... đủ về dinh dưỡng và vệsinhantoànthực phẩm. Giáo dục dinh dưỡng và vệsinhan toàn thực phẩm, đề phòng ngộ độc thựcphẩm là một vấn đề có ý nghĩa thực tế và vô cùng quan trọng trong trường ... dinh dưỡng thực hiện nghiêm túc quy trình đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm tại bếp ăn. Thực hiện nghiêm túc nội qui trong công tác giáo dục dinh dưỡng và vệsinhan toàn thựcphẩm * Thực hiện ... 1.1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Thựcphẩm vô cùng cần thiết và quan trọng đối với con người. Sử dụng thựcphẩm không đảm bảo vệsinh rất dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm. Vì vậy vệsinh dinh dưỡng và an toàn...
... Hợp tác nguồn nhân lực Việt Nam - Nhật Bn HCM.ã Stikhon:018.100.0140854ã NgõnHng:VietcombankBỡnhThnh Chi tit xin liờn h Ms.H / Ms.Uyên Tel: 08-3512-2151 Fax 08-3512-2150 Mail: bc@vjcchcmc.org.vn...
... quảnlý chất l-ợng vệsinhantoànthực phẩm. Thực trạng quảnlý chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm. II- Phơng hớng và giải pháp nâng cao hiệu quả quảnlý chất lợng vệsinh an toànthựcphẩm ... lợng vệsinhantoàn thực phẩm và thực trạng quảnlý chất l-ợng vsattp ở nớc ta hiện nayI. Chất lợng thựcphẩm và sự cần thiềt phải quảnlý chất lợng vệsinhantoànthực phẩm 1. Thựcphẩm ... chất lợng thựcphẩm 7b. Thựcphẩm thế nào đợc coi là đảm bảo chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm 83. Sự cần thiết phải quảnlý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm 8II. thực trạng quảnlý chất...
... git mãQun lý v sinh thỳ y c s git mãQun lý kinh doanh:ãChng nhn m bo v sinh thỳ y c s kinh doanhãGiy chng nhn điều kiện vệsinhantoànthực phẩm CHẤT LƯỢNG VSATTP ĐƯỢC QUẢNLÝ NHƯ THẾ ... sản phẩm, hàng hoá không có khả năng gây mất an toàn thì được quảnlý trên cơ sở chất lượng sản phẩm do người sản xuất công bố và tự áp dụng2. Nhóm sản phẩm, hàng hoá có khả năng gây mất antoàn ... chức năng, thựcphẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thựcphẩm bổ sung, phụ gia thực phẩm. 7. Thức ăn, đồ uống chế biến để ăn ngay;8. Thựcphẩm đông lạnh;9. Sữa đậu nành và sản phẩm chế biến...
... audit and certification of food safety management systems ( Hệ thống quảnlýantoànthực phẩm- Yêu cầu đối với cơ quan đánh giá và chứng nhận hệ thống quảnlýantoànthực phẩm) .39 •Tổ chức thực ... tâm hơn khi sử dụng sản phẩm dịch vụ trên thị trường.2.Trách nhiệm của các cơ quanquảnlý nhà nướcHiện nay ở Việt Nam quảnlýantoànthựcphẩm và chất lượng thực phẩm là trách nhiệm của ... thống quản lý: ISO 9000:2000 và HACCP áp dụng cho mọ tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm nhằm đảm bảo antoàn cho người tiêu dùng, gọi là Bộ tiêu chuẩn về antoànthực phẩm. Việc ISO ban hành...
... phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe của con người. 2.5.1 Hiện trạng về vấn đề vệsinhantoànthựcphẩm hiện nay Hiện nay, thực trạng vềvệsinhantoànthựcphẩm ... vệsinhantoànthựcphẩm của sữa đậu nành đường phố. Từ đó đề ra giải pháp antoànvệsinh và đưa ra khuyến cáo cho người dân. 1.3. Nội dung nghiên cứu Phân tích đánh giá mức độ vệsinhan ... lại, vệsinhantoànthựcphẩm là việc đảm bảo thựcphẩm không gây hại cho sức khỏe, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thựcphẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hóa học, sinh...
... thông tin, giáo dục truyền thông vềvệ sinh antoànthựcphẩm phù hợp với từng đối tượng; quảnlý chặt chẽ nội dung thông tin, quảng cáo vềvệsinhantoànthực phẩm. •Nguyên nhân của tình ... •Chỉ đạo bố trí nhân lực quảnlývệsinhan toàn thựcphẩm đến tuyến xã, phường, thị trấn; tổ chức và bố trí đủ nhân lực thanh tra và kiểm nghiệm vềvệsinhantoànthực phẩm đến tuyến quận, ... đạo liên ngành vềvệsinhantoànthực phẩm, chỉ đạo kiểm tra, đôn đốc các Bộ, ngành, địa phương thực hiện có hiệu quả công tác bảo đảm vệsinhantoànthực phẩm •Kiện toàn và nâng cao...
... cộng đồng. Xuất phát từ tình hình thực tế về ngộ độc thựcphẩm ở Bắc Giang v đòi hỏi của ngời tiêu dùng trong tỉnh về chất lợng vệ sinh an ton đối với thựcphẩm có nguồn gốc động vật, vì sức ... E.coli 40% and 50%; Salmonella 87.5% and 86.7%; Sta. aureus 45% and 50%, respectively. Key words: Bacterial contamination, buffalo and cattle meat, pork. 1. ĐặT VấN Đề Vệ sinhan ton thựcphẩm l ... l rất lớn. Hơn nữa Bắc Giang còn l nơi cung cấp nguồn thựcphẩm từ thịt rất lớn cho thnh Khảo sát tình trạng ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm vệsinhantoànthựcphẩm trong thịt ln, 471...
... tốt.Sơ đồ bếp một chi u:18Chia thức ănKhu vực chín BẢO QUẢNTHỰC PHẨMI.Tầm quan trọng của bảo quảnthực phẩm: 1. Cung cấp thựcphẩm điều hòa trong năm;Có nhiều thựcphẩmchỉ được sản xuất ... xuyên kiểm tra.- Người quảnlý kho phải có hiểu biết vềvệsinhantoànthực phẩm; phảitrang bị áo công tác mũ khẩu trang; khám sức khỏe định kỳ; thực hiện đúng quitrình bảo quản, chế độ nhập xuất, ... thựcphẩm ngược chi u chế biến.♠ Bảo quảnthựcphẩm sau khi nấu:- Thựcphẩm sau khi nấu được chuyển đến chỗ chia, phân phối. Nơi chiahoặc phòng chia phải coi là phòng được vô trùng nhát.- Thực...
... 1. Biên bản kiểm tra, thanh tra điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực phẩm. 2. Văn bản thông báo vi phạm của cơ sở từ cơ quan kiểm tra, công nhận hoặc từ các cơ quan, đơn vị khác. Số bộ ... Đình chỉ hiệu lực công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản đủ điều kiện đảm bảo vệsinhantoànthực phẩm (thuộc thẩm quyền của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) ... có): Không Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Cơ quan kiểm tra, công nhận được Sở Nông nghiệp và PTNT chỉ định trên địa bàn tỉnh Cơ quan phối hợp (nếu có): Không Cách thứcthực hiện:Qua Bưu...