tổng quan về vệ sinh an toàn thực phẩm 12 13 33
điều tra hiểu biết về kiến thức, thực hành một số yếu tố liên quan vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ chính trong gia đình xã mỹ xương, huyện cao lãnh đồng tháp năm 2014
... thực phẩm an toàn 34 4.3.2 Thực hành vệ sinh khu chế biến thức ăn 36 4.3.3 Kiến thức ngộ độc thực phẩm 38 4.4 Các yếu tố liên quan đến kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm ... vệ sinh mơi trường chưa quan tâm Đây lý việc tra thực hành vệ sinh tất tiêu chí vệ sinh cá nhân, vệ sinh mơi trường vệ sinh chế biến bảo quản thực phẩm Kết thể bảng 4.6 Bảng 4.6: Thực hành vệ sinh ... gia đình có kiến thức, thực hành vệ sinh an tồn thực phẩm - Tìm hiểu yếu tố liên quan đến có kiến thức vệ sinh an tồn thực phẩm Ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng - 2-...
- 67
- 894
- 4
Vận dụng quan điểm dạy học tích cực hóa người học vào môn vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường trung cấp tổng hợp tp hồ chí minh
... 35 2.2 V sinh an tồn thực phẩm tình hình VSATTP Vi t Nam 36 2.2.1 Thuật ngữ vệ sinh an toàn thực phẩm 36 2.2.2 Tình hình vệ sinh an tồn thực phẩm Việt Nam 36 2.3 Thực tr ng ... li u thực phẩm B o qu n thực phẩm Nguyên nhân gây h hỏng thực phẩm Các ph ơng pháp b o qu n thực phẩm 2.3.2 Thực trạng phương pháp 2.3.2.1 Thực trạng giảng dạy môn Vệ sinh an toàn thực phẩm trường ... ắV sinh an tồn th c ph m” 2.3.1 Giới thiệu học phần môn Vệ sinh an tồn thực phẩm Tên mơn h c: V sinh an toàn thực phẩm Số đ n v h c trình: ĐVHT (30 ti t) Th i m th c hi n: H c kỳ th Th i gian...
- 140
- 424
- 0
Quản lí chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
... lượng an toàn thực phẩm Các phương pháp đảm bảo chÊt lỵng, an tồn vệ sinh thực phẩm Đỉi phương thức quản lý chất lượng, an ton v sinh thc phm các khái niệm chất lượng & an toàn thực phẩm chất ... lý, có sở khoa học ược tuân thủ: Thực qui định các khái niệm chất lượng & an toàn thực phẩm Ba nhóm tiêu chất lượng thực phẩm An toàn thực phẩm (Food safety) Thực phẩm không gây hại cho người sử ... cầu an toàn vệ sinh an toàn dịch bệnh) GATT: General Agreement on Tariffs and Trade (Thỏa ước quan thuế thương mại) WTO: World Trade Organization (Tổ chức thương mại giới) WHO: World Health Organization...
- 25
- 967
- 6
Quản lý chất lượng thủy sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
... an tồn sản phẩm mức độ gây ô nhiễm môi trường quan trọng Đặc biệt thực phẩm tiêu dùng độ an toàn sản phẩm định đến việc sản phẩm có thị trường chấp nhận hay không Thực phẩm không đảm bảo vệ sinh ... Uỷ ban Tư vấn Quốc gia Tiêu chuẩn Vi trùng học cho Thực phẩm, Uỷ ban Thực phẩm Codex WHO/FAO chứng nhận HACCP hệ thống có hiệu kinh tế cho bảo đảm an toàn thực phẩm HACCP hệ thống văn bản, quan ... hưởng lớn đến toàn ngành thuỷ sản với kinh tế quốc dân Một lô hàng bị phát không đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm tất lô hàng bị kiểm tra tuỳ thuộc vào thị trường An toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề...
- 34
- 666
- 1
HỆ THỐNG QUẢN lý CHẤT LƯỢNG vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM THEO GMP và HACCP
... trung gian, phụ gia, nguyên vật liệu thành phẩm Xây dựng thành công GMP đảm bảo cho doanh nghiệp chắn có sản phẩm đạt chất lượng cao vệ sinh an toàn thực phẩm III Các yêu cầu hệ thống HACCP: Hệ ... liên quan tới chất lượng vệ sinh chế biến thực phẩm Từ vị trí sở đến cấu trúc phận, từ dây chuyền công nghệ tới môi trường, từ thiết bị, dụng cụ tới người, từ chất phế thải tới sản phẩm trung gian, ... dụng qui định của Uỷ ban Codex quan tâm Chính tài liệu Uỷ ban Codex kể " dẫn áp dụng hệ thống HACCP" trở thành nguồn tài liệu tham khảo cho yêu cầu quốc tế an toàn thực phẩm Việc áp dụng HACCP...
- 4
- 857
- 17
BÁO cáo CHUYÊN đề hệ THỐNG CHÍNH SÁCH QUẢN lý CHẤT LƯỢNG, vệ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG NGÀNH THUỶ sản
... thi hành số điều pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm ban hành “Quy định danh mục chất phụ gia phép sử dụng thc phẩm Hướng dẫn thực quy chế kiểm tra chứng ... chuẩn hành 128 TCN 129 :1998 128 TCN 130 :1998 128 TCN 129 :1998 128 TCN 130 :1998 TCN137:1999 128 TCN 129 :1998 128 TCN 130 :1998 128 TCN 136 :1999 Hướng dẫn đánh giá Chương trình kiểm sốt CL Ban hành ... đến địa phương 13 Các văn pháp lý liên quan đến quản lý Chất lượng, An toàn vệ sinh thuỷ sản 13 4.1 Văn pháp lý liên quan đến quản lý chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm thuỷ sản...
- 23
- 1,420
- 1
Vệ sinh an toàn thực phẩm. Bảo quản thực phẩm
... Bảo quản sở phân phối thực phẩm: - Chợ: chọn mua thực phẩm xếp riêng biệt, thực phẩm sống, gia súc, gia cầm, thực phẩm chín, rau Một số nôi dung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trường: Điều kiện ... người: Nhân viên nhà bếp phải có kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm thực hành tốt các quy trình, quy phạm vệ sinh an tồn thực phẩm, cần liên hệ với quan y tế tổ chức khóa đào tạo VSATTP phải có ... triệu, 60 phút sinh sản lần phải sau 20 120 phút sinh sản lần phải sau 30 Mối liên quan thời gian sinh sản vi sinh vật bảo quản Thời gian bảo quản Thời gian sinh sản 30 phút 60 phút 120 phút 1 1...
- 23
- 1,718
- 10
phương hướng và giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta
... bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sử dụng Do việc đảm bảo chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm có vai trò quan trọng đặc biệt nớc ta Sở dĩ cần thiết phải quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm ... lợng vệ sinh an toàn thực phẩm cho thân mình, cho ngời xung quanh, cho toàn xã hội II thực trạng quản lý chất lợng vệ sinh an toµn thùc phÈm ë níc ta hiƯn Thùc trạng vệ sinh an toàn thực phẩm ... lợng vệ sinh an toàn thực phẩm thực trạng quản lý chÊt lỵng vsattp ë níc ta hiƯn I ChÊt lợng thực phẩm cần thiềt phải quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm Thực phẩm...
- 37
- 1,429
- 1
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM pdf
... sốt giết mổ • Quản lý vệ sinh thú y sở giết mổ • Quản lý kinh doanh: • Chứng nhận đảm bảo vệ sinh thú y sở kinh doanh • Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm MỘT SỐ VẤN ĐỀ • Quản ... kiểm tra mức độ ô nhiễm vi sinh vật – Chứng nhận đảm bảo vệ sinh thú y – chứng nhận đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm • Thực hành quản lý VSATTP hạn chế: – Kiểm tra vệ sinh thú y, tiêm phòng – Kiêm ... Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, phụ gia thực phẩm Thức ăn, đồ uống chế biến để ăn ngay; Thực phẩm đông lạnh; Sữa đậu nành sản phẩm chế biến từ đậu...
- 15
- 1,702
- 42
Tình hình sử dụng phụ gia hàn the và phẩm mầu trong một số thực phẩm chế biến sẵn và kiến thức thái độ thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người nội trợ tại quận Đống Đa Hà Nội năm 2003 docx
... phát thực phẩm bị ôi, thiu Không sử dụng Khi phát ngời bán hàng bán TP không an toàn Khi ngời mua hàng khác chọn TP an toàn Khi mua thực phẩm Có cần thêm kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm không ... biết nguyên nhân thực phẩm bị ôi hỏng, biến chất rửa thực phẩm không hầu nh họ không quan tâm (chỉ từ 6,8 - 10,8%) Về nguy ô nhiễm thực phẩm trình chế biến, có 59,2% cho thực phẩm nguyên liệu ... tả tình hình sử dụng phẩm mầu chế biến bảo quản số thực phẩm thông dụng quận Đống Đa Hà Nội Mô tả thực trạng kiến thức, thái độ, thực hành ngời nội trợ vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) Phơng...
- 7
- 1,063
- 11
Quản trị ẩm thực Quy trình mua nguyên vật liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm
... vực chia xuất thức ăn Khu vực vệ sinh 6.3.2.3 Yêu cầu chung khu vực SX CB SP ăn uống Y/c mặt công nghệ Y/c mặt vệ sinh an toàn Yêu cầu Y/c mặt kinh tế Y/c mặt mỹ quan 6.3.2.4 Quản trị khu vực SXCB ... quyền đề xuất kho 7/6/2 013 TS NGUYỄN CÔNG HOAN 13 6.2 Các trang thiết bị nhà hàng 6.2.1 Thiết bị lạnh - Thiết bị lạnh loại thiết bị cố định có vị trí quan trọng nhà hàng kinh doanh ăn uống dùng để ... nhiệt quanh tường, trần lắp máy lạnh có cơng suất lớn • Trong kho lạnh có lắp đặt hệ thống giá, kệ, móc treo thực phẩm 7/6/2 013 TS NGUYỄN CÔNG HOAN 16 6.2.1.3 Tủ đá • Tủ đá dùng để bảo quản loại thực...
- 62
- 1,612
- 13
quản lý nhà nước về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm( vsattp)
... khoẻ, kiến thức, thực hành vệ sinh, an toàn thực phẩm người sản xuất kinh doanh thực phẩm; •Tổ chức thực xác nhận công bố tiêu chuẩn VSATTP sản phẩm thực phẩm nước; •Xây dựng tổ chức thực kế hoạch ... thực phẩm, giới hạn tối đa ô nhiễm vi sinh vật thực phẩm đa qua chế biến; •Quy định chung điều kiện vệ sinh, an toàn sở sản xuất kinh doanh chế biến thực phẩm bao gồm điều kiện sở vạt chất,trang ... lượng vệ sinh an toàn thực phẩm( VSATTP)” Mục đích nghiên cứu: Hệ thống hố vấn đề liên quan đến quản lý nhà nước chất lượng chất lượng VSATTP Đánh giá hoạt động quan quản lý nhà nước kiểm tra an toàn...
- 46
- 2,138
- 14
Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm trên sữa đậu nành đường phố tại địa bàn phường 25, Quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh
... độ vệ sinh an toàn thực phẩm sữa đậu nành đường phố Từ đề giải pháp an toàn vệ sinh đưa khuyến cáo cho người dân 1.3 Nội dung nghiên cứu Phân tích đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm sữa ... cầu vệ sinh trình sản xuất vận chuyển Do chất lượng phụ thuộc hoàn toàn vào người bán 2.5 Khái quát vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Vệ sinh thực phẩm (Food hygiene) khái niệm khoa học để thực phẩm ... học, sinh học, tạp chất giới hạn cho phép, sản phẩm động vật, thực vật bò bệnh gây hại cho sức khỏe người 2.5.1 Hiện trạng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Hiện nay, thực trạng vệ sinh an toàn thực...
- 67
- 800
- 0
Cấp giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống do quận cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh ppsx
... điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản có chứng thực) Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao ... tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất kinh doanh (bản có chứng thực) Đối với sở áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm theo HACCP, ... doanh khu vực xung Thành phần hồ sơ quanh • Bản mơ tả quy trình chế biến (quy trình cơng nghệ) cho nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù Bản cam kết đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nguyên liệu thực...
- 6
- 764
- 2
Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bếp ăn tập thể trường học, cơ quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận pdf
... trình cơng nghệ) cho nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù Bản cam kết đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh Giấy chứng nhận đủ điều kiện ... tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản có chứng thực) Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất kinh doanh (bản có chứng thực) Đối với sở áp ... doanh tư nhân đảm nhiệm Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm: • Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh...
- 6
- 860
- 1
Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các các căn tin trường học, cơ quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận doc
... xung quanh • Bản mơ tả quy trình chế biến ( quy trình cơng nghệ) cho nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù Bản cam kết đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm sở ... xuất, kinh doanh Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản có chứng thực) Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở ... doanh tư nhân bên đảm nhiệm Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm: • Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh...
- 6
- 1,400
- 5
Cấp Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.(Trung tâm y tế dự phòng quận, huyện cấp) potx
... tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm Bước Trả kết cho sở Hồ sơ Thành phần hồ sơ Công văn đề nghị cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm Danh sách học viên tham ... minh sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm: - Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung Thành phần hồ sơ quanh - Bản mô tả quy ... nhóm sản phẩm sản phẩm đặc thù Số hồ sơ: Không qui định (bộ) Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Người có Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, ...
- 4
- 740
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose