14 7 .3 Các ph ơng ph p thu thập thông tin 15 7 .3. 1 Ph ơng ph p điều tra ... đánh theo vần a, b, c , trung bình 14 36 hộ chọn hộ theo khoảng cách K Trong gia đình chọn đối tượng đại diện cha mẹ đồng thời gia đình 7 .3 Các ph ơng ph p thu thập thông tin 7 .3. 1 Ph ơng ph p ... đức nhân cách 49 2.2 .3 Mâu thuẫn mối quan hệ cha mẹ 59 2.2.4 Sự thay đổi suy nghĩ mối quan hệ với cha mẹ .65 Chương 3: TÁC ĐỘNG CỦA QUÁ TRÌNH ĐÔ THỊ HÓA ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI MỐI QUAN...
- 139
- 3,789
- 2
Khảo sát ảnh hưởng của bao bì và nhiệt độ bảo quản đến sự thay đổi chất lượng của chôm chôm
... 17,91a 18, 75a 18, 71a 18, 45a 18, 69a 21 ,39 a PP đục lỗ 2% 20,68a 18 ,39 a 19,60a 21 ,33 a 21,09a 19 ,33 a 20 ,37 a PSE + PVC 20,68a 18, 50a 18, 83a 20,71a 19,42a 20,12a 18, 61a Các chữ khác cột biểu thị khác ... Hình 8: Đồ thị biểu diễn thay đổi oBrix nhiệt độ theo thời gian bảo quản 28 Hình 9: Đồ thi biểu diễn thay đổi oBrix loại bao bì theo thời gian bảo quản 28 Hình 10: Đồ thị biểu diễn thay đổi pH theo ... độ thời gian bảo quản 29 Hình 11: Đồ thị biểu diễn thay đổi pH nhiệt độ theo thời gian bảo quản 30 Hình 12: Đồ thị biểu diễn thay đổi pH loại bao bì theo thời gian bảo quản 31 ...
- 65
- 489
- 0
Phản ứng của thị trường về sự thay đổi tỷ lệ vay nợ của công ty bằng chứng thực nghiệm ở các công ty niêm yết tại sàn HOSE
... Khoảng thời gian MCPE Z -39 đến 39 -0,011 63 -0,0 23 -20 đến 20 -0,00 7 38 -0, 031 -10 đến 10 -0,004 18 -0,0 28 -2 đến -39 -0,01515 0,072 đến 39 0,002 48 0,014 -5 đến -0,00141 -0,0 13 -1 đến 0,001 03 0, 087 ... (0.007)*** -2 đến -39 -0.01461 (0.054) -0.01546 (0.0 83 ) 0.00 086 (0 .8 73) đến 39 0.012 83 (0.0 63) -0.0 035 0 (-0.014) 0.01 632 (0.004)*** -5 đến 0.00 285 (0.072) -0.0 0 38 8 (-0.062) 0.006 73 (0.027)** -1 đến ... 2014Q3 2014Q2 2013Q4 2014Q1 2013Q3 2013Q2 2013Q1 2012Q3 2012Q4 2012Q2 2012Q1 2011Q4 2011Q2 2011Q3 2011Q1 2010Q4 2010Q3 2010Q1 2010Q2 2009Q4 2009Q3 2009Q2 2008Q4 2009Q1 2008Q3 2008Q2 2008Q1 2007Q3...
- 51
- 395
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25