... “Tìm hiểu và phân tích các quá trình côngnghệsảnxuấtcácsản phẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình côngnghệ chế biến các sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và ... nhuyễnPhối trộn Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài nhuyễn2.3.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệsảnxuất 2.3.2.1 Chuẩn ... với từng loại sản phẩm. SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 35 Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.2.1 : Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài miếng2.2.2...
... I: CÔNGNGHỆSẢNXUẤT BIO -ETHANOL I. TỔNG QUAN VỀ CÔNGNGHỆSẢNXUẤTETHANOL 1. CôngnghệsảnxuấtEthanol 1. Định nghĩa Côngnghệsảnxuấtethanol là việc thực hiện quá trình chuyển hóa các ... xenluloza thành Ethanol (C2H5OH).2. Các phương pháp sảnxuấtethanolEthanol có thể sảnxuất bằng nhiều phương pháp khác nhau • Côngnghệsảnxuấtethanol tổng hợp: Côngnghệsảnxuấtethanol tổng ... • Các tạp chất khác: ≤ 3,0 %klg 2. Các nhà cung cấp côngnghệsảnxuất Bio -Ethanol nhiên liệu trên Thế giới Trên thế giới, hiện nay có rất nhiều nhà cung cấp côngnghệsảnxuất Bio-Ethanol...
... ,pH, lượng nước cần thiết .Các kết quả đó đã làm thay đổi đáng kể thời gian, công sức,và chất lượng sản phẩm. Các qui trình côngnghệ được đưa ra như sau :Công nghệsảnxuất nước mắm ngắn ngày ... Trình SảnXuất Nước Mắm- 28 -shv1351745625.docA.CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ CÁA.1.N ƯỚ C M Ắ M NGẮN NGÀY: I/ Nguyên liệu sản xuất: 1_ Nguồn gốc:_Là sản phẩm lên men từ các loại cá, là sản phẩm ... tăng._ Như đã nói, nguyên liệu dùng để sảnxuất nước mắm là các loại cá. Vì thế việc lựa chọn cá để sảnxuất là điều rất quan trọng và được rất nhiều nhà sảnxuất quan tâm. Và cũng chính vì thế...
... trong sảnxuất và hiệu suất rượu 24Chương 2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU VANG NHO 282.1 TỔNG QUAN, PHÂN LOẠI SẢN PHẨM 282.1.1 Nhóm vang không có gas 292.1.1 Nhóm vang có gas 292.2 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ... tinh bột 804.4.2 Các nguyên liệu giàu đường 80II. KỸ THUẬT SẢNXUẤT BIA 814.1 Quy trình côngnghệ 814.2 Làm sạch nguyên liệu 814.3 Nghiền nguyên liệu 81123 Công nghệsảnxuất rượu, bia và ... CÔNGNGHỆSẢNXUẤT RƯỢU ETYLIC 11.1 NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU KỸ THUẬT 11.1.1 Ngô (bắp) 11.1.2 Sắn 21.1.3 Khoai 21.1.4 Các nguyên liệu khác 31.1.5 Mật rỉ đường 31.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP CÔNG NGHỆ...
... trong đó, truớc hết là các địa phương cần dựa vào điều kiện cụ thể để đề ra các hướng ưu tiên phát triển một cách ổn định các loại nấm phù hợp; xây dựng các trung tâm sảnxuất giống thương phẩm ... nấm cung ứng cho các cơ sở sảnxuất và đồng thời thu mua cácsản phẩm nấm ở dạng nấm tươi nấm sấy khô, nấm muối để phục vụ tiêu dùng nội địa và xuất khẩu.Ngành sảnxuất nấm ăn Việt Nam trong ... Nam, Đà Nẵng cũng đang từng bước xây dựng các cơ sảnsảnxuất giống và nuôi trồng nấm với sản lượng trung bình đạt 1.000 tấn/năm.Hiện nay, tổng sản lượng các loại nấm ở Việt Nam đạt khoảng 100.000...
... Trang 44 Đồ án côngnghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư Bảng 2.3.1: Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất mứt xoài nhuyễn2.3.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệsảnxuất 2.3.2.1 Chuẩn ... thành của sản phẩm chính là mangiferin xuống khoảng 4,5%. Trong đó chưa tính đến giá trị sản phẩm thu được khi nuôi cấy trên bã lá xoài. CHƯƠNG II CÁC QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤTCÁC SẢN PHẨM ... Bảng 2.1.1. Sơ đồ dây chuyền côngnghệsảnxuất xoài nước đường2.1.2 Thuyết minh dây chuyền côngnghệ chế biến xoài nước đường2.1.2.1 Yêu cầu nguyên liệu Để sảnxuất nước quả đường chỉ sử dụng...
... trình côngnghệ chính nh sau: Phôi thép (thanh, dây) Côngnghệ cắt uốn côngnghệ hàn côngnghệ nhiệt luyện. 3.1. Côngnghệ cắt uốn xích. Công nghệ này đà đợc chuyển giao với đơn vị sảnxuất ... thiết bị sảnxuất trong nớc và quốc tế; - Nghiên cứu để xác lập quy trình côngnghệsảnxuất thép hợp kim mác 25MnV gồm các bớc côngnghệ nh sau: + Côngnghệ luyện thép; + Côngnghệ tinh ... đồ côngnghệ cán thép 25MnV 4. Côngnghệ kéo. Thép 25MnV dùng làm xích kéo với côngnghệsảnxuất tự động nh đà nói ở trên. Do đó các yêu cầu về vật liệu là khá nghiêm ngặt. Để đáp ứng đợc các...
... trình côngnghệsảnxuất một số chế phẩm sinh học và đánh giá hiệu quả tác dụng của các chế phẩm này đối với việc chăn nuôi lợn,Mục tiêu của đề tài : 1.xây dựng quy trình côngnghệsảnxuất ... tâm2.Nội dung phơng pháp nghiên cứu 2.1 Quy trình côngnghệsảnxuất chế phẩm EM dạng bộtán Thị Hơng 2 Lớp: 02 - 02 sinh tổng hợp đợc các chất nitơ từ nguồn nitơ vô cơ [12]. Theo nhu cầu ... đợc các hyđratcacbon nh các loại đờng hexore, glucoza, fructoza, maltoza, galactoza, sacaroza, lactoza. Và các pholy Saccasit ( Tinh bột, dextrin) làm cơ chất sản sinh ra năng lợng, tạo ra các...
... biomass là sản phẩm giàu protein được sảnxuất từ sinh khối vi sinh vậtRƯU CỒN4. Ứng dụng- Sản xuấtcác loại nước uống chứa ethanol (vodka,liqueur, vang), acid acetic…- Sản xuất thuốc ... Làm trongLên men Thanh trùng Sản phẩmBãNấm men (2%)Bổ sung rượuBãACID LACTIC5. Ứng dụng•Muối chua rau quả• Sản xuất tương• Sản xuất đậu phụ• Các sản phẩm lên men từ sữa•Để ủ thức ... ACETIC6. Công ty sảnxuất – Giá cả• Công ty phân phối: Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thương Mại Và Dịch Vụ Thuận Phong Công Ty Cổ Phần Hóa Chất Mới Việt NamGiá cả: 620 – 640 USD/ tấn sản phẩm...
... Trang 47 Công nghệsảnxuấtcácsản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt3.2.1. Côngnghệ truyền thống sảnxuất acid lacticTheo phương pháp truyền thống, côngnghệsảnxuất ... Trang 15 Công nghệsảnxuấtcácsản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt2.3. Quy trình sản xuất 2.3.1. Các giai đoạn của quá trình lên men:Quá trình sảnxuất acid citric ... liệu rau quả để sảnxuất những sản phẩm như acid hữu cơ, dấm, cồn… Trang 1 Công nghệsảnxuấtcácsản phẩm lên men từ phế liệu rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh NguyệtPHẦN 4: CÁCSẢN PHẨM KHÁC1....
... BẠN!RƯU CỒN4. Ứng dụng- Sản xuấtcác loại nước uống chứa ethanol (vodka,liqueur, vang), acid acetic…- Sản xuất thuốc sát trùng- Sản xuất ra các dung môi hữu cơ- Sản xuất ra xăng sinh học: ... arrhizusBIOMASS2. Nguyên liệu- Các phế liệu chứa đường như vỏ táo, dứa phế liệu- Các phế liệu chứa nhiều tinh bột: vỏ khoai tây…CÔNG NGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ PHẾ LIỆU RAU ... tâyACID ACETICQuy trình 3ACID LACTIC5. Công ty sản xuất, giá cả Công ty phân phối: Công Ty Cổ Phần Hóa Chất Mới Việt NamGiá cả: 3 USD/ Kg sản phẩm•Anhui BBCA&GALACTIC Lactic...
... đã học trên ghế nhà trường vào thực tiễn sản xuất. Hơn thế nữa, chúng em còn được tiếp cận với các quy trình sảnxuất cụ thể, được tiếp xúc, tìm hiểu các trang thiết bị hiện đại nhất và học ... viên thực tập chúng em đã có dịp tham quan và tìm hiểu Xí nghiệp chế biến hải sản và thực phẩm xuất khẩu thuộc Công ty Xuất nhập khẩu và Đầu tư Chợ Lớn CHOLIMEX. Thời gian qua, chúng em đã được ... Xí nghiệp trực tiếp hướng dẫn chúng em.Sau cùng chúng em xin cảm ơn các thầy ở Bộ môn Máy & Thiết bị thuộc Khoa Côngnghệ Hóa học – Thực phẩm của trường Đại học Bách Khoa TP.HCM đã tạo...
... định tính đục của sản phẩm. e. Các ứng dụng khác của pectin trong côngnghệ thực phẩm- Dùng pectin hay pectat để chế tạo bao bì (màng) ăn được: màng thu được bằng cách đem nhúng sản phẩm vào dung ... Trong côngnghệ thực phẩm 161.6.2. Trong côngnghệ dược phẩm 201.7. Tác dụng dược lý của pectin 21Chương 2 TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 22SVTH: Phạm Thị Thanh Ngọc Lớp: 08C3 1Đề tài: Chiết xuất ... loãngDd Na2CO3Đề tài: Chiết xuất pectin từ phế liệu bưởi GVHD: Nguyễn Thị Thanh NgaHình 11: Cácsản phẩm đồ uống có sử dụng pectin.Việc sử dụng pectin trong cácsản phẩm đồ uống rất phù hợp...