... 23 phải tiến hành trường hợp nào? HĐ1: Tìm hiểu biện pháp bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bò chếbiến - Những thực phẩm dễ bò chấtdinhdưỡng chuẩn bò chếbiến - Tìm hiểu chấtdinhdưỡng có ... nên vo để không chấtdinh dưỡng? Củng cố: - Em cho biết chấtdinhdưỡng thực phẩm dễ trình chế biến? - Em nêu cách bảoquản loại thực phẩm, thòt, cá, rau, củ quả, gạo trước chế biến? Dặn dò: - ... cá, rau, củ quả, gạo trước chế biến? Dặn dò: - HS học ghi sgk - Xem trước phần II- Bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến ...
... Tìm hiểu biện pháp bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến - Tạiphảiquan tâm bảoquảnchấtdinhdưỡngchế biến? - Những điểm cần ý chếbiến ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng đến chấtdinhdưỡng thức ăn? HĐ3: ... Bảoquảnchấtdinhdưỡngchế biến: Tạiphảiquan tâm đến bảoquảnchấtdinhdưỡngchế biến: - Nấu lâu nhiều sinh tố: C,B,PP - Rán lâu nhiều sinh tố:A,D,E,K nh hưởng nhiệt độ thành phần dinh dưỡng: ... phần hoà tan nước - Sinh tố: dễ bò chếbiến sinh tố hoà tan nước.4 Củng cố: Những điểm cần ý chếbiến ăn? Nêu biện pháp bảoquảnchấtdinhdưỡng không bò trình chế biến- Nên sử dụng nhiệt độ cho...
... II/ BảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiếnTạiphảiquan tâm bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến ăn? Ảnh hưởng nhiệt thành phần dinhdưỡng •THẢO LUẬN Tạiphảiquan tâm bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến ... sinh tố D * Câu đúng: b BÀI 17 I/ Bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bò chếbiến II/ Bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến I/ Bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bò chếbiến Thòt,cá Rau,củ,quả,đậu hạt tươi ... tâm bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến ăn ? Tạiphảiquan tâm bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến ăn? Thực phẩm chếbiến thời gian dài nhiều sinh tố khoáng chất + Đun nấu lâu nhiều sinh tố B,C PP...
... Cần phảibảoquảnchấtdinhdưỡng thực phẩm chu đáo trình chếbiến Hoạt động 2: Tìm hiểu cách bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bị chếbiến rau, củ, tươi - Mục tiêu: HS biết cách bảoquảnchấtdinh ... Cần phảibảoquảnchấtdinhdưỡng thực phẩm chu đáo trình chếbiến Hoạt động 3: Tìm hiểu cách bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bị chếbiến đậu hạt khô, gạo - Mục tiêu: HS biết cách bảoquảnchấtdinh ... ===================== Tiết 43 BẢOQUẢNCHẤTDINHDƯỠNG TRONG CHẾBIẾN MÓN ĂN (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Biết cách bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến ăn Kĩ năng: Vận dụng kiến thức học vào chếbiến ăn gia...
... HỌC dinhdưỡngchếbiến thức ăn + Những chấtdinhdưỡng dể tan nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng + Bảoquảnchấtdinhdưỡngphải tiến hành trường hợp ? Khi chuẩn bị chếbiến lúc chếbiến ... giới thiệu Chấtdinhdưỡng thực phẩm thường bị trình chếbiếnchất dể tan nước + Để đảm bảo tốt giá trị dinhdưỡng thực phẩm cần phải làm +HS trả lời Cần phảiquan tâm bảoquản chu đáo chất NỘI ... I -Bảo quảnchấtdinhdưỡng chuẩn thức ăn bị chếbiến + Những thực phẩm dể bị chất 1/ Thịt, cá : dinhdưỡng chuẩn bị chếbiến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK +HS quan ssát tranh + Các chất dinh...
... thực phẩm dể bị chấtdinhdưỡng chuẩn bị chếbiến ? + Tạiphảiquan tâm bảoquảnchất I -Bảo quảnchấtdinhdưỡngdinhdưỡngchếbiến thức ăn ? chếbiến 1/ Tạiphảiquan tâm bảoquảnchất + Đun nấu ... giá trị dinhdưỡng bị giảm b -Chất béo : Sinh tố A bị phân hủy chất béo bị biếnchất c -Chất đường bột : Sẽ bị biến ? chuyển sang màu nâu có vị đắng chất + Chất tinh bột nhiệt độ cao dinhdưỡng bị ... dụng nhiệt, chất 2/ Anh hưởng nhiệt độ thành dinhdưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị phần dinhdưỡngbiếnchất tiêu huỹ nhiệt Do cần phảiquan tâm đến việc sử dụng nhiệt thích hợp chếbiến để giữ...
... bị chấtdinhdưỡng chuẩn bị chếbiến ? I -Bảo quảnchấtdinhdưỡng + Tạiphảiquan tâm bảoquảnchếbiếnchấtdinhdưỡngchếbiến 1/ Tạiphảiquan tâm bảoquản thức ăn ? chấtdinhdưỡngchếbiến ... phần dinhdưỡng +HS trả lời * Trong trình sử dụng nhiệt, chấtdinhdưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị biếnchất tiêu huỹ nhiệt Do cần phảiquan tâm đến việc sử dụng nhiệt thích hợp a -Chất đạm : Khi ... nóng chếbiến để giữ cho ăn có nhiệt độ cao, giá trị dinhdưỡng giá trị dinhdưỡng cao + Khi đun nóng nhiệt độ cao bị giảm b -Chất béo : Sinh tố A bị phân (vượt nhiệt độ làm chín chất hủy chất...
... chấtdinhdưỡngchếbiến thức ăn + Những chấtdinhdưỡng dể tan nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng I -Bảo quảnchấtdinhdưỡng + Bảoquảnchấtdinhdưỡngphải chuẩn bị chếbiến tiến hành ... thiệu Chấtdinhdưỡng thực phẩm thường bị trình chếbiếnchất dể tan nước + Để đảm bảo tốt giá trị dinhdưỡng thực phẩm cần phải làm +HS trả lời Cần phảiquan tâm bảoquản chu đáo chấtdinhdưỡng ... học thuộc -Làm tập 1, trang 84 SGK -Chuẩn bị -Tại phảiquan tâm bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến thức ăn -Anh hưởng nhiệt độ thành phần dinhdưỡng V-RÚT KINH NGHIỆM : ...
... đun nóng nhiều II BảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiếnChấtdinhdưỡng Ảnh hưởng nhiệt độ cao, đun nóng nhiều Chất đạm Giảm giá trị dinhdưỡngChất béo Mất sinh tố A bị biếnchấtChấtđường bột Bị ... hợp để sử dụng lâu dài I Bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bị chếbiến I Bảoquảnchấtdinhdưỡng chuẩn bị chếbiến Thịt cá: - Không ngâm rửa thịt, cá sau cắt thái - Bảo quản: Không để ruồi bọ bâu ... chắt bỏ nước cơm sinh tố B II Bảoquảnchấtdinhdưỡngchếbiến Nghiên cứu mục SGK trang 83 Hoàn thành bảng sau: ChấtdinhdưỡngChất đạm Chất béo Chấtđường bột Chất khoáng Sinh tố Ảnh hưởng...
... sinh tố, khoáng chất trình nấu nướng, bảoquản Do vậy, bạn nên ý điều cần tránh Các loại rau củ đun lâu dễ nhiều sinh tố Điều có nghĩa, luộc, nấu thức ăn thời gian ngắn đảm bảodinhdưỡng Chiên ... thịt cá nước khoáng chất sinh tố bị Tốt thức ăn mua về, bạn nhanh chóng rửa sạch, để nước trước nấu, đừng ngâm chúng Riêng rau củ loại dễ bị sinh tố, khoáng chất trình chế biến, nên bạn cần lưu...
... viên phải biết thiết kế tình phạm hợp lý, biết khéo léo giao nhiệm vụ học tập để em có hội bộc lộ khi u Nhiệm vụ phát bồi dưỡngkhi u Toán cho học sinh cần phải thực liên tục, có tính kế thừa, phải ... làm để phát bồi dưỡng học sinh có khi u Toán? Để phát học sinh có khi u Toán thông qua theo dõi việc học, cách học học sinh thông qua kiểm tra, đánh giá qua thi cử Việc phát khi u Toán học sinh ... có em phải tiến hành cách tự nhiên, không gò ép để học sinh phát triển khi u đồng thời phát triển toàn diện làm sở cho việc phát triển bền vững, lâu dài đời sau Việc bồi dượng học sinh khi u...
... nhiệm bảo vệ môi trường - Tuyên truyền - Giáo dục - Mỗi cá nhân, tập thể cần thực nghiêm chỉnh Luật Bảo vệ môi trư ờng thông qua Tăng cường, công tác quản lí nhà nước, tạo chế pháp lí sách - Quản ... Nam biến đổi khí hậu bảo vệ tầng ôzôn 3 Đẩy mạnh xã hội hóa hoạt động bảo vệ môi trường - Tạo sở pháp lí chế, sách khuyến khích - Tăng cường tham gia nhân dân ngành kinh tế - Mỗi người phải ... bảo vệ môi trường Sự cần thiết việc giáo dục bảo vệ môi trường trường học, chủ trư ơng Đảng Nhà nước, ngành Giáo dục Đào tạo công tác giáo dục bảo vệ môi trường a Sự cần thiết phải giáo dục bảo...
... phụ cần cung cấp chấtdinhdưỡng lớn như: cacbonhydrat, protein, lipid, vitamin, muối vô nước Những chất cung cấp chấtdinhdưỡng cần thiết cho thể thai phụ Trong cần phải đảm bảo nhóm sau: Nhóm ... uống người mẹ cần ý: không cần ăn uống nhiều, dinhdưỡngphải cân như: protein, hydratcacbon, chất béo, chất vô cơ, vitamin, chất xơ… Thực đơn dinhdưỡng Để phát triển xương thai nhi, thai phụ ... nên không nên sử dụng mang bầu Khi mang thai, nhu cầu dinhdưỡng thai phụ có nhiều thay đổi, thai phụ không đáp ứng nhu cầu dinhdưỡng cho thân mà phải đáp ứng dinhdưỡng cho phát triển thai nhi...
... Vì thế, GS Wilcox cho rằng, bệnh nhân bị nhiễm siêu virus phải sử dụng toilet chuyên dụng Ngoài ra, người sử dụng toilet nhà nên đậy toilet trước xả nước...
... để đảm bảo an ninh lương thực cho huyện 4.2 Hàm lượng chấtdinhdưỡngchế phẩm Vigo Chế phẩm Vigo chế phẩm phân bón sản xuất dạng chiết rút chấtdinhdưỡng từ tế bào thực vật Thành phần chế phẩm ... thành chất diệp lục tính bền vững chất diệp lục Khi thiếu đồng, phá hỏng chất diệp lục xảy nhanh hẳn có dinhdưỡng nguyên tố cách bình thường Tình trạng ổn địnhchất diệp lục cải thiện dinhdưỡng ... chết hoại cháy lá) Việc làm tổn thương nồng độ dinhdưỡng cao kết phân bố dinhdưỡng khoáng không cân tế bào Đây vấn đề đặc biệt nguy hiểm Việc hoại giảm nhiều phun dinhdưỡng pH thấp, thêm chất...
... Thành phần dinhdưỡng nước mắm phụ thuộc vào nguyên liệu đem chếbiến -Các chất bay Các chất bay nước mắm phức tạp định hương vị nước mắm Hàm lượng chất bay nước mắm mg/100g nước mắm - Các chất cacbonyl ... có tính chấtđịnhchất lượng nước mắm Trong cá có chứa lượng lớn chấtdinhdưỡng tốt cho sức khỏe đặc biệt protein Đây nguồn chất cho vi sinh vật sinh trưởng phát triển, phân giải thành chất thấp ... yêu cầu bảoquản nguyên liệu, dự trữ thực thực phẩm lâu dài mà ngành làm nước mắm đời Nước mắm loại nước chấm quen thuộc ưa chuộng nước ta thiếu bữa ăn hàng ngày Nước mắm có giá trị dinh dưỡng...
... phát triển công nghiệp chếbiếnchất lợng cao Mở mang làng nghề, phát triển điểm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ, đa công nghệ sơ chếchếbiến nông thôn vùng nguyên ... nớc, bảo đảm việc làm, thu nhập, quyền lợi hợp pháp ngời lao động Cần xác định rõ trách nhiệm, quyền hạn, điều tiết Nhà nớc có tính chất độc quyền, quan chức ổn định thị trờng, giá để đảm bảo ... minh, gia đình, làng văn hoá f) Bảo vệ cải thiện môi trờng Kết hợp hài hoà phát triển kinh tế xã hội với bảo vệ cải thiện môi trờng theo hớng phát triển bền vững Đảm bảo sử dụng hợp lí nguồn tài...