kem khoai môn sữa dừa
Nghiên cứu chế biến sữa khoai môn tiệt trùng
... quá trình tiệt trùng 43 Hình 32: Sữa khoai môn tiệt trùng dạng đóng chai 45 Hình 33: Sữa khoai môn tiệt trùng dạng lon 45 Hình 34: Quy trình sản xuất sữa khoai môn tiệt trùng 47 ... do dịch khoai môn sau thủy phân có độ nhớt cao hơn sữa nguyên liệu nên càng tăng tỷ lệ dịch khoai môn độ nhớt sản phẩm càng tăng. 4.3.2 Ảnh hưởng của tỷ lệ phối chế dịch khoai môn và sữa kết ... với tỷ lệ phối trộn dịch khoai môn và sữa 20:80 thì sản phẩm đạt giá trị cảm quan tốt nhất. Với tỷ lệ phối trộn dịch khoai môn : sữa là 10:90, sản phẩm có mùi vị khoai môn yếu, kém đặc trưng....
- 77
- 1,093
- 16
Tài liệu dành cho người nhập môn sửa chữa ôtô
... từng mô đun /môn học trong hệ thống mô đun và môn học đào tạo cho nghề ở cấp độ Các thông tin trong tài liệu có giá trị hớng dẫn giáo viên thiết kế và tổ chức các bài dạy cho mô đun /môn học ... Câu II. 4 điểmCâu III. 2 điểm1225Giới thiệu về mô đunVị trí, ý nghĩa, vai trò mô đun:Nhập môn nghề sửa chữa ôtô là một mảng kiến thức cơ bản cho những ngời công nhân sửa chữa ôtô tơng lai. ... ôtô.3. Vật t:- Khay đựng- Giẻ sạch- Dầu bôi trơn4. Các nguồn lực khác:- Phòng học chuyên môn hoá- Xởng thực tập tại trờng- Các cơ sở sửa chữa ôtô- Các nhà máy sản xuất ôtô.7Tuyên bố...
- 25
- 1,034
- 9
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
... dừa 23.80 Nước dừa 19.04 Vỏ lụa 2.380 2.1.3 Sự thay đổi độ dày của cơm dừa theo thời gian sinh trưởng và độ chín Cơm dừa là sản phẩm chủ yếu nhận từ cây dừa, là nguyên liệu chế biến sữa dừa, ... tránh những trái dừa quá non hoặc quá chín sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm sữa dừa. 2.1.4 Thành phần hoá học cơ bản của quả dừa 2.1.4.1 Nước Trong một lít nước dừa có khoảng 40g ... cứu 3.2.1 Phân tích thành phần chính của dịch sữa dừa nguyên chất - Cách lấy mẫu: Dừa khô tách vỏ, đập bổ đôi, lấy cùi dừa, nghiền, vắt lấy dịch sữa, khuấy đều và đem phân tích. - Các chi tiêu...
- 58
- 2,836
- 21
Bước dầu nghiên cứu khả năng nhân sinh khối của hạt Kefir và ứng dụng hạt kefir trong chế biến kefir sữa dừa.
... nhiều loại sữa bò, sữa dê, sữa cừu, dừa, gạo và đậu. Hạt kefir có thể lên men đƣợc nhiều dạng sữa khác nhau nhƣ sữa tiệt trùng, sữa không tiệt trùng, sữa có nhiều chất béo, sữa ít béo, sữa đƣợc ... lên men của kefir tạo sản phẩm kefir sữa dừa 39 4.4.1. Kết quả khảo sát tỷ lệ phối chế dừa và nƣớc 40 4.4.2. Kết quả khảo sát tỷ lệ phối chế sữa dừa và bột sữa khô 42 28 PHẦN ... năng tạo sản phẩm lên men kefir sữa dừa 29 3.4.4.1. Khảo sát tỷ lệ phối chế dừa và nƣớc…………………………… 29 3.4.4.2. Khảo sát tỷ lệ phối chế sữa dừa và bột sữa khô………………… 30 3.4.4.3. Khảo sát...
- 85
- 1,308
- 8
Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao
... cơm dừa theo USDA được cho ở bảng 1. Hình 1: Quả dừa khô bổ đôi2.2.Giới thiệu chung về sữa dừa và công nghệ sản xuất sữa dừa: [31]2.2.1 .Sữa dừa Sữa dừa là một dạng chất lỏng màu trắng sữa ... các sản phẩm làm từ dừa như nước dừa non đóng lon, kẹo dừa, kem dừa, bơ dừa, cơm dừa nạo sấy, sữa dừa Trên thị trường Việt Nam và thế giới hiện nay, các sản phẩm sữa dừa thương mại đều có ... ThưNghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao GVHD: PGS. TS Lê Văn Việt MẫnCHƯƠNG 1MỞ ĐẦU Sữa dừa (nước cốt dừa) là một hệ nhũ tương dầu trong nước, được trích ly từ cơm dừa nạo nhuyễn có hoặc...
- 64
- 1,091
- 16
Bước đầu nghiên cứu khả năng nhân sinh khối của hạt kefir (kefir grains) và ứng dụng hạt kefir trong chế biến kefir sữa dừa
... nhiều loại sữa bò, sữa dê, sữa cừu, dừa, gạo và đậu. Hạt kefir có thể lên men đƣợc nhiều dạng sữa khác nhau nhƣ sữa tiệt trùng, sữa không tiệt trùng, sữa có nhiều chất béo, sữa ít béo, sữa đƣợc ... 2.2. Tình hình sản xuất sữa trong nƣớc Các sản phẩm sữa tiêu dùng hằng ngày: sữa tiệt trùng, sữa nguyên kem, sữa bột cho trẻ em và sữa đặc có đƣờng phần lớn đều sản xuất từ sữa bột và bơ nhập từ ... giống thu đƣợc từ quy trình trên để cấy tiếp vào môi trƣờng sữa tƣơi, sữa gầy hoặc sữa hoàn nguyên đã thanh trùng. Sữa tƣơi /sữa gầy /sữa hoàn nguyên Thanh trùng Cấy giống Giống vi sinh...
- 85
- 1,224
- 1
Nghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao
... cơm dừa theo USDA được cho ởbảng 1. Hình 1: Quả dừa khô bổ đôi2.2. Giới thiệu chung về sữa dừa và công nghệ sản xuất sữa dừa: [31]2.2.1. Sữa dừa Sữa dừa là một dạng chất lỏng màu trắng sữa ... thác các sảnphẩm làm từ dừa như nước dừa non đóng lon, kẹo dừa, kem dừa, bơ dừa, cơm dừa nạo sấy, sữa dừa Trên thị trường Việt Nam và thế giới hiện nay, các sản phẩm sữa dừa thương mại đều có hàm ... xuất sữa dừa hàm lượng béo cao GVHD: PGS. TS Lê Văn Việt Mẫn(Pichivittayakarn, 2006). Ngoài ra, sữa dừa còn là nguyên liệu sản xuất các sảnphẩm như jam dừa, syrup dừa, “phô mai” dừa, đậu hũ dừa...
- 10
- 725
- 8
công nghệ sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao vào điều kiện thực tế tại Việt Nam
... các sản phẩm làm từ dừa như nước dừa non đóng lon, kẹo dừa, kem dừa, bơ dừa, cơm dừa nạo sấy, sữa dừa Trên thị trường Việt Nam và thế giới hiện nay, các sản phẩm sữa dừa thương mại đều có ... ThưNghiên cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao GVHD: PGS. TS Lê Văn Việt MẫnCHƯƠNG 1MỞ ĐẦU Sữa dừa (nước cốt dừa) là một hệ nhũ tương dầu trong nước, được trích ly từ cơm dừa nạo nhuyễn có hoặc ... cứu sản xuất sữa dừa hàm lượng béo cao GVHD: PGS. TS Lê Văn Việt Mẫn+ Mẫu sữa dừa sau giai đoạn đồng hoá áp lực cao (áp suất 200 bar)Kết quả thu được như sau:Đối với mẫu sữa dừa sau ly tâm,...
- 63
- 732
- 2
NGHIÊN CỨU VI BAO CHẤT BÉO ĐỂSẢN XUẤT BỘT SỮA DỪA HÒA TAN
... uống. 1.3 Sản phẩm bột sữa dừa hòa tan Bột sữa dừa hòa tan có màu trắng kem, mùi thơm của dừa và dễ hòa tan trong nước ở nhiệt độ thường. Thông thường, từ một trái dừa, người ta có thể sản ... 1 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2 1.1 Khái quát về dừa 2 1.1.1 Phân loại dừa 2 1.1.2 Cơm dừa 4 1.2 Sữa dừa 5 1.3 Sản phẩm bột sữa dừa hòa tan 8 1.4 Khái quát về kĩ thuật vi bao ... globulin trong sữa dừa (g/100g protein) 7 Bảng 1.5: Tiêu chuẩn vi sinh của sữa dừa (theo Tiêu chuẩn về các sản phẩm từ dừa APCC, 1994) 8 Bảng 1.6: Thành phần của bột sữa dừa sản xuất bằng...
- 66
- 871
- 1
nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan
... thấp, ít có hiệu quả kinh tế: Dừa Dứa (hay Dừa Bông), Dừa Sáp (dừa đặc ruột, không có nước), Dừa Dang, Dừa Bị. Trong các giống dừa được trồng ở Việt Nam, giống dừa Ta là giống được trồng nhiều ... quy trình công nghệ sản xuất bột sữa dừa hòa tan Cơm dừa Nạo và xay Ép Lọc Sữa dừa Vô hoạt enzyme Phối trộn Đồng hóa Sấy phun Làm nguội Bao gói Bột sữa dừa Trích ly Nước nóng Phối trộn ... uống. 1.3 Sản phẩm bột sữa dừa hòa tan Bột sữa dừa hòa tan có màu trắng kem, mùi thơm của dừa và dễ hòa tan trong nước ở nhiệt độ thường. Thông thường, từ một trái dừa, người ta có thể sản...
- 66
- 1,002
- 7
NGHIÊN CỨU VI BAO CHẤT BÉO ĐỂ SẢN XUẤT BỘT SỮA DỪA HÒA TAN
... thấp, ít có hiệu quả kinh tế: Dừa Dứa (hay Dừa Bông), Dừa Sáp (dừa đặc ruột, không có nước), Dừa Dang, Dừa Bị.Trong các giống dừa được trồng ở Việt Nam, giống dừa Ta là giống được trồngnhiều ... cho sản lượng cơm dừa caocũng như chất lượng cơm dừa tốt nên phù hợp để sản xuất bột sữa dừa. 1.1.2 Cơm dừa Người ta thu hoạch dừa khi độ tuổi của nó được 10 – 12 tháng, gọi là dừa khô.Trong thành ... bảo quản sản phẩm bột sữa dừa hòa tan.SVTH: Hồ Thanh Triều 1MỤC LỤCChương 1 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 21.1 Khái quát về dừa [2,9,12] 21.2 Sữa dừa 51.3 Sản phẩm bột sữa dừa hòa tan 81.4 Khái...
- 12
- 570
- 3
tong hop cac de thi kem tra mon toan - van - ly ..
... môn ngữ văn 6 Hoằng Hải Bài số tiết 121-122 (PPCT) Ngày kiểm tra 17/04/2008 thời gian 90 phút Họ và tên học sinh Lớp 6Điểm = số Điểm = chữ Nhận xét của giáo viênTrờng THCS Bài kiểm tra môn ... đất nớc ta vào thời gian nào? Công cụ chủ yếu là gì?Trờng THCS Bài kiểm tra môn ngữ văn 6Trờng THCS Bài kiểm tra môn toán 8A Hoằng Hải Bài số 01 tiết 21 (PPCT) Ngày kiểm tra 27/10/2008 thời ... sunny4, People in the summer. A. go swimming B. play sports C. go camping Trờng THCS Bài kiểm tra môn anh văn 8 Hoằng Hải Bài số 04 tiết 89 (PPCT) Ngày kiểm tra 11/04/2008 thời gian 45 phút Họ...
- 73
- 445
- 0
tong hop cac de thi kem tra mon toan - van - ly ..
... lớp là 8 : 9?Trờng THCS Bài kiểm tra môn toán 7b Hoằng Hải Bài số 02 tiết 22 (PPCT) Ngày kiểm tra 10/11/2008 thời gian 45 phútTrờng THCS Bài kiểm tra môn toán 9b Hoằng Hải Bài số 1 tiết 19 ... tra môn lịch sử 7 Hoằng Hải Bài số . tiết 57 (PPCT) Ngày kiểm tra 02/04/2008 thời gian 45 phút Họ và tên học sinh Lớp 7Điểm = số Điểm = chữ Nhận xét của giáo viênTrờng THCS Bài kiểm tra môn ... tra môn lịch sử 6 Hoằng Hải Bài số . tiết 30 (PPCT) Ngày kiểm tra 10/04/2008 thời gian 45 phút Họ và tên học sinh Lớp 6Điểm = số Điểm = chữ Nhận xét của giáo viênTrờng THCS Bài kiểm tra môn...
- 72
- 463
- 0
Thăn lợn cuộn sữa dừa
... Thăn lợn cuộn sữa dừa Cuối tuần này trùng đúng vào dịp 8/3, các ông chồng có thể trổ tài chế biến món ăn đặc biệt ... bữa ăn thịnh soạn. Nguyên liệu:- 300g thăn lợn- 100g giò sống- 150g cà rốt- 100g khoai tây- 1/2 lít sữa - 1 thìa súp hạt nêm- 1/2 thìa cà phê đường- 1 thìa súp dầu ăn- 1 cây hành lá tước ... còn lại và khoai tây thái khúc, tỉa răng cưa. - Trải lát thịt trên mặt phẳng, quết giò sống, cho sợi cà-rốt vào rồi cuốn lại, ghim bằng que tăm. - Đun nóng dầu, cho thịt, cà-rốt, khoai tây...
- 2
- 274
- 0
Tôm bọc khoai môn
- 1
- 349
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25