... 7 CÔNGNGHỆSẢNXUẤTNƯỚCGIẢIKHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTÀI LIỆU THAM KHẢO1. PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN - CÔNGNGHỆSẢNXUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA VÀ THỨC UỐNG – TẬP 2 – CÔNGNGHỆSẢN XUẤT ... CÔNGNGHỆSẢNXUẤTNƯỚCGIẢIKHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNTrong côngnghệsảnxuấtnướcgiảikhát pha chế, quá trình bão hòa CO2 cho sản phẩm thường được thực hiện ... CO2” TRANG 4 CÔNGNGHỆSẢNXUẤTNƯỚCGIẢIKHÁT GVHD: PHAN THỊ HỒNG LIÊNCHƯƠNG I: TỔNG QUAN BÃO HÒA CO2 TRONG NƯỚC GIẢI KHÁT Nước giảikhát pha chế không cồn được sảnxuất bằng cách phối...
... the ni u li.ãNgoi ra, CO2 hòa tan trong nước còn hạn chế được hoạt động của các tạp khuẩn, các vi sinh vật hiếu khí, giữ cho sản phẩm nướcgiảikhát lâu bị hỏng. YấU CU KHI S DNG CHT MUãL ... menãNc gii khỏt cha bnhãCỏc dng nc quả: nước quả cô đặc, nước quả ngâm đường, nước quả ngâm cồn PolishingPolishingFilterFilter 2. BÀI KHÍ NƯỚC M c ích: lụ Đ àm tăng khả năng bão ... chlorine and off - odor, off - taste Nước Xử lý Bài khíBão hòa CO2Rót syrup thànhphẩm vào chaiBổ sung nước bão hòa CO2 vào chaiĐóng nắp chaiPhối trộn sản phẩm trong chaiNGKpha chếSyrup...
... phụ gia khác Dựa vào sự có mặt của CO2 trong sản phẩm, nước giảikhát pha chế không cồn được chiathành 2 nhóm: Nướcgiảikhát có CO2 Nướcgiảikhát không có CO2 ... đường Tăng cường khả năng ức chế hệ vi sinh vậtcó trong syrup Côngnghệsảnxuấtnướcgiảikhát pha chế không coàn Được sảnxuất bằng cách phối trộn syrup vớiacid hữu cơ, chất màu, hương ... tích syrup thành phẩm không vượt quá 20%tổng thể tích sản phẩm nướcgiải khát Những thành phần chiếm tỷ lệ cao như syrupnguyên liệu, nước sẽ được cho vào thiết bị phốitrộn trước. Còn các...
... những tính chất đặc trưng cho sản phm. ã Vi cỏc tin b khoa hc k thut trong lĩnh vực công nghệ sinh học và côngnghệ enzym mở rahướng ứng dụng các loại phụ liệu trong sản xutbeer ngy cng ph binHoa ... Lch s phát triển của ngành công nghiệp sản xuất Beer, rượu cũng cú rt nhiuthng trmã Ngi La Mó cho rng s dng ru lmt ng cc l phm phỏpã Ngi c đã sử dụng Hop trong sản xuất Beer từ thế kỷ th 10ã ... đượchưởng ứng bởi các nhà sản xuất 11Beer l mt sn phm ca Nụng Nghip?ã Xột v nguồn gốc Beer có xuất xứ từ các sản phẩm từ Nụng nghipã Vỡ mun tha món nhu cu s dng các sản phẩm chứa Cồn nên loài...
... (genus) Humulus– Loài (species) Lupulus BÀI GIẢNGCÔNGNGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG 25Ngâm nước; nảy mầm; sấy và chất lượng Malt5 %Sản phẩmMaltThay đổi5%43%Sấy Malt5 ngày16-20oC43%46%Nảy ... v M l 2 quc gia sảnxuất Hop lớn nhất thế giới (chiếm 60% tổng sản lượng). Sản lượng và tỉ lệ được thể hiện trong bảng. 100,0100,095,78257,987Tổng cộng4,99,74,6575,602Các nước khác0,80,7790385New ... estrogen ã Dn n kh năng chống ung thư các bộphân như vú, tử cung, tuyến tiền liệt 1CÔNG NGHỆSẢNXUẤT ĐỒ UỐNGGIẢNG VIÊN: NGUYỄN KHÁNH HOÀNGVIỆN CNSH V TPChng 1. M uã Ngun nguyờn liu R đường–...
... vụiHi gia nhiệt Hơi gia nhiệt nước mới nước mía đi xử lý nước mía khuếch tán nước mía gia nhiệt nước mía tuần hoàn nước rửa nước ép BàigiảngCôngnghệsảnxuất đường mía và bánh kẹothuật ... côngnghệsảnxuất với quytrình liên tục và tự động hóa hoàn toàn nhằm thúc đẩy gia tăng sản lượng đường. TrênTG có khoảng 206 nướcsảnxuất đường, trong đó 2/3 số nướcsảnxuất từ mía, 9 nước sản ... tán Nước mới Nước khuếch tánBốc hơi sơ bộTách nước từ bã ướt Nước épĐun nóng và gia vôiLắngBã Nước lắng trongLọcCặn lọcMíaMáy băm míaThiết bị đánh tơiMáy ép BàigiảngCôngnghệsản xuất...
... tạo thành D-lactic để phân biệt Leuconostoc với các loài khác Côngnghệsảnxuất vang Giảng viên: Trần Thị ĐịnhBộ môn Côngnghệ chế biếnttdinh@hua.edu.vn Nho c chn lm nguyờn liu vang:ã ... từ nước ép nho– Rượu vang hồng: làm từ nho đỏ theo côngnghệ LM vang trắng.– Rượu vang cũng có thể được sảnxuất từ các loại nguyên liệu khác: Phần 1. Mở đầu– Rượu vang cũng có thể được sản ... cao. Phần 2. Côngnghệsảnxuất vangChương 1: Nguyên liệu Mt khụng cú li ca LMMLã Bin i cm quan– Một số loài Lcn. oenos có thể sinh ra các hợp chất bay hơi không mong muốn. Nếu công tác tuyển...
... Bàigiảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện LựcPHầN I: đánh giá năng l ợngTỷ lệ các nhà máy điện trên thế giới Bàigiảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- ... thác, sử dung, tái chế nhiên liệu. Bàigiảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện LựcPHầN I: đánh giá năng l ợngTỷ trọng năng l ợng trên thế giới Bàigiảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- ... lấy lại cả U và Pu Bàigiảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện LựcPhần ii. ch ơng IIi. 3.2. nguyên lý hoạt động nhà máy điện hạt nhân Sơ đồ nguyên lý: Bàigiảng môn CNSXĐĐặng...
... MễN HCPhn A: Côngnghệsảnxuất đườngPhần A: Côngnghệsảnxuất đường Chương 1: Giới thiệu chung về đường míaChương 1: Giới thiệu chung về đường míaChương 2: Nguyên liệu sảnxuất đườngChương ... sạch nước míaChương 6: Làm sạch nước míaChương 7: Cô đặc nước míaChương 7: Cô đặc nước míaChương 8: Kết tinh đườngChương 8: Kết tinh đườngPhần B: Côngnghệsảnxuất bánh kẹoPhần B: Côngnghệ ... nghệsảnxuất bánhChương 10: Côngnghệsảnxuất bánhChương 11: Côngnghệsảnxuất kẹoChương 11: Côngnghệsảnxuất kẹo CHƯƠNG 5: QUÁ TRÌNH LÀM SẠCH NƯỚC MÍA 5.5. TÁC DỤNG CỦA CHẤT ĐIỆN LY5.5.1....
... 39 4.3 Côngnghệ chế biến sản phẩm sữa nước …………………………… 41 4.4 Côngnghệ chế biến sữa đặc…………………………………………… 44 4.5 Côngnghệ chế biến sản phẩm sữa bột………………………………… 47 4.6 Côngnghệ chế ... - Côngnghệ surimi và sản phẩm mô phỏng của GS. Trần Thị Luyến, NXB Nông nghiệp. Các hiện tượng xảy ra trong côngnghệsảnxuất surimi đọc thêm tài liệu Khoa học – Công nghệ surimi và sản ... trong sảnxuất các sản phẩm từ thịt CHƯƠNG II. SẢNXUẤT SURIMI 2.1. Khái quát về surimi………….……………………………………………… 13 2.2 Qui trình sảnxuất surimi…….………………………………………….…… 14 2.3 Thiết bị sản xuất...
... không quá15oC Quy trình côngnghệsảnxuất rượu mùiCồn tinh luyệnPhối trộnTàng trữ I và lọcTàng trữ IILọcRót chai, đóng nắpHoàn thiện sản phẩmRượu mùi Nước đã xử lýDịch trích từ ... 0,06 1,80 ± 0,16 2,18 0,19 Không phát hiện (*)(*)Ngưỡngpháthiện:0,05g/100ml Côngnghệsảnxuất rượu mùi Rượu mùi là một loại thức uốngpha chế có cồn Rượu mùi được phối trộn cồn ... Chuẩn bị dịch trích rau quả Dịch trích từ rau quả là một bán thành phẩm quantrọng trong côngnghệsảnxuất rượu mùi Có nhiều phương pháp được sử dụng để chuẩn bịdịch trích từ các nguyên liệu...
... giặt Hơi nước Hồ, hóa chất Nước thải chứa hồ tinh bôt, hóa chất Nước thải Nước thải chứa hồ tinh bôt bị thủy phân, NaOH Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải Nước thải ... Ví dụ: ü Tuần hoàn nước ngưng trong sảnxuất giấy để tiết kiệm nướcsản xuất. ü Thay đổi chất lượng nguyên liệu đầu vào để giảm lượng phế thải sản xuất. · Đối với các sản phẩm: chiến lược ... kế để thay đổi quy trình sảnxuất hoặc là các áp dụng trong các dây chuyền sảnxuất nhằm tái tận dụng phụ phẩm để tránh thất thoát. Ví dụ: Thay đổi côngnghệsảnxuất cũ, lạc hậu để tăng...