... n c m v i khángsinh 1.4.2 Tình hình nghiên c u v t n dưkhángsinh s a th gi i Vi t Nam 1.4.2.1 Tình hình nghiên c u v t n dưkhángsinh s a th gi i ð xác ñ nh m c ñ t n dưkhángsinh thú s ... visinh v t s a 13 1.3.1 H visinh v t s a 13 1.3.2 Tình hình nghiên c u nư c 19 1.4 S t n dưkhángsinh s a tươi 20 1.4.1 Khái ni m v t n dưkhángsinh 20 1.4.2 Tình hình nghiên c u v t n dưkháng ... gian dài, ñó khángsinh tích lũy ng tiêu hóa Khángsinh th i theo ch t ti t, vào ñ t ti p t c gây nh hư ng ñ n h visinh v t ñ t Như v y, s d ng khángsinh cho ñ ng v t, s t n dưkhángsinh thú s...
... thuốc kháng sinh? • Vìphải nói tồndưkhángsinh thực phẩm? • Vì có tồndưkháng sinh? • Vì lại phải quan tâm đến tồndưkhángsinh thực phẩm? • Làm để hạn chế tồndưkhángsinh thực phẩm? Thế kháng ... sức khỏe cộng đồng Vìphải nói tồndưkhángsinh thực phẩm? • Tháng 4/2002 Chính phủ có công lệnh yêu cầu đơn vị tăng cường quản lý thuốc khángsinh chăn nuôi • Tồndưkhángsinh thực phẩm mối ... đến tồndưkhángsinh hóa chất thực phẩm? • Tạo thể visinh vật kháng thuốc • Các loại visinh vật kháng thuốc truyền sang người Khó khăn điều trị bệnh cho người Một số nguy tồndưkháng sinh...
... sinh vật phải phát đợc khángsinh mức nồng độ giới hạn nồng độ tối đa cho phép (MRL) hay dơng tính thật đợc xác định mẫu chứa lợng khángsinh MRL Độ xác thực (accuracy) PA + NA ì 100% Trong N ... pháp phải đợc xác định: độ nhạy, độ đặc hiệu, số dơng tính giả v âm tính giả 3.2.3 Khả áp dụng (Applicability) Chuẩn hoá ban đầu phải đợc thực với sản phẩm đợc trọng nhiều chơng trình kiểmtratồn ... n giống phòng thí nghiệm kỹ thuật viên v sử dụng trang thiết bị - Khả tái sinh (Reproducibility) l tính xác điều kiện tái sinh Điều kiện tái sinh l điều kiện m kết thu đợc phân tích phơng pháp,...
... CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KIểM SOáT TồNDƯKHáNGSINHTRONG THựC PHẩM Có NGUồN GốC ĐộNG VậT THEO QUI ĐịNH Số 2002/657/EC analytical validation ... sinh vật phải phát đợc khángsinh mức nồng độ giới hạn nồng độ tối đa cho phép (MRL) hay dơng tính thật đợc xác định mẫu chứa lợng khángsinh MRL Độ xác thực (accuracy) PA + NA ì 100% Trong N ... pháp phải đợc xác định: độ nhạy, độ đặc hiệu, số dơng tính giả v âm tính giả 3.2.3 Khả áp dụng (Applicability) Chuẩn hoá ban đầu phải đợc thực với sản phẩm đợc trọng nhiều chơng trình kiểmtra tồn...
... TI LIU 2.1 MT S HIU BIT V KHNG SINH 2.1.1 nh ngha thuc khỏng sinh 2.1.2 Phõn loi khỏng sinh 2.1.3 Nguyờn tc s dng khỏng sinh ủiu tr 2.2 TèNH HèNH S DNG KHNG SINHTRONG CHN NUễI 2.2.1 Trờn th gii ... Streptomycine ủó ủnh ngha khỏng sinh nh sau: Mt cht khỏng sinh hay mt hp cht cú tớnh khỏng sinh l cht cỏc visinh vt sinh cú kh nng c ch s phỏt trin hoc tiờu dit cỏc visinh vt khỏc n nm 1957, Turpin ... khỏng sinh k trờn Trong nhng mu phỏt hin thy khỏng sinh, mu thc n ln tht cú hm lng Tylosin vt gii hn cho phộp khong ln 2.3 VN TN D KHNG SINHTRONG SN PHM Cể NGUN GC NG VT 2.3.1 Tn d khỏng sinh...
... viande Concentration < LMR La carcasse est acceptộe Concentration > LMR La carcasse est rejetộe Kim tra khỏng sinh tht v thn B Analyse de la lộsion dinjection Concentration > LMR Concentration < ... khỏng nhiu loi khỏng sinh (multi-resistante) Vụ hiu hoỏ cỏc loi khỏng sinh Nguy c ụ nhim mụi trng Ngun gc tn d tn d khỏng sinh Khỏng sinh + li nhun chn nuụi S dng khỏng sinh (lm dng, bt hp phỏp) ... sng lc nh tớnh kim soỏt tn d khỏng sinh thc phm cú ngun gc ng vt theo qui nh s 2002/657/EC (bi tng hp) Tp KHKT Nụng nghip, HNN I, Tp V, S 1/2007; Trang 24-30 http://www.hua.edu.vn/tc_khktnn/default.asp?i...
... viande Concentration < LMR La carcasse est acceptộe Concentration > LMR La carcasse est rejetộe Kim tra khỏng sinh tht v thn B Analyse de la lộsion dinjection Concentration > LMR Concentration < ... khỏng nhiu loi khỏng sinh (multi-resistante) Vụ hiu hoỏ cỏc loi khỏng sinh Nguy c ụ nhim mụi trng Ngun gc tn d tn d khỏng sinh Khỏng sinh + li nhun chn nuụi S dng khỏng sinh (lm dng, bt hp phỏp) ... sng lc nh tớnh kim soỏt tn d khỏng sinh thc phm cú ngun gc ng vt theo qui nh s 2002/657/EC (bi tng hp) Tp KHKT Nụng nghip, HNN I, Tp V, S 1/2007; Trang 24-30 http://www.hua.edu.vn/tc_khktnn/default.asp?i...
... viande Concentration < LMR La carcasse est acceptộe Concentration > LMR La carcasse est rejetộe Kim tra khỏng sinh tht v thn B Analyse de la lộsion dinjection Concentration > LMR Concentration < ... khỏng nhiu loi khỏng sinh (multi-resistante) Vụ hiu hoỏ cỏc loi khỏng sinh Nguy c ụ nhim mụi trng Ngun gc tn d tn d khỏng sinh Khỏng sinh + li nhun chn nuụi S dng khỏng sinh (lm dng, bt hp phỏp) ... sng lc nh tớnh kim soỏt tn d khỏng sinh thc phm cú ngun gc ng vt theo qui nh s 2002/657/EC (bi tng hp) Tp KHKT Nụng nghip, HNN I, Tp V, S 1/2007; Trang 24-30 http://www.hua.edu.vn/tc_khktnn/default.asp?i...
... 3: OD = 0,45 Hãy tính Nồng độ thực ?? Và đưa kết luận?? NGUYÊN LÝ CỦA KÍT Tetra sensor RECEPTOR ASSAY Assay for tetracycline residues: The Milk Protocol CÁC DẠNG KÍT VÀ KHẢ NĂNG PHÁT HIỆN CÁC...
... EE E E E E E Ag-Enz E E E Antigen b) Cho kháng nguyên có gắn men vào EE a) Cho mẫu tách chiết dung dịch kháng nguyên chuẩn vào c) Cho kháng thể đặc hiệu thỏ vào ủ 2h 4°C Specific Ab E...
... 112.50 125.00 137.50 150.00 162.50 175.00 Lương khángsinh chuẩn/đĩa (ng) Độ rộng vòng vô khuẩn quanh đĩa giấy biến động tuỳ theo lượng khángsinh có 50 µl dung dịch chuẩn Qui trình tách chiết ... MIC
... định tính kiểm soát tồndưkhángsinh thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC (bài tổng hợp) Tạp chí KHKT Nông nghiệp, ĐHNN I, Tập V, Số 1/2007; Trang 24-30 http://www.hua.edu.vn/tc_khktnn/default.asp?i ... gây dư ng tính giả Thích ứng Premi-Test Lượng mẫu bao nhiêu? Kiểm soát Chất lượng môi trường, Đĩa cấy vsv Xác định Độ mẫn cảm VSV với khángsinh Xác định lượng KS tạo vòng vô khuẩn (A) Kiểmtra ... tách chiết = ks chuẩn M (g) = A * MRL-1 Xây dựng công thức tính lượng mẫu bé cần lấy (M) Làm để kiểmtra chất lượng test?? Đánh giá tham số độ mạnh (LOD, Độ nhạy, Độ đặc hiệu, độ xác) Phạm Kim Đăng,...
... viande Concentration < LMR La carcasse est acceptée Concentration > LMR La carcasse est rejetée Kiểmtrakhángsinh thịt thận Bỉ Analyse de la lésion d’injection Concentration > LMR Concentration ... phát triển phương pháp Dư luận Phân tích điều tra Yêu cầu theo luật Yêu cầu thực tế Hình thành ý tưởng Tổ chức thực ý tưởng Kiểmtra kết Nguyên lý “Test thận Bỉ” Đối chứng dư ng Mẫu - Mẫu + (Ф1 ... de l’échantillon de viande Concentration > LMR La carcasse est rejetée Concentration < LMR La carcasse est acceptée partiellement Các công đoạn phân tích tồndư p Lấy mẫu Làm Nghiền p Dung môi...
... định chất có MRL HPLC-F HPLC-UV ELISA VSV Thích hợp để sàng lọc Các chủng vsv dùng test VSV kiểmtratồndư BACILLUS STEAROTHERMOPHILUS var CALIDOLACTIS p p p IMPROVED AGAR DIFFUSION TEST DELVOTEST ... Test miễn dịch (ELISA, RIA …), Receptor-essais (Beta-STAR, Tetrasensor, …) Phương pháp khẳng định (lý hoá) II - Nhận diện chất tồndư Định lượng xác đối chiếu MRL CÁC PHƯƠNG PHÁP SÀNG LỌC VÀ KHẲNG ... Các dạng test VSV - Ức chế visinh vật tạo vòng vô khuẩn - chủng điều kiện môi trường - chủng điều kiện môi trường khác (pH) - Các chủng chọn lọc cho nhóm khángsinh - Các chủng chọn lọc + pH...
... -Bộ nông nghiệp Tra ability Kiểm soát MRL Cục VSATTP - Bộ y tế Cục VSANTYTS - Bộ Thuỷ sản Hệ thống Lab ??????? Kiểm soát khángsinh Khó khăn: chất cần tìm trước Liệu có Khángsinh thực phẩm không? ... (người chăn nuôi) Kiểm soát vs giết mổ, dịch bệnh • Các thuốc phép •Bắt buộc có thông báo • H.dẫn sử dụng, thời gian chờ Kiểm soát thân thịt nội tạng • Cấm kích thích sinh trưởng Kiểm soát nhập ... MRPL???? Tác động quan sát Tổng lượng khángsinh Mức quan sát thấy tác động bất lợi Hệ số an toàn ADI = Acceptable Daily Intake MRL=Maximum Residue Limit Khángsinh từ chuồng nuôi đến bàn ăn • Điều...
... Danofloxacine FQ acides: - Cinoxacine - Flumequine - acide Oxolinic - acide Nalidixic Tại lại phảikiểmtratồndưkhángsinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản ... hệ vsv đường ruột Rối loạn p Gây kháng thuốc vi khuẩn p Ít - xuất chủng vi khuẩn gây bệnh kháng nhiều loại khángsinh (multi-resistante) Vô hiệu hoá loại khángsinh Nguy ô nhiễm môi trường ... Bảo vệ người tiêu dùng Bảo vệ môi trường: kháng thuốc thú y, nhân y Người tiêu dùng: Vấn đề đạo đức Khángsinh tiềm tàng nguy hiểm độc cấp tính p Khángsinh cấm (ung thư, quái thai, bất thường...
... chất tồndư thuốc, hoá chất mà vật ăn vào + Chất tồndư thuốc phổ biến thịt khángsinh Tác hại tồndưkhángsinh tạo vi khuẩn khángkháng sinh, làm hiệu lực điều trị kháng sinh, Khángsinhtồndư ... thịt thấy mùi kháng sinh, gồm step lẫn penicilin đặc trưng Thường tồndưkhángsinh thịt lợn nhận biết mắt thường, tồndưkhángsinh đặc trưng với độ đậm đặc ngửi mũi Lượng tồndư cho phép thông ... loại III)Nguyên nhân tồndưkhángsinh thực phẩm Những nguyên nhân tồndưkhángsinh thực phẩm Lạm dụng khángsinh điều trị bệnh cho cá thể, cho đàn hay dùng chất kích thích sinh trưởng với liều...
... – DHPT06 BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒNDƯKHÁNGSINH 2.1 TỔNG QUAN VỀ KHÁNGSINH BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒNDƯKHÁNGSINH Phân loại: STT Nhóm khángsinhVídụ β- Lactam Penicilin Peniciline, ... THỊ NGỌC MINH – DHPT06 PHÂN TÍCH TỒNDƯKHÁNGSINHTRONG THỰC PHẨM 13 BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒNDƯKHÁNGSINH 3.1 XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG TETRACYCLIN 3.2 XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG SULFAMID SVTH: PHẠM THỊ ... 2.1 TỔNG QUAN VỀ KHÁNGSINH BÁO CÁO THỰC TẬP PHÂN TÍCH TỒNDƯKHÁNGSINH HẬU QUẢ - Gây rối loạn trình tiêu hoá Tiếp xúc môi trường có chứa khángsinh NGUYÊN NHÂN TỒNDƯ CẦN PHẢI XÁC ĐỊNH Lỗi...
... Phần 2: Khái quát chung khángsinhtồndưkhángsinh Phần 3: Nguyên nhân tồndưkhángsinh Phần 4: Hậu tồndưkhángsinh Phần 5: Kết luận Tài liệu tham khảo ĐẶT VẤN ĐỀ Bạn sinh viên? Bạn ăn hay ... khuẩn đề khángkhángsinh Đề khángkhángsinh vấn đề toàn cầu vòng 15 – 20 năm trở lại chưa có khángsinh kiểu phát khángsinh không bị kháng, sử dụng sản phẩm động vật có tồndưkhángsinh Đăc ... siêu tăng trưởng, nuôi hóa chất thuốc khángsinh - Khángsinh chất nồng độ thấp có khả ức chế tiêu diệt VSV cách đặc hiệu - Tồndưkhángsinh tình trạng khángsinh chứa thực phẩm (thịt, cá, trứng,...
... - Kiểmtra tay, chân bé - Kiểmtra xương sống quan sát bụng để phát bất thường kích cỡ gan, thận… - Kiểmtra phận sinh dục bé trai bé gái để phát dị tật có Lý việc tổng kiểmtra sức khỏe sau sinh: ... thỏa đáng hay chưa Kiểmtra sức khỏe bé: - Đo cân nặng, chiều cao - Đo vòng đầu kiểmtra bên để xác định vị trí xương sọ - Quan sát kỹ gương mặt bé để phát có dấu hiệu dị tật bẩm sinh hay không - ... Tổng kiểmtra cho mẹ bé Kiểmtra sức khỏe mẹ: - Khám hai bầu vú núm vú xem có bất thường hay không - Xét nghiệm nước...