... thi hành số điều pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm Pháp lệnh vệsinhantoànthựcphẩm ban hành “Quy định danh mục chất phụ gia phép sử dụng thc phẩm Hướng dẫn thực quy chế kiểm tra chứng ... quản lý nhà nước antoànvệsinh thú y thủy sản Phần 1: Tổ chức nghiên cứu triển khai thực văn Luật, ban hành văn Luật lĩnh vực vệsinhantoànthựcphẩm thủy sản bảo vệ động thực vật thủy sản ... Antoànvệsinh Thú y Thủy sản trước tổ chức triển khai thực văn Luật (Pháp lệnh vệsinhthực phẩm, Nghị định Chính phủ Quy định chi tiết thi hành số điều Pháp lệnh Vệsinhantoànthựcphẩm )...
... t kh u t nh An Giang” v n ng, v ng c a sách qu n lý ch t l ng, v sinhantoàn th c gi i quy t nh ng V n nghiên c u ây là: vi c qu n lý ch t l ph m (VSATTP) c a cá da tr n ch a quan tr ng vi c ... ng nh n: c p - Các n n t ng antoàn th c ph m, c p - Các k ho ch antoàn th c ph m d a HACCP th ng qu n lý ch t l c công nh n, c p - Phát tri n h ng antoàn th c ph m toàn di n M i c p cho th y ... sinh chu n SSOP quy trình làm v sinh th t c ki m soát v sinh dùng t c yêu c u v sinh chung c a GMP N i dung c a SSOP ki m soát l nh v c nh : antoàn c a ngu n n c; antoàn c a n c á; b m t ti p xúc...
... ngân sách trang thiết bị cho hoạt động vệsinhantoànthựcphẩm địa phương Bộ Y tế • Chủ trì Bộ, quan liên quan thực tốt chức năng, nhiệm vụ Ban Chỉ đạo liên ngành vệsinhantoànthực phẩm, ... vệsinhantoànthựcphẩm sản xuất, kinh doanh thựcphẩm • Phối hợp với Bộ, ngành liên quan Ủy ban nhân dân cấp thường xuyên kiểm tra, tra việc thực quy định pháp luật vệsinhantoànthực phẩm; ... vệsinhan tồn thựcphẩm phù hợp với đối tượng; quản lý chặt chẽ nội dung thông tin, quảng cáo vệsinhan tồn thựcphẩm • Chỉ đạo thực việc cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệsinhantoàn thực...
... dụng hàn the chế biến bảo quản thựcphẩm [3] Theo kết điều tra năm 2001 Khoa Hoá VệSinhAnToànThựcPhẩm Viện Dinh Dưỡng cho thấy tỷ lệ sử dụng phẩm màu kiềm số thựcphẩm chả, thịt quay khoảng ... Với lý nên chương trình giám sát vệsinhantoànthựcphẩm hàng năm định kỳ có ý nghĩa vơ quan trọng, đưa chứng cụ thể để đánh giá mức độ nguy hại thựcphẩm khơng an tồn có mặt phạm vi nước để Báo ... định danh mục chất phụ gia phép dùng thựcphẩm Quyết định số 3742/2001/QĐ- BYT Bộ Y tế, Tài liệu hội nghị tổng kết liên ngành vệsinhantoànthựcphẩm năm 2005, Hà nội 9/3/2006 Bộ Y Tế Danh mục...
... vệ sinhan tồn thực phẩm, khơng để xảy các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự, Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố yêu cầu các Sở, Ban, ngành thành viên Ban chỉ đạo về vệ sinhan tồn thực ... nhằm đảm bảo antoàn vệ sinhthực phẩm Những năm gần đây, công tác bảo đảm chất lượng an tồn vệ sinhthực phẩm phòng chớng ngộ độc thực phẩm các bệnh truyền qua thực phẩm của ... doanh, bảo quản thực phẩm Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố yêu cầu các Sở, Ban, ngành thành viên Ban chỉ đạo về VSATTP thành phố, Uỷ ban nhân dân các quận các đơn vị liên quan...
... Lựa chọn thựcphẩm Phân loại Phỏng vấn/ Chế biến thựcphẩm ô nhiễm thựcphẩm câu hỏi Bảo quản thựcphẩm Một số bệnh truyền qua Bệnh tác nhân sinh học (vi rút/vi Phân loại Phỏng vấn/ thựcphẩm khuẩn), ... thựcphẩm Cảm quan chất lượng Phân loại Phỏng vấn/ câu hỏi Phân loại Phỏng vấn/ câu hỏi Thời gian mua thựcantoàn Hợp vị sở thích Là thời gian thường mua mua thực Phân loại Phỏng phẩm ngày phẩm: ... thứcvệsinhan tồn thựcphẩm người nội trợ Kiến thức chung người nội trợ VSATTP bệnh truyền qua thực C7: Cơ/chị có biết yếu tố phẩmSinh học (Vi khuẩn, vi rút, kí sinh gây nên nhiễm thực phẩm...
... thựcphẩmantoàn 34 4.3.2 Thực hành vệsinh khu chế biến thứcăn 36 4.3.3 Kiến thức ngộ độc thựcphẩm 38 4.4 Các yếu tố liên quan đến kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩm ... tiếp nhận vệsinhantoànthựcphẩm 34 Bảng 4.5: Kiến thức chọn thựcphẩmantoàn 35 Bảng 4.6: Thực hành vệsinh khu chế biến thứcăn 36 Bảng 4.7: Tổng hợp thực hành vệsinh ... vệsinh mơi trường chưa quan tâm Đây lý việc tra thực hành vệsinh tất tiêu chí vệsinh cá nhân, vệsinh mơi trường vệsinh chế biến bảo quản thựcphẩm Kết thể bảng 4.6 Bảng 4.6: Thực hành vệ sinh...
... hoạch vệsinhantoànthựcphẩm + Ban hành tổ chức thực văn quy phạm pháp luật chất lợng vệsinhantoànthực phẩm, quy định tiêu chuẩn vệsinh môi trờng antoànthựcphẩm (Quy chế bảo vệ môi ... antoànthựcphẩm khách sạn Mối quan hệ đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm khách sạn mối quan hệ đảm bảo vệsinh môi trờng khách sạn nh đảm bảo vệsinh phận khách sạn nh : vệsinh không gian khách ... quốc tế vệsinhantoànthùc phÈm + Thanh tra, kiĨm tra, gi¶i qut khiÕu nại, tố cáo xử lý vi phạm pháp luật vệsinh môi trờng antoànthựcphẩm 26 Chơng Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm khách...
... Đảm bảo an tồn thựcphẩm Để làm tốt cơng tác đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm trường Mầm non có nhiều nội dung cần quan tâm đạo thực hiện: - Vệsinhantoànthựcphẩm điều kiện có liên quan - Các ... truyền vệsinhantoànthựcphẩm đến bậc cha mẹ học sinh nhân dân + Đưa nội dung vệsinhantoànthựcphẩm vào chương trình chăm sóc giáo dục trẻ phù hợp theo độ tuổi để giám sát công tác vệsinh ... bếp vệsinhantoànthực phẩm. Dụng cụ: chén, thìa, ly kiểm định đạt yêu cầu theo quy định Đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm hàng năm không xảy ngộ độc Giáo viên áp dụng cơng thứcan tồn thực phẩm...
... trạng báo động vấn đề chất lượng vệsinhan tồn thựcphẩm (CLVSATTP) An tồn thựcphẩm vấn đề quan trọng người quốc gia, nhiên vài thập kỷ gần antoànthựcphẩm quan tâm cách mức kiểm soát tương ... CLVSATTP từ sản phầm từ sữa Antoàn sản phẩmthựcphẩm có sản phẩm sữa yếu tố quan trọng chuỗi sản xuất cung ứng thựcphẩm Nếu không quan tâm mức đến tính an tồn sản phẩmthựcphẩm khơng chúng gây tổn ... áp dụng tiêu chuẩn antoànvệsinh tiên tiến Hiện tại, doanh nghiệp thuộc nhóm ngành chế biến, tiêu thụ thựcphẩm Việt Nam có xu hướng áp dụng hệ thống quản lý antoànthựcphẩm theo HACCP (TCVN...
... giáo dục vệsinhan tồn thựcphẩm ; chương trình hành động vệsinhantoànthựcphẩm ; tháng hành động chất lượng, vệsinhan tồn thựcphẩm hàng năm ; tổ chức huấn luyện vệsinhan tồn thựcphẩm ... liên ngành để giám sát thực quy định vệsinhantoànthựcphẩm kịp thời phát xử lý nghiêm trường hợp vi phạmvệsinhantoànthựcphẩm II.- PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM TỔ CHỨC THỰC HIỆN : Để phối hợp ... doanh thựcphẩm trái quy định, không đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm Sở Văn hóa Thơng tin : Phối hợp thực tốt hoạt động truyền thông, giáo dục, phổ biến kiến thứcvệsinhantoànthựcphẩm Sở...
... ĐIỀU KIỆN VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM : TT Nội dung I Điều kiện kinh doanh thựcphẩm : Điều kiện vệsinhantoànthựcphẩm sở , thiết bị dụng cụ có liên quan đến chế biến kinh doanh thựcphẩm Quy ... cách biệt khu vực thựcphẩm phi thựcphẩm , khu chế biến thựcphẩm khu bày bán thựcphẩm , khu vực thựcphẩm chín thựcphẩm sống , khu dịch vụ ăn uống khu vực khác Có đủ nhà vệsinh , bồn rửa tay ... thứcvệsinhantoànthựcphẩm 10 Người tiếp xúc trực tiếp với thựcphẩm mặc quần áo bảo hộ có mũ chụp tóc , tháo bỏ đồ trang sức , cắt ngắn móng tay bàn tay giữ , bảo đảm thực hành tốt vệ sinh...
... lượng antoànthựcphẩm Các phương pháp đảm bảo chÊt lỵng, an tồn vệsinhthựcphẩm Đỉi phương thức quản lý chất lượng, an ton v sinh thc phm các khái niệm chất lượng & antoànthựcphẩm chất ... lý, có sở khoa học ược tuân thủ: Thực qui định các khái niệm chất lượng & antoànthựcphẩm Ba nhóm tiêu chất lượng thựcphẩmAntoànthựcphẩm (Food safety) Thựcphẩm không gây hại cho người sử ... cầu antoànvệsinhantoàn dịch bệnh) GATT: General Agreement on Tariffs and Trade (Thỏa ước quan thuế thương mại) WTO: World Trade Organization (Tổ chức thương mại giới) WHO: World Health Organization...
... Ch¬ng C¬ së khoa häc vỊ vệsinhantoànthựcphẩm Chơng Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm khách sạn địa bàn Hà Nội Chơng Các giải pháp nhằm đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm khách sạn địa bàn ... antoànthựcphẩm khách sạn Mối quan hệ đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm khách sạn mối quan hệ đảm bảo vệsinh môi trờng khách sạn nh đảm bảo vệsinh phận khách sạn nh : vệsinh không gian khách ... thiết phải đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm cho du khách tất yếu ngày phải nâng cao chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm 3.2 Các giải pháp nhằm đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm khách sạn địa...