phân tích nguyên p trong thực phẩm

Phân tích chất độc trong thực phẩm

... ph p Von-Ampe hoà tan xung vi phân Hi n ngư i ta s d ng phương ph p Von-Ampe hòa tan k t h p v i xung vi phân (DPP) có th xác nh 10-9M Pb2+ v i th i gian không phút Có th nói, hi n DPP phương ph p ... v i nh pic s c a ph p phân tích nh tính chi u cao (cư ng dòng hòa tan) hay di n tích pic s c a ph p phân tích nh lư ng 73 5.1.3 Các phương ph p xác nh chì 5.1.3.1 Phương ph p tr ng lư ng i v ... - Phương ph p huỳnh quang k dùng s c ký c t l c mi n d ch 3) Phương ph p nh lư ng: - Phương ph p s c ký b n m ng - Phương ph p s c ký l ng cao p (HPLC) 5.2.10.1 Phân tích Aflatoxin B1 b ng phương...

24
850
2

PHÂN TÍCH CHẤT ĐỘC TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Sinh học

... ph p Von-Ampe hoà tan xung vi phân Hi n ngư i ta s d ng phương ph p Von-Ampe hòa tan k t h p v i xung vi phân (DPP) có th xác nh 10-9M Pb2+ v i th i gian không phút Có th nói, hi n DPP phương ph p ... v i nh pic s c a ph p phân tích nh tính chi u cao (cư ng dòng hòa tan) hay di n tích pic s c a ph p phân tích nh lư ng 73 5.1.3 Các phương ph p xác nh chì 5.1.3.1 Phương ph p tr ng lư ng i v ... - Phương ph p huỳnh quang k dùng s c ký c t l c mi n d ch 3) Phương ph p nh lư ng: - Phương ph p s c ký b n m ng - Phương ph p s c ký l ng cao p (HPLC) 5.2.10.1 Phân tích Aflatoxin B1 b ng phương...

24
1,010
6

Các phương pháp phân tích acid amin trong thực phẩm

Danh mục: Kỹ thuật

... phương ph p phân tích acid amin phương ph p trao đổi ion chuyên dụng Dẫn xuất acid amin phenylthiocarbanyl (PTC) sử dụng phân tích acid amin phương ph p RP HPLC Đây phương ph p tốt cho phân tích ... chuỗi polypeptide gọi exopeptidase carboxypeptidase phân giải liên kết peptide đầu C tận cùng, aminopeptidase phân giải liên kết peptide đầu N tận Một số khác cắt đứt chuỗi polypeptide gọi endopeptidase ... endopeptidase pepsin, tripsin… Các phương ph p phân tích amino acid thực phẩm Đã từ lâu việc phân tích định tính định lượng amino acid thường kết h p nhiều phương ph p hoá lí sắc ký Có thể dựa vào phổ hấp...

29
4,799
22

Nghiên cứu xây dựng phương pháp chuẩn phân tích hoocmon clenbuterol trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký khối phổ (gc-ms)

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Phần II : Thực nghiệm 2.1 Phơng ph p nghiên cứu 2.1.1 Kỹ thuật chuẩn bị mẫu phân tích 1 .Nguyên tắc chung Tuỳ đối tợng phân tích, mục đích phân tích, phơng ph p phân tích mà qui trình phân tích ... khối phổ (GC/MS) Sự kết h p phơng ph p sắc ký phơng ph p khối phổ (GC/MS) tạo nên phơng ph p phân tích đặc biệt có hiệu lĩnh vực hoá phân tích Hai thiết bị có khả bổ sung hỗ trợ cho trình phân tích ... thức ăn gia súc TA5 KPH KPH 0,14 0,17 KPH KPH KPH KPH 1,34 KPH KPH KPH 0,10 0,51 KPH KPH KPH 2.3.8 So sánh kết phân tích với số phòng thí nghiệm khác Để so sánh kết phân tích phòng thí nghiệm, sử...

46
1,201
2

Tiểu luận môn: PHÂN TÍCH CÔNG NGHIỆP. Chủ đề 20 Phương pháp IC ứng dụng phân tích kim loại trong thực phẩm

Danh mục: Kỹ thuật

... cao Thông thường phương ph p ICICP-MS dùng để phân tích vết kim loại Phương ph p phân tích asen mẫu nước p Apple IC-ICP-MS phát triển p dụng phân tích loại mẫu nước khác sau pha loãng Cột trao ... thiết Phương ph p xác định asen Các phương ph p thể tích Phương ph p khối lượng Ngày phương ph p thường sử dụng để phân tích nhanh, nhạy asen phương ph p sắc ký ion kết h p khối phổ plasma cảm ... ứng(IC-ICP-MS) Phân tích asen mẫu nước p Apple phương ph p IC-ICP-MS Nguồn gây nhiễm asen nước p trái Nồng độ asen cao từ nguồn nước ngầm Lấy mẫu chuẩn bị mẫu Lấy mẫu: lấy mẫu nước p Apple khác...

18
576
0

BÁO CÁO THỰC HÀNH PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH SALMONELLA SPP TRONG THỰC PHẨM

Danh mục: Hóa học

... Samonella 25gam loại 0, nghĩa không cho ph p có mặt thực phẩm Nên cần phát có mặt Samonella không cần phân tích định lượng Trình bày quy trình phân tích Samolnella thực phẩm TRẦN THANH TÙNG – MSSV: 10243221| ... dễ biến tính nhiệt độ cao, đó, không h p tiệt trùng pha chế V BÁO CÁO THỰC T P Tại phân tích Salmonella thực phẩm, cần phân tích định tính Chỉ tiêu Samonella tiêu quan trọng kiểm định loại hải ... thận phân tích Mang găng tay, trang trình làm thí nghiệm Các môi trường tăng sinh chọn lọc, môi trường phân l p Salmonella có thành phần dễ biến tính nhiệt độ cao, đó, không h p tiệt trùng pha...

4
1,935
25

Đề tài: Tìm hiểu về: phân tích clostridium perfrigens trong thực phẩm

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... vật Phân người nước cống rãnh Nơi sống Trong thực phẩm nhất là thực phẩm đồ h p) bùn đất,  Đặc điểm nuôi cấy:  Trên môi trường Fluid Thioglycolate: sau 24 – 28 nuôi cấy vi khuẩn phát ... Nghiên cứu và phát hiện vi khuẩn Clostridium perfrigens trên thịt gà tươi tại một số chợ ở TP.nha Trang  p dụng quy trình phân l p vi khuẩn C perfringens theo quy trình phân l p Bộ môn nghiên ... clostridium 1ml/1g mẫu phân tích Các bước thực  Bước 1: Chuẩn bị dịch đồng pha loãng mẫu để độ pha loãng 10-1, 10-2, 10-3…  Bước 2: Dùng pipet lấy nồng độ pha loãng 1ml dung dịch huyền phù ban đầu 1ml...

44
806
0

ĐƠN VỊ HOẠT TÍNH ENZYME_ ỨNG DỤNG HOẠT TÍNH ENZYME TRONG PHÂN TÍCH VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM - TIỂU LUẬN MÔM HÓA SINH

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nucleic, protein, cellulose…) • Phương ph p phân cực kế: Sử dụng chất sản phẩm có khả làm quay mặt phẳng ánh sáng phân cực có góc quay riêng khác • Phương ph p đo p suất hay p kế: Dùng với phản ... trường h p, đo cách gián ti p ph p đo phức t p • Phương ph p phóng xạ: Dựa hình thành xạ chất đồng vị phóng xạ gắn vào chất nhóm chức thích h p để đo độ phóng xạ (sự phân rã) chất lại, hay sản phẩm ... p dụng xác định hoạt độ enzyme mà phương ph p thông thường ko thể đo Có thể kết h p phương ph p điện di với phương ph p phóng xạ để xác định hoạt độ enzyme 16 • Phương ph p huỳnh quang: Dựa phát...

37
2,254
4

Phân tích người mẹ trong tác phẩm của nguyên hồng

Danh mục: Ngữ văn

...

1
517
0

Phân tích nghệ thuật trong tác phẩm “Bà Bôvary” của G. Flôbe

Danh mục: Khoa học xã hội

... chúng Pari Người ta quan tâm, chí vồ v p nội dung tác phẩm mà chỗ tác giả tác phẩm vừa xoá trắng án vụ kiện hy hữu: tiểu thuyết, với tác giả nhân vật truyện bị đưa “vi phạm phong mỹ tục” Trong ... người bắt nh p, cầm trịch tác phẩm lại thích h p để miêu tả tranh xã hội bề bộn, phức t p đa âm Do điểm nhìn xuất phát từ nhân vật nên cảm giác trước tượng miêu tả nhiều không họ ti p nhận rõ ràng ... Êma Bôvary nàng điển hình bật l p phụ nữ xã hội tư sản Ph p đương thời Chính Flaubert khẳng định: “nàng Bôvary tội nghi p tôi, phút đau khổ khóc lóc 20 làng nước Ph p Và có lẽ rộng nàng người nhỏ...

8
3,669
57

Tài liệu 3 thành phần xấu "ẩn nấp" trong thực phẩm docx

Danh mục: Ẩm thực

... Trái khô cung c p lượng đường không cần thiết cho thể Thật khó để biết có đường hầu hết thực phẩm chế biến Bởi nhà sản xuất thực phẩm không bắt buộc phải tiết lộ số lượng đường sản phẩm họ bảng ... Để cắt giảm đường, sản phẩm thực phẩm có gắn nhãn "Sugar Lower" (lượng đường th p) hay "Sugar-Free" (không đường) giống thay lành mạnh Nhưng bạn ngạc nhiên biết số thực phẩm có gắn nhãn vậy, chẳng ... "tốt" HDL bạn Bơ thực vật có chứa chất béo trans lợi cho sức khỏe tim mạch Nếu danh sách thành phần dinh dưỡng có từ "hydro hóa" "hydro hóa phần” bạn nên cân nhắc chắn sản phẩm thực lành mạnh Chú...

4
239
0

hệ thống phân phối nhũ tương trong thực phẩm chức năng

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hydrocolloid Có hai phương ph p coacervation, l p phủ polymer đơn giản phức t p Trong đông tụ phức t p, hai polyme pha trộn với (một với điện tích âm với điện tích dương) để tạo thành phức không tan bề ... Sự kết h p protein polysaccharide cung c p hệ thống có hoạt tính bề mặt cao độ nhớt cao, l p phủ dày độ h p phụ gel Cơ chế mạnh l p h p phụ điện tích (lực đẩy tĩnh điện giọt nhũ tương tích điện) ... gọi pha liên tục Nhũ tương gồm phần : Pha lỏng – Pha bị phân tán – Có dạng giọt d = 0,1 – 10 µm Pha không trộn lẫn – Pha phân tán – Pha liên tục Chất nhũ hóa Là chất làm giảm sức căng bề mặt pha...

32
1,185
2

3 thành phần xấu "ẩn nấp" trong thực phẩm ppt

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... có đường hầu hết thực phẩm chế biến Bởi nhà sản xuất thực phẩm không bắt buộc phải tiết lộ số lượng đường sản phẩm họ bảng thông tin dinh dưỡng Để tìm lượng đường (nếu có) thức phẩm sử dụng, bạn ... Để cắt giảm đường, sản phẩm thực phẩm có gắn nhãn "Sugar Lower" (lượng đường th p) hay "Sugar-Free" (không đường) giống thay lành mạnh Nhưng bạn ngạc nhiên biết số thực phẩm có gắn nhãn vậy, chẳng ... Chất làm nhân tạo sản phẩm "Sugar Lower" "Sugar-Free" Hầu hết ăn nhiều đường Trung bình, người Mỹ tiêu thụ 475 calo đường ngày (tương đương với khoảng 30 muỗng cà phê) Lượng g p 3-4 lần lượng khuyến...

3
464
0

Phần 3: Chất độc trong thực phẩm pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... NH3 COOH OH a lactic Nguyên nhân vi sinh vật • Phân giải protein • Khử a.a: Alanin CH3 – CH – NH2 COOH + NH3 COOH CH3 – CH2 – a propionic Nguyên nhân vi sinh vật • Phân giải protein – Khử amin: ... Nguyên nhân vi sinh vật • Phân giải protein – Hiếu khí: thủy phân axit amin, khử axit amin, khử amin ⇒ axit hữu + NH3, H2S • Thủy phân a.a: Alanin CH3 – CH – NH2 ... (màu xanh) • Phân giải protein – Kỵ khí: Nhiễm vi khuẩn thịt ⇒ oxi hóa a.a ⇒ NH3, H2S, indol, scatol, amin độc (protamin), betain (amin chứa CH3) – Protamin: đau bụng, co giật (tryptamin), dị...

11
1,026
11

Molecular Diagnostics (Phân tích nhanh chất lượng thực phẩm)

Danh mục: Sinh học

... Diabetic patients can monitor blood glucose at home Pregnancy testing Pregnancy testing     Human chorionic gonadotropin (hCG) is a glycopeptide hormone produced by the placenta during pregnancy ... solid support (e.g micro titer plate) ELISA to detect antigen  capture antibody, directed against antigenic protein, is linked to a solid support  clinical sample is added, the antigen, if present, ...  Peptide immunogens are often used to generate polyclonal antibodies that target unique epitopes, especially for protein families of high homology Monoclonal antibody  Detect only one epitope...

142
587
0

PHÂN TÍCH CƠ LÝ HÓA THỰC PHẨM potx

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... caroten phương ph p cột a Nguyên tắc: Tách caroten khỏi lương thực, thực phẩm phương ph p sắc ký cột đem so màu.Đầu tiên cho lượng nhỏ chất phân tích vào đầu cột, cho ti p xúc với vật liệu h p thụ, ... riboflavin sở phương ph p định lượng vitamin B2 Dựa vào việc đo cường độ huỳnh quang dung dịch vitamin B2 ta xác định hàm lượng chúng chứa thực phẩm Nhược điểm phương ph p nước chiết sản phẩm thực phẩm ... dịch K 2HPO4 4M - Dung dịch đệm photphat (pH = 7- 8) - Chế phẩm men tripsin pancreatin tinh khiết - Dung dịch riboflavin tiểu chuẩn c Cách tiến hành • Cân – 10g sản phẩm lương thực, thực phẩm (gạo,...

29
1,974
1

Kỹ thuật phân tích Vi sinh - Nấm thực phẩm pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... nghiệm phải nêu phương ph p kết tính tổng số BT nấm men–nấm mốc có 1g 1ml sản phẩm kiểm tra - Sai lệch phương ph p :Trong 95% trường h p, sai lệch phương ph p từ 12 đến 37% Môn: Kỹ thuật phân tích ... hiếu khí có 1g 1ml sản phẩm kiểm tra • Sai lệch phương ph p :Trong 95% trường h p, sai lệch phương ph p từ 12 đến 37% 13 Môn: Kỹ thuật phân tích Vi sinh – nấm thực phẩm II ATTP ĐỊNH LƯỢNG COLIFORMS ... trưng ph p thử khẳng định, tính theo số lượng có ml hay g sản phẩm kiểm nghiệm * Phạm vi p dụng 30 Môn: Kỹ thuật phân tích Vi sinh – nấm thực phẩm II ATTP Định lượng Cl.perfringens thực phẩm...

66
941
7

Nghiên cứu chế tạo cảm biến điện hoá và sinh học làm detector cho thiết bị phân tích dòng chảy phục vụ phân tích môi trường và thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... ti p xúc k p (Orion Research MỸ),điện cực so sánhÃg/AsCI liếpxúc đc điện cực lưới Pt (BAS Mỹ) li 2 T ó n g h p m àng polim e dản điện đ p ứng với cation : Polipirol (PPy) đượQH h p bầng phương ... nshién cứu phươns ph p phán tích dơn 2ián nhanh, dơ choi: loc dỏ nhậv cao dê đánh siá hám lươna nitrat troniỉ mảu moi trưona iỉỉám chi phí philn tích nít cán thiết Trona sò cac phuơn!Z pn p phán lích ... sánh Ag/AgCl li p xúc đơn điên cực lưới Pt (Bioanalvtical System - BAS Mỹ) 2.2 C h ế tạo m àng polim e dẫn điện điện cực chon loc ion : Polipirol (PPy) tóng h p bâng phương ph p điện hố với mật...

62
1,693
0

Phân tích đoạn trích trong tác phẩm Số phận con người của A.Sôlôkhốp

Danh mục: Văn

... thêm sức mạnh vượt qua bất hạnh số phận ti p tục tin yêu sống Đúng tên gọi tác phẩm Số phận người, nhà văn Sô-lô-kh p dường bám sát diễn biến sống nhân vật Xô-cô-l p đặt anh vào tình bất thường để ... Sô-lô-kh p tạo nên giá trị thực nhân đạo to lớn tác phẩm Vì nên hình thức truyện ngắn nội dung ý nghĩa lại mang tầm cỡ sử thi Với truyện ngắn tiếng này, Sô-lô-kh p lần khám phá tôn vinh vẻ đ p tâm ... nghi p Đó biểu tự nhiên lòng nhân hậu Cuộc đời hai bố Xô-cô-l p tưởng chừng trôi qua yên bình, số phận bất hạnh chưa buông tha anh Đến tháng mười Xô-cô-l p g p chuyện rủi ro: Xe anh đụng phải...

6
802
0

CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH NGUYÊN tố TRONG hợp CHẤT hữu cơ

Danh mục: Hóa học

... dạng amin Dưới giới thiệu hai phương ph p phương ph p sắc kí khí 3.3.2.2 Phương ph p Duma ( phương ph p đo thể tích khí) Ngun tắc phương ph p Phương ph p dựa vàu đốt h p chất khảo sát với chất oxi ... stricnin phophmolipđat, hệ số chuyễn tới 89,3, có lợi 6.3.2 Phương ph p thể tích 56 Lương Cơng Quang Phân tích hữu Phương ph p chuẩn kiềm để xác định P qua muối phophmolipđat dùng, nhiên phương ph p ... liên kết nitơ phân tử: nitơ ngun tố, nitơ oxit, amoniac, dixian Các phương ph p ứng dụng để phân huỷ h p chất chứa nitơ oxi hố phân huỷ khử phân huỷ Phương ph p oxi hố phân huỷ cho ph p xác định...

31
18,395
20