NGHIÊN cứu sản XUẤT TRÀ THẢO mộc

nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc

... chất có trà thảo mộc có khả lọc độc tố thể Như thế, trà thảo mộc thực trở thành loại thức uống cần thiết cho sức khỏe Và với lý trình bày việc lựa chọn đề tài nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc ... Hạnh Trà thảo mộc CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TRÀ THẢO MỘC 2.1 Nguyên liệu 2.1.1 Cam thảo Hình 1: Cây cam thảo 2.1.1.1 Xuất xứ: Bản Kinh 2.1.1.2 Tên khác: Quốc lão, Linh thảo, Lộ thảo (Bản kinh), Mỹ thảo, ... trực tiếp mật ong vào bình trà, dùng thìa khuấy rót trà tách cho mật ong vào sau | 35 Trần Thị Xuân Hạnh Trà thảo mộc 2.2.1.7 Trà thảo mộc Dr Thanh Hình 16: Trà thảo mộc Dr Thanh - Tính chất:...

67
2,295
22

Nghiên cứu sản xuất nước thảo mộc trích ly từ lá sake

... quan tốt Trong nghiên cứu giới thiệu loại hình sản phẩm đáp ứng nhu cầu sản phẩm nước thảo mộc trích ly từ sake 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát biện pháp xử lý nguyên liệu, tỷ lệ nước, đồng thời ... kỹ sư Bước đầu nghiên cứu chế biến sản phẩm nước thảo mộc trích ly từ sake)  Chỉ tiêu đánh giá: màu sắc sản phẩm thông qua giá trị cảm quan 3.2.3 Thí nghiệm 2: Khảo sát tỷ lệ lá: nước ảnh hưởng ... Trường Đại Học Cần Thơ LỜI CAM ĐOAN Luận văn đính kèm theo đây, với đề tài “ Nghiên cứu sản xuất nước thảo mộc trích ly từ sake sinh viên Trần Bích Thuận thực báo cáo hội đồng chấm luận văn thông...

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG

... biến trà túi lọc gạo lức - gừng - Khảo sát tỷ lệ phối trộn nguyên liệu để tạo sản phẩm trà túi lọc gạo lức – gừng - Đánh giá chất lượng sản phẩm CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – ... nhiều sản phẩm làm từ gừng trà gừng túi lọc, trà gừng hòa tan, trà gừng tươi… hay gừng ngâm giấm, bánh gừng, kẹo gừng, mứt gừng …ngoài ra, có loại thực phẩm chức chế biến dựa kết hợp gừng gạo lức ... khoa Công Nghệ Thực Phẩm – Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành Phố Hồ Chí Minh, tiến hành thực đề tài : Nghiên cứu quy trình chế biến trà túi lọc gạo lức – gừng 1.2 Mục đích Tạo loại trà...

57
5,729
40

nghiên cứu sản xuất trà chanh rhum đóng chai

... Queen Tea,… Trà xanh đóng chai Zena Trà xanh đóng chai Lipton Pure Green Trà xanh đóng chai 0o Trà xanh đóng chai C2 Trà xanh đóng chai 100 Hình 2.16: Một số sản phẩm Trà xanh đóng chai thị trường ... nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.1 Quy trình công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 2.2.2.2 Các trình công nghệ sản xuất trà xanh đóng chai 29 2.2.3 Một số sản phẩm trà ... công nghệ chung sản xuất trà xanh đóng chai 28 Hình 2.16: Một số sản phẩm trà xanh đóng chai thị trường 33 Hình 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà chanh Rhum đóng chai dự kiến ...

nghiên cứu sản xuất trà râu bắp

... tài Nghiên cứu sản xuất trà râu bắp Râu bắp tức vòi đầu nhụy bắp (hay gọi ngô) Ở Việt Nam bắp lương thực đứng hàng thứ hai sau lúa tầm quan trọng Theo dự báo tốc độ phát triển sản xuất bắp Việt ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG NGHIÊN CỨU 3.1.1 Râu bắp tươi Râu bắp nguyên liệu dùng nghiên cứu, mua chợ An Nhơn, quận Gò Vấp Nên chọn loại râu bắp thu hoạch, râu bắp xem tốt ... nghệ sản xuất sản phẩm trà râu bắp Do nước dùng trình nghiên cứu sản phẩm trà râu bắp cần đáp ứng yêu cầu cảm quan, hóa học vi sinh Nếu nước không đạt yêu cầu phải qua xử lý trước đưa vào sản xuất...

92
1,433
12

sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc dr. thanh

... TRÀ THẢO MỘC DR THANH Trà thảo mộc Dr Thanh tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất bào chế từ thuốc nghiệm phương YHCT Sản phẩm Cục An toàn vệ sing thực phẩm, Bộ Y tế cấp phép lưu hành Nguyên liệu sản ... Cam thảo ôn trung, hạ nhiệt – La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... minh quy trình Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn loài thảo duợc: Kim ngân hoa, la hán quả, hoa cúc vàng, hạ khô thảo, cam thảo, mộc mien hoa, bung lai, tiên thảo, đản...

6
5,518
74

nghiên cứu sản xuất trà gạo lức

...

84
1,044
12

Nghiên cứu sản xuất trà túi lọc từ phần thân già của măng tây

... s cho i m c m quan trà túi l c t ph n thân già măng tây .42 B ng 3.1 m c a ph n thân già măng tây 62 B ng 3.2 Ho t tính ch ng oxy hóa t ng s có ph n thân già măng tây 62 B ng 3.3 Hàm ... Nghiên c u s n xu t trà túi l c t ph n thân già c a măng tây V i m c ích hoàn thi n quy trình s n xu t trà túi l c t ph n thân già măng tây a d ng hóa s n ph m, t n d ng ngu n ph li u c a măng ... c t ph n thân già măng tây .95 Hình 3.22 S n ph m trà túi l c t ph n thân già măng tây 96 M U Vi t Nam m t nư c có t p t c u ng trà t lâu i Các s n ph m trà s n ph m c ch bi n t trà r t phong...

bước đầu nghiên cứu chế biến trà thảo mộc bổ sung linh chi

... M LINH CHI 2.3.1 T ng quan v n m linh chi Hình 1: N m linh chi N m linh chi có tên khoa h c Ganoderma lucidum (Less ex Fr.) Karst Thu c h n m g Ganodermataceae N m linh chi có tên khác linh chi ... n ph m làm t linh chi: trà túi l c linh chi, cao linh chi, … Tuy nhiên nh ng s n ph m so v i nhu c u c a th trư ng Vì th , s n ph m nư c đóng chai “ Trà th o m c b sung n m linh chi g m có lo ... c linh chi đóng chai 25 Hình 12: S thay đ i đ brix c a nư c trà th o m c b sung linh chi theo th i gian b o qu n 26 Hình 13: S thay đ i đ pH c a nư c trà th o m c b sung linh chi...

Nghiên cứu về sự đánh giá của khách hàng đối với sản phẩm Trà thảo mộc Dr. Thanh của Tân Hiệp Phát

... hiệu khách hàng, cảm nhận khách hàng quảng cáo Đối với chất lượng trà Dr Thanh: Đánh giá khách hàng sản phẩm Đối với hệ thống kênh phân phối: Hiệu kênh phân phối Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối ... sản phẩm Dr Thanh, khách hàng nhận biết nhãn hiệu Dr Thanh có sử dụng sản phẩm không? Mức độ thường xuyên sử dụng nào? Khách hàng thường mua với số lượng nào? Mức giá sản phẩm theo đánh giá khách ... Dr Thanh diện Vậy Dr Thanh Tân Hiệp Phát để lại ấn tượng tâm trí khách hàng chất lượng, truyền thông, sản phẩm giới thiệu có nguồn gốc từ loại thảo mộc cung đình Tân Hiệp Phát sau tung sản phẩm...

68
1,308
5

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ thảo mộc (Đại táo, Thục địa, La hán quả)

... LỜI CẢM ƠN Qua ba tháng thực đề tài tốt nghiệp phòng thí nghiệm, em hoàn thành đề tài: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nƣớc giải khát từ thảo mộc (Đại táo, Thục địa, La hán quả) Để đạt đƣợc kết ... nhu cầu thực tế em chọn đề tài: Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nƣớc giải khát từ thảo mộc (Đại táo, Thục địa, La hán Quả) Với kết hợp hài hòa ba loại thảo mộc tạo nên hƣơng vị nhẹ, giúp mát ... 72 Hình 3.13 Sản phẩm thử nghiệm nƣớc giải khát từ thảo mộc (Đại táo, Thục địa, La hán quả) 80 Hình 3.14 Thiết kế nhãn nƣớc giải khát Bắc thảo mộc 20 LỜI MỞ ĐẦU Tính...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 1

... nghiên cứu sản xuất enzym ứng dụng enzym phát triển mạnh từ đầu kỷ XX Hàng loạt enzym tìm ứng dụng rộng rãi như: amylase, protease, pectinase, cellulase,…Enzym cellulase ứng dụng nhiều công nghiệp ... cellulase,…Enzym cellulase ứng dụng nhiều công nghiệp sản xuất cồn, công nghiệp chế biến vải, xử lý môi trường,…Tuy enzym cellulase ứng dụng thực phẩm (khoảng 1% )nhưng trình chế biến liên quan đến nguồn ... có nguồn để thu nhận enzym từ thực vật, động vật VSV Do ưu điểm mặt sinh lý kỹ thuật sản xuất mà nguồn VSV ngày ứng dụng rộng rãi Ưu điểm bật tốc độ sinh trưởng, sinh sản phát triển VSV nhanh,...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 2

... 1, 3- -Dglucan-3/4glucanohydrolase Lichenase, glucanase EC No 3 .2. 1.4 - Laminarinase Cellulose, 1, 3-1 , 4- -glucans Lichenin, 1, 3-1 , 4- -glucans Laminarin, 1, 3-1 , 4- -glucan 3 .2. 1.6 1, 3- -D-glucan-3glucanohydrolase ... thước(kDa) EGI 5 0-5 5 4,6 4, 5-5 ,5 EGII Cel5A 48 5,5 4, 5-5 ,5 EGIII Cel12A 25 7,4 4, 5-5 ,5 EGIV Cel61A 37 EGV Cel45A 23 2, 8-3 ,0 4, 5-5 ,5 CBHI Cel7A 5 9-6 8 3, 5-4 ,2 4, 5-5 ,5 CBHII Cel6A 5 0-5 8 5, 1-6 ,3 4, 5-5 ,5 BGLI ... (1, 3-1 ,4β-glucans) Cellulose, 1, 3-1 , 4- -glucans 1, 4- glucans β-Dglucosides Liên kết thủy phân 1, 4- Kế 1,4β sau 1,3βKế liên kết 1, 4- hoặc 1,3 - sau 1, 3- 1, 3- 1, 4- Sản phẩm 1, 4- dextrins, 1, 3-1 , 4- dextrins...

33
1,365
18

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 3

... carrot-potato dùng để giữ giống nấm mốc 38 CHƯƠNG 3: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3. 1.4.2Môi trường Czapek (Dox) (CZ) - Czapek stock solution A 50ml - Czapek stock solution B 50ml - Nước ... để nghiêng 450 thạch đông Dùng que cấy nhọn cấy nấm mốc từ ống giống sang môi trường thạch nghiêng Để 3 0-4 00C tủ ấm từ ngày Sau bảo quản lạnh ...

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất enzyme celllulase từ nấm mốc - Chương 4

... nghiên cứu sử dụng phế liệu nông nghiệp sản xuất enzym cellulase từ A.Niger hàm lượng nguồn carbon tốt 5% Có khác biệt kết nghiên cứu khác loài nấm mốc Mỗi loài nấm mốc có khả chòu áp suất thẩm thấu ... (UI/ml) 0.1 0,520 0.3 0, 645 0.5 1,011 0.7 0,857 0.9 0,8 74 54 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 1.2 CMCase (UI/ml) 1.0 0.8 0.6 0 .4 0.2 0.0 0.0 0.2 0 .4 0.6 0.8 1.0 % pepton Hình 4. 4- Đồ thò ảnh hưởng nồng ... 4. 4.1 Kết 55 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN Bảng 4. 7 – Hoạt tính CMCase ứng với pH thời gian khác Thời gian (ngày) 0,512 0,836 1,192 1,000 0,720 0, 644 0 ,40 0 0,600 1,076 1,636 1 ,42 8 1,096 1,064...

Xem thêm