... cao.1.1.2 Lễ tân trong kinh doanh khách sạn Vị trí của bộphận lễ tân trongkhách sạn Chúng ta đều biết bộphận lễ tân là bộ mặt của toàn bộkhách sạn, Khi khách tới kháchsạn thì bộphận đầu tiên ... CHUNG VỀ BỘPHẬN LỄ TÂN VÀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN1.1 Khái niệm về kinh doanh kháchsạn và bộphận lễ tân trongkhách sạn 1.1.1 Khái niệm về kinh doanh khách 1.1.1.1. ... với khách hàng là bộphận lễ tân. Từ khi bắt đầu chech in kháchsạn tới khi khách thanh toán tiền phòng với du khách thì đều thực hiện với bộphận lễ tân của khách sạn. Như vậy có thế nói bộ phận...
... “một nhân viên bình thường” mà kháchsạn đã phát hiện được một siêu sao.II.2. QUẢN LÝ NHÂNSỰKHÁCHSẠN Sự quản lý nhânsựtrongkháchsạn là một trong những công việc quản lý quan trọng của khách ... đề nan giải trong các hình thái phụ thuộc dây chuyền. Khó khăn của bộphậnnhânsự nảy sinh khi nó tác động vào các bộphận khác trongkhách sạn. Chẳng hạn mặc dù bộphậnnhânsự tuyển mộ, ... nhậnkhách và theo dõi chặt chẽ các phòng được đăng ký trước ở khách sạn. - Bộphận tầng phòng: Chịu trách nhiệm lau dọn phòng ở của kháchsạn và các nơi công cộng trongkhách sạn. - Bộ phận...
... khích khách quay trở lại kháchsạn trong tương lai.1.1.4 Mối quan hệ giữa bộphận lễ tân với các bộphận khác trongkhách sạn Ngành kinh doanh kháchsạn là một ngành mà trong đó mọi bộphận ... tấtcả bộphận của khách sạn - Sự đồng bộ thống nhất giữa lời hứa mà kháchsạn đưa ra cho khách hàng.1.2.3 Các tiêu thức đánh giá chất lượng dịch vụ của bộphận lễ tân trong khách sạn Theo ... khi khách đến khách sạn - Giai đoạn khách đến khách sạn - Giai đoạn lưu trú tại khách sạn - Giai đoạn khách thanh toán trả buồng rồi rời khách sạn Như vậy quy trình phục vụ du khách của khách sạn...
... 1.1.2. Lễ tân trong kinh doanh khách sạn Vị trí của bộphận lễ tân trongkhách sạn Chúng ta đều biết bộphận lễ tân là bộ mặt của toàn bộkhách sạn, Khi khách tới kháchsạn thì bộphận đầu tiên ... 1.1.4. Mối quan hệ giữa bộphận lễ tân với các bộphận khác trong khách sạn Ngành kinh doanh kháchsạn là một ngành mà trong đó mọi bộphận và phòng ban trongkháchsạn đều có mối quan hệ chặt ... khách đến khách sạn. Khách đến kháchsạn làm thủ tục đăng ký khách sạn: nhân viên lễ tân đón tiếp khách và làm thủ tục đăng ký kháchsạn cho khách. - Đón tiếp khách: yêu cầu phải tạo cho khách được...
... tính+ Lao động trongkháchsạn đòi hỏi phải có độ tuổi trẻ vào khoảng từ 20—40 tuổi. Độ tuổi này thay đổi theo từng bộphận của khách sạn, *Bộ phận lễ tân: từ 20 –25 tuổi* Bộphận bàn, Bar : ... 1.2.2. Đặc điểm của lao động trongkhách sạn Nguồn lao động trongkháchsạn là tập hợp đội ngũ cán bộnhân viên đanglàm việc tại khách sạn, góp sức lực và trí lực tạo ra sản phẩm ... lưu lại khách sạn, đây là một biện pháp nhằm kéo dài thời gian khách lưu lại tại khách sạn 1.2. ĐẶC ĐIỂM CỦA LAO ĐỘNG TRONG NGÀNH DU LỊCH VÀ TRONGKHÁCH SẠN1 1.2.1. Đặc điểm của lao động trong...
... của kháchsạn 1.4. Nhân tố tác động đến hiệu quả quản trị nhânsựtrongkhách sạn: Việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong doanh nghiệp kháchsạn chịutác động của rất nhiều nhân tố: nhân ... ký buồng cho khách cầncó sự liên hợp giữa các bộphận đón tiếp, bộphận buồng và bộphận kế toánhoặc hoạt động giữa bộphận phục vụ bàn với bếp và bar. Sản phẩm đầu ra của bộ phận này trở thành ... trị nhân lực của khách sạn: Việc thiết lập tổ chức trongkháchsạn ngoài việc phải dựa vào đặc điểm laođộng trongkhách sạn, thì còn phải dựa vào các khả năng tổ chức lao động cóthể trong khách...
... cán bộ công nhân viên trongkhách sạn. − Làm tốt công tác trực ca, bảo vệ sự an toàn cho kháchsạn và cho khách. − Phối hợp với các bộphận khác trongkháchsạn để xử lý những trường hợp khách ... lệ khá cao. Bộphận lễ tân là 3 nữ trong tổng số 5 nhân viên lễ tân. Bộphận nhà hàng là 12 nữ trong tổng số 15 nhân viên thuộc bộ phận. Bộphận buồng là 9 nữ trong tổng số 11 nhân viên. Số ... của bộphận dịch vụ chính trong 3 năm 2006 - 2008 THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ NHÂNSỰTRONGKHÁCH SẠN2.1. Giới thiệu chung về kháchsạn Hàng Hải: 2.1.1. Quá trình hình thành kháchsạn Hàng Hải: Khách...
... nội bộtrongbộphận nhà hàng của khách sạn. Trong thời gian thực tập tại khách sạn, em đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các bộphận chức năng cũng như các anh chị nhân viên trongkhách ... II: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘTRONGBỘ PHẬN NHÀ HÀNG KHÁCHSẠN BẢO SƠNI. Tổng quan về kháchsạn Bảo Sơn1. Giới thiệu kháchsạn Bảo Sơn* Tên đăng ký: Kháchsạn Quốc tế Bảo Sơn* Địa chỉ: ... thuật trong phạm vi nhiệm vụ và trách nhiệm của nhân viên và dới sự chỉ đạo của Giám sát viên hoặc Giám đốc Bộ phận. - Lớp học đào tạo trongkhách sạn: phần học chung cho tất cả các Bộ phận...
... phục vụ trongkháchsạn là 24/24 Làm việc trongkháchsạn chính là để phục vụ khách từ lúc khách đến chođến khi rời khỏi kháchsạn mà chúng ta khó có thể lúc nào khách đến. Trong kháchsạn hầu ... kháchsạn được hiểu là chuyên môn hoátheo bộphận và bộphận theo thao tác kỹ thuật hay chính là các công đoạnphục vụ.Chuyên môn hóa theo bộ phận. Trongkháchsạn có nhiều bộphận và mỗi bộ phận ... NHÂN LỰC TRONGKHÁCHSẠN 1.1. Các khái niệm cơ bản về kháchsạn và kinh doanh kháchsạn 1.1.1. Khái niêm về kháchsạn và kinh doanh khách sạn Khái niệm khách sạn: Cùng với sự phát triển của xã...
... NỘI BỘTRONGBỘPHẬN NHÀ HÀNG CỦA KHÁCHSẠN BẢO SƠN.I. Những cơ hội mang lại cho kháchsạn nói chung và bộphận nhà hàng nói riêng khi xây dựng, duy trì và phát triển môi trường nội bộ tại bộ ... nói riêng và kháchsạn nói chung. Thường thì chế độ thưởng của kháchsạn dựa trên sự kết hợp giữa mục tiêu kinh doanh của kháchsạn và mức độ thể hiện trong công việc của mỗi cá nhân. CƠ HỘI ... các bộ phận trên một cơ thể. Được vậy, kháchsạn không chỉ đi, chạy mà còn cất cánh trong môi trường kinh doanh. Xây dựng môi trường nội bộ thích hợp với đặc điểm của kháchsạn mình. Trong...
... trị nhân lực riêng biệt. Dù khách sạn có quy mô lớn hay nhỏ đều phải coi trọng chức năng quản trị nguồn nhân lực trongkhách sạn. Sự khác biệt ở chỗ trongbộ máy tổ chức của kháchsạn có bộ phận ... lao động trongkháchsạn quyết định chất lượng dịch vụ mà khách sạn cung cấp cho khách hàng và quyết định sự thành công của khách sạn trên thị trường . Quản lý ở mỗi cấp trongkháchsạn suy cho ... lý nhân sự phải phù hợp trong mỗi thời điểm. 1.1.6.6.3.Tính đặc thù của từng bộphận và mối quan hệ giữachúng Mỗi bộphậntrongkháchsạn có các chức năng chuyên biệt do vậy mànhiều khi sự...