... liệu [ 65] , [68] Bảng 1. 2 Các đặc tính tiêu biểu loại Gelatin pH Điểm đẳng điện Sự tạo gel Độ nhớt (mps) Tro (%) Dạng A 3.8- 5, 5 7,0- 9,0 50 - 300 15 - 75 0,3- 2,0 Dạng B 5, 0- 7 ,5 4, 7- 6,0 50 - 300 ... THÍ NGHIỆM 2 .1 Trang thiết bị, hóa chất, vật liệu 2 .1. 1 Trang thiết bị Tủ cấy, đĩa Petri, ống nghiệm, erlen ( 250 ml, 50 0ml), bercher (10 0ml, 250 ml, 50 0ml, 10 00ml), pipette (1ml, 5ml, 10 ml), tủ ủ ... 50 2.3 .5 X c nh pH 50 CHƢƠ G KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 3 .1 Khảo sát số ặc iểm sinh học chủng Bifidobacterium longum 51 3 .1. 1 Quan sát vi thể - ại thể 51 3 .1. 2 Khảo s...
... 1. 1: Niên biểu số cống hiến L.Pastuer vi sinh vật học: Năm 1 8 54 – 18 64 18 62 18 63 18 65 18 77 18 80 18 80 18 80 18 80 18 81 1883 18 80 - 18 85 18 88 Cống hiến Chứng minh nhiều trinh lên men (etilic, lastic, ... nghiệp:[2] .49 5.4 Sản xuất mốc giống sản xuất tương: [1, 5, 7] .53 5.5 Sản xuất mốc giống sản xuất chao: [1, 18 , 21] .60 5.5 .1 Theo phương pháp truyền thống: .60 5. 5.2 Theo ... .8 1. 3 Hình thái cấu tạo tế bào vi sinh vật: [10 , 14 ] .12 1. 3 .1 Vi khuẩn: 12 1. 3.2 Nấm men: 15 1. 3.3 Nấm mốc: 16 1.4 Vai trò vi sinh vật: [10 ]...
... để nguội sấy 1 050 C 50 10 11 12 13 14 15 16 17 Thời gian lên men (ngày) Hình 3.7 Khối BC tạo thành mốc thời gian 3 .4 Cố định vi khuẩn ST LB chất mang BC phương pháp bẫy – hấp phụ 3 .4 .1 Khảo sát ... nhận BC từ môi trường lên men 15 ngày, nhiệt độ 300C, nồng độ Bx 11 ,5 – 12 , điều chỉnh pH = Khối lượng BC tạo thành (g) 45 0 40 0 350 300 250 khối lượng BC 200 15 0 10 0 Sau lên men thu nhận BC, tiến ... lượng chế phẩm sử dụng 0, 05% 0, 15 % 0,30% Thời gian (h) 0,9 0,8 0,7 0,6 0 ,5 0 ,4 0,3 0,2 0 ,1 0, 05% 0, 15 % 0,30% Hàm lượng acid lactic (%) 0,9 0,8 0,7 0,6 0 ,5 0 ,4 0,3 0,2 0 ,1 Hàm lượng acid lactic (%)...
... 2009-2 011 2 012 Mỹ 47 .16 7 82. 610 Braxin 25. 3 31 51 .3 05 Trung Quốc 8.0 94 10 .008 EU 6 .42 4 15 . 747 Ấn Độ 1. 796 4 .19 4 Thái Lan 777 2 .10 2 Việt Nam 209 49 3 Nguồn: OECD/FAO Agriculture Outlook, 2 012 Bảng 1. 2 ... carrageenan thường gặp xếp theo thứ tự sau: κ- > ι- > θ- carrageenan [10 1], [11 3], [11 4] , [1 15 ] , [11 6], [11 7], [11 8], [11 9], [12 0], [12 2], [12 3] Q trình hình thành gel thực theo bước: + Khi hạ nhiệt độ ... 25 – 50 0Mpa, thường 25 – 10 0Mpa, riêng λ-carrageenan cho dung dịch có độ nhớt tới 2000Mpa Nó ổn định pH =7, phân hủy pH từ 5- 7, phân hủy nhanh pH
... 5. 3 .1 Tác dụng xâm thực dòng nước chảy mặt 5. 3 .1. 1 Tác dụng xâm thực nước lũ Nước lũ bào mòn đá mềm, lôi s/phẩm bị bào ... dễ bị hòa tan nước 1) - Những muối dễ hòa tan nhất: NaCl, MgCl2, KCl, MgSO4, CaSO4; 2)- Kém hơn: CO3 ng/tố kiềm, kiềm đất như: CaCO3, MgCO3, Na2CO3; 3)- Kém nữa: hợp chất (P2O5), Si, Mn, Fe - Hai ... bùn thô mịn, oxyt sắt (về sau tạo đá ong), chất hữu màu đen, sét 5. 3 .4 Ảnh hưởng chuyển động Trái Đất tác dụng địa chất sông 5. 3 .4 Sự hình thành thềm sông: - Vỏ TĐ ổn định, ch/động k/tạo yếu ớt...