luan van khao sat quy trinh san xuat cha lua tai cong ty xuat nhap khau sa giang va anh huong cua ty le thit mo den cau truc cha lua

Khảo sát qui trình sản xuất giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu sa giang ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến cấu trúc giá trị cảm quan của sản phẩm

Khảo sát qui trình sản xuất giò thủ tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu sa giang và ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn nguyên liệu đến cấu trúc và giá trị cảm quan của sản phẩm

Xuất nhập khẩu

... 4.1.231 Y Chitosan (P 1,4-2 amỉno-2deoxy-D glucosamin công thức phân tử 4.1.232 (C6Hu04N)n) 4.1.233 Chitosan polysaccharide có hoạt tính sinh học cao, chiết xuất từ chitin (có nhiều vỏ tôm, cua, mai ... - 0673.763454 Số Fax: 0673.763152 E-mail: sagiang @hcm.vnn.vn 4.1.22 Website : www.sagiang.com.vn www.sagiang.vn Các đơn vị, xí nghiệp trực thuộc Công ty Ỹ Chi Nhánh TP.HCM 4.1.23 Địa : số 119, ... đạt Huy chương bạc hội chợ OSAKA - Nhật Bản Thời Pháp thị trường xuất Sa Giang 4.1.36 Ngày 28/12/1992, UBND tỉnh Đồng Tháp định thành lập Công ty xuất nhập Sa Giang, doanh nghiệp Nhà nước có trụ...
  • 88
  • 1,436
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 10 ppsx

Báo cáo khoa học

... BM-SSOP-02 CÔNG TY DỊCH VỤ KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP AN GIANG NHÀ MÁY RAU QUẢ ĐÔNG LẠNH BÌNH KHÁNH THẨM TRA VỆ SINH DỤNG CỤ THIẾT BỊ NHÀ XƯỞNG, SẮP XẾP DỤNG CỤ (EQUIPMENT TOOLS, WORKSHOP SANITATION, TOOL ... nồi áp lực BM-GMP-12 Cty Dịch Vụ Kỹ Thuật Nông Nghiệp An Giang Nhà Máy Rau Quả Đông Lạnh Bình Khánh Số:………… Kiểm tra theo công văn số 449/DVNN ngày 07/09/04 Giám đốc Công ty Cộng Hoà Xã Hội Chủ ... GHI NHẬN QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG HỞ Ngày … Tháng … Năm 200… NGUỒN GỐC LÔ HÀNG NỒI THANH TRÙNG SỐ TÊN SẢN PHẨM Trưởng phòng QA LÔ SỐ CỠ LON SỐ LƯỢNG (LON) THỜI GIAN NHIỆT ĐỘ THANH TRÙNG THỜI NHIỆT...
  • 14
  • 548
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 9 pps

Báo cáo khoa học

... tryptophan Salmonella tác nhân gây bệnh quan trọng qua thực phẩm sốt thương hàn, nhiễm trùng máu, rối loạn tiêu hoá Hầu hết không cho phép Salmonella có thực phẩm, tính chất vi khuẩn nguy hiểm Salmonella ... sinh trước sau ca sản xuất Máy đột lõi Vệ sinh trước sau ca sản xuất Máy gọt vỏ Vệ sinh trước sau ca sản xuất Máy cắt khoanh Vệ sinh nước pha Chlorine 100ppm 2giờ/1lần Vệ sinh trước sau ca sản ... Sáng Morning Chiều Afternoon Nồng độ chlorine dư (Odd chlorine Concentration) Sáng Chiều Morning Afternoon Đánh giá chung (Result) Đạt Acceptable Không đạt Unacceptable Tuần (Week) Tháng năm (Month)...
  • 15
  • 698
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 8 pps

Báo cáo khoa học

... suốt trình vận hành không phép vượt Các mối nguy vi sinh đề cập có Salmonella có khoảng pH phát triển rộng 4-9, giá trị D Salmonella 540C 2,5 phút, chịu nhiệt dễ dàng bị tiêu diệt thực phẩm đun ... kiện nóng, thao tác nhanh Thiết bị chắn, sản phẩm đóng kín Hệ thống bôi trơn kích động cho thiết bị nằm phạm vi tiếp xúc nguyên liệu.Kiểm soát, vệ sinh thiết bị trước, sau ca sản xuất Không cấp ... - Thao tác nhanh Thiết bị tay công nhân tiếp xúc nguyên liệu vệ sinh Hệ thống bôi trơn kích động cho thiết bị nằm phạm vi tiếp xúc nguyên liệu.Kiểm soát, vệ sinh thiết bị trước, sau ca sản xuất...
  • 15
  • 509
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 7 ppt

Báo cáo khoa học

... vực thành viên, từ định cụ thể danh sách thành viên tham gia, phạm vi quy n hạn cụ thể việc thành lập đội HACCP - Quy thành lập đội 85 Nhà máy Bình Khánh có quy vừa, số lượng thành viên ... mua ( phụ luc), chuyển vào sân bảo quản nguyên liệu Khóm trồng vùng đất thuộc tỉnh Hậu Giang, Kiên Giang, An Giang Dài 19-22 mm Rộng 13-17 mm Dầy 7-9 mm Đường, vitamin C, nước Tiếp nhận, phân loại ... thực phẩm khác Tất người 4.6.3 Sơ đồ dây chuyền sản xuất (Xem phần Quy trình) 88 4.6.4 Thẩm định thực tế quy trình sản xuất Quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt tả thiết lập lại từ trình...
  • 15
  • 470
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 6 docx

Báo cáo khoa học

... sinh sang thực phẩm, vật liệu bao gói bề mặt tiếp xúc thực phẩm, tác nhân bao gồm: dụng cụ, găng tay, bảo hộ lao động, bụi, khí thải, từ nguyên liệu sang thành phẩm từ động vật gây hại sang thực ... giết mổ gia súc Môi trường xung quanh thoáng Có tường bao quanh ngăn cách khu vực chế biến với bên Kết cấu nhà xưởng dễ làm vệ sinh khử trùng Môi trường xung quanh thông thoáng không tạo nơi ẩn ... - Nguồn nước giếng khoan khoan xa nguồn nhiễm bẩn Khu vực xung quanh hệ thống xử lý nước vệ sinh, dọn dẹp Bể cao áp chung công ty qui định xúc rửa năm/1 lần lúc không sản xuất - Luôn trì hệ thống...
  • 15
  • 560
  • 1

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 5 doc

Báo cáo khoa học

... SSOP ban hành 4.4.8 GMP-08: Cắt khoanh a Qui trình - Ống khóm đưa vào máy cắt khoanh, cắt thành khoanh với chiều dầy 7-9 mm tuỳ theo đơn đặt hàng Hình 15: Cắt khoanh b Giải thích lý - Chuẩn bị cho ... khoanh cắt không dính nhau, nhát cắt phải dứt khoát nhanh tránh làm dập miếng khóm - Vệ sinh máy cắt khoanh rửa sát trùng cồn 700 2giờ/1lần - Nhân viên QA kiểm tra tiến độ cắt máy cắt khoanh ... phải quy cách qui định chấp nhận sai qui cách 5% 57 - Lực dập vừa phải tránh miếng khóm dập nát - Kiểm tra vệ sinh máy cắt thường xuyên đầy rổ làm vệ sinh lần, tránh tượng máy cắt dơ làm sai quy...
  • 15
  • 572
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 4 ppt

Báo cáo khoa học

... xếp đứng lên vào khai để chuyển sang phận gắp mắt Tại công đoạn khóm phân loại, loại nguyên ống đưa qua cắt khoanh máy cắt định hình Loại không nguyên vẹn đưa sang cắt khóm xí ngầu khóm rẽ quạt ... Xuyên, Tỉnh An Giang - Điện thoại: 076.854211 Fax: 854516 - Nhà máy rau đông lạnh Bình Khánh trực thuộc công ty Dịch Vụ Kỹ Thuật Nông Nghiệp An Giang có tên giao dịch ANTESCO (The An Giang Agricultural ... Xưởng - Địa điểm nhà máy môi trường xung quanh: nhà máy gồm hai khu vực ngăn cách đường Phan Bội Châu nên số sản phẩm phải vận chuyển ngang đường để sang khu hai chế biến tiếp Vì không đảm bảo...
  • 15
  • 615
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 3 ppsx

Báo cáo khoa học

... thấy có nguy kiểm soát CCP, hiệu chỉnh phải tiến hành trước có sai lỗi xảy 20 Tại CCP, thủ tục giám sát phải quy định rõ yếu tố sau đây: - Đối tượng giám sát (giám sát gì?) - Phương pháp giám ... động khắc phục cho CCP hệ thống HACCP để xử lý sai lỗi chúng xảy Các hành động bao gồm việc xử lý thích hợp sản phẩm bị ảnh hưởng sai lỗi Những sai lỗi cách xử lý sản phẩm liên quan phải ghi ... mốc thấy đồ hộp - Nấm men: chủ yếu Saccharomyces ellipsoides có khắp thiên nhiên 2.5.3.2 Chế độ trùng công thức trùng Quá trình trùng nhiệt thường tiến hành sau: đưa đồ hộp vào thiết bị trùng,...
  • 15
  • 434
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 2 docx

Báo cáo khoa học

... ghi lại tư liệu xác dùng để thẩm tra sau - Giám sát liên tục: việc liên tục thu thập ghi số liệu lên sơ đồ - Các chương trình tiên quy t: quy phạm, bao gồm Quy phạm sản xuất (GMP), Qui phạm vệ ... HACCP bao gồm nội dung sau: - Các thông tin sở - Chính sách chất lượng sở - Đội HACCP - tả sản phẩm - Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến sản phẩm - Quy phạm sản xuất (GMP) - Quy phạm vệ sinh (SSOP) ... xưởng + Dụng cụ, thiết bị + Con người - Chương trình tiên + Quy phạm sản xuất GMP ( Good Manufacturing Practices) + Quy phạm vệ sinh SSOP ( Sanitation Operating Procedures) Theo Áp dụng ISO 9000-HACCP-GMP...
  • 15
  • 525
  • 0

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

Luận văn : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT VÀ BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH part 1 potx

Báo cáo khoa học

... Tháng 6.2005 Đào Văn Thanh TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP – TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH Do sinh viên: ... Long Xuyên – An Giang Con Ông: Bùi Thanh Tường Bà: Vũ Thị Hiệp Địa chỉ: 290/6 Lý Thái Tổ - Mỹ Long – Long Xuyên – An Giang Đã tốt nghiệp phổ thông: năm 2000 Vào trường Đại Học An Giang năm 2001 ... Đại Học An Giang, tiến hành thực đề tài: “KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP KHÓM RẼ QUẠT BƯỚC ĐẦU THIẾT LẬP HACCP CHO QUY TRÌNH” Mục đích thực đề tài Thực luận văn giúp khảo sát quy trình...
  • 15
  • 368
  • 0

Khảo sát quy trình phòng chống cháy nổ tại công ty cổ phần hóa chất vạn an

Khảo sát quy trình phòng chống cháy nổ tại công ty cổ phần hóa chất vạn an

Hóa học

... hành quy định an toàn cháy nổ nhân viên làm việc Kiểm tra dây tiếp đất, bình chữa cháy, thao tác nhẹ nhàng tránh va đập - Các phuy thành phẩm xì chảy phải tập hợp nơi quy định tiến hành sang ... Nội Dung Chính Giới thiệu công ty Định nghĩa cháy nổ Nguyên nhân – tác hại cháy nổ Biện pháp phòng cháy Biện pháp chữa cháy Giới thiệu công ty - Công ty Cổ phần Hóa dầu Vạn An Thành lập ... cháy cháy xảy kiểm soát gây thiệt hại cho người, môi trường - Định nghĩa nổ: Nổ cháy tốc độ nhanh nhanh, làm tăng thể tích cách đột ngột không gian hạn chế Định nghĩa cháy nổ (tt) Chất cháy: Là...
  • 16
  • 400
  • 4

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG

Thạc sĩ - Cao học

... Cường tất Anh Chị Công ty Đặc biệt Anh Chị xưởng chế biến Các Anh Chị tạo điều kiện tận tình giúp đỡ, dẫn em thực tập suốt thời gian qua Em thấy trưởng thành học hỏi nhiều điều Anh Chị Các Anh Chị ... phẩm 43 CHƯƠNG IV QUY ĐỊNH VỆ SINH 44 Quy trình vệ sinh nhà xưởng 44 Quy trình vệ sinh Công nghiệp 45 Quy trình xử lý nước thải 47 Quy trình xử lý chất thải ... Phương Thảo Khảo sát quy trình chế biến Bạch tuộc đông lạnh Công ty Kiên Cường DANH SÁCH HÌNH, BẢNG BIỂU Tên hình, bảng biểu Trang Hình 1: Logo Công ty Hình 2: Công ty TNHH Kiên Cường...
  • 8
  • 1,839
  • 66

luận văn công nghệ thực phẩm Khảo sát quy trình sản xuất bánh mỳ Gối tại Công ty sản xuất Thương mại Hoàng Gia

luận văn  công nghệ thực phẩm  Khảo sát quy trình sản xuất bánh mỳ Gối tại Công ty sản xuất và Thương mại Hoàng Gia

Công nghệ thực phẩm

... trắng (san wich) Công ty Sản xuất Thương mại Hoàng Gia - Quy trình sản xuất bánh mì gối trắng (san wich) công ty - Các thiết bị sử dụng quy trình sản xuất bánh gối trắng (san wich) công ty 3.1.2 ... gối trắng (sanwich), bánh sanwich nho, bánh sanwich tiểu mạch, bánh sanwich ngũ cốc, bánh sanwich chololate Trong số loại bánh mỳ gối bánh mỳ gối trắng sản xuất tiêu thụ năm lớn mà công ty trọng ... tiền thân công ty chuyên kinh doanh mặt hàng nước giải khát sau chuyển sang kinh doanh nhà hàng, sản xuất bánh Với mục đích tạo thương hiệu lòng tin người dân vào công tycông ty hướng tới chất...
  • 47
  • 629
  • 2

Tiểu Luận Khảo sát quy trình sản xuất thủy sản Xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu An Hoà - Kiêng Giang

Tiểu Luận Khảo sát quy trình sản xuất thủy sản Xí nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu An Hoà - Kiêng Giang

Nông - Lâm - Ngư

... xưởng Phải từ khu sang khu không Các hợp phần sản phẩm cần di chuyển từ khu bẩn sang khu dây chuyền chế biến sản phẩm Không khí điều hòa đường thoát nước thải bố trí từ khu sang khu bẩn Có không ... thùng khoảng 90÷1000C Sau trụng xong mực làm nguội nhanh thùng nước lạnh đặt cạnh thùng chứa nước nóng Sau dùng rổ vớt mực đem rửa lại Hệ thống thùng rửa thiết kế gồm ba thùng có van xả nước đặt gần ... mực xẻ banh tiến hành xếp sò Xếp sò gồm có hai mặt: Mặt xếp duỗi mặt xếp sò Xếp duỗi xếp mực xẻ banh cho phần túi râu mực duỗi thẳng Xếp sò râu bao lấy túi mực sau duỗi thẳng tua phía sau theo...
  • 39
  • 617
  • 0

Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

 Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam

Sinh học

... ca sa lờn nhit tit trựng 1390C, ỏp sut bar sa khụng b sụi Gi nhit ny thi gian giõy Sau ú sa tip tc qua ngn h nhit ri c tip xỳc vi dũng sa nguyờn liu, nhit ca sa sau lm ngui l 25oC Sa sau ... sn phm sa chua n ca cụng ty ó v ang sn xut + Sa chua n cú ng ELOVI 100g + Sa chua n hng dõu ELOVI 100g + Sa chua n hng xoi ELOVI 100g * Cỏc sn phm sa tit trựng ca cụng ty ó v ang sn xut + Sa tit ... sn phm tit trựng luụn c to Thc hin cha bn cha 20000l - Tờn thit b: Tetra Alsafe LA - Thụng s k thut: Dung tớch: 20000l Chc nng: Bn cha vụ trựng, dựng cha sa sau tit trựng ch rút Khi lng : 4400...
  • 57
  • 2,729
  • 33

Khảo sát quy trình sản xuất Bia tại Công ty Cổ phần Bia Habada - Bắc Giang

 Khảo sát quy trình sản xuất Bia tại Công ty Cổ phần Bia Habada - Bắc Giang

Sinh học

... sinh sch s Tin hnh ni ng dn CO2 t bỡnh cha CO2 vi thit b phun CO2 ca tank cha bia v m van cp CO2 T thit b cha CO2 v van ca thit b phun CO2 ca tank cha bia Sau ú iu chnh ỏp lc phun CO vo tank l ... lng nc ny thit b bng cỏch m van x ỏy - Tin hnh lc: úng tt c cỏc van x v m van x chỏo v tin hnh bt bm bm dch ng t ni ng húa sang quỏ trỡnh bm va bt cỏnh khuy v h thp dn cao ca cỏnh khuy thit b ... camera cha dich loc Ngn cach gia cac camera la mụt lp vai loc Di ap lc cua bm dich ng t camera cua khung se c loc qua lp vai loc va i vao 34 camera cua ban rụi theo cac ng ranh tõp trung vờ van...
  • 44
  • 2,145
  • 18

Xem thêm