... Ngọc Lớp: 08C3 46Đề tài: Chiết xuất pectin từ phế liệu bưởi GVHD: Nguyễn Thị Thanh Nga SVTH: Phạm Thị Thanh Ngọc Lớp: 08C3 47Đề tài: Chiết xuất pectin từ phế liệu bưởi GVHD: Nguyễn Thị Thanh ... 08C3 39Đề tài: Chiết xuất pectin từ phế liệu bưởi GVHD: Nguyễn Thị Thanh Nga2. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài- Ý nghĩa về mặt kinh tế: Nguyên liệu là phế liệu bưởi giá cả thu mua ... 08C3 44Đề tài: Chiết xuất pectin từ phế liệu bưởi GVHD: Nguyễn Thị Thanh NgaTÀI LIỆU THAM KHẢOTài liệu Tiếng Việt:[1] Bùi Đức Hợi, Nguyễn Thị Thanh (1975), Kỹ thuật sản xuất bánh kẹo, NXB...