Qui trình sản xuất pectinase và ứng dụng trong CNTP (sản xuất nước quả)

QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)

... cồn; Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông, Sản xuất nước giải khát Sản xuất cà phê cà phê hòa tan Trong sản xuất rượu vang, sản xuất nước nước uống không rượu, sử dụng pectinase ... nhanh trình sản xuất ứng dụng enzym công nghiệp Số lượng enzym phát ngày nhiều số lượng enzym ứng dụng vào công nghiệp ngày nhiều 19 Trong sản xuất thực phẩm, người ta thường sử dụng chế phẩm pectinase ... phẩm pectinase cô đặc lượng nguyên liệu đem chế biến vào khoảng từ 0.03 – 0.05 đến 0.10% Pectinase thường sử dụng ngành công nghiếp thực phẩm sau: • • • • • Sản xuất rượu vang Sản xuất nước nước...

68
1,929
4

Qui trình sản xuất pectinase và ứng dụng trong CNTP (sản xuất nước quả)

... cấy bề sâu Nguyễn Thái Huỳnh Như 2005130030 Ứng dụng nước Nguyễn Vũ Anh 2005130118 Nuôi cấy bề mặt 2005130005 Ứng dụng nước Giới thiêu pectin, enzyme pectinase Tài Phạm Thị Thu Thảo Lê Vĩnh Thuận ... Protopectin tạo độ cứng cho xanh, không tan nước có cấu tạo hoá học phức tạp Giới thiệu Enzyme Pectinase [1]  Enzyme xúc tác phân hủy polymer pectin  Được ứng dụng rộng rãi công nghiệp ứng sau amylase ... Solis (1997) "Cải thiện việc sản xuất pectinase dùng thể lai chủng Aspergillus" • Năm 2000, công trình nghiên cứu "Ảnh hưởng nguồn cacbon khác đến sinh tổng hợp pectinase Aspergillus japonicus...

86
2,295
0

slide thuyết trình QUY TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (NƯỚC QUẢ)

... enzyme pectinase 2 Công nghệ sản xuất enzyme pectinase 3 Ứng dụng pectinase sản xuất nước Tổng quan enzyme pectinase Enzyme pectinase gì? Enzyme pectinase nhóm enzyme thủy phân pectin, sản phẩm trình ... Tổng quan enzyme pectinase Làm nước Ứng dụng Tổng quan enzyme pectinase Ứng dụng Sản xuất rượu vang Cải thiện màu sắc độ đục Tổng quan enzyme pectinase Ứng dụng Trích ly dược liệu Pectinase khử ... đục Tổng quan enzyme pectinase Ứng dụng Trong lên men sản xuất cà phê E .pectinase tạo thành nhờ vi khuẩn nhờ Trong trình lên men, lượng E .pectinase nấm mốc Trong đó, lưu ý pectinase tổng hợp nhiều...

48
1,603
3

Quy trình sản xuất enzyme pectinase và ứng dụng trong làm nước quả

... đông, - Sản xuất nước giải khát - Sản xuất cà phê cà phê hòa tan • Trong sản xuất rượu vang, sản xuất nước nước uống không rượu, sử dụng pectinase cách hiệu Nhờ tác dụng pectinase mà trình ép, làm ... thấy rõ 3.2 Ứng dụng enzyme pectinase sản xuất nước 3.2.1 Các chế phẩm enzyme Trong sản xuất nước rượu vang, việc sử dụng enzym tiến khoa học lớn.Các chế phẩm enzyme sử dụng sản xuất nước rượu ... nguồn enzyme từ vi sinh vật phong phú đa dạng rẻ tiền Và ứng dụng rộng rãi ngành sản xuất khác Để hiểu sâu nguồn enzyme nhóm em thực đề tài tiểu luận quy trình sản xuất enzyme pectinase ứng dụng sản...

45
2,869
4

Quy trình sản xuất enzyme pectinase và ứng dụng trong làm nước quả

... thấy rõ 3.2 ứng dụng enzyme pectinase sản xuất nước 3.2.1 Các chế phẩm enzyme Trong sản xuất nước rượu vang, việc sử dụng enzym tiến khoa học lớn.Các chế phẩm enzyme sử dụng sản xuất nước rượu ... cồn; Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông, Sản xuất nước giải khát Sản xuất cà phê cà phê hòa tan ị Trong sản xuất rượu vang, sản xuất nước nước uống không rượu, sử dụng pectinase ... CHƯƠNG 3: ỨNG DỤNG ENZYME PECTINEASA TRONG LÀM 45 NƯỚC QUẢ .45 3.1 Giói thiệu ứng dụng enzyme pectinase 45 3.2 .ứng dụng enzyme pectinase sản xuất nước 3.2.1...

56
2,202
12

Quá trình sấy thăng hoa và ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm rau quả sấy

... đầu - Quá trình sấy thăng hoa tạo sản phẩm ổn định với thời gian bảo quản lâu - Các sản phẩm sấy thăng hoa bền khoảng nhiệt độ rộng, mà không cần hệ thống phân phối lạnh phức tạp - Các sản phẩm ... tan - Sấy thịt, sản phẩm thịt, gia cầm, cá, thuỷ sản, trái rau - Các sản phẩm sữa sữa chua, phomai - Sấy loại bột màu Đặc biệt lĩnh vực sấy rau trái cây, kỹ thuật sấy thăng hoa có nhiều ứng dụng ... thực phẩm Trong trình bảo quản, sản phẩm sấy thăng hoa tàng trữ thời gian dài mà hao hụt chất lượng không đáng kể chí để nhiệt độ thường Sự giảm khối lượng đạt đến 92% Các ứng dụng sấy thăng hoa: ...

35
2,706
10

khảo sát bình phương sai lưới trắc địa tự do và ứng dụng trong xử lý số liệu quan trắc lún công trình

... 17 - Lớp Trắc địa B-K48 Khoa Trắc địa Đồ án tốt nghiệp 1.2.4 Kỹ thuật xử lý số liệu quan trắc lún công trình a Yêu cầu công tác xử lý số liệu Công tác xử lý số liệu quan trắc lún công trình phải ... dung: Khảo sát phơng pháp bình sai lới trắc địa tự ứng dụng xử lý số liệu quan trắc lún công trình Nội dung đồ án đợc em trình bày chơng: Chơng 1: Quan trắc lún công trình Chơng 2: Khảo sát phơng ... pháp bình sai lới trắc địa tự Chơng 3: ứng dụng phơng pháp bình sai lới trắc địa tự để xử lý số liệu quan trắc lún công trình Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ bảo tận tình thầy giáo TS NGUYễN QUANG...

70
1,616
12

Tài liệu Bài thuyết trình Kỹ thuật PCR và Ứng dụng trong Y học ppt

... thiêu bước kỹ thuật PCR việc l y mẫu đem phân tích Các bệnh phẩm y học ↓ Ly trích pre - nucleic acide ↓ Ly trích acide nucleic tinh khiết ↓ PCR ( RT - PCR) Thực xét nghiệm chẩn ↓ đoán PCR Phân ... sản phẩm cuối PCR đoạn DNA RNA phiên Số lượng tính theo hàm số mũ M y PCR II.Nguyên lí hoạt động PCR Các thành phần tham gia vào phản ứng PCR ( PCR mix): • - DNA khuôn • - Taq DNA polymerase • - ... I.Giới thiệu nguyên lý kỹ thuật PCR • Dựa vào chế tổng hợp gen đặc hiệu tế bào, nhà hóa sinh người Mĩ Karry Mullis phát minh kĩ thuật tổng hợp gen ống nghiệm (PCR) vào năm 1985 PCR phương pháp...

24
3,065
39

Khảo sát phương pháp bình sai lưới trắc địa tự do và ứng dụng trong xử lý số liệu quan trắc lún công trình pot

... dung: Khảo sát phương pháp bình sai lưới trắc địa tự ứng dụng xử lý số liệu quan trắc lún công trình Nội dung đồ án em trình bày chương: Chương 1: Quan trắc lún công trình Chương 2: Khảo sát phương ... với công tác quan trắc lún công trình, tính đắn trình lún công trình phụ thuộc vào độ xác quan trắc, mà chịu ảnh hưởng lớn phương pháp xử lý số liệu Tuy nhiên, phương pháp xử lý số liệu quan trắc ... công trình Chương 2: Khảo sát phương pháp bình sai lưới trắc địa tự Chương 3: ứng dụng phương pháp bình sai lưới trắc địa tự để xử lý số liệu quan trắc lún công trình Em xin chân thành cảm ơn giúp...

70
1,341
3

tính ổn định của một số lớp hệ phương trình vi phân hàm và ứng dụng trong lý thuyết điều khiển

... mũ ổn định hóa dạng mũ cho số lớp hệ phương trình vi phân hàm hệ phương trình tích phân tổng quát, hệ phương trình vi phân trung tính có trễ Nghiên cứu toán đảm bảo chi phí điều khiển cho hệ phương ... toán học Trong chương này, trình bày số khái niệm kết tính ổn định ổn định hóa hệ phương trình vi phân thường; hệ phương trình vi phân có trễ Chúng trình bày số kết bổ trợ sử dụng chứng minh ... thiếu lý thuyết hệ thống ứng dụng Đến năm 60 kỉ XX, với phát triển lý thuyết điều khiển, người ta bắt đầu nghiên cứu tính ổn định hệ điều khiển hay gọi toán ổn định hóa hệ điều khiển Vì vi c nghiên...

Đề tài pectinase và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm

... làm nước ép  Cơ chế tác dụng pectinase phá vỡ protopeptin  Việc sử dụng pectinase làm tăng lượng nước ép mà có hiệu thu hoạch trái  Trong chế biến nước chế phẩm pectinase phải có enzim endo ... giải pectin  Trong sàn xuất rượu vang sử dụng pectinase cho phép tăng hiệu suất tách chiết nước , tốc độ lọc,  Trong sản xuất rượu vang giai đoạn thu nhận dịch có sử dụng pectinase làm dịch ... VIÊN THỰC HIỆN  LÊ THỊ NGỌC HIỀN : 06116021  ĐOÀN HỮU NGỌC : 06116050  NGUYỄN VĂN TIẾN : 06116089  ĐOÀN THỊ MINH TRANG : 06116092  TỔNG QUAN VỀ PECTINASE  QUÁ TRÌNH THU PECTINASE  ỨNG DỤNG...

15
1,262
0

Tính ổn định của một số lớp hệ phương trình vi phân hàm và ứng dụng trong lý thuyết điều khiển

... VI N HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VI T NAM VI N TOÁN HỌC MAI VI T THUẬN TÍNH ỔN ĐỊNH CỦA MỘT SỐ LỚP HỆ PHƯƠNG TRÌNH VI PHÂN HÀM VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÝ THUYẾT ĐIỀU KHIỂN Chuyên ngành: ... bắt đầu nghiên cứu tính ổn định hệ điều khiển hay gọi toán ổn định hóa hệ điều khiển Vì vi c nghiên cứu tính ổn định tính ổn định hóa hệ phương trình vi phân điều khiển hai phương pháp Lyapunov ... toán học Trong chương này, trình bày số khái niệm kết tính ổn định ổn định hóa hệ phương trình vi phân thường hệ phương trình vi phân có trễ Chúng trình bày số kết bổ trợ sử dụng chứng minh kết...

TÍNH ỔN ĐỊNH CỦA MỘT SỐ LỚP HỆ PHƯƠNG TRÌNH VI PHÂN HÀM VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÝ THUYẾT ĐIỀU KHIỂN

111
1,217
3

Phương trình vi sai phân và ứng dụng trong hệ sinh thái

... nghiệm phương trình sai phân Trong phần ta đưa điều kiên đủ cho tồn nghiệm phương trình sai phân: X „+1 = g { x n ) f { x n- i ) (3.3.1) sai phân hóa phương trình giải tích G(x)=x (3.3.2) Trong ... giải tích phương trình đại số Vi c tìm nghiệm phương trình đại số phức tạp, ta phi tìm dạng gần đ úng phương pháp sai phân Đề tài đưa hướng nghiên cứu tổn nghiệm cùa phương trình sai phân phi ... 229-245 N gu yễn Thị Minh: ứng dụng nguyên lý điểm bất động vào phương trình s a i phân, luận văn thạc sỹ toán học, năm 2007 N gu yễn Thị Hương Lý: Các phương pháp sai phân ứng dụng, luận văn th c sỹ...

Xem thêm