... đới Ở Việt Nam, có nhiều loài sung khác nhau: sung (Ficus racemosa L.); sung trổ (Ficus variegata); sung ba thu ( Ficus hirta); sung thằn lằn (ficus pumila L.); vả (Ficus auriculata lour) • • • ... Dòch nhựasung Pha nước cất Khuấy trộn Ly tâm Thu dòch bên Tủa ethanol Thu lấy phân đoạn Chế phẩm enzyme thơ Loại bỏ tủa Từnhựa thân Từ xanh Dòch nhựasung Pha nước cất Khuấy trộn Ly tâm Thu ... ĐẶC ĐIỂM CỦA ENZIME FICINFicin (ficain) protease tìm thấy nhựa củacây thu c họ ficus (sung, vả), thu c họ Moraceae, Urticales Cây sung có xuất sứ từ vùng Tây Á phân bố vùng nhiệt...
... đới Ở Việt Nam, có nhiều loài sung khác nhau: sung (Ficus racemosa L.); sung trổ (Ficus variegata); sung ba thu ( Ficus hirta); sung thằn lằn (ficus pumila L.); vả (Ficus auriculata lour) 1.Lòch ... Dòch nhựasung Pha nước cất Khuấy trộn Ly tâm Thu dòch bên Tủa ethanol Thu lấy phân đoạn Chế phẩm enzyme thơ Loại bỏ tủa Từnhựa thân Từ xanh Dòch nhựasung Pha nước cất Khuấy trộn Ly tâm Thu ... ĐẶC ĐIỂM CỦA ENZIME FICINFicin (ficain) protease tìm thấy nhựa củacây thu c họ ficus (sung, vả), thu c họ Moraceae, Urticales Cây sung có xuất sứ từ vùng Tây Á phân bố vùng nhiệt...
... tinh enzyme pectinase thunhậntừ Asp niger nói riêng enzyme nói chung với kỹ thu t đơn giản hiệu Để phân tách tinh có hiệu suất cao nên chọn cột lọc gel kích thước màng lọc phù hợp với loại enzyme ... dịch enzyme mục 2.6, kết thu lọc với tốc độ bơm 150rpm thu dịch qua lọc Kết thu hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ đạt 27,87% 87,98%, độ tinh tăng 3,1 lần Khi tăng tốc độ bơm lên 200rpm hiệu suất thu ... 15ml/giờ Mỗi phân đoạn thu 2ml 1,5ml Đo độ hấp thu A phân đoạn bước sóng 280nm Vẽ đồ thị ghi nhận peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinh enzyme pectinase phương...
... tự phân đến hoạt tính chế phẩm invertase thunhậntừ bã nấm men bia Từ kết hình 4, ta nhận thấy khoảng thời gian đầu q trình tự phân, hoạt tính invertase thu tăng nhanh đạt giá trị cực đại 94,7 ... invertase thu giảm mạnh 8,5% so với giá trị cực đại Có lẽ nhiệt độ q trình tự phân q cao làm vơ hoạt enzymetự phân enzyme invertase nấm men Như vậy, nhiệt độ thích hợp để tự phân bã nấm men bia thunhận ... phân bã nấm men bia giai đọan quan trọng qui trình cơng nghệ thunhận chế phẩm invertase Nó định đến giá trị hiệu suất thu hồi enzymetừ bã nấm men Sử dụng phương pháp qui hoạch thực nghiệm trực...
... tinh enzyme pectinase thunhậntừ Asp niger nói riêng enzyme nói chung với kỹ thu t đơn giản hiệu Để phân tách tinh có hiệu suất cao nên chọn cột lọc gel kích thước màng lọc phù hợp với loại enzyme ... dịch enzyme mục 2.6, kết thu lọc với tốc độ bơm 150rpm thu dịch qua lọc Kết thu hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ đạt 27,87% 87,98%, độ tinh tăng 3,1 lần Khi tăng tốc độ bơm lên 200rpm hiệu suất thu ... 15ml/giờ Mỗi phân đoạn thu 2ml 1,5ml Đo độ hấp thu A phân đoạn bước sóng 280nm Vẽ đồ thị ghi nhận peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinh enzyme pectinase phương...
... tinh enzyme pectinase thunhậntừ Asp niger nói riêng enzyme nói chung với kỹ thu t đơn giản hiệu Để phân tách tinh có hiệu suất cao nên chọn cột lọc gel kích thước màng lọc phù hợp với loại enzyme ... dịch enzyme mục 2.6, kết thu lọc với tốc độ bơm 150rpm thu dịch qua lọc Kết thu hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ đạt 27,87% 87,98%, độ tinh tăng 3,1 lần Khi tăng tốc độ bơm lên 200rpm hiệu suất thu ... 15ml/giờ Mỗi phân đoạn thu 2ml 1,5ml Đo độ hấp thu A phân đoạn bước sóng 280nm Vẽ đồ thị ghi nhận peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinh enzyme pectinase phương...
... nuôi c y t i ưu c a ch ng x khu n ñ thuenzyme chitosanase ho t tính cao - L a ch n ñi u ki n thu nh n tinh ch ch ph m enzyme chitosanase thô ñ thu ñư c enzyme k thu t - Xác ñ nh ñi u ki n t i ưu ... amyloliquefaciens - Bacillus KFB-C04 - Bacillus sp strain CK4 GH-75 T t c enzyme chitosanase thu c h GH-75 ñ u enzyme t n m như: Aspergillus (Aspergillus oryzae, Aspergillus fumigatus), Penicillium, Beauveria, ... u enzyme t n m tính ñ ng ñ ng v i enzymethu c GH-46 ð i v i h GH-80 s khác b n nh t gi a enzymethu c GH-80 (chitosanase t Matsuebacter chitosanotabidus) GH-46 có ñ u xúc tác Gl 141 GH- 46 Asp...
... Trang 11 Thunhận ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật Phần III - Đặc điểm nguồn vi sinh vật thunhậnenzyme protease - Trong nuôi cấy vi sinh vật thunhậnenzyme có số kỹ thu t chung số kỹ thu t ... Protease từ nguồn động vật thực vật loài người khai thác ứng dụng hàng ngàn năm để sản xuất phục vụ sống Nhưng lượng enzymethunhậntừ thực vật động vật thay dần enzyme vi sinh vật enzymethunhậntừ ... trao đổi ion để thu phần có hoạt lực enzyme cao SVTH: Võ Thành Hoàng Trang 23 Thunhận ứng dụng enzyme Protease vi sinh vật 4.5 Quy trình thunhậnenzyme protease từ chủng nấm mốc Asp.oryzae [8],[18]...
... Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấm Aspergillus niger môi trường mía – cám gạo 5.1 Kết luận Nội dung thực đề tài tốt nghiệp ‘‘ Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấm Aspergillus ... cám gạo làm môi trường nuôi cấy để thunhậnenzymetừ canh trường nuôi cấy SVTH: Võ Lê Phương Thảo Trang Nghiên cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấm Aspergillus niger môi trường mía – cám ... cứu thunhậnenzyme xylanase từ chủng nấm Aspergillus niger môi trường mía – cám gạo Nhóm B C chứa enzym chủ yếu từ vi khuẩn yếm khí gram dương, loài thường sống cỏ [4], [34] 2.2.3 Nguồn thu nhận...
... Asp Usamii 3758-45 , Asp Batatae 217-61; Asp Awamori 78-2 ; Asp Oryzase 39-15 , Asp Oryze N-475, Asp Niger URRL-333 v Asp Niger NRRR-337 Phức hệ amylase từ nguồn khác có đặc ... 3.2.1.10) Enzyme ny thủy phn cc loại lin kết -1,6- glucoside izomaltose, panose dextrin tới hạn chuyển hóa chất đến đường lên men Các loài nấm sợi Asp Awamori, Asp Oryzae, Asp Usamii sinh tổng hợp enzyme ... glucoside Pazur (1961) đ tch enzymetừ Asp niger phương pháp sắc ký hấp thụ trn DEAE-cellulose v cho biết chế tác dụng Hoạt lực cc enzyme amylase Khi sử dụng chế phẩm enzyme no cần biết r hoạt lực...
... Cn protein - enzymeThunhậnenzyme rennin từ dày bê THUNHẬNENZYME RENNIN TỪ DẠ DÀY BÊ I Tổng quan: Giới thiệu chung enzyme rennin: Năm 1951, Heinz khám phá enzyme đông tụ sữa tìm ... thể tích mẫu enzyme đem xác định hàm lượng protein Nhóm 10 – 07SH1D Cn protein - enzymeThunhậnenzyme rennin từ dày bê Xác định hàm lượng protein tổng mẫu enzyme: Pt = P × Vmau × menzyme ×10 ... Nhóm 10 – 07SH1D Cn protein - enzymeThunhậnenzyme rennin từ dày bê Sau đem ly tâm 15000 vòng/phút 50 phút bỏ cặn Phần dịch thu cho qua cột DEAE sephadex G-50 (từ 1-5% thể tích cột) cân dung...
... lyase (PEL ) enzyme vi sinh vật ngoại bào II THUNHẬNENZYME PECTINASE TỪ NẤM MỐC ASPERGILLUS NIGER Trang II.1 Nguồn thunhậnenzyme pectinase Thực vật: Enzyme pectinase có nhiều lá, củ khoai tây, ... thành sản phẩm khô Từ qúa trình sống chủng nấm mốc này, người ta thunhậnenzymethu phân pectin mà thu nhiều enzyme khác như: cellulase, protease… Các chế phẩm có phức hệ enzyme pectinase nhau, ... chất enzyme nên thường sử dụng thí nghiệm thunhậnenzymetừ canh trường nấm sợi * Trích ly: Thực dung môi thích hợp Đa số enzymethu phân tan tốt nước, nên nước dung môi tốt để chiết rút enzyme...
... phẩm từ sữa người ta sử dụng enzym renin thunhậntừ dày bê Trong 10 năm trở lại xu hướng sử dụng enzym protease thực vật ngày phát triển papain từnhựa đu đủ, bromelin từ trái dứa ficintừsung ... dùng mủ mít thay rennin 17 Tìm hiểu thunhậnenzyme protease từ mủ mít 18 Tìm hiểu thunhậnenzyme protease từ mủ mít TÀI LIỆU THAM KHẢO - Luận văn tốt nghiệp Thu nhận, chiết suất tinh nghiên cứu ... trái mít Mủ thunhận bảo quản lạnh đưa phòng thí nghiệm để giữ lạnh tủ đông Sơ đồ qui trình: Tìm hiểu thunhậnenzyme protease từ mủ mít Mủ mít Đệm phosphat 0.05 M pH 7.5 Hòa tan Lọc thu dịch trích...
... II.1.2: Công nhânthunhậnnhựatừ trái đu đủ • Lưu ý: - Không nên trộn nhựa khô với nhựa tươi làm giảm chất lượng nhựa - Quả rút nhựa suốt - ngày, lần đầu cần rạch đủ, lần thunhựa sau rạch - ... chân không Papain Nhóm: HTV Đề tài: Thunhận enzym papain từ trái đu đủ Thunhậnnhựa đu đủ: Nhựa đu đủ nằm ống dẫn nhựa trải rộng khắp toàn cây, ngoại trừ rễ Nhựa hỗn hợp enzym chứa protease sau: ... tài: Thunhận enzym papain từ trái đu đủ I TỔNG QUAN VỀ ENZYM PAPAIN [2]: Hình I.1: Nguồn nguyên liệu thunhựa để sản xuất papain Hình I.2: Hoa đu đủ I.1 Đặc điểm chung: Enzym papain tách từ nhựa...
... enzym Xác định hiệu suất thu hồi enzyme sau trình sấy đông khô : H = m m enzymesausay ×100% ngandaday H: hiệu suất thu hồi enzyme (%) menzymesausấy: khối lượng enzymethu sau sấy đông khô (g) ... proteolytic mẫu enzyme (UI) Vmau: thể tích mẫu dịch enzyme (mL) mmau: khối lượng enzyme pha dạng dịch (mg) menzyme: khối lượng enzymethu sau sấy đông khô (g) HR: hoạt lực proteolytic riêng enzyme (mg ... CÁC PHƯƠNG PHÁP THUNHẬNENZYME PEPSIN: Bản chất trình chiết tách pepsin từ màng nhày dày phối hợp ba trình: phá vỡ tế bào, họat hóa chiết tách enzyme Qui trình công nghệ sản xuất enzyme pepsin:...
... Thị Thu Sang Trường ĐH Tôn Đức Thắng Lớp 06SH1D BÁO CÁO MÔN HỌC CÔNG NGHỆ PROTEIN VÀ ENZYME II.2 Giải thích trình thu nhận: II.2.1 Xử lý nguyên liệu thu dịch enzyme thô: Enzyme bromelin thu ... Nguyễn Thị Thu Sang Trường ĐH Tôn Đức Thắng Lớp 06SH1D BÁO CÁO MÔN HỌC CÔNG NGHỆ PROTEIN VÀ ENZYME II QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THUNHẬN BROMELIN TỪ PHẾ LIỆU DỨA II.1 Các phương pháp thunhận GV giảng ... 2ml/7phút Loại bỏ ml bắt đầu thu dịch enzyme Dịch enzymethunhận làm đông khô Quá trình lọc enzyme qua sephadex G-50 tiến hàng điều kiện thấp để giảm thiểu biến tính enzyme II.2.3.2.2 Tinh cách...
... phân giải pectine có mặt đại diện nấm mốc, nấm men, vi khuẩn như: Nấm mốc: Asp.niger, Asp oryase, Asp.terreus, Asp.saito, Asp.japonicus… Nấm men: sac.ellipsoideus, sac.fragilis, sac.ludwigii … Vi ... nấm mốc có họat tính pectinase từ nguồn khác chọn số chủng Asp.niger có họat tính pectinase cao Trong số đáng ý chủng Asp.niger 72-32 Chế phẩm pectinase thô tinh thutừ chủng sử dụng làm số nước ... tiêu chuẩn 4) D .THU CHẾ PHẨM TỪ ASP.NIGER 72-32: I Thành phần với môi trường thích hợp để chủng Asp.Niger cho pectinase cao 1) Ảnh hưởng thời gian nuôi: Để nghiên cứu ảnh hưởng Asp.niger nuôi cấy...
... papain: Từ đu đủ + Enzyme bromelin: Từ dứa + Enzyme ficin: Từsung Nhược điểm: Tuy loài thực vật cho enzyme có hoạt tính cao gặp nhiều khó khăn lệ thu c vào điều kiện thiên nhiên thời gian thu hoạch ... thunhậnenzymetừ nguồn sau: Chương II: Tổng quan tài liệu 2.1.4.1 Nguồn enzymetừ động vật Enzyme lấy từ tuyến dịch phận khác quan tiêu hóa như: Tuyến tụy, dày, màng nhầy, tim…chủ yếu cho enzyme ... mục đích thunhậnenzyme 2.1.4.2 Nguồn enzymetừ thực vật Trong phận thực vật có chứa nhiều enzyme có hoạt tính cao Phần lớn gồm loại sau: + Enzyme amylase: Từ đại mạch nảy mầm (malt) + Enzyme...
... tinh enzyme pectinase thunhậntừ Asp niger nói riêng enzyme nói chung với kỹ thu t đơn giản hiệu Để phân tách tinh có hiệu suất cao nên chọn cột lọc gel kích thước màng lọc phù hợp với loại enzyme ... dịch enzyme mục 2.6, kết thu lọc với tốc độ bơm 150rpm thu dịch qua lọc Kết thu hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ đạt 27,87% 87,98%, độ tinh tăng 3,1 lần Khi tăng tốc độ bơm lên 200rpm hiệu suất thu ... 15ml/giờ Mỗi phân đoạn thu 2ml 1,5ml Đo độ hấp thu A phân đoạn bước sóng 280nm Vẽ đồ thị ghi nhận peak tạo thành xác định hiệu suất thu hồi enzyme hoạt độ tính tương ứng 2.6 Tinh enzyme pectinase phương...