... thu hoạch, trạng thái ngủ sinh lý khi chiếu xạ, liều xạ hấp thụ, môi trờng bảo quản sau khi chiếu xạ đặc biệt là độ ẩm. Việc làm cho hành tây trớc khi chiếu xạ và bảo quản là rất quan trọng vì ... phẩm bảo quản bằng chiếu xạ sẽ nhiễm chất phóng xạ. Nhng đến năm 1991 đã có 37 nớc trên thế giới cho phép chiếu xạ trong khoảng 40 loại thực phẩm nh các loại hạt gia vị rau, cũ tơi Trong đó ... phẩm dạng củ bằng phơng pháp chiếu xạ trong và ngoài nớc 1.4.1. Tình hình bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phơng pháp chiếu xạ Bảo quản nông sản bằng phơng pháp chiếu xạ tuy cha đợc phổ biến rộng...