... nấm dợc liệu, cây cỏ, thực phẩm dinh dỡng hay thựcphẩmchức năng. Những sản phẩm này đà thu đợc từ 70-250 tỷ USD mỗi năm, trong số này nấm dợc liệu đợc coi là thực phẩm thuốc đứng đầu đạt ... theo hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩmchứcnăng trong hỗtrợ điều trị viêm gan B, tiểu đường, khối u và nâng cao sức khoẻ " thực hiện trong hai năm 2009-2010. 23Cách ... sản phẩm cho người sử dụng trong bảo vệ sức khỏe. Tập đoàn K-ling cung cấp các loại tảo xoắn và nhiều loại khác cũng đang có mặt tại Việt Nam. Herbalife sản phẩm hỗn hợp dinh dưỡng, sản phẩm...
... lão hóa và các b Cao thiên niên ...
... thử nghiệm để đánh giá khả năng duy trì hiệu quả của sản phẩm 113KẾT LUẬN 114KHUYẾN NGHỊ 1161.VOSCAP được chứng minh là một sản phẩmthực vật tiềm năng có tác dụng hỗ trợ dự phòng và điều trị ... của insulin. Một số khác lại thể hiệnkhả năng chống oxy hóa rất mạnh thông qua khả năngtiêu diệt gốc tự do. Một sốpolyphenols lại có khả nănghỗtrợ giảm mỡ máu, giúp cho việc phòng trị bệnhbéo ... ĐTĐHuyết áp, tim mạch Tiêu hóa Biến chứng (mắt, thần kinh, mạch máu).Khám nội khoa và phỏng vấn đối tượng bằng bộ câuhỏi soạn sẵn Khẩu phần Tần xuất tiêu thụ thực phẩm Năng lượng và các chất...
... còn gọi thựcphẩmchứcnăng là thực phẩm – thuốc (Food-Drug).Khái quát lại có thể đưa ra một định nghĩa như sau: Thựcphẩmchứcnăng (TPCN) là thựcphẩm (hoặc sản phẩm) dùng để hỗtrợ (phục ... hợp Thực phẩmchức năng, thựcphẩm và thuốc . II. Chứcnăng của thựcphẩmchức năng. [4][5]TPCN vốn là một sản phẩm tốt bởi nó không chỉ cung cấp những dưỡng chất cơ bản cho cơ thể mà còn có chức ... trị).1.4. Phân biệt thựcphẩmchứcnăng với thựcphẩm truyền thống và thuốc.[6][7][9][10][11][12] Thực phẩmchứcnăng giao thoa giữa thựcphẩm và thuốc, nên còn gọi là thực phẩm thuốc (Food-...
... não,…+) mỹ phẩm: kem hoa hông ,kem dưỡng da,…3.2 tình hình ngành hàng DN đang kinh doanh ;(thị trường thựcphẩmchứcnăng sản phẩm hoạt huyết dưỡng não:) Thực phẩmchứcnăng (TPCN): là thựcphẩm ... dụng thựcphẩmchứcnăng rất hiệu quả. Với xu thế dinh dưỡng hiện đại của thế kỷ 21, nhu cầu sử dụng thựcphẩmchứcnăng ngày càng phát triển mạnh mẽ vì giá trị dinh dưỡng cơ bản và hỗtrợ cho ... như; dược phẩm ,thực phẩmchức năng, mỹ phẩm. ,,,để đáp ứng những nhu cầu đa dạng của ng tiêu dùng: TRAPHACO có số lượng sản phẩm tăng trưởng khá cao, trung bình khoảng 20 sản phẩm mới một...
... về thựcphẩmchức năngvề thựcphẩmchức năng 1. Thế nào được gọi là thựcphẩm chức năng? 2. Người ta ăn thựcphẩmchức 2. Người ta ăn thựcphẩmchức năng để làm gì?3. Sử dụng thựcphẩmchức ... CHỨC NĂNG TRONG THỰCCHỨCNĂNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNGPHẨM CHỨC NĂNGPHẨM CHỨC NĂNGPHẨM CHỨC NĂNG VAI TRÒ TVAI TRÒ TỔỔNG NG QUÁQUÁT CÁC T CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHỨCNĂNG CHẤT DINH DƯỠNG CHỨC ... Phân loại thựcphẩmchức năngPhân loại thựcphẩmchức năng 2.Phân loại theo loại nguồn gốc thực phẩm: 11 .Thực phẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật: .Thực phẩmchứcnăng có nguồn gốc thực vật:Đậu...
... phm hỗtrợ điều tr bnh viêm nhiƒm c phm hỗtrợ điều tr bnh viêm nhiƒm ThThc phm hỗtrợ điều tr các bnh về phổic phm hỗtrợ điều tr các bnh về phổiThThc phm hỗtrợ ... caoc phm hỗtrợ điều tr huyết áp caoThThc phm hỗtrợ điều tr bnh tiu đườngc phm hỗtrợ điều tr bnh tiu đườngThThc phm hỗtrợ điều tr bnh thận c phm hỗtrợ điều tr ... ThThc phm hỗtrợ điều tr bnh gan, mật c phm hỗtrợ điều tr bnh gan, mật ThThc phm hỗtrợ điều tr bnh dạ dy c phm hỗtrợ điều tr bnh dạ dy ThThc phm hỗtrợ điều tr...
... !ŒŒŒ8"C14"#'1"C1 # ! i8 Vai trò sinh học của Phenolic thực vật - FlavonoidsVai trò sinh học của Phenolic thực vật - Flavonoids p 8"91;# %*% W Cc'0 !,Q%# "IE9"9Im...
... sắc và mùi vị của sản phẩm. Bảng 1.8. Một số ứng dụng của chất xơ trong sản phẩmthựcphẩm Ứng dụng Chứcnăng Số lượng trong sản phẩm cuối (g/kg) Ước tính tiêu thụ sản phẩm tương đương ở ... sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) và thựcphẩmchứcnăng . ... tích chất lượng sản phẩm chất xơ thựcphẩm 42 III.7 Nghiên cứu công nghệ bảo quản chất xơ thựcphẩm 42 III.8 Xây dựng quy trình ứng dụng chất xơ trong một số sản phẩmthựcphẩm 45 III.8.1...
... 141.2.4. Sự khác nhau giữa thựcphẩmchứcnăng và thuốc 141.2.5. Vì sao nên sử dụng thựcphẩmchứcnăng 15CHƯƠNG 2: CÁC LOẠI THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 172.1. Thựcphẩmchứcnăng PHYTUM KOREANUM 172.1.1. ... gọi thựcphẩmchứcnăng 111.2.1. Định nghĩa Thựcphẩmchức năng: 111.2.2. Các tên gọi khác nhau của TPCN: 131.2.3. Sự khác nhau giữa thựcphẩmchứcnăng (Functional Food) khác với thựcphẩm ... III: KẾT LUẬN 62 Thực phẩmchứcnăng Trang 64 GVHD: TH. S Lê Văn Bình 2012Mục lụcMục lục 5CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 81.1.Lịch sử phát triển của thựcphẩmchứcnăng 81.2. Định...
... điểm đông đặc của thựcphẩm - Tác động đến khả năng nhũ hóa, khả năng tạo gel và khả năng gắn kết của gel. - Có khả năng ổn định hệ vi khuẩn - Có thể thay thế chất mầu thựcphẩm - Đóng vai ... trong chế biến thực phẩm và dược phẩm, các tác giả Viện công nghiệp thựcphẩm đã tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thựcphẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng ... I.4.1 Giới thiệu chung về chất xơ thựcphẩm I.4.1.1 Nguồn gốc, phân loại và đặc điểm của chất xơ thựcphẩm Chất xơ thựcphẩm là hỗn hợp các polysaccharide thực vật như là cellulose, hemicellulose,...