... nghiên cứu đánh giá mang lại hiệu cao việc thunhậnenzyme 2.2 Khái quát chung enzymeprotease 2.2.1 Định nghĩa: Proteaseenzymethu c nhóm enzymeprotease (peptid-hidrolase 3.4) xúc tác trình ... thunhậnenzymetừ nguồn sau: Chương II: Tổng quan tài liệu 2.1.4.1 Nguồn enzymetừ động vật Enzyme lấy từ tuyến dịch phận khác quan tiêu hóa như: Tuyến tụy, dày, màng nhầy, tim…chủ yếu cho enzyme ... mục đích thunhậnenzyme 2.1.4.2 Nguồn enzymetừ thực vật Trong phận thực vật có chứa nhiều enzyme có hoạt tính cao Phần lớn gồm loại sau: + Enzyme amylase: Từ đại mạch nảy mầm (malt) + Enzyme...
... thành sản phẩm khô Từ qúa trình sống chủng nấmmốc này, người ta thunhậnenzymethu phân pectin mà thu nhiều enzyme khác như: cellulase, protease Các chế phẩm có phức hệ enzyme pectinase nhau, ... lyase (PEL ) enzyme vi sinh vật ngoại bào II THUNHẬNENZYME PECTINASE TỪNẤMMỐCASPERGILLUS NIGER Trang II.1 Nguồn thunhậnenzyme pectinase Thực vật: Enzyme pectinase có nhiều lá, củ khoai tây, ... THUNHẬNENZYME PECTINASE TỪNẤMMỐCASPERGILLUS NIGER ……………………………… II.1 Nguồn thunhậnenzyme pectinase……………….6 II.2 Sơ đồ quy trình……………………………… 11 II.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh tổng hợp enzyme...
... để nuôi cấy mốcAspergillusoryzae thời gian để mốc sản sinh nhiều enzymeprotease (có quan sát tiến trình) Sử dụng mốcAspergillusoryzae chủng có hoạt tính cao để thủy phân protein từ đậu nành ... Phụng, 1990) 2.2.4 AspergillusoryzaeAspergillusoryzaenấmmốc sinh bào tử đính màu vàng hoa cau, thu c giống Aspergillus, họ Aspergillaceae, Plectascales (Bộ Cúc khuẩn) Họ nấmmốc Aspergillaceae ... từ đậu nành tác dụng enzymeproteasenấmmốcAspergillusoryzae tiến hành Phần nghiên cứu thí nghiệm tiến hành với nội dung: - Sử dụng kỹ thu t xử lý ảnh (Image Processing) để thể hoạt lực enzyme...
... THUNHẬNENZYME CELLULASE TỪNẤMMỐC TRICHODERMA HARZIANUM • • • Nuôi nấm sợi thuenzymeThu chế phẩm enzyme thô Tinh enzyme sắc kí lọc gel Phương pháp sản xuất enzymetừ vi sinh vật Nguồn thu ... quy trình thunhận Hấp khử trùng 121độ C 20’ Môi Trường Xử lí môi trường Bã mía,cám mì, khoáng,nước Ủ Thu canh trường Giống Nhân giống Nghiền Khuấy 30’ Nước Trích ly Lọc Bã Đồng hoá Thu chế phẩm ... Li tâm Hoà vào đệm Na acetat Thu tủa Sắc kí lọc gel Tinh Enzyme tinh khiết Click to edit Master text styles Second level Third level Fourth level Fifth level Thunhận enzim sắc kí lọc gel Đối...
... 30 oC Hình NấmmốcAspergillus (Nguồn: http://www.emlab.com/m/media /Aspergillus. jpg) 2.3 Sinh tổng hợp enzyme amylase từnấmmốcNấmmốcAspergillus coi vi sinh vật sung mãn sản xuất enzyme ngoại ... 2.2 NấmmốcAspergillusoryzae 2.2.1 Đặc điểm chung Apergillus oryzaethu c giống Aspergillus, họ Aspegillaceae, cúc khuẩn Plectascales, lớp nang khuẩn Ascomycetes, ngành nấm Apergillus nấmmốc ... hợp nguồn vào môi trường nuôi cấy nấmmốcAspergillusoryzae làm tăng hoạt tính enzyme amylase sinh tổng hợp Như vậy, nấmmốcAspergillusoryzae sinh tổng hợp enzyme amylase cao môi trường cám,...
... đổi ion để thu phần có hoạt lực enzyme cao SVTH: Võ Thành Hoàng Trang 23 Thunhận ứng dụng enzymeProtease vi sinh vật 4.5 Quy trình thunhậnenzymeproteasetừ chủng nấmmốc Asp .oryzae [8],[18] ... Kỹ thu t Thunhận chế phẩm enzyme tinh khiết Trang 24 Thunhận ứng dụng enzymeProtease vi sinh vật 4.5.2 Thuyết Minh Quy Trình đề xuất thiết bị 4.5.2.1 Lý chọn chủng nấmmốc Asp .oryzae Asp oryzae ... dần enzyme vi sinh vật enzymethunhậntừ nguồn thường khó hiệu kinh tế không cao Nguồn SVTH: Võ Thành Hoàng Trang Thunhận ứng dụng enzymeProtease vi sinh vật enzymetừ vi sinh vật thay enzyme...
... 17 Tìm hiểu thunhậnenzymeproteasetừ mủ mít 18 Tìm hiểu thunhậnenzymeproteasetừ mủ mít TÀI LIỆU THAM KHẢO - Luận văn tốt nghiệp Thu nhận, chiết suất tinh nghiên cứu enzym protease hạt ... enzym protease thực vật ngày phát triển papain từ nhựa đu đủ, bromelin từ trái dứa ficin từ sung Tìm hiểu thunhậnenzymeproteasetừ mủ mít nghiên cứu nhiều giới Nhưng enzym proteasetừ mủ mít ... trái mít Mủ thunhận bảo quản lạnh đưa phòng thí nghiệm để giữ lạnh tủ đông Sơ đồ qui trình: Tìm hiểu thunhậnenzymeproteasetừ mủ mít Mủ mít Đệm phosphat 0.05 M pH 7.5 Hòa tan Lọc thu dịch trích...
... Qui trình sản xuất bột đạm từ thịt cá Nục .77 MỞ ĐẦU Protease nhóm enzymethunhậntừ nhiều nguồn khác từ thực vật, từ nội tạng động vật hay từ vi sinh vật, nhóm enzyme ứng dụng rộng rãi nhiều ... để chiết enzymeprotease có hoạt tính cao thunhận chế phẩm protease kỹ thu t cách dùng aceton để gây kết tủa proteasethu có nhiệt độ thích hợp 50 0C, pH thích hợp từ 8,5÷9,5 tách protease sắc ... rút, thunhận dịch chiết nội tạng xử lý dịch chiết thu chế phẩm enzyme nội tạng cá Chẽm, từ xây dựng qui trình thunhận chế phẩm protease nội tạng cá Chẽm Nghiên cứu số tính chất chế phẩm protease...
... thực vật động vật Phytase từ vi sinh vật Hoạt tính phytase từ vi sinh vật thƣờng thấy nấm mốc, đặc biệt loài thu c chi Aspergillus Shieh Ware (1968) phân lập tuyển chọn từ đất 2000 chủng vi sinh ... phytase ngoại bào chúng nấm sợi, 28 chủng thu c chi Aspergillus, chủng thu c chi Penicillum chủng thu c Mucor Trong 28 chủng chi Aspergillus sản sinh phytase, có 21 chủng thu c loài A niger [53] ... định phản ứng trung gian Các nghiên cứu giới cho thấy enzyme phytase bền nhiệt đƣợc thunhậntừ chủng nấmmốc A fumigatus Trên thực tế, enzyme không bền với nhiệt độ cao nhƣng lại có đặc tính...
... TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Đặng Thị Kim Anh CẢI BIẾN GEN MÃ HÓA ENZYME PHYTASE TỪNẤMMỐCAspergillus niger NHẰM TĂNG KHẢ NĂNG HỒI TÍNH CỦA PHYTASE SAU KHI BỊ BIẾN TÍNH Ở NHIỆT ... phần bảo vệ môi trƣờng Phytase thƣơng phẩm đƣợc sản xuất chủ yếu dựa nguồn gen từnấmmốcAspergillus niger Phytase từ A niger có số ƣu điểm nhƣ hoạt động pH thấp, phù hợp với môi trƣờng axit dịch ... phosphate (axit phytic) Hình 1.2 Cấu trúc protein nhóm enzyme phytase Hình 1.3 Cấu trúc tinh thể enzyme phytase từAspergillus fumigatus 14 Hình 1.4 Các cấu trúc đóng vai trò khả...
... tổng hợp enzyme GOD ngoại bào từnấmmốcAspergillus niger, Kiểm định khả sinh tổng hợp enzyme GOD ngoại từnấmmốc - Aspergillus niger, Lựa chọn điều kiện thích hợp cho khả kết tủa enzyme GOD ... nhanh, tổng hợp enzyme với tốc độ lớn thời gian ngắn Chính việc sản xuất enzymetừ vi sinh vật - tốn thời gian Enzymethunhậntừ vi sinh vật có hoạt tính mạnh, vượt xa enzymethunhận - từ nguồn khác ... Đề tài: “Nghiên cứu thunhận chế phẩm enzyme glucose oxidase ngoại bào thô từnấmmốcAspergillus niger” Đồ án tốt nghiệp 1.2.2.4 GVHD: TS Đặng Minh Nhật Thunhận chế phẩm enzyme: Đối với canh...
... xylanase từnấmmốc SVTH: Võ Lê Phương Thảo Trang 14 Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấmAspergillus niger môi trường mía – cám gạo Các enzym xylanase sinh tổng hợp từnấmmốc thường ... Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấmAspergillus niger môi trường mía – cám gạo 5.1 Kết luận Nội dung thực đề tài tốt nghiệp ‘‘ Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấmAspergillus ... với cám gạo làm môi trường nuôi cấy để thunhậnenzymetừ canh trường nuôi cấy SVTH: Võ Lê Phương Thảo Trang Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấmAspergillus niger môi trường mía – cám...
... invertase thunhậntừ bã nấm men bia Từ kết hình 4, ta nhận thấy khoảng thời gian đầu q trình tự phân, hoạt tính invertase thu tăng nhanh đạt giá trị cực đại 94,7 đơn vị hoạt tính/g chất khơ nấm men ... ĐVHT/g chất khơ nấm men) KẾT LUẬN Q trình tự phân bã nấm men bia giai đọan quan trọng qui trình cơng nghệ thunhận chế phẩm invertase Nó định đến giá trị hiệu suất thu hồi enzymetừ bã nấm men Sử ... invertase nấm men Như vậy, nhiệt độ thích hợp để tự phân bã nấm men bia thunhận invertase 50oC 3.1.3 pH ban đầu mẫu nấm men tự phân Tương tự nhiệt độ, pH yếu tố ảnh hưởng lớn đến hoạt tính enzyme...