... từ 22 đến 24 từ 70 đến 60 từ 0,1 đến 0,2 từ 25 đến 28 từ 70 đến 60 từ 0,5 đến 0,6 từ 21 đến 23 từ 70 đến 60 từ 0,4 đến 0,5 từ 23 đến 26 từ 70 đến 60 từ 0,8 đến 1,0 Lao động vừa từ 20 đến 22 từ ... Phân xưởng sợi thuốc - Phân xưởng điếu - Buồng làm dịu thuốc từ 20 đến 28 từ 20 đến 26 từ 50 đến 60 từ 50 đến 60 từ 24 đến 26 từ 24 đến 26 từ 50 đến 55 từ 55 đến 60 từ 20 đến 24 từ 22 đến 26 từ 20 ... oC từ 24 đến 26 từ 18 đến 20 từ 24 đến 26 từ 20 đến 60 50 55 55 Vận tốc gió v, m/s từ đến 1,3 5 từ 20 đến 26 từ 20 đến 26 từ 20 đến 26 từ 24 đến từ 75 đến 80 từ 70 đến 75 từ 65 đến 70 từ...
... công nghệ thực phẩm GVHD:Thầy Nguyễn Hoàng Dũng -Vị trí phân xưởng mạng lưới giao thông đô thị -Đặc điểm khu đất xây dựng phân xưởng:diện tích,hình dạng,cách xa khu dân cư,cấu trúc đất,cơ sở hạ tầng… ... công nghệ thực phẩm GVHD:Thầy Nguyễn Hoàng Dũng -Đối với nguyên liệu cá lạnh đông: Đối với cá đông lạnh,trước trộn muối phải rã đông không chượp đen vùng, thân cá đen từ xương sống trở ra Khi ... Số chai cần dùng để chiết 100 lít nước mắm thành phẩm 100 C1 = = 200(chai ) 0,5 Số chai thựctế cần dùng trước trình rửa chai C2 = C1 × (100 + 2) 200 ×102 = = 204(chai) 100 100 Số chai thực...
... Công Nghệ Thực Phẩm trường Đại học Bách Khoa TP Hồ Chí Minh, tận tình giảng dạy, hướng dẫn truyền đạt kiếnthức lẫn kinh nghiệm cho sinh viên em để chúng em hoàn thành tốt chương trình học hoàn tất ... trưởng: _ Độ ẩm : 45-55% _ Nhiệt độ : 27-300C _ Thời gian : 30-36 _ pH môi trường : 5,4-6,5 _ Độ ẩm không khí : 85-95% A oryzae loại hoàn toàn hiếu khí, có đủ oxy phát triển mạnh Theo thựctế ... đích: Hoàn thiện: tách cặn, chất không tan nước tương thành phẩm Thông số kỹ thuật: Thời gian lắng: ngày 3.3.14 Rót chai: Mục đích: + Bảo quản: tránh tiếp xúc sản phẩm với môi trường bên + Hoàn thiện: ...
... ĐỐI VỚI NỀN KINH TẾ VIỆT NAM: Ở Việt Nam, trãi qua nhiều năm chiến tranh, nhà nước có ý mức việc phát triển kỹ thuật lạnh Từ chỗ Miền Bắc có vài trạm nhỏ, có hàng trăm sở, có sở trang bị máy lạnhvới ... chuẩn) .IV Mộtsố loại nước đá ; Nước đá thực phẩm nước đá làm từ nước đảm bảo tiêu chuẩn thực phẩm tạp chất, vi khuẩn, đặc biệt vi khuẩn đường ruột Nước đá khử trùng nước đá sản xuất từ nước khử ... SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ I LẬP LUẬN KINH TẾ VÀ CHỌN VỊ TRÍ XÂY DỰNG PHÂN XƯỞNG : Ở khu vực phía nam nước Việt Nam, Thành Phố Hồ Chí Minh nơi có sốdân phân bố đông (trên triệu dân với diện tích 2093,7...
... nành có nguồn gốc từ vùng Mãn Châu (Trung Quốc), từ lan truyền khắp giới, phải đến sau chiến thứ hai đậu nành thực phát triển Mỹ, Canada, Brazil … Và từ việc dùng đậu nành làm thực phẩm, chăn nuôi, ... nước chấm hóa giải (từ thực vật) Cơ sở hóa sinh phương pháp làø thủy phân protein thực vật hay động vật thành acid amin tác nhân xúc tác làø acid mạnh (HCl, H2SO4) hay kiềm mạnh (NaOH) Sau trình ... protease động vật sử dụng rộng rãi công nghiệp kinh tế quốc dânTừthực vật người ta thu được: papain, bromelin, ficin… Lượng enzyme thu từ nguyên liệu thực vật không lớn so với nguồn nhiên liệu tiêu...
... Nguyễn Thị Thanh Huyền – CB901 Trang Thiết kế phân xƣởng sản xuất nƣớc mắm suất 1.5triệu lít/năm mạnh cho nhà máy mở rộng mạnh phát triển sản phẩm Với điều kiện kinh tế, kĩ thuật thuận lợi việc ... yếu Cá từ loại – đưa xuống làm chượp tính loại chất lượng đảm bảo Cá loại đưa vào làm chượp chượp tính loại Nếu cá ướp muối từ – 15 ngày gọi cá ướp muối Nếu ướp muối từ 15 ngày trở lên gọi ... cấp nguyên liệu : + Cá: Được cung cấptừ cảng biển Hải Phòng, số bến nhỏ khác, cá nhập từsố tỉnh dọc duyên hải miền bắc khác : Thanh Hóa, Nghệ An, Nha Trang … + Muối cung cấp tổng công ty muối...
... chức quốc tế công nhận có hiệu kinh tế nhất, giảm rủi ro, giảm chi phí sản xuất quản lý Trênsở đó, Công ty Cổ phần Thực phẩm Thiên Hương tiến hành áp dụng quản lý chất lượng an toàn thực phẩm ... trường thực phẩm ngày phong phú đa dạng số lượng chất lượng Trong đó, chất lượng vấn đề then chốt để đảm bảo tính an toàn, lành mạnh khả dụng sản phẩm Vì vậy, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ... cho đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm phân xưởng Tuy nhiên, đề tài chưa thẩm tra triển khai xuống phân xưởng nên không tránh hạn chế thiếu sót Tôi chờ đợi chân thành cảm ơn đóng góp...
... Thị Kim Yến Trang Đồ án Cơng nghệ chế biến mì sợi GVHD: Nguyễn Thị Minh Nguyệt 1.3.4 Phân loại theo hình dạng Mì dạng ống Mì dạng sợi Mì dạng hoa: nui sò, nui sao, nui hoa,… Mì dạng ống: mì ống ... riêng tăng loại bớt khơng khí thể tích giảm Hình dạng, cấu trúc khối bột nhào: từ dạng hạt rời chuyển sang dạng tấm, lực liên kết khối bột xếp lại, sau dạng sợi Bảng 3.2 Các cố cách khắc phục xảy ... 1.3.1 Phân loại theo phẩm cấp bột Hạng đặc biệt sản xuất từ loại bột mì tốt (bột lấy từ nhân lõi hạt) Hạng tốt lấy từ bột mì hảo hạng Hạng từ loại mì hạng I 1.3.2 Phân loại theo ngun liệu Mì trứng...
... gốm phân xưởng (Nguồn : Báo cáo tình hình thực biện pháp bảo vệ môi trường công ty cổ phần gốm Việt Thành) + Mô tả quy trình công nghệ Đất rót đất in từ xưởng số chuyển qua xưởng số để sản xuất ... phân xưởng , hộ dân thưa thớt , khu vực dân cư tập trung đông khoảng cách 300m so với phân xưởng • Khoảng cách từ phân xưởng tới khu vực lân cận : SVTH: Dương Đức Lộc MSSV:104103028 Trang - ... 10 km Nguồn tiếp nhận nước thải từ hoạt động phân xưởng : Hoạt động phân xưởng phát sinh nước thải sản xuất nước thải sinh hoạt nước mưa chảy tràn 1.2.1 XƯỞNG SỐ 1.2.1.1 Quy mô sản xuất , kinh...
... Mộtsố loại nhựa Polyepoxy Nhựa Poly triglyxidil xianuarat từ axit Xianuaric với Epyclohydrin SV: Trần Nguyệt Mai Trang Trang 12 Đồ án tốt nghiệp So sánh tính chất nhựa Epoxy đóng rắn từ ... Epyclohydrin-nước bay Đơn phối liệu đưa sau (đơn phối liệu thực tế, cấu tử chuẩn bị theo tỉ lệ): Bảng 3: Đơn phối liệu thực tế, cấu tử chuẩn bị theo tỉ lệ: SV: Trần Nguyệt Mai Trang Trang 30 Đồ án tốt nghiệp ... trình sở hạ tầng lớn Sự tăng trưởng nhanh chóng kinh tế châu Á năm qua tác động mạnh đến công ty sản xuất sơn giới Lĩnh vực xây dựng phát triển mạnh Trung Quốc Ấn Độ, gần Đông Âu, ảnh hưởng đáng...
... Tổn thất sấy là:0,1% - Số ngày năm là: 365 - Số ngày nghỉ lễ, tết ngày - Số ngày nghỉ bảo dưỡng máy móc,cúp điện ngày Vậy số ngày làm việc năm là: 365 – 15 = 350 ngày - Một ngày làm việc ca Nên ... Formaldehyt dạng khí tự trùng hợp nhiệt độ 90 0C có lượng nhỏ HCl, florua, clorua thiếc trùng hợp nhanh tạo thành bột trắng nóng chảy cao (ở ÷ 1720C) gọi para formaldehyt, para formaldehyt hay parafooc ... nước Tra STTB T2 T299 ta có : σ k = 550.106 N/m2 σ c = 220.106 N/m2 nk : hệ số an toàn theo giới hạn kéo nc : hệ số an toàn theo giới hạn chảy Tra STTB T2 T346 ta có nk = 2,6; nc = 1,5 η : hệ số...
... doanh sở * Từ lập luận kinh tếsở vật chất kỹ thuật sở chế biến nước mắm Thành Vân khẳng định sởhoàn toàn có điều kiện để phát triển việc nâng cấpsở vật chất kỹ thuật yêu cầu thiết sởTôi định ... xuất thựctếsở dài gây ảnh hưởng đến thời gian thu hồi vốn sở + Cơ sở kéo rút nước mắm cốt nước mắm thành phẩm nên không mang lại hiệu kinh tế cao 1.2.2.2 Vật chất kỹ thuật phân xưởng 17 Hiện sở ... Tổng số vi sinh vật hiếu khí, số khuẩn lạc 105 ml Coliforms, số khuẩn lạc ml 102 E Coli, số khuẩn lạc ml 12 Cl.perfringens, số khuẩn lạc ml 10 S aureus, số khuẩn lạc ml Tổng số bào tử nấm mốc, số...