... biết bộphận lễ tân là bộ mặt của toàn bộkhách sạn, Khi khách
tới kháchsạn thì bộphận đầu tiên tiếp xúc với khách hàng là bộphận lễ tân. Từ
khi bắt đầu chech in kháchsạn tới khi khách ... đoạn trước khi khách đến khách sạn
Khách lựa chọn khách sạn: Nhân viên lễ tân giới thiệu các dịch vụ của khách
sạn phục vụ khách. Việc khách quyết định tiêu dùng dịch vụ của kháchsạn
phụ thuộc ... CHUNG VỀ BỘPHẬN LỄ TÂN VÀ CHẤT
LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN
1.1 Khái niệm về kinh doanh kháchsạn và bộphận lễ tân trongkhách sạn
1.1.1 Khái niệm về kinh doanh khách
1.1.1.1....
... đề nan giải trongcác hình thái
phụ thuộc dây chuyền. Khó khăn của bộphậnnhânsự nảy sinh khi nó tác động vào
các bộphận khác trongkhách sạn.
Chẳng hạn mặc dù bộphậnnhânsự tuyển mộ, ... những nhân viên cấp cao của
các bộphận chức năng này các kiến thức khác về khách sạn. Chúng ta hãy xem các
vị lãnh đạo của bộphận tiếp thị kháchsạn và bộphận nhà hàng & quầy uống. Hai
nhân ... sáng suốt
trong việc tuyển dụng “một nhân viên bình thường” mà kháchsạn đã phát hiện
được một siêu sao.
II.2. QUẢN LÝ NHÂNSỰKHÁCHSẠN
Sự quản lý nhânsựtrongkháchsạn là một trong những...
... đoạn khách đến khách sạn.
Khách đến kháchsạn làm thủ tục đăng ký khách sạn: nhân viên lễ tân đón
tiếp khách và làm thủ tục đăng ký kháchsạn cho khách.
- Đón tiếp khách: yêu cầu phải tạo cho khách ... tất
cả bộphận của khách sạn
- Sự đồng bộ thống nhất giữa lời hứa mà kháchsạn đưa ra cho khách
hàng.
1.2.3 Các tiêu thức đánh giá chất lượng dịch vụ của bộphận lễ tân trong
khách sạn
Theo ... các chi phí của
khách.
c. Giai đoạn khách lưu trú tại kháchsạn
Khách lưu trú tại khách sạn: Nhân viên lễ tân trực tiếp hoặc phối hợp với bộ
phận khác trongkháchsạn phục vụ khách.
- Mục đích...
... biết bộphận lễ tân là bộ mặt của toàn bộkhách sạn, Khi
khách tới kháchsạn thì bộphận đầu tiên tiếp xúc với khách hàng là bộphận lễ
tân. Từ khi bắt đầu chech in kháchsạn tới khi khách ... 1.1.4. Mối quan hệ giữa bộphận lễ tân với cácbộphận khác trong
khách sạn
Ngành kinh doanh kháchsạn là một ngành mà trong đó mọi bộphận và
phòng ban trongkháchsạn đều có mối quan hệ chặt ... đoạn khách đến khách sạn.
Khách đến kháchsạn làm thủ tục đăng ký khách sạn: nhân viên lễ tân
đón tiếp khách và làm thủ tục đăng ký kháchsạn cho khách.
- Đón tiếp khách: yêu cầu phải tạo cho khách...
... tính
+ Lao động trongkháchsạn đòi hỏi phải có độ tuổi trẻ vào khoảng từ 20—
40 tuổi. Độ tuổi này thay đổi theo từng bộphận của khách sạn,
*Bộ phận lễ tân: từ 20 –25 tuổi
* Bộphận bàn, Bar : ... 1.2.2. Đặc điểm của lao động trongkhách sạn
Nguồn lao động trongkháchsạn là tập hợp đội ngũ cán bộnhân viên đang
làm việc tại khách sạn, góp sức lực và trí lực tạo ra sản phẩm ... lưu lại
khách sạn, đây là một biện pháp nhằm kéo dài thời gian khách lưu lại tại khách
sạn
1.2. ĐẶC ĐIỂM CỦA LAO ĐỘNG TRONG NGÀNH DU LỊCH VÀ TRONGKHÁCH
SẠN
1 1.2.1. Đặc điểm của lao động trong...
... cầu về thông tin trongcác mối
quan hệ giữa cácbộphậntrongkháchsạn cần bảo đảm thông suốt, kịp thời và
chính xác.
Cơ chế phối hợp hoạt động giữa cácbộphậntrongkháchsạn có thể như
sau:
... của kháchsạn
1.4. Nhân tố tác động đến hiệu quả quản trị nhânsựtrongkhách sạn:
Việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động trong doanh nghiệp kháchsạn chịu
tác động của rất nhiều nhân tố: nhân ... nhắc các yếu tố:
− Quy mô của khách sạn, thời gian thực hiện công việc của từng bộ phận
trongkhách sạn. Quy mô kháchsạn càng nhỏ, sản phẩm có tính đơn nhất cao thì
mô hình tổ chức bộ máy của khách...
...
cán bộ công nhân viên trongkhách sạn.
− Làm tốt công tác trực ca, bảo vệ sự an toàn cho kháchsạn và cho khách.
− Phối hợp với cácbộphận khác trongkháchsạn để xử lý những trường
hợp khách ... lệ khá cao. Bộphận lễ tân là 3 nữ trong tổng số 5 nhân viên lễ tân. Bộphận
nhà hàng là 12 nữ trong tổng số 15 nhân viên thuộc bộ phận. Bộphận buồng là
9 nữ trong tổng số 11 nhân viên. Số ... từ cácbộ
phận khác trongkhách sạn.
Sản phẩm của kháchsạn chủ yếu mang tính chất phục vụ, mà sự phục vụ này
không thể cơ giới hoá được mà chỉ phục vụ bởi những nhân viên trongkhách
sạn. ...
...
Phòng nhânsự nghiên cứu, kiểm tra số lượng nhân viên của toàn thể
khách sạn, liên hệ với trưởng cácbộ phận, về yêu cầu công việc và tiếp nhận
yêu cầu của các trưởng bộphận về các vấn đề nhân ... các vấn đề nhân lực trongkhách sạn.
Các trưởng bộphận có trách nhiệm báo cáo về hoạt động của bộ phận, về
kế hoạch công việc và đội ngũ nhân lực trongbộ phận. Từ đó phòng nhân lực sẽ
tiến ... đến khách sạn, nhân viên gác cửa chào khách mang hành lý cho khách
vào quầy đón tiếp cho đến khi khách ra khỏi khách sạn. Để phân tích nhiệm vụ
đòi hỏi các chuyên gia quản lý nhânsự phải có các...
... nội bộtrongbộphận nhà hàng của
khách sạn.
Trong thời gian thực tập tại khách sạn, em đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt
tình của cácbộphận chức năng cũng như các anh chị nhân viên trongkhách ... II: THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG NỘI BỘTRONGBỘ
PHẬN NHÀ HÀNG KHÁCHSẠN BẢO SƠN
I. Tổng quan về kháchsạn Bảo Sơn
1. Giới thiệu kháchsạn Bảo Sơn
* Tên đăng ký: Kháchsạn Quốc tế Bảo Sơn
* Địa chỉ: ... tạo trongkhách sạn: phần học chung cho tất cả cácBộphận
sẽ đợc qui định, thu xếp và hớng dẫn trong lớp học của khách sạn.
cũng đồng thời khuyến khích các ngành khác phát triển theo. Trong...
... kháchsạn được hiểu là chuyên môn hoá
theo bộphận và bộphận theo thao tác kỹ thuật hay chính là các công đoạn
phục vụ.
Chuyên môn hóa theo bộ phận. Trongkháchsạn có nhiều bộphận và mỗi
bộ phận ... phục vụ trongkháchsạn là 24/24
Làm việc trongkháchsạn chính là để phục vụ khách từ lúc khách đến cho
đến khi rời khỏi kháchsạn mà chúng ta khó có thể lúc nào khách đến. Trong
kháchsạn hầu ... NHÂN LỰC TRONGKHÁCHSẠN
1.1. Các khái niệm cơ bản về kháchsạn và kinh doanh kháchsạn
1.1.1. Khái niêm về kháchsạn và kinh doanh khách sạn
Khái niệm khách sạn:
Cùng với sự phát triển của xã...
... NỘI BỘTRONGBỘPHẬN NHÀ
HÀNG CỦA KHÁCHSẠN BẢO SƠN.
I. Những cơ hội mang lại cho kháchsạn nói chung và bộphận nhà
hàng nói riêng khi xây dựng, duy trì và phát triển môi trường nội
bộ tại bộ ...
hoà đồng giữa nhân viên trongcácbộphận của nhà hàng sao cho có sự phối
hợp ăn ý nhất giữa cácbộphậntrong quá trình phục vụ.
Tất cả những yếu tố trên tạo nên sức ép với các nhà quản lý ... nói riêng và kháchsạn nói chung. Thường thì
chế độ thưởng của kháchsạn dựa trên sự kết hợp giữa mục tiêu kinh doanh
của kháchsạn và mức độ thể hiện trong công việc của mỗi cá nhân.
CƠ HỘI...