0

thí nghiệm xác định khả năng đồng hoá các nguồn nitơ

tìm hiểu về nấm men và quá trình lên men trong công nghệ sản xuất bánh

tìm hiểu về nấm men và quá trình lên men trong công nghệ sản xuất bánh

Công nghệ thực phẩm

... không chứa thành phần carbon dễ bị đồng hoá Theo dõi thí nghiệm từ 48 đến tuần 1.3.1.10 Thí nghiệm xác định khả đồng hoá nguồn nitơ Có khoảng 1/4 chủng nấm men có khả sử dụng nitrat đặc điểm cần ... giá khả sinh trưởng môi trường dịch thể: - Sử dụng ống nghiệm có kích thước 100x15mm Các ống nghiệm chứa 1,8 ml môi trường nitơ sở (Nitrogen base) carbon 0,2 ml nguồn carbon 10X Các ống thí nghiệm ... ngày liền 1.3.1.9 Thí nghiệm xác định khả đồng hoá hợp chất carbon khác nhau: Đây đặc điểm sinh lý quan trọng dùng phân loại Có phương pháp chủ yếu dùng phương pháp đánh giá khả sinh trưởng môi...
  • 78
  • 1,326
  • 0
Đê tài : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM MEN BÁNH MÌ

Đê tài : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM MEN BÁNH MÌ

Công nghệ thực phẩm

... Chất lượng không ổn định  Môi trường tinh chế: (có thể xác định thành phần nguồn chất)  Nguồn cacbon: - Tinh bột mì, khoai tây - Đường saccharose - Đường glucose  Nguồn nitơ: - NH4+ (từ vô ... 2.1.3 Nguồn phospho nitơ: Trong sản xuất nấm men bánh mì người ta thường sử dụng urea nguồn chứa nitơ diamonphosphat (DAP) nguồn chứa nitơ phospho Ngoài ra, có nhiều hợp chất vô khác phospho nitơ ... nitơ: Nguồn nitơ cần thiết cho tổng hợp cấu tử chứa nitơ tế bào hợp chất hữu vô có sẵn môi trường Các hợp chất hữu chứa N tế bào acid amin, nucleotide purin pyrimidin, protein số vitamin 21 Nguồn...
  • 61
  • 1,649
  • 6
công nghệ sản xuất nấm men bánh mì

công nghệ sản xuất nấm men bánh mì

Công nghệ - Môi trường

... Chất lượng không ổn định  Môi trường tinh chế: (có thể xác định thành phần nguồn chất)  Nguồn cacbon: - Tinh bột mì, khoai tây - Đường saccharose - Đường glucose  Nguồn nitơ: - NH4+ (từ vô ... 2.1.3 Nguồn phospho nitơ: Trong sản xuất nấm men bánh mì người ta thường sử dụng urea nguồn chứa nitơ diamonphosphat (DAP) nguồn chứa nitơ phospho Ngoài ra, có nhiều hợp chất vô khác phospho nitơ ... nitơ: Nguồn nitơ cần thiết cho tổng hợp cấu tử chứa nitơ tế bào hợp chất hữu vô có sẵn môi trường Các hợp chất hữu chứa N tế bào acid amin, nucleotide purin pyrimidin, protein số vitamin 21 Nguồn...
  • 67
  • 945
  • 5
NUÔI CẤY VÀ SẢN XUẤT NẤM MEN BÁNH MÌ

NUÔI CẤY VÀ SẢN XUẤT NẤM MEN BÁNH MÌ

Sinh học

... men chìm: khả lên men Trong nấm men ch ìm có enzym sử dụng hoàn toàn đường raffinoza nấm men sử dụng đ ược 1/3 đường sacaroza Ngoài chúng khác v ề khả hô hấp, khả trao đổi chất lên men khả hình ... có khả tự hoạt động đ ược số lượng khí vận dụng lượng tiêu thụ, trì áp suất ổn định thể tích lớn Khi cần giảm thể tích khí, lượng tiêu thụ máy giảm, đồng thời áp suất không v ượt mức tối đa xác ... không có hublon, lượng chất khô 12% Nếu không cấy chuyền hoạt hóa kịp thời hoạt lực maltaza khả năng thích nghi với rỉ đường giảm bề mặt thạch tế bào nấm men sinh bào tử kết hợp với làm thay đổi...
  • 10
  • 2,468
  • 69
nguyên liệu trong sản xuất rượu etylic

nguyên liệu trong sản xuất rượu etylic

Công nghệ - Môi trường

... Lượng nitơ rỉ đường mía khoảng 0,5 – 1%, so với rỉ đường củ cải (1,2 – 2,2%) Do chứa nitơ nên lên men rỉ đường phải bổ sung nguồn nitơ từ ure amino sunfat Ngoài bổ sung nguồn nitơ, cần them nguồn ... nấu, đồng thời có tác dụng tiếp tục phá vỡ tế bào tinh bột chưa phá vỡ để làm tốt trình làm nguội lắp thêm ống dẫn khí nén lạnh, thổi vào nón Hơi thoát theo ống thoát hơi, gần đỉnh ống thoát ... đóng sít, sâu Khả chống chịu sâu bệnh TN103 khá, suất trung bình 12 tấn/ha Có thể trồng bắp TN103 quanh năm, khoảng cách trồng 75x25cm (khoảng 1.800 – 1.900 cây/sào), trồng cần cách ly với giống...
  • 38
  • 4,028
  • 44
Nguyên Liệu trong sản xuất thức uống

Nguyên Liệu trong sản xuất thức uống

Cao đẳng - Đại học

... cứng Chỉ tiêu vi sinh Giới thiệu tiêu vi sinh nước uống theo quy định Cộng đồng châu Âu Bảng Chỉ tiêu vi sinh nước uống (quy định số 80/778/EEC) Thể tích mẫu phân tích (ml) Mức khuyến cáo Tổng ... 19/05/2012 Quy định kỹ thuật Bảng giá trị tới hạn thông số chất lượng nước bề mặt 19/05/2012 Nước quy định TC nước dùng cho mục đích sinh hoạt cá nhân gia ... NatraTaste) 36 19/05/2012 • Tinh thể màu trắng, không mùi, độ ổn định cao • Độ hòa tan nước cao • Cảm nhận vị chậm dài lâu • Không ổn định nhiệt độ pH cao • Bánh kẹo, yogurt, thức uống Coke diete,...
  • 70
  • 417
  • 0
nguyên liệu trong sản xuất gốm sứ thủy tinh

nguyên liệu trong sản xuất gốm sứ thủy tinh

Hóa học

... số khoáng khác có cấu trúc tính chất tương tự illit khoáng hyđrophylit, vermiculit dạng thủy mica khác THÀNH PHẦN HÓA VÀ KHOÁNG VẬT • Cao lanh đất sét xét theo thành phần hoá, thành phần khoáng ... khoáng cấu trúc bao gồm 28 loại đơn khoáng khác nhau, chia thành nhóm khoáng Mỗi nhóm khoáng bao gồm đơn khoáng có cấu trúc tính chất gần giống Ba nhóm khoáng quan trọng ngành công nghiệp gốm ... Đặc trưng nhóm caolinit khoáng caolinit (tên khoáng lấy làm tên cho nhóm), khoáng chủ yếu mỏ cao lanh đất sét, có công thức hoá học Al2O3.2SiO2.2H2O Thành phần hóa khoáng SiO2: 46.54%; Al2O3...
  • 20
  • 1,858
  • 1
Công nghệ sinh học trong sản xuất nấm men sử dụng trong sản xuất rượu vang

Công nghệ sinh học trong sản xuất nấm men sử dụng trong sản xuất rượu vang

Công nghệ thực phẩm

... nitơ Nguồn dinh dưỡng nitơ cần thiết cho cấu tử tế bào chứa nitơ, axit amin, protein, nucleotit purin pyrimidin số vitamin Phần lớn nấm men không đồng hóa nitrat Nấm men đồng hóa ure pepton Nitơ ... xấu 2.7.7 Ảnh hưởng của nguồn nitơ Đa số nước có hợp chất nitơ đủ cung cấp cho nấm men Tuy nhiên có trường hợp không đủ nguồn nitơ, cần bổ sung thêm nguồn nitơ Trong trường hợp người ta thường ... asparatic - Các axit amin đồng hóa – treonin, phenylalanin, tirozin, methionin, rerin, lizin, histidin, axit glutamic, lơxin, prolin hoàn toàn không nấm men đồng hóa Những nguồn nitơ cần thiết...
  • 37
  • 2,376
  • 6
Nguyên liệu trong sản xuất mỳ nui

Nguyên liệu trong sản xuất mỳ nui

Công nghệ thực phẩm

... 1g + Củ dền: 100g 1.1 Nguồn gốc, xuất xứ: Bột mì sản xuất từ lúa mì Lúa mì có nguồn gốc từ Tây Nam Á khu vực biết tên gọi Lưỡi liềm Màu mỡ (khu vực Trung Đông ngày nay) Các mối quan hệ di truyền ... gluten tươi, bột đậu tương hay từ bột đậu khác có chất lượng thực phẩm thích hợp + Các chất dinh dưỡng: việc thêm vitamin chất khoáng hay acid amin đặc hiệu phải phù hợp với pháp luật nước tiêu thụ ... XUẤT: 2.1 Các quy trình sản xuất khác: Chế biến mỳ nui Trang 10 Báo cáo thực hành CNCB Lương thực GVHD: Nguyễn Thị Mai Hương Lớp: DHTP1 Nhóm: Tổ:2 2.2 Quy trình sản xuất mỳ nui phòng thí nghiệm: ...
  • 18
  • 1,227
  • 0
Quản trị nguyên vật liệu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi tại công ty cổ phần tập đoàn DABACO việt nam

Quản trị nguyên vật liệu trong sản xuất thức ăn chăn nuôi tại công ty cổ phần tập đoàn DABACO việt nam

Thạc sĩ - Cao học

... pháp thử nghiệmthí nghiệm: Thực chất phương pháp dựa vào kết thí nghiệm kết hợp với thực nghiệm sản xuất ñể xây dựng ñịnh mức NVL Tuỳ theo ñiều kiện, tính chất NVL sản phẩm sản xuất ñể xác ñịnh ... sản phẩm sản xuất ñể xác ñịnh nội dung phạm vi, thí nghiệm ñược thực sản xuất thực nghiệm phòng thí nghiệm + Ưu ñiểm: Dễ tiến hành, kết rõ ràng, xác phương pháp thống kê báo cáo + Nhược ñiểm: ... liệu rút qua thí nghiệm chưa cho phép phân tích thật khách quan cụ thể nhân tố ảnh hướng ñến ñịnh mức Là việc xác ñịnh mức tiêu hao vật tư cho ñơn vị sản phẩm ñiều kiện phòng thí nghiệm Phương...
  • 106
  • 1,535
  • 3
Một số biện pháp nhằm sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu trong sản xuất bao bì xi măng ở Công ty TNHH thương mại dịch vụ và du lịch Thành Duy.DOC

Một số biện pháp nhằm sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu trong sản xuất bao bì xi măng ở Công ty TNHH thương mại dịch vụ và du lịch Thành Duy.DOC

Kế toán

... dựng định mức phòng kế hoạch – vật tư đảm nhận Định mức nguyên vật liệu xác định cho loại sản phẩm khác vào bảng phân tích vật tư sở thiết kế sản phẩm tỷ lệ hao hụt cho phép loại sản phẩm Định ... 5.3( đồng) , màng BOPP tiết kiệm 6.875 (đồng) … so với sản lượng sản xuất năm hàng triệu bao bì lượng chi phí tiết kiệm nhỏ Định mức tiêu dùng NVL công ty xây dựng sở hoàn thiện định mức trước Định ... tâm: Định mức chưa sát với thực tế sản xuất; thiếu linh động thể định mức qua năm không thay đổi Nói cách khác khác, định mức công ty chưa tính nhiều đến phế liệu, phế phẩm, điều làm cho định...
  • 83
  • 1,723
  • 6
Công nghệ Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Công nghệ Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Sinh học

... triển tế bào nhanh Nấm men đồng hoá axit amin cách amin hóa (tách NH3 khỏi chất), nguồn nitơ khác có ảnh hưởng tới hàm lượng axit amin tế bào nấm men 1.1.6.4 Các chất khoáng Trong môi trường dinh ... để làm nguồn thức ăn cung cấp hydratcacbon cho nấm men 2.1.3 Nguồn phospho nitơ: Trong sản xuất nấm men bánh mì, người ta thường sử dụng urea nguồn nitơ diamonphotphat (DAP) nguồn chứa nitơ phospho ... chìm ) có khả thủy phân hoàn toàn rafinose có enzyme invertase melibiozase Các polysaccharide cần thủy phân hoàn toàn axit enzyme nấm men sử dụng 1.1.6.3 Nguồn nitơ Ý nghĩa chủ yếu nguồn nitơ cung...
  • 38
  • 4,073
  • 47
Một số biện pháp nhằm sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu trong sản xuất bao bì xi măng ở Công ty TNHH Thành Duy

Một số biện pháp nhằm sử dụng hợp lý và tiết kiệm nguyên vật liệu trong sản xuất bao bì xi măng ở Công ty TNHH Thành Duy

Kinh tế - Thương mại

... cho định mức không xác gây tượng vượt định mức số NVL Việc đánh giá thực định mức NVL thiếu xác Phương thức tiến hành Để hòan thiện lại hệ thống định mức tiêu dùng NVL cần phải xem xét cấu định ... nhiệm vụ xác định, cách thức, phương pháp làm việc hiệu Đối với hạng mục nhập quy trình mua sắm , nhờ có tư cách nhập trực tiếp nên công ty thường dễ dàng nhập với giá rẻ chất lượng tốt, đồng thời ... phí - Sử dụng định mức tiêu hao vào phấn đấu hạ định mức tiêu hao Định mức tiêu hao cho biết lượng nguyên vật liệu tối đa sử dụng cho sản xuất sản phẩm Định mức xây dựng sở khoa học, khả thi, sử...
  • 62
  • 1,033
  • 4
Sử dụng hợp lý & tiết kiệm nguyên vật liệu trong sản xuất bao bì xi măng ở Công ty TNHH TM dịch vụ & du lịch Thành Duy

Sử dụng hợp lý & tiết kiệm nguyên vật liệu trong sản xuất bao bì xi măng ở Công ty TNHH TM dịch vụ & du lịch Thành Duy

Quản trị kinh doanh

... việc xây dựng định mức phòng kế hoạch – vật tư đảm nhận Định mức NVL xác định cho loại sản phẩm khác vào bảng phân tích vật tư sở thiết kế sản phẩm tỷ lệ hao hụt cho phép loại sản phẩm Định mức số ... lại định mức để sửa đổi nhằm hạ thấp định mức cho phù hợp Nhờ việc hạ thấp định mức mà Công ty tiết kiệm lượng chi phí NVL đáng kể Việc hạ thấp định mức NVL thể qua số NVL bảng sau: Bảng2.3 – Định ... 5.3( đồng) , màng BOPP tiết kiệm 6.875 (đồng) … so với sản lượng sản xuất năm hàng triệu bao bì lượng chi phí tiết kiệm nhỏ Định mức tiêu dùng NVL công ty xây dựng sở hoàn thiện định mức trước Định...
  • 79
  • 981
  • 1
Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Sản xuất sinh khối nấm men bánh mì

Khoa học tự nhiên

... giai đoạn ổn định thu nhận sinh khối, làm nấm men thu chứa nhìêu tế bào già Để xác định số lượng tế bào nấm men phát triển theo thời gian người ta dùng nhiều phương pháp khác : + Xác định số lượng ... thước xác định : Diện tích đáy : 12.6x8.5 cm Diện tích : 14.3x 9.2 cm Chiều cao : 8.5 cm Độ bền nâm men lớn 72 (xác định thời gian làm nở bột nấm men lúc ban đầu sau thời gian bảo quản định) ... Giảm cường độ thông khí - Không cung cấp nguồn hydratcacbon - vào giai đoạn cuối trình sản xuất  Lượng saccharose nội bào : số quan trọng xác định men thích hợp để làm men khô Trong trình hô...
  • 32
  • 877
  • 13
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP

Kế toán

... ghi chép phản ánh cách xác kịp thời nhập – xuất – tồn kho NVL vật giá trị - Tính toán, xác định xác, kịp thời, số lượng giá trị NVL tiêu hao trình sản xuất kinh doanh, phân bổ xác giá trị NVL hạch ... sách, doanh nghiệp phải xác định số NVL thừa hay phải trả cho đơn vị, cá nhân khác Nếu NVL thừa xác định doanh nghiệp, kế toán ghi: Nợ TK 152 Có TK 711 Nếu NVL thừa xác định trả cho đơn vị khác ... NVL Định kỳ đột xuất, doanh nghiệp tiến hành kiểm kê kho NVL nói riêng loại hàng tồn kho khác nói chung để xác định lượng tồn kho danh điểm, từ đối chiếu với số lượng sổ sách kế toán xác định...
  • 41
  • 713
  • 0
Nguyên vật liệu trong sản xuất đồ gỗ, các đặc điểm tính chất và tác dụng pot

Nguyên vật liệu trong sản xuất đồ gỗ, các đặc điểm tính chất và tác dụng pot

Điêu khắc - Hội họa

... Phương pháp: - Tính toán lượng nguyên vật liệu + Xác định loại nguyên vật liệu + Xác định lượng dư gia công + Xác định lượng tiêu hao cho sản phẩm + Xác định lượng tiêu hao cho trình SX - Tính toán ... uốn Để đảm bảo khả uốn, với loại gỗ điều kiện mô đun đàn hồi xác định, chiều dày ( h) xác định cho phép uốn đến Rmin xác định 12 * Các bước công nghệ uốn, nén gỗ: Xử lý dẻo gỗ ( hấp luộc gỗ hay ... kế phải chọn trước giá trị ∆ ’ giá trị xác định cách xác có ý thức Lượng dư gia công xác định công thức sau: ∆ ’ = kích thước phôi – kích thước tinh chế * Các yếu tố ảnh hưởng: - Loại gỗ - Kích...
  • 14
  • 3,033
  • 8

Xem thêm