do an chuyen mon nghanh san xuat dau phu

Đồ án chuyên ngành Công sản xuất cá trích sốt cà chua đóng hộp

... http://cntp11htp01.wordpress.com/2012/10/24/nhom-7-cong-nghesan-xua • http://sachdientu.edu.vn/home/Sach/Cong-nghe-thuc-pham_Cong-ng he -do- hop/Quy-trinh -san- xuat -do- hop-ca-nuc-sot• http://dhtp5.dmon.com/news/tieu_luan_ca_nuc_sot_ca_suu_tam_dh ... Nicolas Francois Appert thức trở thành anh hùng quân đội Pháp Và ông cha đẻ thực phẩm đồ hộp Nicolas Francois Appert CÁC MỐC PHÁT TRIỂN CỦA ĐỒ HỘP • • • • • Năm 1810, người Anh tên Pertet Durand dùng ... tp4/2012-06-06-263ca/vnt-ca-nuc-sot-ca-dong-hop/ • TCVN 5450 :1991 • http://cnx.org/content/m29858/latest/?collection=col10811/latest • http://www.slideshare.net/nguyentrongcang/tieu-luan -do- hopthit ...

23
1,734
3

Đồ án chuyên môn 1: Ứng dụng nấm men trong sản xuất bánh mì

Danh mục: Báo cáo khoa học

... trehalose (12-12,5%), mannan (18,724,9%), glucan (9,47-10,96%) chitin Những nghiên cứu động học biến đổi hydrat cacbon trình bảo quản nấm men cho thấy glucan, mannan dạng glycogen tan kiềm axit clohydric ... tản với bào tử nang hình thành bào tử nang mang gen a, hai nang với bào tử nang mang gen hay a tạo loại gen phát triển độc lập Khi tiến hành tiếp hợp, loài a tiếp hợp thành chồi mang tính giao ... h an để sản xuất men ép thành phẩm sau: ống nghiệm 20-100ml bình 1L bình 10L phuy 100 phuy 200L 200L 100L Lắng ly tâm lấy men thành phẩm.Từ giai đ an ống nghiệm đến giai đ an 200l xem giai đọan...

40
885
0

Đồ án chuyên môn - Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều doc

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... rượu vang từ thịt Điều GVHD: Nguyễn Bá Ngọc 1 Xác định hàm lưọng tanin [5] Phương pháp Pemanganat Phương pháp dựa vào tính chat tanin dễ tan nước nóng có tính khử nên dùng nước nóng để chiết tanin ... có màu đen, kéo dài thời gian đun nóng chuyển sang màu đỏ hồng + Dưới tác dụng dung dịch kiềm: chuyển sang màu đen + Dưới tác dụng dung dịch acid có thêm nhiệt chuyển sang màu đỏ + Tác dụng với ... cặp đôi Trang Phương pháp cho điểm theo TCVN3215- 79 Trang Các tiêu yêu cầu rượu vang Trang Chỉ tiêu cảm quan Trang Chỉ tiêu hoá học Trang Giới hạn hàm...

24
914
1

Đồ án chuyên môn: Nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus. oryzae ứng dụng trong sản xuất nước mắm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... TÀI LIỆU INTERNET [6] http://dethhttp://idoc.vn/tai-lieu /san- xuat- enzyme-protease-tu-vi-sinh-vat.html [7] http://luanvan.net.vn/luan-van/nguon-thu-nhan-va-ung-dung-protease-47430/ [8] thuvien.violet.vn/present/show?entry_id=7748438 ... có màu xanh lợt có vàng Nấm Aspergillus oryzae có hình dáng đính bào tử, màu thay đổi từ xanh vôi sang màu xanh thẩm kính hiển vi đính bào tử có dạng hình cầu có tia Một số enzyme quan trọng ... phát sinh mùi chua, thối nhanh chóng chuyển sang hư thối Cách phòng chữa: + Cần phải cho muối đủ + Náo đảo, phơi nắng kéo rút qua bã chượp tốt + Dùng rượu chuyển acid sang dạng ester có mùi thơm...

44
1,175
1

đồ án khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình đông tụ protein đậu nành trong sản xuất đậu phụ

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nước hòa tan chất chuyển chúng sang dạng huyền phù Yếu tố ảnh hưởng đến trình xay: Yếu tố có ảnh hưởng quan trọng giai đoạn xay lượng nước cần thiết cho vào xay - Nếu nước xảy tượng hòa tan chất ... cấu tạo:  Công thức phân tử: CaCl2 (chlorua canxi), CaCl2.2H2O (chlorua canxi dihidrat), CaCl2.4H2O (chlorua canxi tetrahydrat), CaCl2.6H2O (chlorua canxi hexahydrat)  Tên IUPAC: Calcium chloride ... Ngọc SVTH: Nguyễn Cẩm Vy Trang Trường Đại Học Bà Rịa Vũng Tàu Khoa Hóa Học Công nghệ thực phẩm Đồ án tốt nghiệp - Hút ẩm mạnh, tan nhiều nước, tỏa nhiều nhiệt hòa tan, tan rượu aceton - Trọng lượng...

50
2,717
14

Vận dụng quan điểm của thuyết lợi thế so sánh, hãy lựa chọn mặt hàng tập trung chuyên môn hóa sản xuất để xuất khẩu của Việt Nam..doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... suất rượu vang rẻ tương đối so với Anh • Tương tự vậy, Anh, sản xuất lúa mỳ rẻ tương đối so với Bồ Đào Nha (vì chi phí hội có 0,5 đơn vị rượu vang Bồ Đào Nha phải 2/3 đơn vị rượu vang) Hay nói ... sở lớn nhỏ sản xuất, chế biến kinh doanh sản phẩm từ gạo Công ty Cổ phần Việt Đức trở thành công ty có tên tuôi lĩnh vực kinh doanh chế biến nông sản thực phẩm an toàn − Hiện công ty đầu tư dây ... Việt Nam ban hành Quy chế Thực hợp đồng xuất gạo tập trung Theo đó, việc lựa chọn doanh nghiệp dự thầu, giao dịch ký kết hợp đồng tập trung thực theo nguyên tắc dân chủ công khai Doanh nghiệp...

13
4,802
10

do an chuyen mon pdf

Danh mục: Tài liệu khác

... rễ nhỏ có rễ phụ Nhưng sinh trưởng diễn thời gian chậm dần ngừng hẳn chuyển sang môi trường Cùng thời gian này, Kogl lần xác định vai trò IAA, hormone thực vật thuộc nhóm auxin có khả kích thích ... nhanh 2.2.2.3 Nhân nhanh chồi - Thành phần điều kiện môi trường phải tối ưu hóa nhằm đạt mục đích nhân nhanh - Quy trình cấy chuyển để nhân nhanh chồi khoảng 1- tháng tùy loại Hệ số nhân nhanh ... điều kiện vô trùng xác nhận bệnh Do vậy, bảo đảm an toàn, đáp ứng qui định vệ sinh thực vật quốc tế Sản xuất quanh năm: Quá trình sản xuất tiến hành vào thời gian nào, không phụ thuộc mùa vụ 1.3.2...

32
296
0

slide kinh tế nông nghiệp chương 5 Sản xuất hàng hóa và chuyên môn hóa sản xuất nông nghiệp

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... => Chỉ tiêu đánh giá trình độ CMH ngành , vùng, doanh nghiệp tiêu phản ánh trình độ SXHH 16 Ưu chuyên môn hóa • Là quy luật phát triển ngành san xuất • Tao điều kiện sử dụng đầy đủ, hợp lý yếu ... tổ chức Kdoanh đa dạng an xen q trình phát triển => Cạnh tranh với để tạo nhiều hàng hóa trình hội nhập Các tiêu phản ánh trình độ SXHH - Tỷ suất hàng hóa: Là mối quan hệ tỷ lệ tổng sản phẩm ... đứng trước khó khăn thách thức mới: + Số lượng: Nhỏ, manh mún + Chất lượng giá trị KT chưa cao + An toàn vệ sinh thực phẩm + Sức cạnh tranh chưa mạnh thị trường => Giải pháp: ??????? 14 II CHUYÊN...

31
1,954
8

Phân phối theo lao động ở các hợp tác xã chuyên môn hóa sản xuất rau Hà Nội

Danh mục: Tiến sĩ

...

35
470
0

Đồ án chuyên môn về Pectin ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Phần I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU I Giới thiệu vấn đề quan tâm Trang II Hiện trạng vấn đề Trang III Lý chọn đề tài Trang IV Tính chất thiết thực, lợi ích triển vọng đề tài Trang Phần II: ... phẩm Trang II Tính chất vệ sinh sản phẩm Trang III Các đặc tính kỹ thuật công nghệ sản phẩm .Trang IV Các vấn đề khác Trang Phần III: ỨNG DỤNG I Các ứng dụng pectin lĩnh vực Trang II ... hòa tan: Protopectin-là dạng kết hợp pectin-araban -Trong cồn dung dịch muối pectin bị kết tụ -Bị phá hủy đun nóng nhiệt độ cao thời gian dài làm giảm tính đông sản phẩm cô đặc -Pectin tan nước...

34
669
3

Đồ án: Lập kế hoạch sản xuất máy lọc nước gia đình

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... giá lõi lọc CUT2 Van thải VAN Lõi số L1 Page 17 Đồ án quản lý sản xuất công nghiệp 10 Lõi số L2 Lõi số L3 Lõi số L4 13 Lõi số L5 14 Van áp thấp VAT Mua 15 Van áp cao VAC Mua Van điện tử VĐT Mua ... tiết, phận với thời gian biểu cụ thể nhằm cung ứng thời điểm cần thiết Hệ thống kế hoạch thường xuyên cập nhật liệu cần thiết, thích hợp với tình hình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp biến động ... liệu - Giảm thời gian cung ứng sản xuất - Tạo cho phận phối hợp chặt chẽ, thống với nhau, phát huy tổng hợp khả sản xuất cho doanh nghiệp - Tăng hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh 4.2 Những yếu...

66
708
0

Đồ án tự động hóa sản xuất QUI TRÌNH VẬN HÀNH, HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG, BẢO TRÌ, BẢO DƯỠNG

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... TS Lưu Thanh Tùng đã giúp nhóm mợt cách tận tình để nhóm có thể hoàn thành đờ án này Sinh viên thực THÂN TRỌNG KHÁNH ĐẠT NGUYỄN QUANG THANH TRẦN ĐỨC THỊNH PHẦN TỔNG QUAN MÁY ĐẾM ... thời gian gỡ buộc dây giữ tiền Thêm vào tốc độ đếm tiền nhanh, tốc độ trung bình Nhóm 01 – Hệ thống đếm tiền tự động khơng mở dây buộc Trang Đồ án tự động hóa sản xuất – GVHD.TS Lưu Thanh Tùng ... khơng mở dây buộc Trang Đồ án tự động hóa sản xuất – GVHD.TS Lưu Thanh Tùng Nhóm 01 – Hệ thống đếm tiền tự động khơng mở dây buộc Trang Đồ án tự động hóa sản xuất – GVHD.TS Lưu Thanh Tùng HÌNH 2.2...

47
428
3

ĐỒ ÁN TỰ ĐỘNG HÓA SẢN XUẤT NGHIÊN CỨU VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG ĐÓNG NẮP CHAI TỰ ĐỘNG

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... cho nước máy không phạm vi gia đình mà lan rộng đến trường học, bến xe khách, buổi họp quan, dịp lễ hội… Do thị trường nước uống đóng chai tăng trưởng nhanh mạnh dài hạn Tại Việt Nam, theo số ... có ngang 11, gạt 13, máng chứa phôi 14 (hình 1.4b) Nguyên lý hoạt động: nắp chai chứa thùng 10 Băng tải 12 với ngang 11 (chiều cao ngang 1/3 chiều cao nắp) đưa nắp chai lên Trong băng tải mang ... với phương ngang cho trọng tâm nắp nằm ngửa nằm lệch vào băng tải so với điểm tựa ngang, trọng tâm nắp nằm úp nằm lệch băng tải Do trọng tâm nắp nằm úp tạo mômen với điểm tựa ngang làm cho chúng...

47
954
16

SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nước hòa tan chất chuyển chúng sang dạng huyền phù  Yếu tố ảnh hưởng đến trình xay Yếu tố có ảnh hưởng quan trọng giai đoạn xay lượng nước cần thiết cho vào xay - Nếu nước xảy tượng hòa tan chất ... đậu nành - Phá vỡ lớp solvat (lớp nước bao quanh) tạo điều kiện cho phần tử sữa gần lại dễ keo tụ Thời gian gia nhiệt nhanh tốt Thời gian đun sôi nhanh tốt, vừa đun vừa khuấy cho khỏi bị cháy ... đậu chuyển chúng sang trạng thái dịch thể keo linh động nằm tế bào hạt đậu  Các yếu tố ảnh hưởng đến trình ngâm: thời gian ngâm, lượng nước ngâm nhiệt độ nước ngâm: - Thời gian ngâm: + Nhiệt...

5
916
14

Tài liệu Sơ đồ Hạch toán chi phí sản xuất theo phương pháp kê khai thường xuyên pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... pháp kiểm kê định kỳ Kết chuyển giá trị sản phẩm, dịch vụ dở dang đầu kỳ TK 621 TK 631 Giá trị sản phẩm Kết chuyển chi phí dịch vụ dở dang cuối kỳ nguyên, vật liệu trực tiếp TK 622 Kết chuyển chi ... bước + Chi phí chế biến bước n Chi phí chế biến bước - Giá trị bán thành phẩm dở dang bước = Giá trị sản phẩm dở dang bước n = Giá thành bán thành phẩm bước Giá thành bán thành phẩm bước = Tổng ... thành SP phẩm CFCB bước n nằm giá thành SP Biểu 1: Một số tiêu tài công ty năm qua Chỉ tiêu Tổng doanh thu Giá trị tổng sản lượng Tổng lợi nhuận trước thuế Nộp ngân sách Vốn cố định Trong vốn NS...

23
2,582
10

ứng dụng chuẩn vi khuẩn lactic sinh bacteriocin vào sản xuất đậu phụ

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... người vật nuôi 28 1.8 TỔNG QUAN VỀ PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN [8] Phương pháp cảm quan phương pháp dựa việc sử dụng thông tin thu nhờ phân tích cảm giác quan giác quan: thị giác, xúc giác, thính ... bảng mô tả thang điểm cảm quan xây dựng trước Đánh giá chất lượng sản phẩm theo phương pháp cho điểm 3215 – 79 Các thành viên hộ đồng cảm quan dựa vào bảng mô tả thang điểm cảm quan đậu phụ sau ... Trong đáng ý Canxi, phospho, mangan, kẽm, sắt Đậu nành chứa nhiều sắt kẽm Hàm lượng chất khoáng trình bày bảng 1.6 Bảng 1.6 Thành phần chất khoáng đậu nành [2] Tỷ lệ % Thành phần Canxi 0,16 ÷ 0,47...

102
785
3

nghiên cứu sử dụng carrageenan và phụ liệu để thay thế thạch cao trong sản xuất đậu phụ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Carrageenan bán tinh chế mono canxiphosphate .24 Hình 3.1: Đồ thị thể quan hệ sản lượng đậu phụ lượng Carrageenan SRC .34 Hình 3.2: Đồ thị thể tương quan sản lượng đậu phụ lượng Carrageenan ... thể quan hệ sản lượng đậu phụ lượng 36 Mono canxiphosphate 36 Hình 3.4: Đồ thị thể tương quan sản lượng đậu phụ lượng mono canxiphosphate sử dụng 37 Hình 3.5: Đồ thị thể quan ... lượng mono canxiphosphate sử dụng sản xuất đậu phụ 700 Sản lượng (g) 600 500 400 300 200 100 3.2 3.4 3.6 3.8 Mono canxiphosphate(g) Hình 3.3: Đồ thị thể quan hệ sản lượng đậu phụ lượng Mono canxiphosphate...

72
591
1

SKKN Nghiên cứu tạo sản phẩm nước rửa chén từ việc tận dụng chất thải của quá trình sản xuất đậu phụ

Danh mục: Giáo dục học

... giả cảm quan sản phẩm theo phương pháp cho điểm Tiến hành lập hội đồng cảm quan gồm 12 thành viên qua huấn luyện Các thành viên đánh giá cảm quan dựa vào bảng mô tả thang điểm cảm quan xây dựng ... bát Sạch chất bẩn chén bát Tan lipit Không lipit da tay Bảng 5: Bảng mô tả thang điểm cảm quan Điểm cảm quan chung trình bày bảng sau: 20 Hình 15 Biểu đồ điểm cảm quan mẫu sản phẩm Hình 17 Mẫu ... chuyển sang màu nâu caramen, có TRÌNH LÀM ĐẬU nhiều chất lơ lửng protein kết PHỤ tủa Chúng em sử dụng giấy lọc loại bỏ tạp chất Hình 5: Mẫu nước rửa bát T0: 1000C, thời gian 30’ CÔ ĐẶC LỌC NaOH khan...

25
2,172
39

nghiên cứu tạo sản phẩm nước rửa chén từ việc tận dụng chất thải của quá trình sản xuất đậu phụ

Danh mục: Giáo dục học

... giả cảm quan sản phẩm theo phương pháp cho điểm Tiến hành lập hội đồng cảm quan gồm 12 thành viên qua huấn luyện Các thành viên đánh giá cảm quan dựa vào bảng mô tả thang điểm cảm quan xây dựng ... bát Sạch chất bẩn chén bát Tan lipit Không lipit da tay Bảng 5: Bảng mô tả thang điểm cảm quan Điểm cảm quan chung trình bày bảng sau: 20 Hình 15 Biểu đồ điểm cảm quan mẫu sản phẩm Hình 17 Mẫu ... chuyển sang màu nâu caramen, có TRÌNH LÀM ĐẬU nhiều chất lơ lửng protein kết PHỤ tủa Chúng em sử dụng giấy lọc loại bỏ tạp chất Hình 5: Mẫu nước rửa bát T0: 1000C, thời gian 30’ CÔ ĐẶC LỌC NaOH khan...

25
1,135
2

nghiên cứu tạo sản phẩm nước rửa chén từ việc tận dụng chất thải của quá trình sản xuất đậu phụ

Danh mục: Giáo dục học

... giả cảm quan sản phẩm theo phương pháp cho điểm Tiến hành lập hội đồng cảm quan gồm 12 thành viên qua huấn luyện Các thành viên đánh giá cảm quan dựa vào bảng mô tả thang điểm cảm quan xây dựng ... chức, C3H5(OH)3) Glycerol an toàn cho da tay người sử dụng, tạo độ sánh cao, tăng độ đậm đặc cho dung dịch 3.1.6 Tổng quan phương pháp đánh giá cảm quan Phương pháp cảm quan phương pháp dựa việc ... Kết đánh giá chất lượng cảm quan nước rửa chén bát tạo Hình 7, Hình Hình 14 dựa bảng mô tả thang điểm cảm quan: 20 STT Tiêu chí Điểm Yêu cầu Màu sắc Màu vàng chanh Mùi Đậu nành Trạng thái Đậm...

26
586
0