Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 35 trang
Thông tin tài liệu
. 33 2 Quá Trình Sấy Thăng Hoa GVHD: Th.S Tôn Nữ Minh Nguyệt MỤC LỤC BẢNG Bảng 1: Quan hệ giữa áp suất và nhiệt độ thăng hoa của nước đá 9 Bảng 2: Thông số về hệ thống sấy thăng hoa của hãng LYOVAC ® . hình hệ thống sấy thăng hoa hoạt động liên tục của hãng CONRAD TM 17 4 Quá Trình Sấy Thăng Hoa GVHD: Th.S Tôn Nữ Minh Nguyệt Chương 1 LỊCH SỬ SẤY THĂNG HOA Sấy thăng hoa (thực phẩm đông khô). gian bình thăng hoa. Như vậy giai đoạn bốc hơi ẩm còn lại chính là quá trình sấy chân không bình thường. Như vậy, trong sấy thăng hoa mối quan hệ giữa nhiệt độ và áp suất là rất quan trọng. Khi